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私房小菜 » 煲汤

精华区 问答区 版主： 熊猫媳妇 想冬眠的熊.
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• 要想烧鸡香，八料加老汤｜道口鸡融合了八种香料，加上陈年老汤，味道柔和，香气持久，堪称“风味完美”【视频文字】 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (8024 bytes) () 12/27/2023  11:58:47

• 第一次看过栀子水，漂亮的黄色，学了。 - 小龙兔 - ♂ 给 小龙兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2023  18:25:44

• 栀子调色，是很多卤肉店的绝活之一，炒糖色用栀子水，糖色很正。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2024  15:11:29

• 做的真漂亮！学习了各种卤料的作用及调色。谢谢分享。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (842 bytes) () 12/28/2023  05:20:32

• 谢谢菲菲补充，卤水用的香料，即是增加香气祛除气味，也是食疗药材，亚洲人喜欢食药同源理论，在卤水上有很多应用。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2024  15:14:21

• 色泽好诱人啊！喜欢，学起。 - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 12/28/2023  06:51:40

• 问好红石榴话，祝2024心想事成！ - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2024  15:15:16

• 感谢分享 - huajiao - ♀ 给 huajiao 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/31/2023  13:04:00

• 谢谢huajiao ，祝2024年幸福满满！ - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2024  15:16:09

• 紫菜鸡蛋汤，简单省事，汤鲜味美《视频》 - Wangsong2019 - ♀ 给 Wangsong2019 发送悄悄话 (194 bytes) () 12/10/2023  15:46:25

• 一烫，一煮，一浇，这样做酸汤肥牛，简单又美味，在家就能轻松搞定。（视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (3707 bytes) () 12/06/2023  11:14:24

• 好好的肉片给洗得稀烂了。 - Happy_Woman - ♀ 给 Happy_Woman 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/06/2023  22:18:17

• 谢谢留言。你看做出来的肥牛稀烂吗？肥牛化了以后轻轻的洗一下，挤干水份就可以了。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (202 bytes) () 12/07/2023  11:17:17

• 哇噻！这个太馋人了。。。，原料中超都能买得到，白家酸汤肥牛调料，记住了！谢谢好分享。 - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2023  13:23:10

• 谢谢。这个调料真不错，可以试试。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2023  16:47:44

• 这个料比较咸，因为有些辣，娃和娃爸不吃。我要分4，5次做给自己，特别喜欢喝这个汤。 - 加兰 - ♀ 给 加兰 发送悄悄话 加兰 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2023  22:48:32

• 讲究的酸汤肥牛，好吃啊！ - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2023  18:24:03

• 超级喜欢！！做得好赞！ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2023  06:40:07

• 正宗俄罗斯红菜汤【视频】 - 甜蜜爸 - ♂ 给 甜蜜爸 发送悄悄话 (491 bytes) () 11/27/2023  06:52:36

• 北京人做的疙瘩汤、热汤面……【短视频】 - 常春藤儿 - ♀ 给 常春藤儿 发送悄悄话 常春藤儿 的博客首页 (811 bytes) () 11/18/2023  09:56:52

• 第二个视频里那个白男是谁?他俩怎么都穿红色衣服，还有红色墙壁。看来是热爱生活的人。 - 天乙贵人 - ♀ 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/18/2023  13:24:19

• 他们都有妻子，没有入镜。 - 常春藤儿 - ♀ 给 常春藤儿 发送悄悄话 常春藤儿 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2023  10:03:55

• 信息量很大啊 - coorslight969 - ♂ 给 coorslight969 发送悄悄话 (15 bytes) () 11/21/2023  11:42:57

• 去欢迎习近平，住在民宿里做饭吃。 - 常春藤儿 - ♀ 给 常春藤儿 发送悄悄话 常春藤儿 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2023  15:17:52

• 南瓜浓汤简单做法《视频》 - Wangsong2019 - ♀ 给 Wangsong2019 发送悄悄话 (194 bytes) () 11/07/2023  14:11:29

• 也可以把南瓜放蒸笼里蒸熟。先把南瓜切成圆环后更容易去皮 - 逗蟋蟀 - 给 逗蟋蟀 发送悄悄话 逗蟋蟀 的博客首页 (44 bytes) () 11/08/2023  09:09:49

• 胡椒猪肚鸡，冬天的好汤，暖胃又健脾 （图文+视频） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (796 bytes) () 11/01/2023  06:25:29

• 貼秋膘啦 ~~~~ 謝謝分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/01/2023  07:41:27

• 早上好，多伦多这几天突然就冷了 - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/01/2023  08:42:26

• 这样做酸辣汤正宗又好喝《视频》 - Wangsong2019 - ♀ 给 Wangsong2019 发送悄悄话 (194 bytes) () 10/30/2023  17:35:04

