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私房小菜

精华区 问答区 版主： 为爱走天涯 海外吃货 想冬眠的熊.
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• 火锅哪里可以买到？电的 - rr6mumu - ♀ 给 rr6mumu 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/13/2023  11:45:49

• 你在哪里？到华人店里去找。T&T就有的 - 家家123 - ♀ 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2023  14:24:38

• 如果买不到火锅，直接把菜在大铁锅里煮熟了端上桌就可以了。 - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (93 bytes) () 01/13/2023  15:02:52

• 最好的是，汽炉camp stove，大概20美金，加偏一点的锅，TJMaxx不到20美金 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2023  17:45:32

• 简单的办法是电磁炉上面架个锅或盆。 就是比较吵 - greenonion - ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/13/2023  19:53:33

• 网上，Amazon - bluey - ♂ 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2023  21:00:20

• Instant Pot is much more convenient - cheaterfinder - ♂ 给 cheaterfinder 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/14/2023  13:33:25

• 到处都有呀，如果在加拿大，Walmart 前段时间就摆在大门口，Starfrit hotpot, $48 还是鸳鸯电火锅 - 温村 - ♀ 给 温村 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/15/2023  20:01:31

• 谢谢各位，刚看到。我在偏僻的农村， 只能在网上买了。祝 - rr6mumu - ♀ 给 rr6mumu 发送悄悄话 (27 bytes) () 01/20/2023  13:03:32

• 大统华超市春节装饰挺漂亮的，买到喜欢的特价包子【视频】 - DQ-厨房 - ♀ 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1566 bytes) () 01/13/2023  10:42:50

• 纳立集杂 ～ 铁棍山药炒着吃 - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (1352 bytes) () 01/13/2023  09:03:52

• 你这个山药怎么看着一点粘液都没有？ - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (60 bytes) () 01/13/2023  10:18:53

• 细长的铁棍山药没什么粘液比较脆，粗壮的日本山药很多粘液。 - luckyfin66 - 给 luckyfin66 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/13/2023  11:28:38

• ^楼上的主说得很对，谢谢 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2023  18:51:03

• 好棒！喜欢山药的各种吃法。 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2023  12:11:24

• 感谢达人的鼓励，祝你过个肥年 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2023  18:55:56

• Look yummy! - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 01/14/2023  18:33:44

• 确实是 ：）） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 01/14/2023  19:22:45

• 本来是粘液加粘液，却一点也看不出来，厉害 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/14/2023  20:06:03

• 丹哥眼明心亮，教授级别的 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 01/15/2023  07:58:25

• 炸芝麻巧果，炸麻叶,又香又酥脆，很好吃！[图文+视频] - 皮球 - ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 (944 bytes) () 01/13/2023  08:02:06

• 糯米系列#14 糯米红豆饼 食材做法超简单 （图片+文字） - 云厨 - ♀ 给 云厨 发送悄悄话 云厨 的博客首页 (2070 bytes) () 01/13/2023  07:08:45

• 不加一滴酱油的红烧肉鹌鹑蛋-又红又亮，口感软糯，不油腻，操作简单易上手（视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (6029 bytes) () 01/13/2023  01:16:17

• 红烧肉应该不需要放鸡精。 肉味足够浓厚的了 - 枪迷球迷 - ♂ 给 枪迷球迷 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/13/2023  12:31:58

• 请问你用的什么铁锅？这个可以电磁炉用，还可以用铁铲，理想 - 没主意 - ♀ 给 没主意 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/14/2023  07:09:25

• 我用的铁锅是Lodge 铸铁锅，买了好几年了，很好用。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (748 bytes) () 01/14/2023  21:37:33

• 泡泡出来了, 泡泡没有了. 红烧肉就好了. - 紧衣卫 - ♂ 给 紧衣卫 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/14/2023  15:51:45

• 生日快乐！我们去吃金牌烤鸭【视频】 - DQ-厨房 - ♀ 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1413 bytes) () 01/12/2023  18:26:10

