私房小菜

鳕鱼过后不食鱼 - 梧桐之丘 - 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (4557 bytes) () 10/18/2025  11:43:58

你是真正的美食家,全是好的食材。 - goingplace - 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (541 bytes) () 10/19/2025  10:45:22

美味不可多食,一两个星期一次,平时沙拉菜为主。 - 梧桐之丘 - 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2025  20:13:37

我家买了十袋五常大米,吃完了没觉得和红国宝大米有什么区别,我煮饭三杯米四杯水,和你的比例差不多呀 - Happy_Woman - 给 Happy_Woman 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/19/2025  10:53:39

你少放点水试试,我平时不量,但水肯定比米少,根据电饭锅的刻度,少放点水 - goingplace - 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (51 bytes) () 10/19/2025  11:00:32

新米和陈米有很大差别 - 天儿晴了 - 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2025  13:11:51

这话对的。 - 梧桐之丘 - 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2025  20:14:56

买的也太多了些,十包呐。 - 梧桐之丘 - 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2025  20:14:27

五月份中超减价到$19.99时买的,一包五磅,到现在吃得只剩一包了 - Happy_Woman - 给 Happy_Woman 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/19/2025  23:30:37

我还是中意清蒸的做法,配上白粥 - 煮酒言欢 - 给 煮酒言欢 发送悄悄话 煮酒言欢 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2025  14:23:03

对我而言,鳕鱼清蒸有一个问题,鱼皮太黏。烤鳕鱼鱼皮很脆。 - 梧桐之丘 - 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2025  20:16:18

自从吃过 埃及米 所有市场上卖的米都给抛出十里开外 - 府城妈妈 - 给 府城妈妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/19/2025  17:21:19

啊?你在哪儿买的,请告知。 - 梧桐之丘 - 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2025  20:17:00

梧桐之丘, 不知道你住那? 可以 导入 Mediterranean Market 可以查到, 亚特兰大 有卖, - 府城妈妈 - 给 府城妈妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/22/2025  06:02:26

梧桐之丘, 不知道你住那? 可以 导入 Mediterranean Market 可以查到, 亚特兰大 有卖, - 府城妈妈 - 给 府城妈妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/22/2025  06:03:42

自从吃过 埃及米 所有市场上卖的米都给抛出十里开外 - 府城妈妈 - 给 府城妈妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/19/2025  17:22:06

对不起一个不小心发了两次 - 府城妈妈 - 给 府城妈妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/19/2025  17:24:54

印度人开的店能买到吗? - 梧桐之丘 - 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2025  20:18:04

Sea bass 是海鲈鱼。跟鳕鱼一点边都不沾 - 何时归故里 - 给 何时归故里 发送悄悄话 (48 bytes) () 10/19/2025  20:13:43

我知道。可是我们这儿的所有十几家中国超市都标明“鳕鱼”,顺着说不让大家误会,不得已。 - 梧桐之丘 - 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2025  20:19:38

海鲈鱼是branzino。 - goingplace - 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2025  20:31:29

European sea bass - 何时归故里 - 给 何时归故里 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/20/2025  03:46:23

新鲜的鳕鱼特别的好吃。五常大米呀,现在是最贵的大米。 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (150 bytes) () 10/19/2025  21:56:08

哈哈,五常米要回国大吃特吃啊,肯定都是当年的新米。 - 梧桐之丘 - 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2025  19:24:33

Coming to Norway, we have cod for free, I fish by myself. - Nosohard1 - 给 Nosohard1 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/20/2025  00:22:24

十几年前去挪威第二大城市卑尔根(Bergen)旅游,旅馆早餐免费,供应十几个品种,大量鱼子酱! - 梧桐之丘 - 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2025  19:27:01

COD 才能叫鳕鱼,智利sea bass 跟鳕鱼和鲈鱼都不沾边,是当初为了打进美国市场想出来的名,不过油脂多味道还不错。 - 二胡一刀 - 给 二胡一刀 发送悄悄话 二胡一刀 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2025  09:08:03

我这个大饭量也只能吃8盎司,肥! - 梧桐之丘 - 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2025  19:23:13

直接说原名太吓人了,盘特哥尼亚牙齿鱼?哈哈哈 - 米奇的厨房 - 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2025  19:52:45

一点儿都不错,AI标准答案,我还是选择华人超市牌子上的非官方名称“鳕鱼”。 - 梧桐之丘 - 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 10/21/2025  06:54:16

试试black Cod, 也叫sable fish,和这个智利鳕鱼类似,也很好吃,用Miso腌的是Nobu的名菜 - 米奇的厨房 - 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2025  19:51:31

Costco网上有,最近在打折卖,本地店里偶尔也有 - 米奇的厨房 - 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/20/2025  19:53:33

太好了,一定试试。 - 梧桐之丘 - 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 10/21/2025  06:55:08

