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置顶: 免揉面包第22弹【免揉巧克力手撕面包】面包松软细腻,巧克力馅丝滑香甜。熔岩般的爆浆效果无限满足你的味蕾【视频+图文】
-revy.kichen-
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01/15/2021
17:32:56
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置顶: 【中筋面粉,万用方子系列之3】”鲜草莓奶酪面包“ ——面包松软,馅料粉嫩香甜!(图文+视频)
-玫瑞坊-
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01/15/2021
15:45:09
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置顶: 干锅系列第二弹【干锅大虾】干香麻辣的市井口味 (视频+图文)
-areyoueye-
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01/15/2021
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置顶: 【川味香肠】川妹家藏配方,独创冰箱风干法,巧用Smoker法,快速纯手工装香肠 (视频+图文)
-lava100-
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01/15/2021
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置顶: 【视频+ 图文】二人食 | 黄瓜木耳炒肉片 清炒孢子甘蓝 蒸紫薯 玉米碴子饭
-龙猫黑黑-
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01/15/2021
10:20:12
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置顶: 瓤香菇 :简单快手家庭餐,菜香肉香味道鲜,零厨艺蒸菜,无油烟!【图文+视频】
-快手厨房-
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01/15/2021
07:56:16
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置顶: 炸麻叶——快过年了,炸点儿小零食吧~~(图文+视频)
-闲暇食光-
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01/15/2021
07:21:15
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置顶: 天天素食 焦糖山药
-奥格斯堡_77-
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01/15/2021
06:51:33
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蛋白薄脆片,剩餘蛋白的好去處。操作簡單,只需拌勻,快手的10分鐘就能做好拿去烤烤,口感是脆脆香甜的。 (圖文)
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Karen廚房 -
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01/17/2021
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天天素食 南瓜核桃露
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奥格斯堡_77 -
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01/17/2021
12:39:12
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【豆浆 黑芝麻流心馅儿面包吐司】 用豆浆和面,附豆粉和流心芝麻馅儿的做法 实在是好吃的不像话 图文视频 详细食谱
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Xiaoye6688 -
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01/17/2021
11:34:00
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在北美动手做出家乡风味—灌香肠
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magicQueen -
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01/17/2021
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新手提问:gluten free flour 和 all purpose flour 混一混是不是就成低筋粉了?
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12qw -
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01/17/2021
08:15:27
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我记得有人说过是加corn starch,不是gluten free flour。
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goingplace -
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01/17/2021
08:25:22
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谢谢, 你说的对
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12qw -
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01/17/2021
08:39:17
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好问题,我家经常是有这种面粉没那种面粉的,主要是平常做的也不多,所以品种不全有时候想做啥还要去买。
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东施爱美 -
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01/17/2021
13:56:48
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【6种白切鸡酱汁】老广无鸡不成宴, 酱汁是白切鸡的灵魂,这6种白切鸡酱汁,您会选哪一款?【视频+图片+文字】
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冬坊小厨 -
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01/17/2021
07:42:03
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谢谢你详细的图片介绍,尤其是那些调味瓶中们
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willows -
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01/17/2021
08:24:15
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不客气,很多时候看到新菜式想试,但配方提到的用料不认识都花了很多时间才找到,而且不同牌子都不一样品质,这些都是我试过最好的,特别
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冬坊小厨 -
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01/17/2021
08:36:46
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我喜欢把姜去皮,擦成姜茸,省去了切切切剁剁剁的环节,葱切丝,然后浇上热油。如果量大,比如餐馆批量做,就可以把姜葱切小块之后,用打
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lurenjia2014 -
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01/17/2021
09:41:33
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谢谢分享,都可以的,出味道就行,以前妈妈只是切碎一样好吃!!光这汗我都可以吃一碗饭!!哈哈
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冬坊小厨 -
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01/17/2021
10:44:33
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这个葱,切法不同,味道也不同。比如我把葱茎和叶子都先对半剖开,然后切细,眼睛会流泪,和切洋葱一样。如果不先对半剖开,眼睛不会流泪
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lurenjia2014 -
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01/17/2021
10:59:29
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以前看过老师傅就是用一把文武刀把姜拍碎后直接在砧板上(拍)捣烂,葱白也是一样处理,现在估计用机器比较方便
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yangrouchuaner -
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01/17/2021
11:07:42
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什么是文武刀?有次我看见一个餐馆厨师手里拿着3个刀片的刀,觉得很搞笑。可能是他自己把3个刀片装在一起,这样切菜剁肉馅效率是3倍。
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lurenjia2014 -
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01/17/2021
12:16:11
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有的白切鸡用沙姜作酱汁,也挺好吃的。
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lurenjia2014 -
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01/17/2021
10:30:56
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另有一番风味!!只可惜我这边买不到,沙漠气候也种不出来好像。:(
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冬坊小厨 -
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01/17/2021
10:46:19
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我们这边有沙姜卖,还有有机生姜,又瘦又小,不知道用有机生姜做出来的酱汁,和生姜做出来的酱汁,味道有啥区别?