• 怎么炸脆的排叉 （图文+视频） - 简单的美食 - ♀ 给 简单的美食 发送悄悄话 简单的美食 的博客首页 (1167 bytes) () 01/12/2023  15:45:50

• 【视频】从今天起推出晚餐2菜：一荤一素系列之一：香脆鸡、烧蘑菇 - 若妖 - ♀ 给 若妖 发送悄悄话 若妖 的博客首页 (1297 bytes) () 01/12/2023  15:00:19

• 自制安心喝汤的火锅底料 番茄田园锅 （视频 +图文） - 自做煮张 - ♀ 给 自做煮张 发送悄悄话 (1795 bytes) () 01/12/2023  12:33:42

• 生炒腊味糯米饭（ 跟：“懒人厨房”学的），彩色的蛋黄酥 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (1004 bytes) () 01/11/2023  20:06:29

• 有模有样 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  21:08:19

• 谢谢酒仙，新年快乐！ - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2023  13:14:32

• 很棒！生炒糯米粉喜欢在里面放干虾仁和花生米。 - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (245 bytes) () 01/11/2023  23:16:22

• 谢谢喜鹊，新年快乐！ 我以前没生炒过糯米饭，看了“懒人厨房”的视频觉得挺容易，可操作性很强，一试很对我胃口。 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2023  13:14:08

• 今天尝试了《日式椰蓉吐司》，两倍量，同时做了个《肉松吐司》，很软，很香，非常感谢！ - 夜半_听雨 - ♀ 给 夜半_听雨 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/13/2023  11:21:15

• 谢谢反馈！新年快乐！ - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2023  12:12:18

• 2022辞旧迎新晚宴！ - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (3163 bytes) () 01/11/2023  18:31:30

• 新年快快乐 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  21:16:49

• 酒仙儿好，新年好酒好运滚滚来！ - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  22:45:41

• 饺子里的酸菜少了点，用圆白菜积的？还是用高丽菜积的？ - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  21:50:07

• 问好丹大厨！新年快乐！ - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (459 bytes) () 01/11/2023  22:53:52

• 餐具好看，皇家哥本哈根吧？菜也很好看。 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  22:48:06

• 谢谢小闲！知音呀！喜欢这套餐具，还有茶具。 - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (214 bytes) () 01/11/2023  23:11:27

• 新年快乐！好想吃酸菜饺子：）） - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2023  06:27:02

• 问好红石榴花！新年快乐！酸菜馅儿饺子总是那么的令人想念呀！ - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2023  16:34:36

• 太赞了！新年快乐！ - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (171 bytes) () 01/12/2023  11:58:49

• 问好a4！新春快乐！是呀，人人都说没肉肉呢！笑！ - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2023  16:35:50

• 每道菜都这么漂亮，清爽，好吃！赞赞赞！新年快乐 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2023  08:19:53

• 问好亮亮妈！下周欢度春节了，要向亮亮妈学习，做几道各国风情的菜！ - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 01/15/2023  21:11:10

• 【低糖椰汁年糕】糯叽叽超好吃，放几天都不变硬，年货必备，做法比做馒头还简单 （视频+图文） - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (1713 bytes) () 01/11/2023  18:31:03

• 卤鸡蛋，茶叶蛋，卤香浓郁, 简单容易《视频》 - Wangsong2019 - ♀ 给 Wangsong2019 发送悄悄话 (194 bytes) () 01/11/2023  18:29:46

• 【胖厨师】冬季里的夏意：柿子牛油果沙拉 - leiden - ♂ 给 leiden 发送悄悄话 leiden 的博客首页 (1108 bytes) () 01/11/2023  14:43:52

• 老北京过年特色- 酥皮点心 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (6200 bytes) () 01/11/2023  11:02:15

• 我们那里过年也有这种酥皮点心，上面用红色点个记号。小时候吃还行，现在有好多其他好吃的东西了，就不稀罕了。 - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (165 bytes) () 01/11/2023  11:05:57

