私房小菜 » 问答区

• 置顶: 有关紫薯，你必须要看的10个问题 -澳洲紫薇- ♀ (42877 bytes) () 10/02/2025  16:25:24

• 置顶: 2025美食篇27：西红柿季怎么消耗保存来之不易的果实 -亮亮妈妈- ♀ (8669 bytes) () 08/31/2025  17:34:52

• 置顶: 为什么美国的油条没有中国的油条好吃？ -mychina- ♂ (50059 bytes) () 03/26/2025  07:26:39

• 置顶: 酸菜鱼的新做法 鱼片怎么切 从河里到餐桌 实现吃鱼自由 太美了！视频 -Hong_429- ♀ (3124 bytes) () 06/29/2024  19:43:40

• 置顶: 油条的帖子以前也在私房发过，现在再发一下。网友在我的帖子下面问松糕和油条的做法，我才看到。松糕的帖子我前阵子在私房发过， -joycewu12- ♀ (1138 bytes) () 03/02/2024  04:33:47

• 我为什么不买中国制造的食品了？ - mychina - ♂ (26876 bytes) () 11/09/2025  07:10:18

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• 请问大家都是怎么打开像下面图中那种两端用金属夹封住的香肠类食物的？是把金属夹松开然后往外挤香肠还是直接用刀切？姐觉得2种 - Dayi - ♀ (1250 bytes) () 10/05/2025  16:15:03

• 中间切一刀，实在不放心，先用酒精消毒中间部分（比较光滑，容易消毒） - uptrend - ♂ (0 bytes) () 10/06/2025  23:35:08

• 谢谢 - Dayi - ♀ (0 bytes) () 10/07/2025  17:24:01

• 有关紫薯，你必须要看的10个问题 - 澳洲紫薇 - ♀ (42877 bytes) () 10/02/2025  16:25:24

• 预制菜招你惹你了？ - mychina - ♂ (16979 bytes) () 09/23/2025  08:28:42

• 主要是说中央食堂做好的，到店里回热。做饭的人都知道新鲜做和热菜的区别，扣肉这种除外哈，一个预制馒头卖20多一个。外头主食 - 烹小闲 - ♀ (67 bytes) () 09/23/2025  15:14:19

• 混淆视听，这些都不是一般意义上的预制菜 - 山无名10 - ♂ (42 bytes) () 09/24/2025  06:02:49

• 科技狠活呗，三鹿也是正经公司，干的都是丧尽天良的事， - willows - ♀ (0 bytes) () 09/24/2025  06:07:39

• 很多菜可以预制， 但预制的鱼我是不吃的， 回锅鱼跟生的直接做出来差别太大了 - 绿葱1 - ♀ (445 bytes) () 10/01/2025  17:36:28

• CBC娃眼里的“菜市场风景” | 加拿大孩子逛永辉：这哪里是买菜，简直是逛水族馆！【Xwill的英语美食】（探店视频） - 然后呢 - ♀ (2798 bytes) () 09/19/2025  15:02:25

• 2025美食篇27：西红柿季怎么消耗保存来之不易的果实 - 亮亮妈妈 - ♀ (8669 bytes) () 08/31/2025  17:34:52

• 祝贺大丰收！还可以给邻居啊，我们今年收到许多邻居的大小西红柿，就像小时候的味道，吃的心情好极了！ - 红石榴花 - ♀ (0 bytes) () 09/01/2025  14:12:55

• 给了不少呢。最后有写，不然更吃不了了。问好红石榴花 - 亮亮妈妈 - ♀ (0 bytes) () 09/01/2025  15:55:47

• 真希望能做你的邻居呀 - 水晶蓝 - ♀ (0 bytes) () 09/02/2025  02:40:19

• 哈哈，来吧，大家一起分享：） - 亮亮妈妈 - ♀ (0 bytes) () 09/02/2025  07:50:34

• 西红柿收获太诱人啦！请问一下您的辣椒是什麽品种？很辣吗？谢谢 - kitty99 - ♀ (0 bytes) () 09/02/2025  07:39:52

• 做小番茄的辣椒是日本的shishto. 微辣，拌菜挺好的。 - 亮亮妈妈 - ♀ (0 bytes) () 09/02/2025  07:51:42

• 亮妈太能干啦！赞赞。丰收的西红柿看着真是让人心情大好。油浸西红柿真的很意大利的样子，这个可以学一学。 - rongrong - ♀ (102 bytes) () 09/02/2025  07:45:31

• 彩虹西红柿真的很棒。你们也种了，真好。油浸小番茄真得好吃，我喜欢用意大利面包上面放上小番茄 - 亮亮妈妈 - ♀ (0 bytes) () 09/02/2025  07:53:21