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lurenjia2014 -
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01/17/2021
10:56:20
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估计会比较辣跟浓吧. 试试跟我分享一下!!:)
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冬坊小厨 -
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01/17/2021
12:15:11
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这个一般用沙姜粉做,华人超市一般有
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yangrouchuaner -
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01/17/2021
11:03:35
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我下次努力找找。谢谢分享!
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冬坊小厨 -
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01/17/2021
12:17:57
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【水晶彩虹汤圆】甜蜜和团圆是节日永不过时的盼望,佳节将至,来一碗Q弹香甜,可口软糯的彩虹汤圆儿吧,祝福大家新年里一切顺利( 视频
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凡人小事儿 -
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01/17/2021
07:09:26
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茴香粉条豆腐素包子,速发面不塌陷,新手也零失败 (视频)
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天婴 -
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01/17/2021
06:28:57
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白白胖胖的大包子,早饭来两个 ^_^
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areyoueye -
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01/17/2021
06:32:56
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早饭吃这个,特别香。里面有香油,特别能增进食欲。
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lurenjia2014 -
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01/17/2021
09:50:04
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薄皮大馅,发面加油学习了。以前我们形容包子馅少。。
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pickshell -
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01/17/2021
07:05:38
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可喜欢茴香了,今年还自己钟了一点,就是从前的味道
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凡人小事儿 -
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01/17/2021
07:11:26
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我一般放热水上45分钟,正好,不需要加碱水,小苏打之类的。
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lurenjia2014 -
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01/17/2021
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国宴名菜油焖大虾,制作简单快速,材料少到你不信(图文+视频)
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天之大 -
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01/17/2021
06:28:01
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一点摆盘建议。油焖大虾最好排成一排展示。这种圆碗的话,可以把青菜在中间堆小山,再把虾头朝上排靠一圈。:)
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areyoueye -
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01/17/2021
06:37:07
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thank you very much
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天之大 -
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01/17/2021
14:18:12
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《腊八粥》,不同食材不同煮法,先后顺序很重要,这样才能煮出一锅浓香的腊八粥(图文+视频)
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彬彬有院 -
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01/17/2021
06:04:59
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传统冬季滋补佳品啊
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areyoueye -
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01/17/2021
06:17:09
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暖暖的粥,浓浓的年味儿~~~:)
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彬彬有院 -
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01/17/2021
06:19:45
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有一阵子早饭就喝一罐八宝粥,一天都有精神,提醒我了,谢谢分享
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凡人小事儿 -
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01/17/2021
07:22:11
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暖暖的感觉:)
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彬彬有院 -
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01/17/2021
08:35:50
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先用电饭锅煮豆类食材,好聪明的办法!~~~~ 谢谢分享!
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马虎龙妈 -
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01/17/2021
09:47:38
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问好龙妈,转眼又是腊月了,时间过的真快:)
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彬彬有院 -
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01/17/2021
10:19:58
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不同时节吃不同菜式,谢谢老师分享!
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冬坊小厨 -
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01/17/2021
10:47:42
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求救!all purpose 面粉,用牛奶代替水,为啥感觉面没发起来啊
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Halo333 -
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01/17/2021
05:45:19
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确信放yeast了?放葱放盐改做烙饼好了。LOL。
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itistrue -
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01/17/2021
06:11:15
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十分肯定,因为那个yeast的气味我并不喜欢,没有那个气味我就烙饼了
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Halo333 -
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01/17/2021
06:25:17
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牛奶是冰牛奶吗?还是温了一下的
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areyoueye -
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01/17/2021
06:25:19
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室温的那种纸盒包装的
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Halo333 -
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01/17/2021
06:27:51
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如果也没放冰箱里醒发,估计是 yeast失效了,
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凡人小事儿 -
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01/17/2021
07:18:40
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有可能啊,我从抽屉里随便拿了一袋,有可能是以前的
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Halo333 -
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01/17/2021
09:34:40
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我买了一玻璃瓶的酵母,开盖了就放冰箱,每次是倒在tea spoon上,不是把tea spoon放进去舀,这样可以防止杂菌进入玻璃
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lurenjia2014 -
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01/17/2021
10:15:59
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酵母加的少?面和的硬?
