为什么牛奶和面没有奶香味？油条用牛奶和面就不是正宗油条？

*为什么牛奶和面没有奶香味？

这个问题很简单啊，浓度不够。要想吃到奶香味的馒头用牛奶和面肯定不够的，一定要再加奶粉。我们国内吃到的奶香馒头，那个奶味可真浓，他们用的什么材料？卖的那么便宜，自己想吧。

*油条用牛奶和面就不是正宗油条？

这个问题前几天在坛里有不小的争论。油条首先是街头早餐，小本生意，价格很亲民，小老板们为控制成本一定不会用很好的材料。首先，牛奶和水的价格差多少？第二，在国内即使现在有多少人能每天喝上牛奶？用牛奶和面，可能吗？第三，用牛奶和面的油条为什么吃不出奶味？答案同前。   最后，牛奶在美国实在是太便宜了，Costco的大桶牛奶一买就是两桶，与其让它过期，不如用来和面。

没出国前我就不吃街头的油条，偶尔馋了就去“永和豆浆”之类的店了去买一根解解馋。当 地沟油、洗衣粉 等等与油条这个词有关的时候，你认为什么是正宗的呢？ 当然不是所有街头油条都有问题，但哪个保证是没有问题的呢？

 

所有跟帖： 

• 用黄油和面就有奶香味。 -abvysk2023- ♀ (42 bytes) () 01/06/2023 postreply 11:24:03

• 黄油也是牛奶制品啊 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 01/06/2023 postreply 13:11:19