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私房小菜 » 精华区

问答区 版主： 为爱走天涯 海外吃货 想冬眠的熊.
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• 土豆泥秒变餐桌明星---简单的土豆成为—节日聚餐中最为耀眼的头盘—土豆蛋糕详细分步讲解【视频+无私讲解】 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (21921 bytes) () 01/11/2023  09:32:39

• 正好小孩子的一个好朋友周末playdate在我家，那个妈妈是穆斯林，这道菜不但没有什么忌讳，还可以提前做好，再配些 - 小龙兔 - ♂ 给 小龙兔 发送悄悄话 (91 bytes) () 01/11/2023  11:38:37

• 谢谢你喜欢这道菜，祝孩子playdate开心！祝春节快乐！ - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (253 bytes) () 01/11/2023  14:20:31

• 我有现成的hummus：）， 也是从costco买的。谢谢你， 也祝春节快乐！ - 小龙兔 - ♂ 给 小龙兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/11/2023  17:06:57

• costco的hummus 小小的加工一下，秒变大蒜红扁豆鹰嘴豆泥。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  19:53:25

• 谢谢介绍世界名菜。张知识了。作品很惊艳。 - 天边一片白云 - ♀ 给 天边一片白云 发送悄悄话 天边一片白云 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  15:22:21

• 祝新春快乐！ - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  16:19:26

• 哇！太漂亮了，土豆也尊贵！学习了！ - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  23:59:51

• 谢谢 ，看你做的酸菜馅饺子，馋了，明天我也做 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2023  00:25:29

• 丹哥的饺子一定很馋人！我都流口水了。明天是小年，我家的酸菜可能还没腌好呢！ - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2023  16:37:11

• 哈哈 谢谢鼓励，我的酸菜馅饺子比较素，几乎就是酸菜篓，我用圆白菜积酸菜，两个星期就可以吃，很酸的酸菜，味也比较正。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2023  12:41:51

• 菜漂亮，帖子的内容也好，涨知识了，赞 - 北美生活123 - ♂ 给 北美生活123 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/12/2023  17:30:56

• 谢谢，新春快乐 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2023  18:22:24

• 水煮鱼 佛罗里达钓的大鱼 旅馆冰箱冷冻后用Cooler带回来 （视频） - Hong_429 - ♀ 给 Hong_429 发送悄悄话 Hong_429 的博客首页 (2728 bytes) () 01/10/2023  17:16:05

• 葱姜雪蟹腿 [图文+视频] - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 (1012 bytes) () 01/10/2023  09:21:59

• 味道全在壳上哇 - 转帖司令 - 给 转帖司令 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/10/2023  15:39:38

• ［蜂蜜麻花扣］松软好吃，简单好做，过年快快做起来（图文＋视频） - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (3070 bytes) () 01/09/2023  11:22:26

• 这个喜庆 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 01/09/2023  17:22:35

• 过年来一盘吧！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/09/2023  23:35:03

• 圆圆的，好特别！！有点儿过年的感觉了。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 01/10/2023  03:49:36

• 真漂亮！做法也不难，一定试试 ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/10/2023  07:30:22

• 好开心龙妈喜欢！挺好做的，是软麻花。问候龙妈新年好！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/14/2023  14:59:57

• 赞 - 新手008 - ♀ 给 新手008 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/10/2023  17:32:00

• 不加油盐的生炒腊味糯米饭～粤菜大厨解锁细节全过程 （图文+视频） - 懒人厨房 - ♀ 给 懒人厨房 发送悄悄话 (7456 bytes) () 01/07/2023  18:46:08

• 太及时了！腊肉、香肠刚刚晒好收入冰箱，改天试一试。 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2023  19:54:33

• 抱歉啊，这个可能油管出现问题，视频没有放全。我马上重新弄。 - 懒人厨房 - ♀ 给 懒人厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/07/2023  21:11:00

• 视频修改好了，这次是完整的，抱歉啊 lol - 懒人厨房 - ♀ 给 懒人厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/07/2023  22:00:46

• 【妈蜜排骨】Marmite Spare Ribs - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (5500 bytes) () 01/07/2023  12:06:54

• 好久不见，问好盈盈！新的一年健康平安 ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/07/2023  14:13:17

• 好久不见呀。。。。新年好 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  19:20:02

• 图美文也美。有一个typo, 想改就改，不改也不会有任何歧义：第二段最后一句：这款妈蜜鸡(应是排骨）就是其中一款 - zhouan54 - ♀ 给 zhouan54 发送悄悄话 zhouan54 的博客首页 (0 bytes) () 01/08/2023  04:50:00

• 新年好，谢谢提醒，我已经搞过来了。 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  19:20:58