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闪电 -
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01/17/2021
07:35:45
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Bingo!应该是面粉多了,我一边加面粉一边聊天,有一刻忘了加进多少了
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Halo333 -
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01/17/2021
09:35:42
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买个量杯,用来量水,牛奶和面粉。
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lurenjia2014 -
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01/17/2021
10:11:53
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牛奶是促进发酵的,正常情况下,牛奶代替水应该发得更好。没有其他异常的话,应该是酵母出了问题。(有时和酵母的水太热了?容易烫失效。
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小龙女她妈MDD -
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01/17/2021
08:19:14
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谢谢
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Halo333 -
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01/17/2021
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和面从来不用牛奶、鸡蛋、糖。好好的面团味道污里巴突的。只用水、发酵粉就行了。
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烹小闲 -
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01/17/2021
08:41:39
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三杯面,两茶匙发酵粉,直接放面粉上,一杯半略少一点点的水,筷子搅和成絮状,上手揉成团,30分钟后再揉光滑,2个小时就饧发了
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烹小闲 -
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01/17/2021
09:10:15
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嗯嗯,我重新发了一些,只用面粉,水,酵母和一点糖,发得好好的
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Halo333 -
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01/17/2021
09:37:16
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如果用牛奶替代水,体积是不同的,网上找些方子对比一下。最好是用量杯来量牛奶,每次记下用了多少毫升牛奶。
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lurenjia2014 -
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01/17/2021
09:54:53
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我觉得可能是温度的原因,冬天太冷,用热水浴或者调高室内温度。
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lurenjia2014 -
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01/17/2021
09:23:13
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嗯,谢谢
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Halo333 -
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01/17/2021
09:37:39
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温度和湿度都重要,有建议放在烤箱里,打开灯,旁边放一盆开水。
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beauchat -
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01/17/2021
09:44:00
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私房,为爱而吃!(长文,附饺子视频)
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喜鹊 -
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01/17/2021
03:54:30
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文长,慎入!明天上班了,需要下班才能上网。只想说些想说的心里话!感谢大家!
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喜鹊 -
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01/17/2021
03:59:22
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抱抱喜鹊妹妹,2021会更好~~~我也喜欢私房,来到这里已经有3年多的时间
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彬彬有院 -
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01/17/2021
06:09:56
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私房更有家的感觉,即使离开一段时间也会回来找到温暖。
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areyoueye -
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01/17/2021
06:24:26
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赞好文,同赞私坛版主的敬业和宽容,让这里成为海外华人的美食家园。
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天婴 -
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01/17/2021
06:31:57
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同感!
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凡人小事儿 -
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01/17/2021
07:29:08
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问好 :)
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酒后真言 -
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01/17/2021
09:13:01
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感谢朋友们的无私分享,我从私房学到了很多,会继续关注和支持!
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马虎龙妈 -
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01/17/2021
09:30:08
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感谢分享,仔细的看完了,我要去看看你的蔬菜汁做法,真的很喜欢这里的氛围,也学到很多
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大琼Holly -
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01/17/2021
11:28:15
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三色漩涡吐司面包,健康美味!(图文)
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山小妮 -
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01/17/2021
01:12:42
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黑莓石榴蛋糕 (视频+配方)
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coolwater_wa -
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01/16/2021
22:00:18
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【日式抹茶蛋糕卷】2021春天里的第一抹新绿色!帮您解决开裂、破皮、蛋糕底上色不均等问题!(图+文+视频)
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玫瑞坊 -
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01/16/2021
19:02:34
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好漂亮的蛋糕卷~~春天来啦,谢谢分享这抹清新的绿:)
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山小妮 -
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01/17/2021
01:26:27
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谢谢支持!希望2021大家平安、顺心!
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玫瑞坊 -
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01/17/2021
09:40:27
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做的真漂亮
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Xiaoye6688 -
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01/17/2021
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发现了新的做豆浆的机子 - Philips soup maker
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路过2013 -
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01/16/2021
15:06:29
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根据consumer review,这个机器很难清洗
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elfie -
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01/16/2021
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清洗的话和其它豆浆机一样的,结构和材料都一样。他们可能是做汤容易粘底,
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路过2013 -
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01/16/2021
17:03:42
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豆浆含的雌性激素太高,经常喝不怎么好,一个星期喝2次,还行。
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lurenjia2014 -
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01/16/2021
17:28:35
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很多做腊肉腊肠的, 但都是猪肉。请教,有没有用牛肉做腊肉腊肠的?我从来没见过。
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欲千北 -
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01/16/2021
13:49:39
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牛肉的纤维比猪肉粗粗,肥肉也不像猪肉那样,同样做法会很柴很硬。。。不过也有回族腊牛肉,你可以去查查看,完全不一样的做法。
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areyoueye -
♂
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01/16/2021
13:55:22
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牛肉馅的包子没有猪肉馅的好吃,肥肉少,太柴。
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lurenjia2014 -
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01/16/2021
14:00:30
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我觉口味不一样,猪肉其实是鲜香的一种口味,而牛肉是另一种甘香的味道,
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yangrouchuaner -
♂
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01/17/2021
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西安著名小吃,腊牛肉夹馍,是我吃过最好吃的东西,去西安玩一定要去回民街试试
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willows -
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01/16/2021
15:41:06
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谢谢
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欲千北 -
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01/16/2021
17:35:27
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我做了一些牛肉的,是比较硬
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elfie -
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01/16/2021
16:17:41
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我做过牛肉的,有点Biltong beef的感觉,有嚼劲儿
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小龙女她妈MDD -
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01/16/2021
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Beef jerky, haha
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elfie -
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01/16/2021
16:48:51
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直接做腊牛肉吧,用香肠的配料,我每年都做,用brisket,嚼着挺香的,我都当零食吃了。
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路过2013 -
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01/16/2021
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炒牛肉之前先用水煮20-30分钟,这样牛肉就juicy
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cheaterfinder -
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01/17/2021
06:49:39
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好些年去拉萨玩,其中一个特色就是当地的牦牛肉干,说是肉干
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yangrouchuaner -
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01/17/2021
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九寨沟也有牦牛肉干,还行,偏硬
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willows -
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01/17/2021
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【视频】 二人食|中式卷饼 costco烤鸡剩下的鸡胸肉怎么吃
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龙猫黑黑 -
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01/16/2021
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我是用这个烤鸡胸做鸡松,很好的
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平平常常 -
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01/16/2021
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我家人只喜欢BJ's卖的整只烤鸡
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elfie -
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01/16/2021
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(视频) 分享一道很适合冬天滋补养生的【支竹羊腩煲】,关键是还很好吃~
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小不点私房菜 -
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01/16/2021
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谢谢大家的面包, 感觉好幸福
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Smilee -
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canola oil有反式脂肪trans fat?