• 羡慕啊！ - anonymous4 - ♂ (0 bytes) () 09/03/2025  09:18:34

• 谢谢啦！ - 亮亮妈妈 - ♀ (0 bytes) () 09/04/2025  07:59:46

• 请推荐多伦多好吃的京川餐馆。有人吃过这家老字号的水煮鱼和小龙虾吗？【小男孩Xwill的英语美食】（探店视频） - 然后呢 - ♀ (3481 bytes) () 08/15/2025  18:20:29

• 喜欢吃水煮鱼？只要有新鲜活鱼自己做。我收藏的菜谱我自己偷工减料做过，特别棒。 - lilyofthevalley - (238 bytes) () 08/16/2025  10:59:59

• 谢谢铃兰! 推荐的视频我仔细看了，真的是从片活鱼开始啊！羡慕你家可以钓很大的鱼! 就是这道菜的用油量让我有点望而却步，我 - 然后呢 - ♀ (33 bytes) () 08/16/2025  14:12:00

• 我偷工减料从不油炸，用油都很家常，调料只有花椒泡椒和豆瓣酱。主要是鱼要新鲜和处理鱼片的方法值得借鉴 - lilyofthevalley - (0 bytes) () 08/16/2025  17:31:26

• 一个不吃巧克力的孩子，居然做了巧克力饼干？！12 岁小厨师 VS 巧克力宿敌【小男孩Xwill的英语美食】（料理视频） - 然后呢 - ♀ (3442 bytes) () 08/08/2025  20:40:11

• Xwill参考的视频见内，看评论，这个原方可能的确有点问题。。。做烘培就跟搞化学实验一样，差一克就能从曲奇变成黑暗料理！ - 然后呢 - ♀ (8602 bytes) () 08/08/2025  20:54:15

• 只要不烤焦，巧克力饼干都好吃 - uptrend - ♂ (0 bytes) () 08/09/2025  11:25:19

• 您这么一说，让我想起来前两天在子坦看到一位妈妈说她儿子做了蓝莓派，虽然热量高，但是因为儿子做的，所以她要吃。原来娃小的时 - 然后呢 - ♀ (270 bytes) () 08/09/2025  16:42:48

• 参与调查问卷，抢先体验文学城新版App，还有惊喜好礼等你拿！ - 海外特派员 - ♀ (468 bytes) () 07/26/2026  13:23:13

• 小朋友手揉法棍？没有面包机，没有料理机，连打蛋器都没有~~~【小男孩Xwill的英语料理】（做法视频） - 然后呢 - ♀ (1920 bytes) () 07/12/2025  04:23:21

• 将来可以学生物 - 挖矿 - ♂ (0 bytes) () 07/12/2025  08:44:06

• 谢谢，不知道小朋友愿不愿意学生物或者化学，他妈妈我这两个都不行。。。 - 然后呢 - ♀ (0 bytes) () 07/20/2025  10:45:24

• 给小厨师点个赞！太有耐心了，做面包花的时间真是太长了. 法棍配料简单，现在我吃面包都吃法棍。 - lilyofthevalley - (0 bytes) () 07/13/2025  17:58:16

• 谢谢啦，做饭就是玩儿，玩儿肯定有耐心 ：） - 然后呢 - ♀ (0 bytes) () 07/20/2025  10:46:16

• 请教：有谁用过九阳压力锅吗？ - 恰好 - ♀ (287 bytes) () 07/01/2025  17:33:56

• 上网找客服联系？Instant Pot挺好的 - uptrend - ♂ (0 bytes) () 07/02/2025  10:08:00

• Yard sale5块钱一个 - 又当爹来又当妈 - (0 bytes) () 07/03/2025  08:10:11

• 墨西哥：(十四) 烤章鱼汉堡 见中国脸送酒？墨国二锅头 墨式老干妈 (含视频） - BaysideCPA - ♂ (13536 bytes) () 06/27/2025  12:01:53

• 上海小笼包、无锡小笼包、南京小笼包哪个更好吃？ - 玫瑞坊 - ♀ (4581 bytes) () 06/08/2025  23:17:22

• 很久很久以前，我家门口就有卖梅花糕的小摊，6分钱一只，绝顶好吃。 - 淡水桥 - ♀ (0 bytes) () 06/09/2025  03:35:51

• 看上去都很不错。 - 麦森 - ♂ (500 bytes) () 06/09/2025  12:04:24

• 不明白玄武湖可以不要门票，为什么明孝棱石象路却需要门票，记得以前是相反的 - WLRC - ♀ (0 bytes) () 06/09/2025  14:47:55

• 我记得在小红书看到有人问为什么国博免费，故宫收门票，有一个回复说因为古代遗迹的是收费，博物馆不收，所以像殷墟是建在遗址上 - 烹小闲 - ♀ (24 bytes) () 06/09/2025  15:12:24

