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私房小菜

腌笃鲜 - 加州阳光123 - 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 (632 bytes) () 03/08/2026  19:43:28

火腿是中式还是 bacon ? - 三河匹夫 - 给 三河匹夫 发送悄悄话 三河匹夫 的博客首页 (0 bytes) () 03/08/2026  19:46:10

中式的,中超买的 - 加州阳光123 - 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 (0 bytes) () 03/08/2026  19:47:07

现在中超有些东西涨得离谱。前几天去我们这里的大华99,一把葱竟然要一块六毛几,去年大多数时候是一块线二把葱,有时可以三把 - 正园 - 给 正园 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/08/2026  20:16:54

我们这里的大华一把1.69 是贵了不少 - 加州阳光123 - 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 (0 bytes) () 03/08/2026  20:19:14

没有咸肉? - onward - 给 onward 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/08/2026  19:56:19

没有 :) - 加州阳光123 - 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 (0 bytes) () 03/08/2026  19:57:41

对,要有咸肉且炖出的应是白汤才好。自己做咸肉并不难哈。 - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/10/2026  04:40:12

现在最想念的是粉皮鱼头和熏鱼。 - 不常冒泡 - 给 不常冒泡 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/08/2026  19:56:27

我也想吃粉皮鱼头,熏鱼我自己在这里做过 ~~ - 加州阳光123 - 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 (0 bytes) () 03/08/2026  19:58:25

我也做过,这里的鱼不好,有腥味 - 不常冒泡 - 给 不常冒泡 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/08/2026  20:00:57

买新鲜的青鱼,不一定经常有 - 加州阳光123 - 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 (0 bytes) () 03/08/2026  20:05:02

我们这里好象没看到过有青鱼。 - 不常冒泡 - 给 不常冒泡 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/08/2026  20:25:18

有,不是经常,有时还有花鲢鱼头,我也买过两次 - 加州阳光123 - 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 (139 bytes) () 03/08/2026  20:27:44

以后也多留意一下。 - 不常冒泡 - 给 不常冒泡 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/08/2026  20:38:02

用昌鱼做熏鱼很好吃,只要把酱调好味就好。 - amiyumi - 给 amiyumi 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/08/2026  22:24:00

熏鱼怎么做?有菜谱吗? - Dowhatiwant - 给 Dowhatiwant 发送悄悄话 (66 bytes) () 03/12/2026  17:00:33

我用spanish mackerel做熏鱼 - 成功的兔 - 给 成功的兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/08/2026  20:05:24

Good to know! - 不常冒泡 - 给 不常冒泡 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/08/2026  20:19:24

看着就好吃!这也是我很喜欢的一道上海菜 - 小松松 - 给 小松松 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/08/2026  19:58:37

谢谢,我做得比较清淡 :) - 加州阳光123 - 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 (0 bytes) () 03/08/2026  20:00:31

为啥我试做过两次都不好吃。 - c和a - 给 c和a 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/08/2026  20:46:45

冬笋的质量? - 加州阳光123 - 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 (0 bytes) () 03/08/2026  20:58:42

咸肉可用猪肩肉切条,放高度白酒和大量盐放冰箱五天,中间出水倒一次,再加盐。用不完可冷冻下次用。自己腌的新鲜干净没哈味儿。 - 雨丝丝 - 给 雨丝丝 发送悄悄话 雨丝丝 的博客首页 (0 bytes) () 03/09/2026  08:22:25

煮腌笃鲜或排骨汤,放藕和花生米,快煮好时放嫩豆腐块也非常好喝。换个口味也不错。 - 雨丝丝 - 给 雨丝丝 发送悄悄话 雨丝丝 的博客首页 (0 bytes) () 03/09/2026  08:36:28

南方的美食 :)沒吃過 - 斯佳佳 - 给 斯佳佳 发送悄悄话 斯佳佳 的博客首页 (0 bytes) () 03/12/2026  12:11:51

我记忆中腌笃鲜确实是用咸肉的,你这个火腿是高档版。 - 不能再沉默 - 给 不能再沉默 发送悄悄话 (203 bytes) () 03/17/2026  21:59:51

