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私房小菜

置顶: 天天素食 焦糖山药 -奥格斯堡_77- 给 奥格斯堡_77 发送悄悄话 奥格斯堡_77 的博客首页 奥格斯堡_77 的个人群组 (163 bytes) () 01/15/2021  06:51:33

天天素食 南瓜核桃露 - 奥格斯堡_77 - 给 奥格斯堡_77 发送悄悄话 奥格斯堡_77 的博客首页 奥格斯堡_77 的个人群组 (163 bytes) () 01/17/2021  12:39:12

在北美动手做出家乡风味—灌香肠 - magicQueen - 给 magicQueen 发送悄悄话 magicQueen 的个人群组 (12655 bytes) () 01/17/2021  11:05:34

【6种白切鸡酱汁】老广无鸡不成宴, 酱汁是白切鸡的灵魂,这6种白切鸡酱汁,您会选哪一款?【视频+图片+文字】 - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (4584 bytes) () 01/17/2021  07:42:03

谢谢你详细的图片介绍,尤其是那些调味瓶中们 - willows - 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 willows 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  08:24:15

不客气,很多时候看到新菜式想试,但配方提到的用料不认识都花了很多时间才找到,而且不同牌子都不一样品质,这些都是我试过最好的,特别 - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (290 bytes) () 01/17/2021  08:36:46

我喜欢把姜去皮,擦成姜茸,省去了切切切剁剁剁的环节,葱切丝,然后浇上热油。如果量大,比如餐馆批量做,就可以把姜葱切小块之后,用打 - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (230 bytes) () 01/17/2021  09:41:33

谢谢分享,都可以的,出味道就行,以前妈妈只是切碎一样好吃!!光这汗我都可以吃一碗饭!!哈哈 - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  10:44:33

这个葱,切法不同,味道也不同。比如我把葱茎和叶子都先对半剖开,然后切细,眼睛会流泪,和切洋葱一样。如果不先对半剖开,眼睛不会流泪 - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (206 bytes) () 01/17/2021  10:59:29

以前看过老师傅就是用一把文武刀把姜拍碎后直接在砧板上(拍)捣烂,葱白也是一样处理,现在估计用机器比较方便 - yangrouchuaner - 给 yangrouchuaner 发送悄悄话 yangrouchuaner 的博客首页 yangrouchuaner 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  11:07:42

什么是文武刀?有次我看见一个餐馆厨师手里拿着3个刀片的刀,觉得很搞笑。可能是他自己把3个刀片装在一起,这样切菜剁肉馅效率是3倍。 - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (197 bytes) () 01/17/2021  12:16:11

有的白切鸡用沙姜作酱汁,也挺好吃的。 - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (65 bytes) () 01/17/2021  10:30:56

另有一番风味!!只可惜我这边买不到,沙漠气候也种不出来好像。:( - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  10:46:19

我们这边有沙姜卖,还有有机生姜,又瘦又小,不知道用有机生姜做出来的酱汁,和生姜做出来的酱汁,味道有啥区别? - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (170 bytes) () 01/17/2021  10:56:20

估计会比较辣跟浓吧. 试试跟我分享一下!!:) - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  12:15:11

这个一般用沙姜粉做,华人超市一般有 - yangrouchuaner - 给 yangrouchuaner 发送悄悄话 yangrouchuaner 的博客首页 yangrouchuaner 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  11:03:35

我下次努力找找。谢谢分享! - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  12:17:57

求救!all purpose 面粉,用牛奶代替水,为啥感觉面没发起来啊 - Halo333 - 给 Halo333 发送悄悄话 Halo333 的个人群组 (130 bytes) () 01/17/2021  05:45:19

确信放yeast了?放葱放盐改做烙饼好了。LOL。 - itistrue - 给 itistrue 发送悄悄话 itistrue 的博客首页 itistrue 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  06:11:15

十分肯定,因为那个yeast的气味我并不喜欢,没有那个气味我就烙饼了 - Halo333 - 给 Halo333 发送悄悄话 Halo333 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  06:25:17

牛奶是冰牛奶吗?还是温了一下的 - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  06:25:19

室温的那种纸盒包装的 - Halo333 - 给 Halo333 发送悄悄话 Halo333 的个人群组 (88 bytes) () 01/17/2021  06:27:51

如果也没放冰箱里醒发,估计是 yeast失效了, - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  07:18:40