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lurenjia2014 -
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01/16/2021
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植物油加热或多或少都会产生反式脂肪。除非你无油炒菜或者出锅后淋上油,也就是避免炝锅
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七点三十 -
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01/16/2021
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高温加热植物油会加速氧化,不会产生反式脂肪。天然植物油都是顺式的,不知道你在哪里看到的信息。
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聪明老爹 -
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01/16/2021
17:32:58
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Google canola oil trans fat,你就会看到很多网站的,有一个还是USDA的网站上的信息,说是canola
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lurenjia2014 -
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01/16/2021
17:40:05
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这样搜索你会发现所有的植物油都有少量反式油,难说谁多谁少。
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聪明老爹 -
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01/16/2021
17:54:01
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植物油是加工过程其实是有很多人工操作,比如高温加热,化学添加除味除色等等都是反式脂肪产生的过程。
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七点三十 -
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01/17/2021
06:59:00
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香酥馅饼:梦回当年! 终于找回了胡同排长队小吃的味道 (图文 + 视频)
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wen0926 -
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01/16/2021
09:48:32
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早餐-包子,鸡蛋羹。
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lurenjia2014 -
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01/16/2021
09:40:02
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藏有美味的鸡蛋羹 哈哈
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硅谷川妹儿 -
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01/16/2021
11:08:08
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谢谢。每天吃一个鸡蛋,营养全面,尤其是胆固醇,蛋白质,还有微量元素。我以前有好多年都很抵触鸡蛋,因为媒体说它胆固醇含量高。现在每
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lurenjia2014 -
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01/16/2021
11:18:22
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我现在大部分的食物,都是尽量蒸,少放油,少放调料。几年前我和这里的大多数人一样,喜调料,什么花椒辣椒每天都吃,每天炒菜放很多油,
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lurenjia2014 -
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01/16/2021
11:21:57
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喜欢蛋羹
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97年茶叶 -
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01/16/2021
17:13:47
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谢谢,挺容易做的,花的时间也短,又健康又有营养。做完不会给厨房增添任何油烟味。
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lurenjia2014 -
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01/16/2021
17:30:15
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赞!舒服又健康的早餐~
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小龙女她妈MDD -
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01/17/2021
08:05:10
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谢谢。这几天都在吃自己做的包子花卷做早餐,鸡蛋羹或者稀饭一起吃,不错。再也不买外面卖的面食了,比如面包,bagel, 阿拉伯馕,
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lurenjia2014 -
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01/17/2021
09:28:25
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【年夜饭】白切鸡-(bak chit gai) 简单的白切鸡为什么是广东名菜?来看看广东妹子怎么做【视频+图片+文字】
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冬坊小厨 -
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01/16/2021
09:26:36
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有人加大蒜和香茅煮,过冰水后挂起来晾干,切之前去骨。
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lurenjia2014 -
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01/16/2021
09:50:06
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谢谢分享! 大蒜和香茅像是海南鸡饭, 好吃!! 无鸡不欢!!!:)
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冬坊小厨 -
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01/16/2021
15:14:38
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广东人特别讲究保持食品本色。这道菜做得真漂亮!
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亮亮妈妈 -
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01/16/2021
10:10:43
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对啊,都是比较简单的,因为地理环境海鲜都比较多。 谢谢拉!:)
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冬坊小厨 -
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01/16/2021
15:16:24
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考验厨艺的功夫菜 做的真好
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硅谷川妹儿 -
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01/16/2021
11:06:36
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哈哈,没什么,就是分享一下。谢谢亲!
