潮汕粉果是我每次去茶楼必点的，它的味道是那种咬一口就能感受到多种食材的层次，不是重口味，但非常耐吃。它兼具潮汕小吃的鲜、香、脆、糯，让人回味无穷。粉果可煮可蒸。
今天做的是用了白粥来开粉，增加米香味，看进来：
食谱：
皮; 木薯淀粉一包400克 油1汤匙 白粥约300克
馅料: 猪肉末400克 炒香的花生碎100克 萝卜干碎100克 泡发的干虾米30克 韭菜100克
馅料调味料: 香油 米酒 蚝油 盐 糖鸡精 胡椒粉 玉米淀粉
做法：
一碗煮滚的白粥分次倒入一包木薯淀粉里，再到点油，等不烫手时，揉成面团。
馅料按以上的食材比例和调味料拌匀。
取一块面团约25克，压成薄饼，放入一个包饺子的摸具里，填入适量的馅料，包成饺子模样。
水开，放点油，像煮饺子一样下锅，中火煮7分钟。
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