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私房小菜

精华区 问答区 版主： 熊猫媳妇 想冬眠的熊.
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• 纳立集杂 ～ 京葱烧带魚 - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (853 bytes) () 06/18/2024  21:32:43

• 配什么酒呐？ - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (81 bytes) () 06/19/2024  07:42:30

• 你喜欢喝什么酒就配什么酒 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2024  19:22:35

• 烧得漂亮！带鱼看上去好嫩呢，谁烧的？ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2024  14:41:13

• 俺一人做事一人当，靓妈请指教 ：）） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2024  19:24:45

• 哈哈，我以为是你家领导烧的呢：）好厨艺啊，非常赞！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/21/2024  06:50:05

• 谢谢靓妈！你的莴芛丁炒得有水平 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/21/2024  08:01:37

• 烧的漂亮，看着就流口水。能偷走一盘就好了 - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2024  20:49:49

• 问好喜鹊，喜欢就端走呗 ；） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/21/2024  08:04:01

• 我喜欢裹粉油炸了再烤一烤。 - 天乙贵人 - ♀ 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/24/2024  10:40:34

• 黄树莓结果了，还很甜【视频】 - DQ-厨房 - ♀ 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1193 bytes) () 06/17/2024  16:55:10

• 每周一新2024-20: 莴笋三吃 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (5615 bytes) () 06/17/2024  12:25:35

• 菜香面靚，花俏詩美！亮媽很會享受生活呢 ~~~~ 謝謝分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/17/2024  13:46:21

• 谢谢龙妈，又新鲜菜尽力吃啊：）新周快乐！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2024  18:20:37

• 菜好看，盘子漂亮，莴笋是好东西。 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2024  15:35:31

• 小闲好，莴笋是好菜，叶子和根都营养丰富。新周快乐！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2024  18:21:27

• 第一盘莴笋丁很新颖，以前没见过。 - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (67 bytes) () 06/17/2024  23:23:10

• 我去年的也是。今年是一出苗就撒Sluggo. 然后小塑料瓶的圈围上，这还被吃了好几棵呢。再补种吧，还来得及。 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (108 bytes) () 06/18/2024  11:05:26

• 清清爽爽健健康康，真需要搬到你家旁边，你做的都是我爱吃的！ - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2024  05:29:17

• 谢谢红石榴花。我做的都是家常菜，你也能做得更好 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2024  11:06:36

• 炖排骨汤或猪肉汤里软糯糯的莴笋才是最好吃的！ - 楚女天心 - ♀ 给 楚女天心 发送悄悄话 楚女天心 的博客首页 (36 bytes) () 06/19/2024  08:34:34

• 谢谢！又是一个好点子，我一定要试试。 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2024  14:40:19

• 喜欢莴笋，在日本不容易买到呢。 - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2024  20:50:42

• 喜鹊好呀！原来莴笋在日本也不好买。以前美国也不行。现在中国超市有卖，还挺新鲜的 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2024  20:54:28

• 这种家常饭最养人，我喜欢用它吃三丁，其实有时候一做就是5丁，7丁的，特好吃 - 凡人小事儿 - ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 06/22/2024  23:35:36

• 谢谢小凡，嗯，记住五丁，七丁的好点子，回来也搜罗够食材做。问好，周日快乐！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2024  11:19:08

• instant yeast 和 active yeast - wcat - ♀ 给 wcat 发送悄悄话 wcat 的博客首页 (229 bytes) () 06/16/2024  19:16:45

• 我是用instant的， 山姆店一买就是两磅 - 绿葱1 - ♂ 给 绿葱1 发送悄悄话 (76 bytes) () 06/17/2024  13:53:45

• 一下买那么多，怎么保存？ - wcat - ♀ 给 wcat 发送悄悄话 wcat 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2024  19:00:35

• 可以一直放冷冻室冻着，用的时候拿出来撒一些直接就可以。 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2024  22:06:01

• 分装到6oz小瓶， 其他的真空封好，放冷藏。 - 绿葱1 - ♂ 给 绿葱1 发送悄悄话 (235 bytes) () 06/19/2024  15:35:53

• 西安麻酱凉皮, 诀窍全在和面，面皮筋道，不用洗面，做法简单，非常好吃(视频+文字） - wanglxhy - ♂ 给 wanglxhy 发送悄悄话 (1443 bytes) () 06/16/2024  14:29:35

• 做得好！ - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2024  05:19:27

• 挺香的，越南美食【视频】 - DQ-厨房 - ♀ 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (2017 bytes) () 06/16/2024  14:25:05

• 茴香馅饼 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (3883 bytes) () 06/15/2024  18:49:53