• 漂亮！，我有时用Marmite抹在吐司上，在抹点BUTTER烤，浓郁的咸咸的味道，好吃 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2023  00:22:51

• 色香味俱全又最具营养的藜麦沙拉 - 蓝色绣球花 - ♀ 给 蓝色绣球花 发送悄悄话 蓝色绣球花 的博客首页 (7662 bytes) () 01/06/2023  18:23:25

• 这玩艺白人都是做沙拉，冰了吃。 - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (54 bytes) () 01/06/2023  18:28:18

• 世界上最为滑嫩多汁的三文鱼菜谱——毫无保留的讲解烹调美味多汁三文鱼的技术要点—-三文鱼烹调课堂——永恒的托斯卡纳美食[视频+满满 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (26817 bytes) () 01/06/2023  17:44:50

• cheese， 黄油都是极其不健康的食品。把一个本来健康的三文鱼硬是搞得高胆固醇，高饱和脂肪了。 - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (139 bytes) () 01/06/2023  18:26:55

• +1，肯定好吃，就是看着材料加进去肝颤 - 吃痴 - ♀ 给 吃痴 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2023  18:33:15

• 这年头动不动就这不健康那不健康的，还让不让人活了。 - 小龙兔 - ♂ 给 小龙兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2023  21:09:40

• 除了那个Sun-dried tomato没有之外，其它材料刚好家里都有，刚刚从Costco买的一块parmesan。 - 北美生活123 - ♂ 给 北美生活123 发送悄悄话 (21 bytes) () 01/06/2023  20:30:35

• parmesan cheese 我的最爱，没有之二 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2023  21:17:57

• 流口水了， 这个周末就学着做，我打算用Baguette蘸着吃，省的煮意大利面了，估计也会很好吃 - 小龙兔 - ♂ 给 小龙兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2023  21:01:20

• 喜欢吃Baguette！ - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (30 bytes) () 01/06/2023  21:15:34

• 哈哈，不要怕，这是非常营养健康的食谱。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (1112 bytes) () 01/06/2023  21:02:00

• +1 - 北美生活123 - ♂ 给 北美生活123 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2023  23:00:15

• 太复杂了，三文鱼抹上盐和胡椒，架空在烤炉200摄氏度10分钟。试试看：） - 重鸟先飞 - ♀ 给 重鸟先飞 发送悄悄话 重鸟先飞 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2023  01:19:23

• 我非常非常同意你的观点，这比直接烤着吃，复杂了一些。我在日常生活中经常烤熏蒸煎三文鱼吃，简单快捷。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (1935 bytes) () 01/07/2023  05:35:46

• 谢谢分享！一定要试一下！ - 快乐红宝石19 - ♀ 给 快乐红宝石19 发送悄悄话 快乐红宝石19 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2023  10:14:54

• 很美味的一个经典菜，值得试试 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/08/2023  05:20:01

• 感谢花时间分享专业精华。我一直都是鱼皮朝下煎，最近皮朝上煎出漂亮的色和形 - 虞渊 - ♀ 给 虞渊 发送悄悄话 (383 bytes) () 01/07/2023  11:07:25

• 提醒：halibut 最好别生吃，最好熟吃 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (610 bytes) () 01/07/2023  11:51:04

• 我用的三文鱼和halibut 都是野生的，我见过三文鱼身上的寄生虫，不生吃鱼类 - 虞渊 - ♀ 给 虞渊 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/07/2023  12:06:14

• 杀死寄生虫的办法 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (893 bytes) () 01/07/2023  12:32:00

• 高人指点，自己会少走很多弯路！谢谢你的耐心和分享！ - 虞渊 - ♀ 给 虞渊 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/07/2023  12:08:41

• 看了你的butter chicken 贴，做了很美味！ - 虞渊 - ♀ 给 虞渊 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/07/2023  12:11:13

• 谢谢 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2023  12:32:14

• 养殖三文鱼很少有寄生虫，野生的比较多，是不是养殖的更安全 - 北美生活123 - ♂ 给 北美生活123 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/08/2023  09:43:31

• 不完全是 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (7898 bytes) () 01/08/2023  11:08:02

• 4.4C至60C 鱼表面的细菌繁殖加剧，这个范围外，基本不繁殖 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (84 bytes) () 01/09/2023  13:23:04

• 在意大利的意大利美食区里，toscana是上不了台面的，只是美国人只知道托斯卡纳。 - windyLL - ♀ 给 windyLL 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/10/2023  13:28:56

• 你说的对极了，tuscan cuisine 从来不是因为是高档菜，而举世闻名，正因为此，它是意大利美食的精神。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (1844 bytes) () 01/10/2023  17:50:41

