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精华区 版主： 为爱走天涯 海外吃货 想冬眠的熊. joycewu12
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• 秋天吃什么【泰式南瓜甜汤】 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (6775 bytes) () 09/29/2019  12:29:19

• 好漂亮，好喜欢~~~~ 谢谢分享! - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/29/2019  13:08:16

• 看上去好有食欲，要试试！谢谢分享。 - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 09/29/2019  13:50:28

• 好吃的哦。。。真的好吃 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 09/30/2019  06:43:58

• Thanks for sharing! - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 09/29/2019  15:25:13

• welcome！it is very nice - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 09/30/2019  06:44:20

• 漂亮 - 家家123 - ♀ 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 家家123 的个人群组 (0 bytes) () 09/29/2019  17:56:29

• 感恩。。很好吃 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 09/30/2019  06:44:32

• 赞！ 可是我们这买不到石灰水不然想学做 - 东瞧瞧西看看 - ♀ 给 东瞧瞧西看看 发送悄悄话 东瞧瞧西看看 的个人群组 (0 bytes) () 09/30/2019  15:17:04

• 当然不用也不影响味道的，就是卖相可能没那么好而已 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 09/30/2019  15:36:18

• 各位大厨，你们把枸杞子用在什么菜或者汤里面？ - 和畅 - ♀ 给 和畅 发送悄悄话 和畅 的博客首页 和畅 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2019  08:16:43

• 任何荤汤，关火前放，一次不要多 - 成功的兔 - ♀ 给 成功的兔 发送悄悄话 成功的兔 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2019  08:26:57

• 最好是肉类汤汁里，或者泡茶，不能早放 - 宗阕 - ♀ 给 宗阕 发送悄悄话 宗阕 的博客首页 宗阕 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2019  08:59:00

• 谢谢宗妹，明白了。 - 和畅 - ♀ 给 和畅 发送悄悄话 和畅 的博客首页 和畅 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2019  09:05:24

• 对了，糯米类的也可以，如醪糟 - 宗阕 - ♀ 给 宗阕 发送悄悄话 宗阕 的博客首页 宗阕 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2019  09:10:11

• 我，拼了 - 致青春 - ♀ 给 致青春 发送悄悄话 致青春 的博客首页 致青春 的个人群组 (857 bytes) () 07/12/2019  10:46:35

• 我也差不多是这样操作。。。：） - 绝对小声音 - ♀ 给 绝对小声音 发送悄悄话 绝对小声音 的博客首页 绝对小声音 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2019  12:50:05

• 生吃，每天10个如果没忘记的 - xiaoxiao2013 - ♀ 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 07/12/2019  23:48:01

• 谢谢! - 和畅 - ♀ 给 和畅 发送悄悄话 和畅 的博客首页 和畅 的个人群组 (0 bytes) () 07/13/2019  04:59:05

• 俺是直接抓一把往嘴里塞！不带数的。 - kittencats - ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (0 bytes) () 07/15/2019  07:44:49

• 班上有没有河南的妹子？可以教一下正宗河南胡辣汤的做法吗？ - 小桔灯 - ♀ 给 小桔灯 发送悄悄话 小桔灯 的博客首页 小桔灯 的个人群组 (17 bytes) () 07/02/2019  08:01:47

• 我给你问问老家人。 - 宛然 - ♀ 给 宛然 发送悄悄话 宛然 的博客首页 宛然 的个人群组 (0 bytes) () 07/02/2019  08:20:37

• 要自己洗面筋。熬羊骨头汤，放面筋粉条黄花菜粉条卤花生，然后用洗面筋的澄粉水勾芡。胡辣汤的香料粉可以买。 - 两小千金妈妈 - ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (47 bytes) () 07/02/2019  09:13:19

• 还可做浆水面也超好吃，用豆汁儿煮开没有豆汁儿味了，加芹菜粉条海带和面条。 - 两小千金妈妈 - ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/02/2019  12:23:22

• 还有捞饭，米饭煮到6，7成熟，米汤炖骨头，也是加海带白菜萝卜之类的，最后米饭煮进来。 - 两小千金妈妈 - ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/02/2019  12:25:02

• 我还是喝水吧 - 大文嚎 - ♂ 给 大文嚎 发送悄悄话 大文嚎 的博客首页 大文嚎 的个人群组 (0 bytes) () 07/02/2019  15:23:12

• 也得吃饭啊。 - 两小千金妈妈 - ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (176 bytes) () 07/02/2019  16:51:29

• 网上查一下就有了 - 桃花好运 - ♀ 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 07/02/2019  10:03:47

• 有现成的胡辣汤调料卖，再加肉菜就行了 - CIBC - ♀ 给 CIBC 发送悄悄话 CIBC 的博客首页 CIBC 的个人群组 (0 bytes) () 07/02/2019  11:42:03

• 握手，我就这样。不过我一定会加粉条，有时候加鱼豆腐提鲜 - Free9 - ♀ 给 Free9 发送悄悄话 Free9 的博客首页 Free9 的个人群组 (0 bytes) () 07/02/2019  12:12:30