• 小闲介绍的真详细，再问三个问题 - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (607 bytes) () 06/16/2024  04:00:19

• 答： - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (1156 bytes) () 06/16/2024  07:59:40

• 哇塞，第二个视频里面的老师傅真的是武林高手啊！我这零基础还要跨越万水千山才能到这个境界啊！ - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2024  08:14:27

• 是啊，是匠人，我说的那个微信小视频的香河肉饼账号的老师傅讲了很多种饼的做法。咱们没有那么专业，就学个皮毛。 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2024  08:17:10

• 这样做面的饼最好吃，美女做什么都像模像样的！我喜欢在里面放很多粉条，馅软和。希望今年地里能长出茴香苗。 - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2024  06:13:50

• 多谢，加粉条的也好吃。我昨天还剩了馅和面，今天打算包成烫面蒸饺。 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2024  08:00:37

• 能干，热乎乎的蒸饺更好吃。 - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2024  05:20:37

• 看着就好吃！我喜欢面皮里面加点酵母粉有点发面感，还可以加点油，皮会更松软些。你包得好，薄皮大馅儿 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2024  12:50:06

• 是的，当年西大新村就有这种加了酵母的薄皮大馅软乎菜盒，吃不够 - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2024  05:31:26

• 纳立集杂 ～ 周末四菜一汤 - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (1750 bytes) () 06/15/2024  11:55:14

• 一桌子山珍海味，看到最后原来是父亲节，节日快乐！ - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2024  14:29:18

• 过节啦 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2024  08:24:15

• YouTube 8500万播放的碳水炸弹【小男孩Xwill的英语料理】（视频+做法） - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (3259 bytes) () 06/14/2024  16:17:10

• 好厉害的小朋友！！看着就好吃呢。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2024  10:55:23

• 谢谢闲暇时光，Xwill做的这个饼就是吃饱了才有力气减肥的那种。 - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (167 bytes) () 06/15/2024  12:16:59

• 小小少年，美食高手。 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2024  14:30:35

• 谢谢小闲。我听Xwill说，他们同学好多喜欢烹饪的，下课经常聊做饭，我也是很诧异! - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2024  14:59:51

• 好棒好棒！饼皮做得好薄啊，赞赞赞！把面团放冰箱里时加上保鲜膜更好，不然会干皮。那擀皮的小手好可爱！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2024  13:38:42

• 谢谢亮妈，我们争取在你们的指导下不断进步! - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2024  23:20:13

• 葱油饼！它是如此简单和美味，你可以每周做一次（视频+文字） - wanglxhy - ♂ 给 wanglxhy 发送悄悄话 (1080 bytes) () 06/14/2024  16:16:56

• 最好做的奶酪蛋糕——巴斯克奶酪蛋糕（图文+视频） - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (2720 bytes) () 06/14/2024  06:17:59

• 真的好簡單哦 ~~~~ 謝謝分享！周末愉快！！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/14/2024  07:45:46

• 是的，超级简单！不需要很大的功夫就可以做出好吃的蛋糕。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2024  10:52:23

• 力量感强烈的颜色 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/14/2024  08:13:47

• O(∩_∩)O哈哈~，形容得有趣 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2024  10:52:42

• 请问什么是：鸡蛋两个蛋黄一个？意思是 用两个鸡蛋的蛋白+一个鸡蛋的蛋黄？谢谢 - pisces-hk - ♀ 给 pisces-hk 发送悄悄话 pisces-hk 的博客首页 (0 bytes) () 06/14/2024  20:01:54

• 不是呢，是两个全蛋加一个蛋黄的意思。这其实跟Xwill上上周做的经典纽约芝士蛋糕是异曲同工之妙，都是重乳口味的芝士蛋糕， - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (1581 bytes) () 06/15/2024  03:44:03

• 是两个全蛋再加上1个蛋黄。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2024  10:53:19

• 赞又一个好视频！看到南瓜千层蛋糕了。 Lily的视频短小精悍很实用 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2024  13:33:53

• 喜欢这款，超喜欢奶酪的湿润口感 - 凡人小事儿 - ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 06/22/2024  23:37:28

• 很久没买Pablo了，还打包了巴特烤羊排【视频】 - DQ-厨房 - ♀ 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1318 bytes) () 06/14/2024  05:52:39

• 纳立集杂 ～ 继续韭菜 - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (967 bytes) () 06/12/2024  11:46:06

• 韭菜炒啥？看着就很香的样子，赞！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2024  12:27:17

• 韭菜炒鱼饼呀 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2024  20:36:41

• 估计干香干香的很下酒。 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/13/2024  09:46:01