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冬坊小厨 -
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01/16/2021
15:17:21
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好靓的鸡,食欲大增
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凡人小事儿 -
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01/16/2021
11:11:21
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这鸡还是不错的,家里都挺喜欢 。谢谢!
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冬坊小厨 -
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01/16/2021
15:18:29
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这个鸡最好是三黄鸡或者其它黄皮的鸡,最好是现杀的,冷冻的肉做出来味道不一样。
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lurenjia2014 -
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01/16/2021
11:28:33
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哈哈,你能吃到真幸运!!我这乡下地方没活鸡呢!!:( 这已经找到最好的了,说是做了30年的牌子,也是走地鸡,鸡味挺够的。要么哪天
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冬坊小厨 -
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01/16/2021
15:23:46
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清爽好吃, 赞!
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revy.kichen -
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01/16/2021
15:25:41
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谢谢!
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冬坊小厨 -
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01/17/2021
07:20:26
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粘姜葱油好吃~
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小龙女她妈MDD -
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01/16/2021
16:41:18
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是啊!我还有其它6种酱汁推荐,有兴趣可以看看。谢谢
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冬坊小厨 -
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01/17/2021
07:51:52
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白切鸡 和 贵妃鸡 有啥区别?
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lurenjia2014 -
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01/16/2021
17:10:48
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贵妃鸡是鸡的一个种类,像是广东有青远鸡,湛江鸡,只是鸡种不一样。 贵妃鸡以样貌取名, 白切鸡是菜式。谢谢!
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冬坊小厨 -
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01/17/2021
07:55:55
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我喜欢吃贵妃鸡。有次国庆节,我就到中餐馆买了只 贵妃鸡 切块,坐在小河边,就着姜葱油,边吃边看周围的人流。
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lurenjia2014 -
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01/17/2021
09:39:31
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您是在哪里啊?真幸福!
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冬坊小厨 -
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01/17/2021
10:42:03
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来到印尼才再次吃到小时候鸡肉的味道,很多年没吃到了,都以为忘了,第一口咬下次,那感觉,绝了
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爪哇孤客 -
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01/17/2021
01:24:00
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简单的一口鸡吃的是回忆,是家乡情怀!!!想家了!!
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冬坊小厨 -
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01/17/2021
07:57:24
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[未久斋素] 美味的糯米素肠 (Glutinous Rice Rolls)
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蜜三刀 -
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01/16/2021
09:15:02
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好详细啊,拍得很美!很有食欲啊!!
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冬坊小厨 -
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01/16/2021
09:32:21
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谢谢啦!
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蜜三刀 -
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01/16/2021
12:28:16
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做得漂亮,拍得专业。
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亮亮妈妈 -
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01/16/2021
10:06:13
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问好,谢谢!
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蜜三刀 -
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01/16/2021
12:28:38
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被糯米肠圈粉啦
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硅谷川妹儿 -
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01/16/2021
11:06:13
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是滴是滴,糯米肠很好吃
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蜜三刀 -
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01/16/2021
12:29:05
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谢谢分享,准备立马就做。
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东施爱美 -
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01/16/2021
11:29:16
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哈哈,雷厉风行啊
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蜜三刀 -
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01/16/2021
12:29:34
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完美~
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areyoueye -
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01/16/2021
12:08:02
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谢谢老朋友!
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蜜三刀 -
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01/16/2021
12:29:52
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支持您一如既往的美食美片
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凡人小事儿 -
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01/16/2021
16:45:19
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蛤蜊奶油濃湯 Clam Chowder (視頻)
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野大木 -
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01/16/2021
08:57:12
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【年夜饭系列】 手把手教做 【水晶樱花虾饺】会变色哦,美味Q弹,高颜值 【不开裂不塌陷】的小窍门等(图文+视频)
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小龙女她妈MDD -
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01/16/2021
08:54:25
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大赞!实在是太美了!