• 从某种意义上说，tuscan cuisine 是意大利乡村美食的代表，说白了，就是有农村家常菜发展出一种美食精神。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  14:48:43

• 谢谢详细解说，今天晚饭就是它了！ - 白帆云影 - ♀ 给 白帆云影 发送悄悄话 (61 bytes) () 01/15/2023  15:07:40

• 东京新宿的老边饺子馆 - 尝尝牛肉丝炒蒜苔和冰花煎饺（文字·照片·视频） - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (3098 bytes) () 01/06/2023  15:30:10

• 蒸饺里一个饺子都皱了，是有水滴在上面吧？ - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (69 bytes) () 01/06/2023  15:37:34

• 这家我93年去吃过，呵呵 - bushihandyman - ♂ 给 bushihandyman 发送悄悄话 bushihandyman 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2023  19:07:10

• 看着都很棒，出门在外我也喜欢尝当地的中餐 - 旧人新衣 - 给 旧人新衣 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/07/2023  04:59:09

• 这家新宿的老边饺子馆我们去东京时也吃过，只记得吃了冰花煎饺，其他不记得了。 - cxyz - ♀ 给 cxyz 发送悄悄话 cxyz 的博客首页 (135 bytes) () 01/07/2023  09:24:09

• 饺子实在不敢恭维：）别的看着还可以吧 - zjb - 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2023  19:15:05

• 超软！无黄油【淡奶油面包】奶香浓郁，松软拉丝，3天不变硬。（图文+视频） - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (3329 bytes) () 01/06/2023  09:06:35

• 为什么牛奶和面没有奶香味？油条用牛奶和面就不是正宗油条？ - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (1251 bytes) () 01/06/2023  09:31:53

• 用黄油和面就有奶香味。 - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (42 bytes) () 01/06/2023  11:24:03

• 黄油也是牛奶制品啊 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2023  13:11:19

• 收藏和模仿了你的不少方子，感谢。 - 亦晴亦雨 - ♀ 给 亦晴亦雨 发送悄悄话 亦晴亦雨 的博客首页 (137 bytes) () 01/06/2023  13:05:30

• 客气啦，新年快乐！ - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2023  20:50:29

• 看着就好吃， 收藏了！ - 冬日暖阳1984 - ♀ 给 冬日暖阳1984 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/07/2023  18:30:55

• 谢谢！新年快乐！ - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2023  19:50:05

• 没想到淡奶油可以做出这么棒的面包！太诱人了 - zjb - 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2023  19:18:49

• 一般面包里含有淡奶油都会变软。这次为了消耗掉做蛋糕多的奶油用量比较多，但没有放黄油，总体热量还好。 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2023  19:49:44

• 芝加哥深盘厚底披萨，焦脆多汁CHEESE，好吃停不下来[图文+视频] - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 (1501 bytes) () 01/06/2023  09:01:56

• 北方小吃炸油饼/炸面鱼，找寻年味儿！（图文+视频） - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (2744 bytes) () 01/06/2023  06:58:28

• 记忆中的年味儿，好棒棒 ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2023  07:48:34

• 谢谢龙妈~~~又一年春节快到了，今年节日连着节日。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2023  12:22:11

• 北方人，确实过年喜欢炸货 - 凡人小事儿 - ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/08/2023  19:38:44

• 确实是的~~~ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 01/09/2023  02:32:50

• 【亮妈厨房2023】鸡腿烧茨菇 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (2587 bytes) () 01/05/2023  07:01:46

• 哇 这个简单又好吃 谢了 - 山核桃酥 - 给 山核桃酥 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2023  08:34:54

• 谢谢喜欢，这道菜味道不错：） - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/05/2023  10:20:18

• 文字菜谱简明易懂，真棒！那些视频贴浪费时间，赞你写文字菜谱！大赞！ - ZeroSumGame - ♂ 给 ZeroSumGame 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2023  11:09:46

• 谢谢，做视频花时间啊。文字贴省事些，看着也方便。 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/05/2023  12:39:00

• (╯▽╰ )好香~~！！可以多吃一碗饭！ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2023  06:57:16

• Lily好, 新年快乐！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2023  12:48:00

• 亮亮妈新年快乐！ - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2023  00:22:48

• 鱼香肉丝，记住54321，这样做的鱼香肉丝，鲜香好吃下饭！[文字+视频] - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 (1071 bytes) () 01/03/2023  08:29:33

• 美式【巧克力裂纹软曲奇】孩子念了很久的一款软曲奇 （图文+视频） - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (2673 bytes) () 01/01/2023  19:46:17

• 再推荐几款人气较高的 中式、西式饼干、曲奇 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (731 bytes) () 01/01/2023  19:49:10

• 裂纹真漂亮 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2023  04:45:07

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