美式【巧克力裂纹软曲奇】孩子念了很久的一款软曲奇（图文+视频）

来源: 玫瑞坊于 2023-01-01 19:46:17 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (2673 bytes)

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这款曲奇饼好像很多美国老太太都会做，记得有次节日后上课老师还特意带了这款曲奇给大家分享。我家娃特别喜欢这款饼干，以前都是买 Ghirardelli 的预拌粉让娃自己动手做，我打下手。疫情开始后极少逛街，这款曲奇也就几年没做过了，最近娃又想起了它，那就找个方子再改成我们自己喜欢的味道，做起来也很容易。把过程录下来，让娃帮忙编成视频，这样以后娃想吃的时候自己去看看这个视频，也可以做了。

材料：15个

中筋面粉 120克、可可粉 60克、红糖 120 克、白糖 70克、食用油 50克、鸡蛋 2个、泡打粉 4克、盐 3克、糖粉 30克

350°F(175°C）烤 12分钟左右

简单说一下过程：

1）把可可粉，红白糖、油先混合一下，再打入鸡蛋搅拌至糖大概融化。

2）筛入面粉、泡打粉、盐拌匀，放冰箱冷冻一个小时。

3）取出，每份30克左右搓成球沾糖粉压扁，350°F烤12分钟左右即可。