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东施爱美 -
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01/16/2021
09:28:07
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谢谢亲!虾饺本来就好吃~花点时间捏个造型,气氛就不一样了
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小龙女她妈MDD -
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01/16/2021
16:24:45
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哇!!!!!怎么舍得吃呢?哈哈
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冬坊小厨 -
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01/16/2021
09:33:35
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谢谢亲!做好后我藏起来了几个:)不然总抢不过家里的狼
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小龙女她妈MDD -
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01/16/2021
16:27:57
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真的是好看
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硅谷川妹儿 -
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01/16/2021
11:05:16
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谢谢川妹儿!我留了几个放冰箱里了,今天上锅重新热了一下,居然也没损颜值
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小龙女她妈MDD -
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01/16/2021
16:31:53
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撞菜了,我们也做了 ^_^
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areyoueye -
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01/16/2021
14:56:22
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哈哈~一起玩面吧
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小龙女她妈MDD -
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01/16/2021
16:37:37
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惊艳!已收藏!谢谢分享
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97年茶叶 -
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01/16/2021
17:10:41
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谢谢亲鼓励!快过节了,可以和孩子一起做,步骤细节都有~
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小龙女她妈MDD -
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01/17/2021
08:09:11
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好看哦
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凡人小事儿 -
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01/17/2021
07:33:33
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收藏起来,就是想有时间多看几遍,学着做。颜色变化很有趣。
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97年茶叶 -
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01/17/2021
09:02:44
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天天素食 酱香黄瓜条
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奥格斯堡_77 -
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01/16/2021
08:41:54
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请教Baker 大师们,7寸戚风蛋糕的量转成9寸应该怎么算啊?我看到的贴都是用7寸盘,我只买到9寸的
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SimpleSeeker -
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01/16/2021
08:29:19
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πR平方乘高,如果高度不变,那就是49:81的比例。不要小看那两寸,都快翻倍了。
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areyoueye -
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01/16/2021
08:35:08
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所以9寸应该用7寸1.66倍的量,对吗?
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SimpleSeeker -
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01/16/2021
08:41:34
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我只是从纯数学分析,但是这个比例根据个人失败经历得出不是线性变化,而是有点抛物线的。所以还是等有经验的大师们来指点吧 :)
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areyoueye -
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01/16/2021
09:06:04
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这个好像是数学问题,不是私房问题,哈哈。
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路过2013 -
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01/16/2021
08:50:53
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也不全是,因为面粉和水还有其它东西的比例并不是一个线性变化,而且抛物线的
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areyoueye -
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01/16/2021
09:04:47
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你这也太具有科研精神了,按数学去计量也就差不离了,多点少点应该差别不大。
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路过2013 -
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01/16/2021
12:35:00
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烘培真的是做化学,多一点少一点都会查很多,不然哪儿来那么多人烤蛋糕面包失败呢。。。炒菜的话味道拿捏稍微宽松一点
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areyoueye -
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01/16/2021
13:53:12
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我昨晚刚做了一个9寸和1个6寸的,9寸是6寸的3倍刚好,所以9寸是7寸的2倍吧大概,按照体积来算的话不是整数,但是为了简便都是按
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大琼Holly -
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01/16/2021
10:40:41
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谢谢!油和糖,面粉等所有的材料都是6寸的三倍吗?鸡蛋还是5-6个吧?没烤过蛋糕心里没数
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SimpleSeeker -
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01/16/2021
12:29:35
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全部的用量都是6寸的3倍,我有一个方子你可以试试,用了很多年了,昨天给我家老二三岁生日做的9寸两层的Elsa蛋糕
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大琼Holly -
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01/17/2021
11:23:03
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燕麦全麦吐司 | 用燕麦做汤种,表皮金黄酥脆,内部丝丝相连超级松软(视频+图文)
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livingsky_里村 -
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01/16/2021
07:05:52
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用燕麦做的还这么松软,赞!
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revy.kichen -
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01/16/2021
07:11:50
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请教:(肉)“炖至酥烂”的英文怎么说?
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dudaan -
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01/16/2021
07:00:24
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simmer until fork (very) tender
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crystal10 -
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01/16/2021
07:41:04
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非常感谢
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dudaan -
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01/16/2021
08:06:30
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simmer till the meat would fall apart or melt in your mouth
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areyoueye -
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01/16/2021
08:28:24
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tenderize the meat until softened
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冬坊小厨 -
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01/16/2021
09:36:20
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在英国发面的心得体会总结(视频+图文)
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鱼之厨房 -
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01/16/2021
05:10:05
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不错。我现在做花卷包子当早餐。花卷比棉头松软,我更喜欢做花卷。
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lurenjia2014 -
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01/16/2021
09:11:45
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做馒头我图省事:) 唯一问题就是吃面食比吃米饭吃的多,我这天天还想降糖,愁!
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鱼之厨房 -
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01/16/2021
09:29:21
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超市卖的面包,其它面食,很多加了含铝泡打粉,漂白面粉,防腐剂。这些都是不健康的。所以,我现在有时间就自己做,超市卖的,餐馆的食物
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lurenjia2014 -
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01/16/2021
11:53:00
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家庭自制腊肉——简易又美味(图文+视频)
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硅谷川妹儿 -
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01/15/2021
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好棒,好吃!!
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闲暇食光 -
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01/16/2021
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腊肉是真爱啊 真的很好吃
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硅谷川妹儿 -
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01/16/2021
10:03:59
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做得好!厉害!
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悠悠雨rain -
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01/16/2021
05:16:07
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夸奖啦夸奖啦 哈哈
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硅谷川妹儿 -
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01/16/2021
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气候好,两天就能晒出那个效果
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areyoueye -
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01/16/2021
05:54:24
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可以看出来在加州防晒真的很重要哦
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硅谷川妹儿 -
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01/16/2021
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联想很丰富,有道理,哈
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凡人小事儿 -
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01/16/2021
11:02:55
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只会晒干,晒不黑
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areyoueye -
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01/16/2021
12:07:23
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最爱吃腊肉了!