有可能啊,我从抽屉里随便拿了一袋,有可能是以前的 - Halo333 - 给 Halo333 发送悄悄话 Halo333 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  09:34:40

我买了一玻璃瓶的酵母,开盖了就放冰箱,每次是倒在tea spoon上,不是把tea spoon放进去舀,这样可以防止杂菌进入玻璃 - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (197 bytes) () 01/17/2021  10:15:59

酵母加的少?面和的硬? - 闪电 - 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  07:35:45

Bingo!应该是面粉多了,我一边加面粉一边聊天,有一刻忘了加进多少了 - Halo333 - 给 Halo333 发送悄悄话 Halo333 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  09:35:42

买个量杯,用来量水,牛奶和面粉。 - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (59 bytes) () 01/17/2021  10:11:53

牛奶是促进发酵的,正常情况下,牛奶代替水应该发得更好。没有其他异常的话,应该是酵母出了问题。(有时和酵母的水太热了?容易烫失效。 - 小龙女她妈MDD - 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  08:19:14

谢谢 - Halo333 - 给 Halo333 发送悄悄话 Halo333 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  09:36:18

和面从来不用牛奶、鸡蛋、糖。好好的面团味道污里巴突的。只用水、发酵粉就行了。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  08:41:39

三杯面,两茶匙发酵粉,直接放面粉上,一杯半略少一点点的水,筷子搅和成絮状,上手揉成团,30分钟后再揉光滑,2个小时就饧发了 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (283 bytes) () 01/17/2021  09:10:15

嗯嗯,我重新发了一些,只用面粉,水,酵母和一点糖,发得好好的 - Halo333 - 给 Halo333 发送悄悄话 Halo333 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  09:37:16

如果用牛奶替代水,体积是不同的,网上找些方子对比一下。最好是用量杯来量牛奶,每次记下用了多少毫升牛奶。 - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (164 bytes) () 01/17/2021  09:54:53

我觉得可能是温度的原因,冬天太冷,用热水浴或者调高室内温度。 - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (101 bytes) () 01/17/2021  09:23:13

嗯,谢谢 - Halo333 - 给 Halo333 发送悄悄话 Halo333 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  09:37:39

温度和湿度都重要,有建议放在烤箱里,打开灯,旁边放一盆开水。 - beauchat - 给 beauchat 发送悄悄话 beauchat 的博客首页 beauchat 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  09:44:00

三色漩涡吐司面包,健康美味!(图文) - 山小妮 - 给 山小妮 发送悄悄话 山小妮 的个人群组 (1691 bytes) () 01/17/2021  01:12:42

好漂亮呀 - charlotte - 给 charlotte 发送悄悄话 charlotte 的博客首页 charlotte 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  01:29:40

炫酷! - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  07:30:02

黑莓石榴蛋糕 (视频+配方) - coolwater_wa - 给 coolwater_wa 发送悄悄话 coolwater_wa 的个人群组 (1088 bytes) () 01/16/2021  22:00:18

很多做腊肉腊肠的, 但都是猪肉。请教,有没有用牛肉做腊肉腊肠的?我从来没见过。 - 欲千北 - 给 欲千北 发送悄悄话 欲千北 的博客首页 欲千北 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  13:49:39

牛肉的纤维比猪肉粗粗,肥肉也不像猪肉那样,同样做法会很柴很硬。。。不过也有回族腊牛肉,你可以去查查看,完全不一样的做法。 - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  13:55:22

牛肉馅的包子没有猪肉馅的好吃,肥肉少,太柴。 - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (77 bytes) () 01/16/2021  14:00:30

我觉口味不一样,猪肉其实是鲜香的一种口味,而牛肉是另一种甘香的味道, - yangrouchuaner - 给 yangrouchuaner 发送悄悄话 yangrouchuaner 的博客首页 yangrouchuaner 的个人群组 (179 bytes) () 01/17/2021  11:19:55

西安著名小吃,腊牛肉夹馍,是我吃过最好吃的东西,去西安玩一定要去回民街试试 - willows - 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 willows 的个人群组 (4085 bytes) () 01/16/2021  15:41:06

谢谢 - 欲千北 - 给 欲千北 发送悄悄话 欲千北 的博客首页 欲千北 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  17:35:27