• 聪明才智 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/13/2024  20:34:18

• 这个搭配很赞啊！！ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 06/14/2024  06:17:13

• 就两个字～好吃 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/14/2024  08:27:25

• 不错，，，网上看到，韭菜炒大蒜，哎妈呀，短路。。。历来都是，男女搭配，干活不累 - 温村 - ♀ 给 温村 发送悄悄话 (167 bytes) () 06/14/2024  09:50:27

• 韭菜炒大蒜，好刁钻的口味。大千世界，负负得正也是物理的存在，嗨……， 做自已喜欢的呗 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2024  08:31:01

• 如果有人往上面撒一把葱花呢？淋一勺姜汁？ - 温村 - ♀ 给 温村 发送悄悄话 (243 bytes) () 06/16/2024  09:02:55

• 芝麻牛奶馒头 | 馒头这样做太好吃了，香甜松软，一次发酵，做法简单(视频+文字） - wanglxhy - ♂ 给 wanglxhy 发送悄悄话 (850 bytes) () 06/11/2024  14:58:30

• 【图文视频】端午请吃我做的2种青团 - jmzjmz - ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (1646 bytes) () 06/10/2024  21:13:42

• 端午安康 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (3891 bytes) () 06/10/2024  20:14:13

• 端午安康！ - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/10/2024  20:44:24

• 谢谢酒仙！端午节喝了啥酒？一定是特别好喝的酒：）新周快乐！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2024  06:46:24

• 年年有粽香，岁岁人如意～ - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/10/2024  20:53:07

• 小闲出口成诗啊！新周快乐！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2024  06:47:02

• 又看见蒜苔炒肉了！岁岁安康！！！ - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2024  05:39:03

• 哈哈，那天特意买了新鲜肉炒，还是很好吃的，问好，新周快乐！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2024  06:47:49

• 我一般泡米1.5到2小时，煮粽子的时间可以缩短到2-2.5小时，而且粽子也可以不过于瓷实 - 天儿晴了 - ♀ 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2024  08:17:25

• 谢谢分享你的经验。看来我的粽子是彻底熟了。我米是头一天晚上泡上的，煮了四个小时，后来又泡了一夜再热 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (48 bytes) () 06/11/2024  09:05:29

• 花，粽叶，蒜苔，羡慕！ - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2024  15:06:00

• 谢谢，周中快乐！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/12/2024  12:26:27

• 花太美了，蒜苔好嫩！！ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2024  10:54:22

• 谢谢lily, 新周快乐！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2024  13:31:31

• 端午节聚餐短片 粽子的香味围绕着朋友们的畅谈 生活的幸福 - sophia8888 - ♀ 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (538 bytes) () 06/10/2024  19:13:50

• 今天点的刚刚好，不用打包了【视频】 - DQ-厨房 - ♀ 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1605 bytes) () 06/09/2024  14:27:53

• 绿斩鸡..... - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (347 bytes) () 06/09/2024  09:06:58

• 这是你做的。。。。。 - 老油条 - ♂ 给 老油条 发送悄悄话 老油条 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2024  09:40:31

• 啥叶子？ - MILAN6 - ♀ 给 MILAN6 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/11/2024  23:45:00

• 端午飘粽香 - 晴朗见南山 - ♀ 给 晴朗见南山 发送悄悄话 晴朗见南山 的博客首页 (5798 bytes) () 06/09/2024  07:23:38

• 一外国人说：“粽子很好吃，只是包在外面的生菜太硬，而随带的牙线考虑得很周到体贴。”应在本城看的，考古一下，大家有印象吗？ - 晴朗见南山 - ♀ 给 晴朗见南山 发送悄悄话 晴朗见南山 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2024  09:08:10

• 酒后真言 ～ Chateau de Seguin - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (1387 bytes) () 06/08/2024  16:08:20

• 配什么菜呢？ - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2024  07:26:46

• 配你的绿皮鸡咋样？： ））） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2024  09:51:35

• 牛奶面包小餐包 | 不用机器 一次发酵 用普通面粉轻松做出松软的牛奶面包(视频+文字） - wanglxhy - ♂ 给 wanglxhy 发送悄悄话 (1004 bytes) () 06/08/2024  15:11:16

• 空气炸锅孜然烤鸡腿：香脆可口，快速易做的家庭美食！【视频+制作方法】 - 卡城辣妈 - ♀ 给 卡城辣妈 发送悄悄话 卡城辣妈 的博客首页 (1426 bytes) () 06/08/2024  15:07:20

• 大统华购物，很多粽子，还有担担面【视频】 - DQ-厨房 - ♀ 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1217 bytes) () 06/08/2024  10:26:56

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