日本的鱼饼，简言之就是用鱼类和虾肉蟹肉等制作的食品。有些做法不同，形状不同，但是都是大同小异的。有些里面加点蔬菜，有的里面加点鸡肉等，其实就鱼类的加工食品。日本虽然是岛国，但是靠近海边的城市却不是旅游城市，反而是海产的加工产地。比如我们常去的千叶房总，那里就是渔民聚集的地方，有几家店，就是吃鱼的地方。所用的食材，就是渔民打捞上来的，不符合规格的鱼类，少量的品种等，就会当地的餐馆里加工。所以这样的地方的餐馆，都是特别好吃的特别新鲜的鱼料理。千叶房总的那几家店，我们都经常去，早上开始就排队哦。吃起来很有气氛的。那边海域的天空，永远是大雕们在翱翔，一个个的胖乎乎的，俯冲夺食很壮观。千叶的海域周边出产的鱼，因为离东京圈里近，贩卖量大，很少被加工成鱼饼。静冈县出产的鱼类海产等，运到东京比较远，费用和季节相关，所以这些鱼类海产就多加工成成品贩卖的。
每次在高速道上喜欢吃的鱼饼，特别好吃。
在网上卖的价格，和在商店里买的一样，也许在网上买，还需要附加运费（这个需要冷藏车运送）。
平时在商店里买的鱼饼
吃的时候，切片，可以放在拉面里，也可以切片蘸点辣根酱油，现在喜欢上了这种吃法，和吃寿司的蘸料是一样的。
这个是再加工的鱼饼，有各种形状的，日本料理里多是煮汤时放进去的。
这些炸过鱼饼，多半和萝卜一起煮着吃。
这种圆饼，我喜欢切厚片，和蔬菜一起炒来吃。也可以就这么吃，做个冷餐拼盘。
这个鱼饼棒，是我最喜欢放在拉面里吃的，经常在这里的休息站里，和领导就着拉面吃。
如果来日本玩儿，吃够了大餐，就可以去商场里买点这类鱼饼，买一个盒饭，或者买一个面包，或者买一杯酱汤，不油腻，也没有鱼的腥味，很好吃的口感。
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