三八节快乐! - 随心如意中 - 给 随心如意中 发送悄悄话 随心如意中 的博客首页 (1745 bytes) () 03/08/2026  15:31:56

Costco有卖鸡爪子了-分享凤爪的多种做法(视频+图文) - feifeigarden - 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (4819 bytes) () 03/07/2026  12:39:34

都是很好吃的做法!谢谢! - 理想人生 - 给 理想人生 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/08/2026  15:39:41

谢谢,谢谢喜欢。 - feifeigarden - 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 03/10/2026  08:21:15

谢谢。收藏了。 - Dowhatiwant - 给 Dowhatiwant 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/12/2026  17:27:59

蜜多丽幻觉——绿色魔幻鸡尾酒 - 雅酷原创 - 给 雅酷原创 发送悄悄话 雅酷原创 的博客首页 (35276 bytes) () 03/06/2026  13:23:18

选藕小记 - 尘凡无忧 - 给 尘凡无忧 发送悄悄话 尘凡无忧 的博客首页 (4732 bytes) () 03/06/2026  07:23:18

过正月十五,吃大同火锅 - mychina - 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (82892 bytes) () 03/04/2026  08:12:22

山西是内陆,大同火锅有海带大虾鲜贝?假讲究吧。 - bluey - 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 (0 bytes) () 03/04/2026  15:36:54

不知道您在哪里,是不是只吃后院子里的粮食和墙上的盐? - mychina - 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (334 bytes) () 03/04/2026  19:13:04

楼主天才啊,竟然知道有运输一词。没地方特色的就一词"火锅"不用冠大同。楼上没灯的以后绕着走了 - bluey - 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 (0 bytes) () 03/04/2026  19:41:42

你不知道运输,我倒是挺意外的,哈哈 - mychina - 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (233 bytes) () 03/05/2026  20:18:56

还整个马甲给你伸一个大拇指,哈哈哈。 - mychina - 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (27 bytes) () 03/06/2026  15:45:57

Costco 还有元宵卖?在加州吗? - Soltek - 给 Soltek 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/05/2026  11:22:37

嗯,台湾的水墨汤圆。 - mychina - 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 03/05/2026  20:19:56

其实,我们这里的Costco有很多亚洲食品卖,像腊肉呀,香肠呀,凤梨酥呀,蛋黄酥呀,松花蛋呀,鹌鹑蛋呀,茅台酒呀等等等等 - mychina - 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 03/06/2026  15:41:38

聚会吃火锅也是不错的选择,比烧一大桌菜简单省事。 - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/05/2026  13:38:37

是的,准备的时候稍微费点儿事,然后就省心了。 - mychina - 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 03/05/2026  20:29:01

北美火锅,ABC们都很喜欢吃火锅 - willows - 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (82 bytes) () 03/06/2026  04:11:09

这个锅这么沧桑,一看就是一天三顿都在用,哈哈 - mychina - 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 03/06/2026  08:48:43

哈哈 - 闪电 - 给 闪电 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/06/2026  11:13:42

笑啥?还不赶紧送人家一个新锅? - mychina - 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 03/06/2026  15:43:19

人间至味是团圆 - sw7799 - 给 sw7799 发送悄悄话 sw7799 的博客首页 (5464 bytes) () 03/04/2026  00:03:00

爱吃糯叽叽的东西,汤圆甜的咸的都爱:) - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 03/04/2026  18:03:21

好吃那就多吃点。 - sw7799 - 给 sw7799 发送悄悄话 sw7799 的博客首页 (0 bytes) () 03/05/2026  10:46:18