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bluevale -
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01/16/2021
06:11:28
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同爱同爱
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硅谷川妹儿 -
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01/16/2021
10:05:12
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外卖不?
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revy.kichen -
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01/16/2021
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我也想问,邮购不?:)
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天婴 -
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01/16/2021
08:27:43
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哈哈 你们两个厨艺高手还需要外买吗?
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硅谷川妹儿 -
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01/16/2021
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妈妈做,女儿拍,你们是个配合默契的团队!
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亮亮妈妈 -
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01/16/2021
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哈哈哈 我还经常被老妈嫌弃
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硅谷川妹儿 -
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01/16/2021
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香,你好幸福,老妈天天给你做好吃的
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lava100 -
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01/16/2021
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谢谢 这个真的是疫情里的福利啦
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硅谷川妹儿 -
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01/16/2021
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真传呀,必须赞!
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天婴 -
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01/16/2021
08:27:05
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谢谢鼓励
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硅谷川妹儿 -
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01/16/2021
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Vodka是我家厨房常备物品,便宜,好用
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willows -
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赞 是的 厨房应该备有高度酒
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硅谷川妹儿 -
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01/16/2021
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过冬就吃这些肉肉了!!谢谢分享
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冬坊小厨 -
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01/16/2021
09:37:48
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嘿嘿做的不多,就怕冬天还没有过肉肉就吃完了
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硅谷川妹儿 -
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01/16/2021
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好安逸哦
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大琼Holly -
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10:41:20
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巴适
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硅谷川妹儿 -
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01/16/2021
20:07:33
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硅谷气温65度左右, 还可以晒腊肉吗?
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mzw21 -
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01/16/2021
12:29:43
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这两天太热啦 我这个是前几天就晒好了的 等过几天降温了再做
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硅谷川妹儿 -
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01/16/2021
20:08:52
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做得好棒!(有妈在身边的孩子是块宝:),羡慕!
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小龙女她妈MDD -
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01/16/2021
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哈哈哈 说得没错,多大年纪都是妈妈的宝
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硅谷川妹儿 -
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01/16/2021
20:10:40
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这是酱油腌肉不是腊肉, 只有烟熏的才叫腊肉。
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xin灵 -
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01/16/2021
22:24:47
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其实腊月里做出来的风干肉(烟熏,酱油,面酱)都可以叫腊肉。各地因气候口味不同做法不一样而已。
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areyoueye -
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01/17/2021
06:29:28
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一个叫又见炊烟,一个叫风中的承诺。
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世事沧桑 -
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01/17/2021
09:06:47
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高,是在是高,餐馆用这两个名字卖,价格可以加50% :)
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areyoueye -
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01/17/2021
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拉贝拉厨房【叉烧包】手把手示范发面,擀皮和包包子。隔夜叉烧肉太干?做0失败暄软叉烧包 图文视频
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LABella厨房 -
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01/15/2021
20:42:32
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包子包的真好 褶子好均匀
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硅谷川妹儿 -
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谢谢妹子每次都留言支持
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LABella厨房 -
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01/16/2021
09:55:19
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叉烧包难道不是广东开花包的做法吗?怎么成了这种北方大包子的做法呢?现在真是能瞎扯啊
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mickey222 -
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01/16/2021
04:45:14
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这算是“叉烧肉馅大包”简称叉烧包。。。如果麻婆豆腐,宫保鸡丁等大家都可以改革,这又有啥好计较的 ;)
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areyoueye -
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01/16/2021
06:02:09
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+1,也是我想说的,难道一定要广东包法?
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toLife -
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01/16/2021
06:33:42
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视频一出来就有朋友预言说:广东人要说叉烧包不是这样包的啊!那就叫叉烧馅包子吧!其实我也没说是广式早茶叉烧包不是?
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LABella厨房 -
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01/16/2021
09:52:56
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赞!小烤箱是什么牌子?
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toLife -
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01/16/2021
05:54:19
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我把链接加到视频下面的链接里了,是Breville家的 super convection air
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LABella厨房 -
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01/16/2021
09:54:40
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谢谢!我也看中它家的
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toLife -
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01/16/2021
10:13:23
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这包子捏的真漂亮!
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revy.kichen -
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01/16/2021
07:13:00
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得到面食大咖Revy的肯定啦,开心!