我做了一些牛肉的,是比较硬 - elfie - 给 elfie 发送悄悄话 elfie 的个人群组 (230 bytes) () 01/16/2021  16:17:41

我做过牛肉的,有点Biltong beef的感觉,有嚼劲儿 - 小龙女她妈MDD - 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  16:45:31

Beef jerky, haha - elfie - 给 elfie 发送悄悄话 elfie 的个人群组 (71 bytes) () 01/16/2021  16:48:51

直接做腊牛肉吧,用香肠的配料,我每年都做,用brisket,嚼着挺香的,我都当零食吃了。 - 路过2013 - 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (191 bytes) () 01/16/2021  17:07:46

炒牛肉之前先用水煮20-30分钟,这样牛肉就juicy - cheaterfinder - 给 cheaterfinder 发送悄悄话 cheaterfinder 的个人群组 (68 bytes) () 01/17/2021  06:49:39

好些年去拉萨玩,其中一个特色就是当地的牦牛肉干,说是肉干 - yangrouchuaner - 给 yangrouchuaner 发送悄悄话 yangrouchuaner 的博客首页 yangrouchuaner 的个人群组 (165 bytes) () 01/17/2021  11:15:45

九寨沟也有牦牛肉干,还行,偏硬 - willows - 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 willows 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  13:53:40

【视频】 二人食|中式卷饼 costco烤鸡剩下的鸡胸肉怎么吃 - 龙猫黑黑 - 给 龙猫黑黑 发送悄悄话 龙猫黑黑 的个人群组 (7311 bytes) () 01/16/2021  11:58:52

我是用这个烤鸡胸做鸡松,很好的 - 平平常常 - 给 平平常常 发送悄悄话 平平常常 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  14:51:49

我家人只喜欢BJ's卖的整只烤鸡 - elfie - 给 elfie 发送悄悄话 elfie 的个人群组 (103 bytes) () 01/16/2021  16:50:59

谢谢大家的面包, 感觉好幸福 - Smilee - 给 Smilee 发送悄悄话 Smilee 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  11:28:27

【年夜饭】白切鸡-(bak chit gai) 简单的白切鸡为什么是广东名菜?来看看广东妹子怎么做【视频+图片+文字】 - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (5605 bytes) () 01/16/2021  09:26:36

有人加大蒜和香茅煮,过冰水后挂起来晾干,切之前去骨。 - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (89 bytes) () 01/16/2021  09:50:06

谢谢分享! 大蒜和香茅像是海南鸡饭, 好吃!! 无鸡不欢!!!:) - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  15:14:38

广东人特别讲究保持食品本色。这道菜做得真漂亮! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:10:43

对啊,都是比较简单的,因为地理环境海鲜都比较多。 谢谢拉!:) - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  15:16:24

考验厨艺的功夫菜 做的真好 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  11:06:36

哈哈,没什么,就是分享一下。谢谢亲! - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  15:17:21

好靓的鸡,食欲大增 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  11:11:21

这鸡还是不错的,家里都挺喜欢 。谢谢! - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  15:18:29

这个鸡最好是三黄鸡或者其它黄皮的鸡,最好是现杀的,冷冻的肉做出来味道不一样。 - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (125 bytes) () 01/16/2021  11:28:33

哈哈,你能吃到真幸运!!我这乡下地方没活鸡呢!!:( 这已经找到最好的了,说是做了30年的牌子,也是走地鸡,鸡味挺够的。要么哪天 - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  15:23:46

清爽好吃, 赞! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  15:25:41

谢谢! - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  07:20:26

粘姜葱油好吃~ - 小龙女她妈MDD - 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  16:41:18

是啊!我还有其它6种酱汁推荐,有兴趣可以看看。谢谢 - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (498 bytes) () 01/17/2021  07:51:52

白切鸡 和 贵妃鸡 有啥区别? - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (50 bytes) () 01/16/2021  17:10:48

贵妃鸡是鸡的一个种类,像是广东有青远鸡,湛江鸡,只是鸡种不一样。 贵妃鸡以样貌取名, 白切鸡是菜式。谢谢! - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (1721 bytes) () 01/17/2021  07:55:55

我喜欢吃贵妃鸡。有次国庆节,我就到中餐馆买了只 贵妃鸡 切块,坐在小河边,就着姜葱油,边吃边看周围的人流。 - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (166 bytes) () 01/17/2021  09:39:31