• 找到了这个说明 - 烹小闲 - ♀ (116 bytes) () 06/09/2025  15:41:39

• 以前是玄武湖要门票，东郊那一块：明孝陵门口要门票（很便宜），梅花山梅花开时要2元门票，植物园进门要门票，其它地方随便逛 - 玫瑞坊 - ♀ (0 bytes) () 06/09/2025  16:18:21

• 现在南京小资们假日都去远郊搭帐篷烧烤如句容溧水风景设施都不错。 - 席隶 - ♀ (0 bytes) () 06/10/2025  14:54:28

• 有一次我问我爱我家为什么大家都不喜欢江南，反而喜欢西南像四川。他们说没什么特别 - jenda123 - ♀ (727 bytes) () 06/09/2025  17:23:16

• 我觉得江南挺好的，浙江中间一条线就很好，有风景，有人文，有美食。 - 烹小闲 - ♀ (0 bytes) () 06/09/2025  19:38:38

• 流行而已，几年江南几年滇 - uptrend - ♂ (0 bytes) () 06/10/2025  13:48:06

• 江南文化比较阴柔，西南文化有大气的因素。现代文明时代人们更崇尚大气，豁达，比较鄙视矫揉造作。 - 茵芯 - ♂ (0 bytes) () 06/15/2025  08:39:18

• 梅花糕是无锡的，我小时候每次去外婆家最喜欢吃肉馅的梅花糕。 - 凡人一个 - ♀ (85 bytes) () 06/09/2025  20:27:58

• 我这次吃了一次梅花糕，我知道怎么回事了，自己可以做，就是没有那种模子，用ableskiver的锅，pancake的糊糊， - 烹小闲 - ♀ (51 bytes) () 06/09/2025  20:37:01

• 不是pancake 的糊糊，里面有糯米或者米粉成分 的 - 米奇的厨房 - ♂ (0 bytes) () 06/10/2025  20:51:03

• 这个鸭血粉丝汤汤都没了 - 竹野 - ♀ (0 bytes) () 06/09/2025  22:52:02

• 这鸭血粉丝汤毁三观， 作为吃了好多年鸭血粉丝汤的人， 那感觉 - SabrinaD - ♀ (85 bytes) () 06/09/2025  23:53:00

• 现在不论是国内还是国外，带肉馅儿的食物，一是面点技术，二最重要的就是用的肉有没有原本的香味了，外食的馄饨饺子包子特别能感 - 烹小闲 - ♀ (161 bytes) () 06/10/2025  04:44:16

• 以前买肉要凭肉票，吃东西的味觉和现在不同。现在回国，大都吃个回忆了。 - uptrend - ♂ (0 bytes) () 06/10/2025  13:41:35

• 同意，回国基本不碰小笼包。想南京鸡鸣酒家一两16只的汤包早无影踪，不知道马鞍山四季美还在不在了。 - 席隶 - ♀ (64 bytes) () 06/10/2025  14:47:12

• 完全同意。 这次回宁没来得及吃乌米饭包油条，大饼鸡蛋包油条，准确地说没肚子装了 - 玫瑞坊 - ♀ (0 bytes) () 06/10/2025  15:11:44

• 好亲切的照片，谢谢。四月回宁又见了燕子矶。 - 席隶 - ♀ (0 bytes) () 06/10/2025  14:49:29

• 燕子矶有一块陶行知写的碑：想一想死不得 - 玫瑞坊 - ♀ (0 bytes) () 06/10/2025  18:25:31

• 不知道中山陵要预约，直接过去没能进，看着人山人海就没再去了。植物园，国防园，清凉山人少，去了几次 - maodema - ♀ (0 bytes) () 06/10/2025  17:13:51

• 我觉得无锡小笼包比较好吃。 - 南洋山人 - ♀ (0 bytes) () 06/10/2025  20:19:55

• 都很好吃….. 吃不到,想象应该都很好吃 - 晶体管发射极 - ♂ (0 bytes) () 06/12/2025  16:49:00

• 伦敦的饭菜有多难吃？ - mychina - ♂ (42306 bytes) () 05/27/2025  08:42:58

• 说得太对了！伦敦的饭是最差之一 - Momof4 - ♀ (281 bytes) () 05/27/2025  12:38:45

• 去过伦敦的一家日式拉面店，开眼界的难吃。 - 喜鹊 - ♀ (0 bytes) () 05/27/2025  12:51:58

• 每次去伦敦一定要吃几次 fish and chips， - 据说据说 - ♂ (0 bytes) () 05/27/2025  13:06:37

• 哈哈哈，塞巴斯蒂安科同志还真犯难呢。 - 梧桐之丘 - ♂ (0 bytes) () 05/27/2025  15:02:38

• ABC小孩喜欢印度饭，去英国印度饭，爱尔兰饭，他们都喜欢的，不少米其林的。 - 烹小闲 - ♀ (0 bytes) () 05/27/2025  15:18:30

