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私房小菜 » 米粉

精华区 问答区 版主： 为爱走天涯 海外吃货 想冬眠的熊.
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• 【麻辣粉蒸牛肉】可以替换成五花肉 香味浓郁油润嫩滑 麻麻辣辣的口齿留香 含米粉制作方法 图文食谱视频 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (4565 bytes) () 01/06/2021  10:09:58

• 色彩很诱人，味道一定也很好！ - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2021  10:56:59

• 和我想到一起了，刚刚阉了五花肉，切了芋头，等会往里加点南乳汁和麻油，就是今天的晚餐了。 - 路过2013 - ♀ 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 路过2013 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2021  11:51:14

• 趣味相投啊，五花肉也很好吃的 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2021  14:25:54

• 我老家把五花肉切得iphone 6那么大,很薄了上锅蒸，什么粉都不加，也很好吃。那个火候非常重要，蒸好之后，那个肥肉是透明的，看 - lurenjia2014 - ♀ 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (289 bytes) () 01/06/2021  15:38:21

• 有新意的粉蒸肉。赞。 - 芬姐 - ♀ 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 芬姐 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2021  11:57:54

• 好想尝一口 - YuCuisine - ♀ 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 YuCuisine 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2021  13:34:57

• 流口水啦，真香啊！ - 俏春光 - ♀ 给 俏春光 发送悄悄话 俏春光 的博客首页 俏春光 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2021  17:11:33

• 也是我的心头爱啊 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/06/2021  19:47:49

• 好棒，下次试试牛肉 - 大琼Holly - ♀ 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2021  09:27:50

• 用牛肉做感覺挺創新的，感覺也好好吃。 - Karen廚房 - ♀ 给 Karen廚房 发送悄悄话 Karen廚房 的博客首页 Karen廚房 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2021  22:11:01

• 3 - 清风不识字 - ♀ 给 清风不识字 发送悄悄话 清风不识字 的博客首页 清风不识字 的个人群组 (38 bytes) () 12/06/2020  08:52:20

• 所以，介绍最好的炊米粉，它不需要前面的烦杂手工，一翻即成。味道真的好。我也不喜欢放鸡蛋，它有腥味，当然，有人不介意。各地都有自己 - lovecat08 - ♀ 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 lovecat08 的个人群组 (86 bytes) () 12/06/2020  09:51:38

• 谢谢你的懒人包炒法，一定要试试 - LindtChoca - ♀ 给 LindtChoca 发送悄悄话 LindtChoca 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2020  10:08:01

• 清风美女发帖像拍电视剧，米粉看明白了，她又抛出一盘诱人的龙虾意面馋你 - LindtChoca - ♀ 给 LindtChoca 发送悄悄话 LindtChoca 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2020  09:58:39

• 美女好，我刚闭关结束，马上要开始第二次闭关，出来放个风就被你抓住了。 - 清风不识字 - ♀ 给 清风不识字 发送悄悄话 清风不识字 的博客首页 清风不识字 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2020  10:02:47

• 哈哈 - LindtChoca - ♀ 给 LindtChoca 发送悄悄话 LindtChoca 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2020  10:11:40

• 谢谢美女分享 - LindtChoca - ♀ 给 LindtChoca 发送悄悄话 LindtChoca 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2020  09:59:59

• 我家喜欢trade Joe的Linguine， 每周的午饭一般要靠它 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 willows 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2020  14:04:46

• 我一般就是烧开一壶水，冲进干米粉，等米粉变软，就把热水倒掉 - sansemao - ♀ 给 sansemao 发送悄悄话 sansemao 的博客首页 sansemao 的个人群组 (90 bytes) () 12/06/2020  15:20:56

• 我也是这个套路 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2020  17:50:02

• 这个一看就超出香味来了！我喜欢炒的稍微焦一点儿的，很香！赞 - 大龍 - ♂ 给 大龍 发送悄悄话 大龍 的博客首页 大龍 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2020  15:26:11

• 这蓝色布运用太好了。但然面更好！ - 想冬眠的熊. - ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2020  18:45:44