元宵节快乐! - 随心如意中 - 给 随心如意中 发送悄悄话 随心如意中 的博客首页 (1245 bytes) () 03/03/2026  15:49:16

漂亮 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 03/04/2026  07:42:53

谢谢酒大师! - 随心如意中 - 给 随心如意中 发送悄悄话 随心如意中 的博客首页 (0 bytes) () 03/06/2026  14:29:00

漂亮~~~ - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 03/04/2026  18:02:00

多谢家家! 马年顺遂! - 随心如意中 - 给 随心如意中 发送悄悄话 随心如意中 的博客首页 (0 bytes) () 03/06/2026  14:29:38

每样都赞! - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 03/04/2026  18:59:07

谢谢喜欢!马年如意! - 随心如意中 - 给 随心如意中 发送悄悄话 随心如意中 的博客首页 (0 bytes) () 03/06/2026  14:30:13

元宵节,油泼辣子汤团..... - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (398 bytes) () 03/03/2026  01:14:35

嚯哦,猛烈!马年吉祥! - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2026  08:04:24

新年安康.... - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2026  16:57:37

太猛了有点受不了 - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 03/04/2026  18:03:49

红红火火,团团圆圆,好意头 - 天儿晴了 - 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 (0 bytes) () 03/06/2026  12:43:33

早春早餐 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (5226 bytes) () 03/02/2026  16:00:21

凡间美味,马年吉祥 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2026  08:06:52

酒仙儿马年畅饮,美酒常伴! - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2026  13:46:55

美味! - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 03/04/2026  19:01:19

问好a4好久不见,马年快乐! - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 03/05/2026  14:24:36

戚风蛋糕做法详解 - 丁庄秀园 - 给 丁庄秀园 发送悄悄话 丁庄秀园 的博客首页 (5162 bytes) () 03/02/2026  15:03:17

大大的赞啊!非常的费工夫呢,也是最好吃的蛋糕! - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 03/02/2026  17:58:49

谢谢美眉! - 丁庄秀园 - 给 丁庄秀园 发送悄悄话 丁庄秀园 的博客首页 (0 bytes) () 03/02/2026  19:58:00

请教大师两个问题,关于家里更换的事情: - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (403 bytes) () 03/02/2026  20:07:52

我试着回答 - 丁庄秀园 - 给 丁庄秀园 发送悄悄话 丁庄秀园 的博客首页 (182 bytes) () 03/02/2026  21:11:00

非常感谢,油漆那个我就放弃了。换个胶圈应该很难吧? - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (603 bytes) () 03/02/2026  21:25:43

换个胶圈不难 - 丁庄秀园 - 给 丁庄秀园 发送悄悄话 丁庄秀园 的博客首页 (162 bytes) () 03/03/2026  02:10:02

再次感谢,周末拆一下。 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2026  12:02:30

我很多年前,照着你的方子,一次就做成功了。 - goingplace - 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2026  08:26:42

谢谢丁庄老师,我老公拆开了水龙头,买了两个阀芯儿,才300日元。要是换水龙头最少需要2万多日元呢。谢谢指点! - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 03/04/2026  17:33:19

谢谢两位美眉!祝周末愉快!! - 丁庄秀园 - 给 丁庄秀园 发送悄悄话 丁庄秀园 的博客首页 (0 bytes) () 03/07/2026  08:14:29

纳立集杂 ~ 一桌好菜 - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (755 bytes) () 02/28/2026  15:10:37

太丰盛啦!自己做的还是外食? - qqhme - 给 qqhme 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/01/2026  11:09:26

四个家庭集体创作,俺家做四款 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 03/02/2026  08:08:57

酒仙儿元宵节快乐! - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 03/02/2026  17:59:29

喜鹊元霄节快乐 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2026  08:09:37

好丰盛,有年味! - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 03/04/2026  18:28:49

过大年俺们是认真的 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 03/04/2026  19:58:18

太丰盛了,仪式感满满! - 随心如意中 - 给 随心如意中 发送悄悄话 随心如意中 的博客首页 (0 bytes) () 03/06/2026  14:31:08

要好好过年 : ) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 03/07/2026  09:17:24

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