• 英国的fish & chips 去旅游时尝个鲜还是不错的，但要选对了店。 - 燕京夜话 - ♀ (0 bytes) () 05/27/2025  15:28:25

• 是没有。 - 硅谷码工头 - ♂ (0 bytes) () 05/27/2025  15:55:31

• 早在十几年前，伦敦的第一快餐就已经不是fish chips了，而是改良印餐Masala，咖喱饭。 - 无言无语无声 - ♀ (0 bytes) () 05/27/2025  17:03:29

• 倫敦唐人街上有家中餐館"唐朝", 是香港人開的, 那裡是最好吃的中餐, 你錯過了 - Nosohard1 - ♂ (0 bytes) () 05/28/2025  01:59:08

• 的确。我女儿是哭着从伦敦回来。哈哈哈 - oldpp - ♂ (0 bytes) () 05/28/2025  06:56:47

• 有！roast dinner 都找得到。 - anonymous4 - ♂ (0 bytes) () 05/28/2025  17:16:13

• 意大利餐馆和西班牙的还可以，就是贵。比法国意大利差远了。。就是甜点好吃，其他什么也没有，没有。 - 玄米 - ♀ (0 bytes) () 05/28/2025  21:29:33

• 還好，沒覺得那麽難吃。三明治比美國的好吃。 - 香囡 - ♀ (0 bytes) () 05/30/2025  07:55:39

• 好，这下减肥有望达标 — 要去对地方^_^ - 香草仙子 - ♀ (0 bytes) () 06/01/2025  05:42:57

• 伦敦的印度饭很好 - sangran - ♂ (0 bytes) () 06/14/2025  07:17:27

• 什么有机不有机？什么过期不过期？ - mychina - ♂ (49814 bytes) () 05/17/2025  07:38:49

• 可能指提炼的时候，用的媒介物质或者方法是比较自然传统的吧。 - 烹小闲 - ♀ (0 bytes) () 05/17/2025  13:26:19

• 盐糖不知道，水 听过一种说法，说是瓶装的塑料瓶，放久了（以年计），塑料会慢慢释放到水里，所以不建议饮用了。 - 宅喵 - ♀ (0 bytes) () 05/17/2025  14:57:38

• 有机和普通的食物还是有区别的 - 非常岁月 - ♀ (845 bytes) () 05/17/2025  20:25:27

• 一个营养学教授说，所有证明有机食品更健康的研究都是有机食品公司支持付费的 - Mightybear - ♂ (0 bytes) () 05/18/2025  16:36:40

• 一直吃过期的退烧药的 - Shellyann - ♀ (209 bytes) () 05/18/2025  11:01:39

• 一直以为有机糖是从有机sugar cane 提炼出来的。 盐就不知道了，没想过。 - 眉豆角 - ♀ (0 bytes) () 05/19/2025  08:29:46

• 有机盐是不加碘，不加防结块粉的。最便宜的盐都是加碘，加防结块粉的。 - uptrend - ♂ (0 bytes) () 05/21/2025  23:32:16

• 那也总得标个有效期呀，糖盐放久了会结块 - Z-Gen - ♂ (0 bytes) () 05/22/2025  09:25:00

• 结块了，微波炉热一下就松散了 - 月满西楼 - (0 bytes) () 05/23/2025  12:44:00

• 自制Spam Tacos （不知道中文叫什么）简单又美味的墨西哥风味 【小男孩Xwill的英语料理】（做法视频） - 然后呢 - ♀ (1345 bytes) () 04/27/2025  05:07:51

• 小朋友棒啊！这个面饼这么做啊，学会了，谢谢！ - 无法弄 - ♀ (0 bytes) () 04/27/2025  08:26:47

• 哇，带黄油的饼一定好吃，给娃和娃妈点赞！ - 亮亮妈妈 - ♀ (0 bytes) () 04/27/2025  18:45:46

• Spam不是墨西哥风味。可以随便做，但是墨西哥的风味不随你。如果你想做墨西哥风味，还是用本来的食材做好，首先尊重传统。 - uptrend - ♂ (0 bytes) () 04/28/2025  10:04:18

• 看这选的材料，从面，奶酪，肉，蔬菜，调味，香料，到烹饪手法，没一点点是墨西哥风味。你有做菜热情，这很好，但是需要多学习。 - uptrend - ♂ (0 bytes) () 04/28/2025  10:10:41

• 您是讲究人，我去学习了一下： - 然后呢 - ♀ (3915 bytes) () 04/28/2025  12:45:28

• 面粉加那么多黄油，糖加脂肪，怎么地都好吃 - Mightybear - ♂ (0 bytes) () 04/29/2025  12:01:39

• 没错 ：） - 然后呢 - ♀ (0 bytes) () 04/29/2025  15:54:26