刚刚在华人超市注意到“black cod”,价钱低很多,我要买来试试,还是空气炸锅烤制。 - 梧桐之丘 - 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 10/21/2025  15:57:10

当心,那个可能不是正宗Black Cod,可能是用油鱼来冒充 的,正宗的至少十几刀以上一磅 - 米奇的厨房 - 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 10/21/2025  16:19:39

哟,很有道理。还是老老实实去Costco.谢谢提醒。 - 梧桐之丘 - 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 10/22/2025  06:05:12

是,有次在韩国店买的冷冻包装鳕鱼,就一片而已29刀。 - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/22/2025  17:43:42

是正宗的, 就是小一点 - 山水一程 - 给 山水一程 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/23/2025  11:38:03

Chilean cod is sea bass actually. Rebrand - dorothy - 给 dorothy 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/24/2025  17:40:10

Chilean cod is actually sea bass, rebranded for US market. - dorothy - 给 dorothy 发送悄悄话 (38 bytes) () 10/24/2025  17:42:17

兰豆炒鱿鱼 - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (11534 bytes) () 10/16/2025  19:50:59

清甜爽口弹牙 :)) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2025  08:34:20

青椒蘑菇脆皮鸡腿蔬菜窝窝头豆豉油浸梅香苏式焖肉辣酱面..... - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (696 bytes) () 10/16/2025  15:28:05

窝窝头有趣 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2025  08:36:14

完犊子了....吃点芝麻糖压压惊.....(慎入) - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (298 bytes) () 10/15/2025  14:41:23

没看懂 - 六号公路 - 给 六号公路 发送悄悄话 (167 bytes) () 10/15/2025  15:50:54

哈哈哈 - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (49 bytes) () 10/15/2025  16:25:20

我也吃点芝麻糖压压惊 - 六号公路 - 给 六号公路 发送悄悄话 (167 bytes) () 10/16/2025  05:57:44

应该写慎入。 - lilyofthevalley - 给 lilyofthevalley 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/15/2025  18:11:17

噢...... - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (0 bytes) () 10/15/2025  19:46:53

抽象美~ - 叶柟888 - 给 叶柟888 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/18/2025  09:29:35

一个人的下午茶 - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (347 bytes) () 10/15/2025  13:59:25

我最爱看你家盘子和茶具~ - 小松松 - 给 小松松 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/15/2025  20:35:51

倒茶!真好。 - 梧桐之丘 - 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2025  20:27:13

纳立集杂 ~ 荷 - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (1068 bytes) () 10/15/2025  12:30:53

大家有没有强烈推荐的不沾锅。那么多年都没发现能长期坚持不沾的锅。半年就完蛋了。 - zdchen - 给 zdchen 发送悄悄话 zdchen 的博客首页 (0 bytes) () 10/14/2025  09:09:17

没有,不可能有所以两年前淘汰,换中式碳钢锅 - Mmom2269 - 给 Mmom2269 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/14/2025  10:58:47

要看你怎么用吧。我的基本上三年是可以的。 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (370 bytes) () 10/14/2025  14:24:15

推荐硬阳极锅Ninja NeverStick Signature Hard-Anodized fry pan,很好用. - lilyofthevalley - 给 lilyofthevalley 发送悄悄话 (120 bytes) () 10/14/2025  20:00:06

我买了这个锅,2023年4月买的。用了两年,现在特别特别沾。有意思的是从不沾到特别沾,不是渐渐变得,是突然一下就变了。 - 思想的自由 - 给 思想的自由 发送悄悄话 (54 bytes) () 10/15/2025  10:29:59

以前买了双立人的用了1年半烧鱼不行了,ninja这个看说明用时要中大火烧到水珠跳起来不沾,耐高温烧。我看看能用多久。 - lilyofthevalley - 给 lilyofthevalley 发送悄悄话 (78 bytes) () 10/15/2025  18:09:07

我用all clad non stick 平底锅,大概能用8 个月左右。 - 小松松 - 给 小松松 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/14/2025  22:15:47

看你使用方式,再好的不沾锅也经不住 铁铲钢丝球刮或高温烧焦。 - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/15/2025  06:49:12

高质量的不锈钢或者中式铁锅最好。 不粘锅不健康, 维护麻烦, 炒菜时锅的温度也不能太高, 影响味道 - 想起来就来转转 - 给 想起来就来转转 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/19/2025  10:31:07

还是跟使用习惯有关。 我现在用麦饭石那种, 上一个用了两年还挺好的, 被女儿烧坏了。 又买了一个相同的 - 绿葱1 - 给 绿葱1 发送悄悄话 (418 bytes) () 10/19/2025  18:11:18

秋收 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (3802 bytes) () 10/13/2025  21:34:47

利害 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 10/14/2025  08:00:15

问好酒仙儿! - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 10/14/2025  15:22:36