• 请问做糯米粉年糕时，家里没有baking power了， 什么可以替代? - mm6799 - ♀ 给 mm6799 发送悄悄话 mm6799 的个人群组 (95 bytes) () 12/04/2020  17:45:17

• 可以不放，没有关系 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2020  20:19:27

• 啊？我从来都不放。 - 东施爱美 - ♀ 给 东施爱美 发送悄悄话 东施爱美 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2020  20:46:23

• 我也从来不放， 加油和鸡蛋就行了 - wxcellen - 给 wxcellen 发送悄悄话 wxcellen 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2020  21:16:32

• 传统做法都不加 - 虎丘 - ♀ 给 虎丘 发送悄悄话 虎丘 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2020  07:48:25

• 是哪个地方的特产吗？还没吃过加起泡剂的:) - 鱼之厨房 - ♀ 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2020  12:34:24

• 请问，如果要打米粉，芝麻粉，黄豆粉等应该买什么厨房产? - xiaocao00 - ♀ 给 xiaocao00 发送悄悄话 xiaocao00 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2020  19:06:11

• 品? Food Processer 行吗？ - xiaocao00 - ♀ 给 xiaocao00 发送悄悄话 xiaocao00 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2020  19:07:37

• 我是买了个小型家用的磨面机，这样也可以磨一些杂粮面 - 俏春光 - ♀ 给 俏春光 发送悄悄话 俏春光 的博客首页 俏春光 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2020  19:09:57

• 是 grinder 吗？能说一下什么牌子，好用吗？ - xiaocao00 - ♀ 给 xiaocao00 发送悄悄话 xiaocao00 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2020  19:50:12

• 谢谢您的回复 - xiaocao00 - ♀ 给 xiaocao00 发送悄悄话 xiaocao00 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2020  19:51:11

• 那种打咖啡豆的机器可以，我们用来打五香粉。米粉豆粉应该可以，不过芝麻有油脂，不好打成粉就粘一起了。 - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 11/24/2020  20:04:00

• 谢谢您! - xiaocao00 - ♀ 给 xiaocao00 发送悄悄话 xiaocao00 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2020  11:05:52

• 请问中国店有糯米粉吗， 英文是什么? costco有糯米粉吗?谢谢 - mm6799 - ♀ 给 mm6799 发送悄悄话 mm6799 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2020  16:17:03

• 你是想问外国店有没有吧？至少得要东亚超市才有。Costco只有糯米。 - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2020  16:20:50

• 谢谢。亚洲超市糯米粉英文名字是什么，哪个牌子好?谢谢 - mm6799 - ♀ 给 mm6799 发送悄悄话 mm6799 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2020  16:26:15

• Glutinous Rice Flour 大部分点都是这种绿色的泰国产 - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (88 bytes) () 11/09/2020  16:31:26

• 咱俩发的一样了。哈哈 - 田园 - ♀ 给 田园 发送悄悄话 田园 的博客首页 田园 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2020  16:32:21

• 我们这里costco连糯米都没有 - 硅谷川妹儿 - ♂ 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2020  22:35:42

• 我们这里的Costco没有糯米粉，亚洲超市有。常见的一种，请看图吧 - 田园 - ♀ 给 田园 发送悄悄话 田园 的博客首页 田园 的个人群组 (109 bytes) () 11/09/2020  16:30:13

• thank you - mm6799 - ♀ 给 mm6799 发送悄悄话 mm6799 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2020  16:39:09

• 有的 - 莫耶 - ♀ 给 莫耶 发送悄悄话 莫耶 的博客首页 莫耶 的个人群组 (88 bytes) () 11/09/2020  16:45:48

• sweet rice flour，亚洲超市都有，有些美国超市有，Costco应该没有。 - 白兔妈 - ♀ 给 白兔妈 发送悄悄话 白兔妈 的博客首页 白兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2020  23:18:24

• 分享两种纯手工剁辣椒的做法：#传统湖南剁辣椒 #四川葱油剁辣椒 下饭下馒头，拌米粉拌面，蒸剁椒鱼头等等的佳品（视频+文字） - FUN年50s - ♀ 给 FUN年50s 发送悄悄话 FUN年50s 的博客首页 FUN年50s 的个人群组 (1001 bytes) () 10/23/2020  08:17:31