您是在哪里啊?真幸福! - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  10:42:03

来到印尼才再次吃到小时候鸡肉的味道,很多年没吃到了,都以为忘了,第一口咬下次,那感觉,绝了 - 爪哇孤客 - 给 爪哇孤客 发送悄悄话 爪哇孤客 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  01:24:00

简单的一口鸡吃的是回忆,是家乡情怀!!!想家了!! - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  07:57:24

[未久斋素] 美味的糯米素肠 (Glutinous Rice Rolls) - 蜜三刀 - 给 蜜三刀 发送悄悄话 蜜三刀 的博客首页 蜜三刀 的个人群组 (2992 bytes) () 01/16/2021  09:15:02

好详细啊,拍得很美!很有食欲啊!! - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  09:32:21

谢谢啦! - 蜜三刀 - 给 蜜三刀 发送悄悄话 蜜三刀 的博客首页 蜜三刀 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  12:28:16

做得漂亮,拍得专业。 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:06:13

问好,谢谢! - 蜜三刀 - 给 蜜三刀 发送悄悄话 蜜三刀 的博客首页 蜜三刀 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  12:28:38

被糯米肠圈粉啦 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  11:06:13

是滴是滴,糯米肠很好吃 - 蜜三刀 - 给 蜜三刀 发送悄悄话 蜜三刀 的博客首页 蜜三刀 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  12:29:05

谢谢分享,准备立马就做。 - 东施爱美 - 给 东施爱美 发送悄悄话 东施爱美 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  11:29:16

哈哈,雷厉风行啊 - 蜜三刀 - 给 蜜三刀 发送悄悄话 蜜三刀 的博客首页 蜜三刀 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  12:29:34

完美~ - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  12:08:02

谢谢老朋友! - 蜜三刀 - 给 蜜三刀 发送悄悄话 蜜三刀 的博客首页 蜜三刀 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  12:29:52

支持您一如既往的美食美片 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  16:45:19

谢谢哈 - 蜜三刀 - 给 蜜三刀 发送悄悄话 蜜三刀 的博客首页 蜜三刀 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  03:04:35

做的好精致呀,赞 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  11:33:09

蛤蜊奶油濃湯 Clam Chowder (視頻) - 野大木 - 给 野大木 发送悄悄话 野大木 的个人群组 (1010 bytes) () 01/16/2021  08:57:12

特适合天冷喝 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  11:05:48

+1 - 97年茶叶 - 给 97年茶叶 发送悄悄话 97年茶叶 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  17:12:12

【年夜饭系列】 手把手教做 【水晶樱花虾饺】会变色哦,美味Q弹,高颜值 【不开裂不塌陷】的小窍门等(图文+视频) - 小龙女她妈MDD - 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (3571 bytes) () 01/16/2021  08:54:25

大赞!实在是太美了! - 东施爱美 - 给 东施爱美 发送悄悄话 东施爱美 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  09:28:07

谢谢亲!虾饺本来就好吃~花点时间捏个造型,气氛就不一样了 - 小龙女她妈MDD - 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  16:24:45

哇!!!!!怎么舍得吃呢?哈哈 - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  09:33:35

谢谢亲!做好后我藏起来了几个:)不然总抢不过家里的狼 - 小龙女她妈MDD - 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  16:27:57

真的是好看 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  11:05:16

谢谢川妹儿!我留了几个放冰箱里了,今天上锅重新热了一下,居然也没损颜值 - 小龙女她妈MDD - 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  16:31:53

撞菜了,我们也做了 ^_^ - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (87 bytes) () 01/16/2021  14:56:22

哈哈~一起玩面吧 - 小龙女她妈MDD - 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  16:37:37

惊艳!已收藏!谢谢分享 - 97年茶叶 - 给 97年茶叶 发送悄悄话 97年茶叶 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  17:10:41

谢谢亲鼓励!快过节了,可以和孩子一起做,步骤细节都有~ - 小龙女她妈MDD - 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  08:09:11

好看哦 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  07:33:33

收藏起来,就是想有时间多看几遍,学着做。颜色变化很有趣。 - 97年茶叶 - 给 97年茶叶 发送悄悄话 97年茶叶 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  09:02:44