• 从不买菜的老公今天买回两大盒beef chuck roast 因为买一送一。这种牛肉该咋煮好吃？可以炖汤吗？还是红烧？ - Mmom2269 - ♀ 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019  18:04:37

• 红烧 - 桃花好运 - ♀ 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2019  18:56:20

• 【视频】金针菜肉汤，给你来一碗怎么样？ - 温哥华小叶 - ♂ 给 温哥华小叶 发送悄悄话 温哥华小叶 的个人群组 (212 bytes) () 12/30/2018  12:40:14

• 第一次知道原来就是黄花菜 - 德州_农夫 - ♂ 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2018  19:59:51

• 我也叫黄花菜，不过包装这么写 - 温哥华小叶 - ♂ 给 温哥华小叶 发送悄悄话 温哥华小叶 的个人群组 (0 bytes) () 12/30/2018  21:00:55

• 就是一样的东西 - 风车轻舞郁金香 - ♀ 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 01/27/2019  07:56:28

• 我买吃素食喂养的鸡. 可炖煮的鸡汤没鸡汤的鲜味。你们买哪一种鸡？ - kathyzh - ♀ 给 kathyzh 发送悄悄话 kathyzh 的博客首页 kathyzh 的个人群组 (0 bytes) () 12/24/2018  09:38:59

• 是的，鸡皮发黄的香。小时候吃农民卖的散养的鸡就特别香，炖鸡汤满屋子香，上面一层黄油。 - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (128 bytes) () 12/25/2018  22:19:01

• 乌骨鸡 - 温哥华小叶 - ♂ 给 温哥华小叶 发送悄悄话 温哥华小叶 的个人群组 (0 bytes) () 12/24/2018  10:57:06

• 野鸡现在是养殖的。我买过几次，味道比普通的鸡好一点。如果能买到鸽子炖汤，倒是真的很鲜美。 - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 12/24/2018  15:31:40

• 鸡本来就不是吃素的。在野外它们会吃虫子 - 风车轻舞郁金香 - ♀ 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 01/27/2019  07:57:26

• 有人用INSTANT POT 3QT的锅吗？做汤或炖肉会不会太少小？ - 念溪 - ♀ 给 念溪 发送悄悄话 念溪 的博客首页 念溪 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2018  09:28:49

• 如果做的量少， 我觉得3QT的可以。 - OceanSound - ♀ 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2018  11:14:28

• 主要是有时想把肉炖烂一点，但又怕加太多水，要太长时间收汁。 - 念溪 - ♀ 给 念溪 发送悄悄话 念溪 的博客首页 念溪 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2018  13:02:10

• 如果是三四口的小家庭，做粥或者炖肉都没问题的。炖大锅鸡汤或者骨头汤恐怕不行 - LuLu_薇 - ♀ 给 LuLu_薇 发送悄悄话 LuLu_薇 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2018  11:40:34

• 骨头汤基本没炖过，但想用来炖红烧肉等等之类。 - 念溪 - ♀ 给 念溪 发送悄悄话 念溪 的博客首页 念溪 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2018  13:11:02

• 6QT的是正常尺寸，3QT太小了。 - Gingerflower - ♀ 给 Gingerflower 发送悄悄话 Gingerflower 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2018  18:16:33

• 我用。炖肉和菜。三四口之家最合适不过。炖中式汤用6 qt的。 - 闲情 - 给 闲情 发送悄悄话 闲情 的博客首页 闲情 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2018  20:27:34

• 谢谢楼上各位！ - 念溪 - ♀ 给 念溪 发送悄悄话 念溪 的博客首页 念溪 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2018  08:05:16

• 请问，做汤种面包用的汤种一定要入冰箱过夜吗？谢谢！ - 云在天上 - ♀ 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2018  12:20:38

• 怎样才能煮出云南米线店那么浓的汤？鸡汤怎么煮也觉得淡 - Anjiff - ♀ 给 Anjiff 发送悄悄话 Anjiff 的个人群组 (110 bytes) () 02/04/2018  17:57:28

• 煮鸡汤关键是要买老鸡，中国店的煮汤老鸡，很瘦的那种，一只才不到3块钱，或者美国店去买Hen - 甜齿 - ♀ 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (86 bytes) () 02/04/2018  18:00:00

• 不光是鸡汤，还加猪骨甚至鸭子火腿一起煮；不好的商家也可能用浓汤宝。 - 两小千金妈妈 - ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2018  18:13:44

• 听说广东人煲鸡汤都要加一块瘦猪肉，这样汤会浓一些。 - 闪电 - ♀ 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2018  08:48:24

• 一个马来的客家老太太告诉我炖鸡汤时要放一小块猪排骨，汤的味道才鲜美，反之也一样，炖猪肉或排骨时放一点鸡鸭骨架 - priscillala - ♀ 给 priscillala 发送悄悄话 priscillala 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2018  11:37:47