• 这个，可以有！！ - areyoueye - ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 10/23/2020  08:55:59

• 做起来！ - FUN年50s - ♀ 给 FUN年50s 发送悄悄话 FUN年50s 的博客首页 FUN年50s 的个人群组 (0 bytes) () 10/23/2020  10:35:51

• 学习了~真不错！ - revy.kichen - ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 10/23/2020  11:09:09

• 无辣不欢，哈哈 - FUN年50s - ♀ 给 FUN年50s 发送悄悄话 FUN年50s 的博客首页 FUN年50s 的个人群组 (0 bytes) () 10/23/2020  14:31:54

• 你好棒！你的瑜伽视频正在学习中。 - simm - ♀ 给 simm 发送悄悄话 simm 的个人群组 (0 bytes) () 10/23/2020  15:56:02

• 多谢鼓励！瑜伽每天坚持练，你一定会感觉到身体不但柔韧性增强，更重要的是脑子里轻松，精力也充沛。加油+共勉！ - FUN年50s - ♀ 给 FUN年50s 发送悄悄话 FUN年50s 的博客首页 FUN年50s 的个人群组 (0 bytes) () 10/23/2020  18:25:40

• 喜欢剁椒～～谢谢分享！ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 10/23/2020  16:24:58

• 谢谢喜欢 互相学习哈！ - FUN年50s - ♀ 给 FUN年50s 发送悄悄话 FUN年50s 的博客首页 FUN年50s 的个人群组 (0 bytes) () 10/23/2020  18:28:03

• 年糕太沾，总是沾在容器上。糯米粉和米粉什么比例比较合适？谢谢大家！ - 尊义 - 给 尊义 发送悄悄话 尊义 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2020  21:06:37

• 容器内侧事先摸黄油可以防粘；我一般蒸年糕只用糯米粉，更粘更好吃；如果你不喜欢太粘，可以考虑加10%到20%的粘米粉或澄粉 - FUN年50s - ♀ 给 FUN年50s 发送悄悄话 FUN年50s 的博客首页 FUN年50s 的个人群组 (0 bytes) () 10/05/2020  03:57:13

• 清炒芙蓉，凉拌芙蓉，菠菜米粉，腌炒芥菜，红糖冰粉，银耳莲子 - 红菜 - ♀ 给 红菜 发送悄悄话 红菜 的个人群组 (1046 bytes) () 07/10/2020  20:04:49

• 真芙蓉啊，好看。好吃吗？ - 喜清静 - ♀ 给 喜清静 发送悄悄话 喜清静 的博客首页 喜清静 的个人群组 (0 bytes) () 07/11/2020  10:40:42

• 好吃，滑滑嫩嫩的 - 红菜 - ♀ 给 红菜 发送悄悄话 红菜 的个人群组 (0 bytes) () 07/11/2020  14:46:16

• 星洲炒米粉 (图文+视频） - 流连薰衣草 - ♀ 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的个人群组 (1624 bytes) () 04/24/2020  15:19:39

• 炒米粉，赞！ - 云在天上 - ♀ 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2020  15:49:30

• 【西葫芦炒米粉】 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (9734 bytes) () 04/13/2020  07:35:01

• 看着就好吃，香香哒 ~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/13/2020  09:32:24

• 是个快手的食物，食材也很简单。 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 04/13/2020  11:22:53

• 好吃好吃！ - 想冬眠的熊. - ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2020  09:10:01

• 主要是简单。。 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2020  16:33:25

• 最喜欢吃米粉了，怎么做都喜欢：） - 山菊花 - ♀ 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 04/14/2020  11:00:58

• 是呢。。。姐姐好，我家的米粉吃完了。再过几天要出门买菜啦 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 04/15/2020  06:14:24

• 你的中文很好 - 林外芭蕉 - ♀ 给 林外芭蕉 发送悄悄话 林外芭蕉 的个人群组 (167 bytes) () 04/16/2020  16:24:46

• 感恩感恩，其实也就够用而已。。。 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2020  16:28:24