天天素食 酱香黄瓜条 - 奥格斯堡_77 - 给 奥格斯堡_77 发送悄悄话 奥格斯堡_77 的博客首页 奥格斯堡_77 的个人群组 (163 bytes) () 01/16/2021  08:41:54

就粥的好菜 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  11:04:54

配粥不错 - 97年茶叶 - 给 97年茶叶 发送悄悄话 97年茶叶 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  17:11:29

请教Baker 大师们,7寸戚风蛋糕的量转成9寸应该怎么算啊?我看到的贴都是用7寸盘,我只买到9寸的 - SimpleSeeker - 给 SimpleSeeker 发送悄悄话 SimpleSeeker 的博客首页 SimpleSeeker 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  08:29:19

πR平方乘高,如果高度不变,那就是49:81的比例。不要小看那两寸,都快翻倍了。 - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  08:35:08

所以9寸应该用7寸1.66倍的量,对吗? - SimpleSeeker - 给 SimpleSeeker 发送悄悄话 SimpleSeeker 的博客首页 SimpleSeeker 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  08:41:34

我只是从纯数学分析,但是这个比例根据个人失败经历得出不是线性变化,而是有点抛物线的。所以还是等有经验的大师们来指点吧 :) - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  09:06:04

这个好像是数学问题,不是私房问题,哈哈。 - 路过2013 - 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  08:50:53

也不全是,因为面粉和水还有其它东西的比例并不是一个线性变化,而且抛物线的 - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  09:04:47

你这也太具有科研精神了,按数学去计量也就差不离了,多点少点应该差别不大。 - 路过2013 - 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  12:35:00

烘培真的是做化学,多一点少一点都会查很多,不然哪儿来那么多人烤蛋糕面包失败呢。。。炒菜的话味道拿捏稍微宽松一点 - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  13:53:12

我昨晚刚做了一个9寸和1个6寸的,9寸是6寸的3倍刚好,所以9寸是7寸的2倍吧大概,按照体积来算的话不是整数,但是为了简便都是按 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:40:41

谢谢!油和糖,面粉等所有的材料都是6寸的三倍吗?鸡蛋还是5-6个吧?没烤过蛋糕心里没数 - SimpleSeeker - 给 SimpleSeeker 发送悄悄话 SimpleSeeker 的博客首页 SimpleSeeker 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  12:29:35

全部的用量都是6寸的3倍,我有一个方子你可以试试,用了很多年了,昨天给我家老二三岁生日做的9寸两层的Elsa蛋糕 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (948 bytes) () 01/17/2021  11:23:03

燕麦全麦吐司 | 用燕麦做汤种,表皮金黄酥脆,内部丝丝相连超级松软(视频+图文) - livingsky_里村 - 给 livingsky_里村 发送悄悄话 livingsky_里村 的博客首页 livingsky_里村 的个人群组 (3695 bytes) () 01/16/2021  07:05:52

用燕麦做的还这么松软,赞! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  07:11:50

喜欢 - zjb - 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  09:04:01

好能干哦 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  11:04:21

请教:(肉)“炖至酥烂”的英文怎么说? - dudaan - 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 dudaan 的个人群组 (435 bytes) () 01/16/2021  07:00:24

simmer until fork (very) tender - crystal10 - 给 crystal10 发送悄悄话 crystal10 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  07:41:04

非常感谢 - dudaan - 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 dudaan 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  08:06:30

simmer till the meat would fall apart or melt in your mouth - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  08:28:24

tenderize the meat until softened - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  09:36:20

多谢各位! - dudaan - 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 dudaan 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  15:49:24

家庭自制腊肉——简易又美味(图文+视频) - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (5691 bytes) () 01/15/2021  21:55:14

好棒,好吃!! - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  04:19:56

腊肉是真爱啊 真的很好吃 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:03:59

做得好!厉害! - 悠悠雨rain - 给 悠悠雨rain 发送悄悄话 悠悠雨rain 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  05:16:07

夸奖啦夸奖啦 哈哈 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:04:22

气候好,两天就能晒出那个效果 - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  05:54:24

可以看出来在加州防晒真的很重要哦 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:04:59

联想很丰富,有道理,哈 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  11:02:55

只会晒干,晒不黑 - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  12:07:23

最爱吃腊肉了! - bluevale - 给 bluevale 发送悄悄话 bluevale 的博客首页 bluevale 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  06:11:28

