嗯，是的，锅直接放炉子上

来源: I.T.A.L.Y. 于 2025-07-01 12:35:56 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (316 bytes)

回答: 铸铁锅无水蒸鱼由 I.T.A.L.Y. 于 2025-06-30 18:35:27

我用的是中火。忘了说了，除了洋葱和姜片，还刷了油，大概1汤匙吧，主要是避免烧空锅，而且还能煸出洋葱的香味。时间要从听到锅里有水回流滴到油里的那种噗噗声开始算，这才说明里面开始上气了。不是洋葱发出的滋滋声哦。