• 粘米粉用什么替代 - ant59 - ♀ 给 ant59 发送悄悄话 ant59 的个人群组 (113 bytes) () 04/08/2020  20:56:48

• 不用也可以吧？ - 风车轻舞郁金香 - ♀ 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 04/09/2020  02:13:32

• 谢谢 - ant59 - ♀ 给 ant59 发送悄悄话 ant59 的个人群组 (17 bytes) () 04/09/2020  15:34:47

• 不用也可以，蒸出来会比较更软糯一点 - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 04/09/2020  05:20:01

• 谢谢 - ant59 - ♀ 给 ant59 发送悄悄话 ant59 的个人群组 (0 bytes) () 04/09/2020  15:35:05

• 应该可以把米打碎吧 - zvents - ♀ 给 zvents 发送悄悄话 zvents 的个人群组 (0 bytes) () 04/09/2020  16:21:07

• 中国超市都有卖的，红色的字，糯米粉是绿色的字。 - Janet17 - ♀ 给 Janet17 发送悄悄话 Janet17 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2020  08:22:46

• 现在不是出不去吗？ 哈 - ant59 - ♀ 给 ant59 发送悄悄话 ant59 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2020  20:07:36

• 【马来香辣炒米粉】Mee Siam - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (17051 bytes) () 03/06/2020  06:16:18

• 料很足，味道错不了，整盘端走了 ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 03/06/2020  06:58:48

• 真的很棒！ - rosejyy2000 - ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 03/06/2020  07:41:23

• 谢谢。。。。 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 03/06/2020  09:00:35

• 这个三伯酱是sambal? - 古代的事物 - ♂ 给 古代的事物 发送悄悄话 古代的事物 的个人群组 (0 bytes) () 03/06/2020  09:13:39

• 是的噢。。。 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 03/06/2020  12:10:54

• 怎样做出糯糯的腊八粥，八宝粥，最开始是糯米粉，后来是白糯米，这次用黑糯米，效果最好 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 willows 的个人群组 (247 bytes) () 01/05/2020  07:16:11

• 学习到了。谢谢。我就是什么都同时煮，开盖小火，照着两个小时熬。也不错。 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/05/2020  07:45:55

• 土豆加点白糖糯米粉，木棍压一压，做个饼子吃【视频】 - 全食记L - ♂ 给 全食记L 发送悄悄话 全食记L 的博客首页 全食记L 的个人群组 (212 bytes) () 09/11/2019  07:20:33

• 不健康 - 桃花好运 - ♀ 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 09/11/2019  08:21:38

• 不大喜欢这位男主持人的吃相和油腻腻的嘴巴 - Arrwyn - ♀ 给 Arrwyn 发送悄悄话 Arrwyn 的博客首页 Arrwyn 的个人群组 (0 bytes) () 09/11/2019  09:34:01

• 我也不喜欢他，吃相太难看，牙发黄，看了倒胃口，上次他发了一个吃鼠的图片，看了恶心好几天，现在我都不点他的帖子 - yanfei62 - ♀ 给 yanfei62 发送悄悄话 yanfei62 的个人群组 (0 bytes) () 09/11/2019  12:06:55

• 可惜了这么小清新的ID - 两小千金妈妈 - ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/11/2019  16:07:35

• 挺好吃的，我喜欢糯米和cheese，地里的土豆又多了一种吃法 - xiaoxiao2013 - ♀ 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 09/11/2019  09:44:50

• 周末去爬梯，我要是用老西葫芦替代土豆能成吗？我家老西葫芦大丰收 - xiaoxiao2013 - ♀ 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 09/11/2019  23:12:56

• 这个可是真的好吃，我用一斤土豆分别加100g白糖，糯米粉，奶粉，混合分块煎，真的太好吃了！他里面还包奶酪！ - tbd - 给 tbd 发送悄悄话 tbd 的博客首页 tbd 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2019  15:03:23

• 俺也喜欢他的贴，很独特，开了另一扇门。特别是那个荷兰猪的贴。不知为啥要删人家 - xiaoxiao2013 - ♀ 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2019  19:05:48

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