同爱同爱 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:05:12

外卖不? - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  07:12:31

我也想问,邮购不?:) - 天婴 - 给 天婴 发送悄悄话 天婴 的博客首页 天婴 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  08:27:43

哈哈 你们两个厨艺高手还需要外买吗? - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:06:09

妈妈做,女儿拍,你们是个配合默契的团队! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  07:36:22

哈哈哈 我还经常被老妈嫌弃 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:06:48

香,你好幸福,老妈天天给你做好吃的 - lava100 - 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  07:49:37

谢谢 这个真的是疫情里的福利啦 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:07:21

真传呀,必须赞! - 天婴 - 给 天婴 发送悄悄话 天婴 的博客首页 天婴 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  08:27:05

谢谢鼓励 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:07:51

Vodka是我家厨房常备物品,便宜,好用 - willows - 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 willows 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  08:37:38

赞 是的 厨房应该备有高度酒 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:08:27

过冬就吃这些肉肉了!!谢谢分享 - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  09:37:48

嘿嘿做的不多,就怕冬天还没有过肉肉就吃完了 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:09:14

好安逸哦 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:41:20

巴适 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  20:07:33

硅谷气温65度左右, 还可以晒腊肉吗? - mzw21 - 给 mzw21 发送悄悄话 mzw21 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  12:29:43

这两天太热啦 我这个是前几天就晒好了的 等过几天降温了再做 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  20:08:52

做得好棒!(有妈在身边的孩子是块宝:),羡慕! - 小龙女她妈MDD - 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  17:03:12

哈哈哈 说得没错,多大年纪都是妈妈的宝 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  20:10:40

这是酱油腌肉不是腊肉, 只有烟熏的才叫腊肉。 - xin灵 - 给 xin灵 发送悄悄话 xin灵 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  22:24:47

其实腊月里做出来的风干肉(烟熏,酱油,面酱)都可以叫腊肉。各地因气候口味不同做法不一样而已。 - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  06:29:28

一个叫又见炊烟,一个叫风中的承诺。 - 世事沧桑 - 给 世事沧桑 发送悄悄话 世事沧桑 的博客首页 世事沧桑 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  09:06:47

高,是在是高,餐馆用这两个名字卖,价格可以加50% :) - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  11:36:20

拉贝拉厨房【叉烧包】手把手示范发面,擀皮和包包子。隔夜叉烧肉太干?做0失败暄软叉烧包 图文视频 - LABella厨房 - 给 LABella厨房 发送悄悄话 LABella厨房 的个人群组 (7155 bytes) () 01/15/2021  20:42:32

包子包的真好 褶子好均匀 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2021  21:58:31

谢谢妹子每次都留言支持 - LABella厨房 - 给 LABella厨房 发送悄悄话 LABella厨房 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  09:55:19

叉烧包难道不是广东开花包的做法吗?怎么成了这种北方大包子的做法呢?现在真是能瞎扯啊 - mickey222 - 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 mickey222 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  04:45:14

这算是“叉烧肉馅大包”简称叉烧包。。。如果麻婆豆腐,宫保鸡丁等大家都可以改革,这又有啥好计较的 ;) - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  06:02:09

+1,也是我想说的,难道一定要广东包法? - toLife - 给 toLife 发送悄悄话 toLife 的博客首页 toLife 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  06:33:42

视频一出来就有朋友预言说:广东人要说叉烧包不是这样包的啊!那就叫叉烧馅包子吧!其实我也没说是广式早茶叉烧包不是? - LABella厨房 - 给 LABella厨房 发送悄悄话 LABella厨房 的个人群组 (344 bytes) () 01/16/2021  09:52:56

赞!小烤箱是什么牌子? - toLife - 给 toLife 发送悄悄话 toLife 的博客首页 toLife 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  05:54:19

我把链接加到视频下面的链接里了,是Breville家的 super convection air - LABella厨房 - 给 LABella厨房 发送悄悄话 LABella厨房 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  09:54:40

谢谢!我也看中它家的 - toLife - 给 toLife 发送悄悄话 toLife 的博客首页 toLife 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:13:23

这包子捏的真漂亮! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  07:13:00

得到面食大咖Revy的肯定啦,开心! - LABella厨房 - 给 LABella厨房 发送悄悄话 LABella厨房 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  09:56:59

早茶里的是把叉烧块包在开花馒头里,非常好吃。 - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (77 bytes) () 01/16/2021  09:13:06