• 藜麦（Costco的tri-color quinoa）这么作口感才好，配素菜和汤--健康饮食需要好搭配【视频】 - 甜蜜爸 - ♂ 给 甜蜜爸 发送悄悄话 (1091 bytes) () 10/29/2023  07:27:00

• 冬瓜海米蘑菇肉圆汤配面条——高GI食品要如何用副食来搭配 【视频】 - 甜蜜爸 - ♂ 给 甜蜜爸 发送悄悄话 (2757 bytes) () 10/19/2023  06:46:54

• 牛肉西红柿蘑菇汤+豌豆饭【视频】 - 甜蜜爸 - ♂ 给 甜蜜爸 发送悄悄话 (2793 bytes) () 10/12/2023  05:51:52

• 香菇肉饼汤，南昌瓦罐的感觉 【视频】 - 甜蜜爸 - ♂ 给 甜蜜爸 发送悄悄话 (3130 bytes) () 10/10/2023  07:25:43

• 【燕麦芋头甜汤】Taro Oatmeal - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (5826 bytes) () 10/06/2023  05:55:08

• 雨中游镰仓 - 上海生煎和清汤乌冬面加油豆腐（文字·照片·视频） - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (4397 bytes) () 09/29/2023  15:47:55

• 东京上野三月赏樱花 - 文化会馆尝上海罗宋汤（文字·照片·视频） - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (3422 bytes) () 09/22/2023  14:32:47

• 一日只吃一餐：鲜虾混蔬炒米饭，酸辣汤，耗油生菜，及小菜 （图文 视频） - 美心 - 给 美心 发送悄悄话 美心 的博客首页 (511 bytes) () 08/31/2023  09:20:39

• 看着好吃又健康！不过一天只吃这一顿肯定得饿呀 - CosmicComet - ♀ 给 CosmicComet 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/31/2023  10:48:16

• 非常偶尔，有微饿感。现在习惯了，很享受一日一餐。一日一餐，好处很多哦！开启身体自噬功能，保持血糖稳定，有助于健康长寿！而 - 美心 - 给 美心 发送悄悄话 美心 的博客首页 (704 bytes) () 08/31/2023  13:45:46

• 一日自己吃一餐，还是全家人都这样？我家是一日一餐半。如果有一人不接受的话，即使自己吃一餐，还得做另外的餐。 - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 08/31/2023  21:02:38

• 不影响啊。本来中饭都是自己在外面吃。 - 美心 - 给 美心 发送悄悄话 美心 的博客首页 (0 bytes) () 09/01/2023  03:53:32

• 真不错！这是一人的量吗？ - 肖蔚为 - ♀ 给 肖蔚为 发送悄悄话 肖蔚为 的博客首页 (0 bytes) () 09/03/2023  13:29:43

• 法式经典 - 洋葱汤。视频给出的详细步骤，会让你一次成功，成就感满满(视频+图文) - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (1750 bytes) () 08/30/2023  16:26:02

• 一日只吃一餐：煎三文鱼，味增汤，及小菜 （图文，视频） - 美心 - 给 美心 发送悄悄话 美心 的博客首页 (1065 bytes) () 08/30/2023  09:38:17

• 这一餐很丰盛！ - moder - ♀ 给 moder 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/30/2023  10:46:00

• 谢谢！因为每天只吃一餐，所以尽量搞得丰盛些。 - 美心 - 给 美心 发送悄悄话 美心 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2023  14:12:26

• 哇， 一餐还这么清淡。 感觉热量不够呢 - greenonion - ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (33 bytes) () 08/30/2023  14:32:40

• 没算过。感觉过一千卡了。以后可以考虑仔细算一算。 - 美心 - 给 美心 发送悄悄话 美心 的博客首页 (0 bytes) () 08/30/2023  16:16:03

• 请问这一餐是晚餐吗？ - 肖蔚为 - ♀ 给 肖蔚为 发送悄悄话 肖蔚为 的博客首页 (0 bytes) () 09/03/2023  13:31:33

• 家里的鱼翅瓜丰收了，做一个鱼翅瓜两吃，鱼翅瓜猪骨蚝仔汤+凉拌鱼翅瓜（图文+视频） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (884 bytes) () 08/24/2023  07:21:18

• 種瓜得瓜，種豆得豆，收成真不錯！祝賀大豐收 ~~~~ 謝謝分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2023  08:34:52

• 第一次种，结了好几个，挺开心：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2023  15:18:12

• 番茄鸡蛋汤这样做又简单又省事又好喝《视频》 - Wangsong2019 - ♀ 给 Wangsong2019 发送悄悄话 (194 bytes) () 08/22/2023  18:02:07

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