• 加块猪脊骨，骨髓一煮汤就白了 - Free9 - ♀ 给 Free9 发送悄悄话 Free9 的博客首页 Free9 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2018  15:49:38

• 早晨好！这里说的汤勺是指多大的勺啊？谢谢 - sun45 - ♀ 给 sun45 发送悄悄话 sun45 的个人群组 (0 bytes) () 01/27/2018  06:16:38

• 应该是15ml, 茶勺5ml - 3-D - ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 3-D 的个人群组 (0 bytes) () 01/27/2018  06:52:17

• 美国度量的勺有tea spoon（茶匙）和tablespoon（台匙），中国的汤勺有标准吗？ - 甜齿 - ♀ 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (0 bytes) () 01/27/2018  09:16:44

• 谢谢楼上二位热心回答。 - sun45 - ♀ 给 sun45 发送悄悄话 sun45 的个人群组 (0 bytes) () 01/27/2018  12:29:22

• 牛尾汤好油好油，有啥汤清谈鲜美，不油？ - 燕子飞回来_88 - ♀ 给 燕子飞回来_88 发送悄悄话 燕子飞回来_88 的个人群组 (0 bytes) () 12/24/2017  12:30:24

• 我通常是前一天煮好，汤放冰箱一晚，牛油就很容易彻底清除。 - Mmom2269 - ♀ 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 12/24/2017  12:46:25

• 鸡汤， 把油扒掉再煮汤 - 3-D - ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 3-D 的个人群组 (0 bytes) () 12/24/2017  13:06:11

• 法式蔬菜汤。 - 团圆 - ♀ 给 团圆 发送悄悄话 团圆 的个人群组 (0 bytes) () 12/24/2017  13:11:18

• 我感觉牛尾汤就是要浓稠感。 清淡的可以用瘦牛肉，把浮油去掉。 - greenonion - ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 12/24/2017  15:02:25

• 那个汤就是油，肉也油，俺不吃 - xiaoxiao2013 - ♀ 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 12/24/2017  16:33:05

• 好喝的肉汤基本上都很油。把油去掉就行了。真的要清淡不油有昆布鲣鱼高汤，蘑菇汤等 - 风车轻舞郁金香 - ♀ 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 12/25/2017  08:13:20

• 牛尾汤我家的最爱，通常我会放一些蔬菜和番茄，番茄酱不放盐，最后喝的时候放鱼露 - 柳月星荷 - ♀ 给 柳月星荷 发送悄悄话 柳月星荷 的个人群组 (0 bytes) () 12/25/2017  09:27:35

• 新鲜的海鲜，烧豆腐汤，很鲜很清淡。 - goingplace - ♀ 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (0 bytes) () 12/25/2017  12:14:18

• 把油撇掉不就行了吗，牛尾是活肉，最好了。 - 两小千金妈妈 - ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/25/2017  13:07:27

• 牛尾最好是红烧或者做成罗宋汤。 - 两小千金妈妈 - ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/25/2017  13:16:48

• 不用炒西红柿做的西红柿蛋花汤，香菜蛋花汤，紫菜虾皮汤，都是只加盐、胡椒粉和2、3滴香油。 - 两小千金妈妈 - ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/25/2017  14:43:03

• 腌笃鲜 - wxcqq123 - ♀ 给 wxcqq123 发送悄悄话 wxcqq123 的个人群组 (0 bytes) () 12/25/2017  14:24:22

• 请问楼下做的芹菜浓汤by joycezhou, 点击哪里可以看到视频？ 谢谢 - 乐融融 - ♀ 给 乐融融 发送悄悄话 乐融融 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2017  13:56:38

• 另外楼下的原帖一开始是文字和图片，底下有个视频，直接点进去就可以看到了。：） - Joycezhou - 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 12/13/2017  19:43:39

• 奶白鲜香的丝瓜蛋汤，取名叫云里雾里，你试过吗？ - 种菜的兔妈 - ♀ 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (580 bytes) () 10/28/2017  20:02:25

• 为啥俺的记算机看不到视屏，但手机能看到 - xiaoxiao2013 - ♀ 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 10/28/2017  20:06:19

• 我用电脑看的，没问题呀！ - 种菜的兔妈 - ♀ 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/28/2017  20:07:37

• 为什么有的丝瓜会苦？是不是和苦瓜种在一起，串味了。 - 闪电 - ♀ 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 10/28/2017  20:37:56

• 丝瓜发苦和品种、环境温度以及营养有关系，和苦瓜没关系 - 种菜的兔妈 - ♀ 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/29/2017  08:13:34

• 不新鲜就会苦 - hotpinklady - ♂ 给 hotpinklady 发送悄悄话 hotpinklady 的个人群组 (0 bytes) () 10/29/2017  16:49:32

• 很喜欢丝瓜，说的对丝瓜不要加酱油等。做的非常美味漂亮 - 想冬眠的熊. - ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 10/30/2017  07:02:10

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