叉烧包馒头里的吃法我还没试过,不过这个中式三明治的创意我家孩子肯定喜欢 - LABella厨房 - 给 LABella厨房 发送悄悄话 LABella厨房 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  09:58:38

【亮妈厨房】2021-2 希腊黄油饼 Koulourakia — Greek Butter Cookies - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (7277 bytes) () 01/15/2021  20:10:08

加了橘子汁,好香哦 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2021  22:00:21

现在桔子很多,做带橘子味的点心正好:) - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  07:33:18

喜欢这个有异域风情的饼,亮亮妈妈真厉害,各国美食都会做,有机会我也试试,谢谢分享! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  07:14:46

这不是给自己挑战么,学习各国美食,你做一定非常好。 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  07:35:31

我非常喜欢希腊美食,感谢亮亮妈分享,一定要试试! - 天婴 - 给 天婴 发送悄悄话 天婴 的博客首页 天婴 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  08:31:50

谢谢天婴,这款饼干属于比较好做的,也好吃。 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:07:59

每一次看到这个,要试试,谢谢分享! - 冬坊小厨 - 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  09:38:43

谢谢,可以试一次,多看些方子视频。网上挺多的。 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:08:53

加油哈亮妈,还有好几十个星期呢 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  11:05:05

是啊,后面任重道远:) - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  13:31:59

看起来非常美味!黄油饼听起来就好吃,就是不敢轻易尝试,要先轻减一段时间。 - 路过2013 - 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (149 bytes) () 01/16/2021  13:25:33

这就是为什么我把用量减半:)可以少吃一点。 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  13:32:49

香橙面包 | 教你如何变废为宝做贵族面包(图片+文字+视频) - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (4278 bytes) () 01/15/2021  19:44:48

真漂亮!我做的点心也放了一点点橙皮碎。 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (62 bytes) () 01/15/2021  20:14:31

谢谢亮妈,是的做法很多,我就是超级喜欢吃橙子 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2021  20:16:24

突然觉得你的声音和语气越来越像小高姐了 :) - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2021  20:28:36

哈哈哈,我怎么觉得不像,估计都是北方人吧 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:42:07

自己听自己的声音会有一种疲劳 - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  12:08:50

吃面包时偶尔吃到一两颗橙皮粒儿 一定很香 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2021  22:02:27

如果喜欢吃橙子的话吃到甜橙粒是非常幸福的 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:42:58

看着好香,想吃! - bluevale - 给 bluevale 发送悄悄话 bluevale 的博客首页 bluevale 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  06:25:07

谢谢您的支持 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:43:15

香橙味的还没吃过呢,有机会我也试试,谢谢分享! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  07:15:35

你可以试试做免揉,我家都喜欢吃橙子所以很喜欢这个面包 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  10:43:53

这个锅子深,做出来真好看哈,很喜欢你的面包 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  11:02:00

谢谢你,这个烤盘是6x3的。我烤蛋糕用的 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  11:17:06

担心打的蜡在皮上, 怎末处理皮?谢 - Smilee - 给 Smilee 发送悄悄话 Smilee 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  11:14:02

洗的时候用盐搓一下表皮,这样处理一下就放心了 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  11:18:05

能看看橙皮切成丁以前的样子吗? - nladgbwas - 给 nladgbwas 发送悄悄话 nladgbwas 的个人群组 (184 bytes) () 01/16/2021  17:14:21

视频里面有哈,就是把里面的筋膜给切掉就像 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 01/17/2021  11:18:45

【素烧土豆】不放葱姜蒜的纯素食原来也能如此美味 | 素高汤做法(图文+视频) - 流连薰衣草 - 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (3007 bytes) () 01/15/2021  19:17:49

成品很漂亮! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2021  20:16:04

多谢亮亮妈妈鼓励 - 流连薰衣草 - 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  13:55:34

这个素烧土豆不简单哦 吸收了高汤精华 - 硅谷川妹儿 - 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2021  22:05:32

一语道破关键 - 流连薰衣草 - 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  13:57:02

味道不素的素菜! - areyoueye - 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  06:50:28

说得好! - 流连薰衣草 - 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  13:58:52

这照片看着就很有食欲,谢谢分享! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  07:16:02

多谢美言! - 流连薰衣草 - 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021  13:59:50

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