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LABella厨房 -
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01/16/2021
09:56:59
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早茶里的是把叉烧块包在开花馒头里,非常好吃。
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lurenjia2014 -
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01/16/2021
09:13:06
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叉烧包馒头里的吃法我还没试过,不过这个中式三明治的创意我家孩子肯定喜欢
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LABella厨房 -
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01/16/2021
09:58:38
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【亮妈厨房】2021-2 希腊黄油饼 Koulourakia — Greek Butter Cookies
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亮亮妈妈 -
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01/15/2021
20:10:08
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加了橘子汁,好香哦
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硅谷川妹儿 -
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01/15/2021
22:00:21
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现在桔子很多,做带橘子味的点心正好:)
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亮亮妈妈 -
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01/16/2021
07:33:18
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喜欢这个有异域风情的饼,亮亮妈妈真厉害,各国美食都会做,有机会我也试试,谢谢分享!
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revy.kichen -
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01/16/2021
07:14:46
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这不是给自己挑战么,学习各国美食,你做一定非常好。
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亮亮妈妈 -
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01/16/2021
07:35:31
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我非常喜欢希腊美食,感谢亮亮妈分享,一定要试试!
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天婴 -
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01/16/2021
08:31:50
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谢谢天婴,这款饼干属于比较好做的,也好吃。
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亮亮妈妈 -
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01/16/2021
10:07:59
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每一次看到这个,要试试,谢谢分享!
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冬坊小厨 -
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01/16/2021
09:38:43
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谢谢,可以试一次,多看些方子视频。网上挺多的。
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亮亮妈妈 -
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01/16/2021
10:08:53
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加油哈亮妈,还有好几十个星期呢
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凡人小事儿 -
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01/16/2021
11:05:05
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是啊,后面任重道远:)
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亮亮妈妈 -
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01/16/2021
13:31:59
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看起来非常美味!黄油饼听起来就好吃,就是不敢轻易尝试,要先轻减一段时间。
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路过2013 -
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01/16/2021
13:25:33
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这就是为什么我把用量减半:)可以少吃一点。
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亮亮妈妈 -
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01/16/2021
13:32:49
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香橙面包 | 教你如何变废为宝做贵族面包(图片+文字+视频)
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大琼Holly -
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01/15/2021
19:44:48
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真漂亮!我做的点心也放了一点点橙皮碎。
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亮亮妈妈 -
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01/15/2021
20:14:31
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谢谢亮妈,是的做法很多,我就是超级喜欢吃橙子
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大琼Holly -
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01/15/2021
20:16:24
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突然觉得你的声音和语气越来越像小高姐了 :)
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areyoueye -
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01/15/2021
20:28:36
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哈哈哈,我怎么觉得不像,估计都是北方人吧
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大琼Holly -
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01/16/2021
10:42:07
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自己听自己的声音会有一种疲劳
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areyoueye -
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01/16/2021
12:08:50
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吃面包时偶尔吃到一两颗橙皮粒儿 一定很香
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硅谷川妹儿 -
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01/15/2021
22:02:27
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如果喜欢吃橙子的话吃到甜橙粒是非常幸福的
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大琼Holly -
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01/16/2021
10:42:58
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看着好香,想吃!
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bluevale -
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01/16/2021
06:25:07
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谢谢您的支持
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大琼Holly -
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01/16/2021
10:43:15
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香橙味的还没吃过呢,有机会我也试试,谢谢分享!
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revy.kichen -
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01/16/2021
07:15:35
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你可以试试做免揉,我家都喜欢吃橙子所以很喜欢这个面包
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大琼Holly -
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01/16/2021
10:43:53
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这个锅子深,做出来真好看哈,很喜欢你的面包
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凡人小事儿 -
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01/16/2021
11:02:00
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谢谢你,这个烤盘是6x3的。我烤蛋糕用的
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大琼Holly -
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01/17/2021
11:17:06
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担心打的蜡在皮上, 怎末处理皮?谢
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Smilee -
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01/16/2021
11:14:02
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洗的时候用盐搓一下表皮,这样处理一下就放心了
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大琼Holly -
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01/17/2021
11:18:05
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能看看橙皮切成丁以前的样子吗?
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nladgbwas -
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01/16/2021
17:14:21
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视频里面有哈,就是把里面的筋膜给切掉就像
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大琼Holly -
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01/17/2021
11:18:45
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【素烧土豆】不放葱姜蒜的纯素食原来也能如此美味 | 素高汤做法(图文+视频)
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流连薰衣草 -
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01/15/2021
19:17:49
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成品很漂亮!
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亮亮妈妈 -
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01/15/2021
20:16:04
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多谢亮亮妈妈鼓励
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流连薰衣草 -
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01/16/2021
13:55:34
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这个素烧土豆不简单哦 吸收了高汤精华
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硅谷川妹儿 -
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01/15/2021
22:05:32
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一语道破关键
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流连薰衣草 -
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01/16/2021
13:57:02
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味道不素的素菜!
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areyoueye -
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01/16/2021
06:50:28
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说得好!
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流连薰衣草 -
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01/16/2021
13:58:52
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这照片看着就很有食欲,谢谢分享!
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revy.kichen -
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01/16/2021
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