喜鹊太能干了,收获这么多,赞赞赞! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/14/2025  14:18:29

谢谢亮亮妈鼓励! - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 10/14/2025  15:23:03

租地一亩地一年多少钱? - bobpainting - 给 bobpainting 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/14/2025  19:19:10

分地点 大概一年1万日元左右 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 10/14/2025  22:19:54

谢谢,很不错的图片 - bobpainting - 给 bobpainting 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/15/2025  09:24:17

我也喜欢小芋头的软糯,大芋头是干粉。 - 路过2013 - 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 (0 bytes) () 10/15/2025  04:16:06

小芋头是小朋友,大芋头是母芋,南方人多用来做梅菜扣肉垫底的。 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2025  17:39:43

太厉害了,大丰收啊! - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 10/15/2025  10:13:02

今年夏季的玉米和西红柿都是欠收的,到了秋天,茄子和辣椒才开始疯长,然后就芋头和地瓜,真的很少见的丰收和好吃。 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2025  17:41:21

真棒. - 墨农 - 给 墨农 发送悄悄话 墨农 的博客首页 (0 bytes) () 10/18/2025  08:11:32

问好墨农! - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2025  17:58:37

农家乐,大家乐,我也乐。勤快的喜鹊值得赞美,好馋那些毛芋头哟。 - 梧桐之丘 - 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2025  20:25:17

问好梧桐!那些芋头真的很好吃,要是住的近,就给你送去。 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (182 bytes) () 10/19/2025  21:51:48

2025美食篇31:用青椒做菜 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (7382 bytes) () 10/13/2025  18:00:17

我上周新学两道菜:烤辣椒和辣椒叶的 吃法。特别是辣椒叶营养比辣椒高。亮亮妈可以试试 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (218 bytes) () 10/13/2025  21:53:03

谢谢喜鹊,原来青椒叶子也可以吃,我回来照你的方法试试看。 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/14/2025  06:49:35

亮亮妈,你只摘叶片,非常的嫩。含钙量很高。 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 10/14/2025  15:21:28

我昨天摘了些青椒嫩叶,加上其它小菜一起炒蛋,很好吃呢。谢谢喜鹊 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/15/2025  17:29:49

谢谢亮妈分享。我今年的辣椒收成不错,就是有点串味,不辣的辣椒不小心有时也很辣。不过自家种的就是好啊~~~ - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 10/14/2025  07:02:51

家家好。祝贺青椒大丰收。如果有辣的青椒同种在菜地里串味难免,都是小蜜蜂惹的祸: ) - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/14/2025  14:17:54

赞!有种薄皮辣椒是辣的,也是脆,炒青椒肉丝太好吃了。 - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 10/15/2025  10:16:59

这些日子天天吃青椒,还是吃不完。如果是辣的我真吃不了,怕辣: ) - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/15/2025  17:30:46

商场就没看见过皮薄的青椒,我这两天也在和青椒较劲。有时包饺子缺点叶子菜,我也会用青椒叶充数。饺子里放点青椒也好吃 - lilyofthevalley - 给 lilyofthevalley 发送悄悄话 (33 bytes) () 10/15/2025  18:15:17

Weee上有,我经常买,叫薄皮虎皮辣椒。 - 路过2013 - 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 (0 bytes) () 10/15/2025  20:21:12

路过好,好久不见,问好 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2025  17:57:42

好的,谢谢. - lilyofthevalley - 给 lilyofthevalley 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/18/2025  06:42:21

嗯,青椒叶包饺子也是好方法呢。看来你家青椒也没少种,我这边明早零度一下,所以赶紧摘了些青椒叶回来。不然全冻坏了 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2025  17:57:11

青椒少点,不辣的二荆条辣椒多些,趁霜冻前都收回来了。收获看起来多,做了几瓶泡椒也没剩多少了。 - lilyofthevalley - 给 lilyofthevalley 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/18/2025  06:46:26

上海行2025 逛街吃饭【视频】 - DQ-厨房 - 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1340 bytes) () 10/13/2025  16:20:55

我爱吃五仁月饼 - mychina - 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (41056 bytes) () 10/13/2025  07:38:00

还挺挑的啊。鲜肉月饼就是好吃啊~~~ - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 10/13/2025  17:57:12

为了母鸡的身体健康请少吃月饼 - liu-fu - 给 liu-fu 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/13/2025  17:58:08

有次别人送来抹茶和栗子月饼,蛮好吃的。说实话我从小就不喜欢五仁月饼, - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 (84 bytes) () 10/13/2025  18:47:04

五仁月饼有坚果,至少比较健康。 - 东方华夏 - 给 东方华夏 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/14/2025  05:42:11

看完不知道咋做的?呵呵 - bobpainting - 给 bobpainting 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/14/2025  19:23:05

五仁月饼的确很好吃 - cptblueburry - 给 cptblueburry 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/04/2025  17:30:20

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