• 忙忙碌碌过年才有年味：） - 家家123 - ♀ 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  12:43:08

• 对，有念想 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  15:36:05

• 非常喜欢两只小鸭子 - rabbit123 - ♂ 给 rabbit123 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/11/2023  14:46:57

• 一年必须做一次，要不然手生了，还是有一些技术要点的 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  15:36:47

• 太能干了，大赞！ - 白兔妈 - ♀ 给 白兔妈 发送悄悄话 白兔妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  15:45:29

• 谢谢 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  17:56:35

• 太厉害了！做的真漂亮，从前就是做点心的吧。小时候也希望吃酥皮点心。 - 晚上静悄悄 - 给 晚上静悄悄 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/11/2023  17:17:49

• 我在国内上大学的在上海饭店点心部门打过暑期工，在美国上过专业面点课 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  17:58:04

• 太厉害了。哪里有这种做饭的课，也想学学 - bobpainting - ♀ 给 bobpainting 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/11/2023  19:16:14

• 以前Boston有个做面点的黄老师，2016年，他义务教了大概80几次课，2017年初，他已经去世了 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (66 bytes) () 01/11/2023  19:18:13

• 东部真好！ - bobpainting - ♀ 给 bobpainting 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/11/2023  19:22:22

• 是北京同乡会牵头，组织的，以前我住大华府，那个北京老乡会活动，也是非常棒，那那都有北京牛人！ - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2023  13:20:08

• 做得真好。 刚打开还以为是买的京八件 - greenonion - ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/11/2023  18:13:06

• 谢谢 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  18:37:15

• 巧夺天工。望梅止渴。 - beijingconnection - ♂ 给 beijingconnection 发送悄悄话 beijingconnection 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  18:20:05

• 握手，老乡，吃的是乡愁呀 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  18:37:45

• 最能引起乡愁的就是家乡的食品 - rr6mumu - ♀ 给 rr6mumu 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/13/2023  11:47:41

• 垂延三尺 - beijingconnection - ♂ 给 beijingconnection 发送悄悄话 beijingconnection 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  18:24:11

• Boston的北京同乡会春节聚会上，以前也有人带枣花酥的，希望那个美女今年也做吧；） - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  19:00:32

• 啧啧啧 …… ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  21:13:18

• 做得漂亮！好赞！想起北京稻香村 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2023  04:54:54

• 高手，我也想到北京的稻香村 - 云霞姐姐 - ♀ 给 云霞姐姐 发送悄悄话 云霞姐姐 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2023  09:37:34

• 做的真好！ - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2023  06:27:59

• 多谢大家厚爱，祝大家兔年大吉，心想事成。 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2023  13:18:21

• 这个太牛了，我自己做过酥皮，用黄油，感觉烤出来容易发硬。 - 大王叫我来巡山00 - ♀ 给 大王叫我来巡山00 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/14/2023  17:34:53

• 赞一个！ - Jcq - ♂ 给 Jcq 发送悄悄话 (60 bytes) () 01/14/2023  21:20:52

• 谢谢，在里面 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (1062 bytes) () 01/15/2023  09:15:59

• 谢啦！ - Jcq - ♂ 给 Jcq 发送悄悄话 (87 bytes) () 01/15/2023  21:07:32

• 这个量有点大，你可以减半做， - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/16/2023  05:02:45

• 食物是如何影响睡眠的？什么食物可以帮助睡眠？调整饮食，睡个好觉。摆脱失眠(视频） - ctz246 - ♀ 给 ctz246 发送悄悄话 (194 bytes) () 01/11/2023  10:15:04

• 土豆泥秒变餐桌明星---简单的土豆成为—节日聚餐中最为耀眼的头盘—土豆蛋糕详细分步讲解【视频+无私讲解】 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (21921 bytes) () 01/11/2023  09:32:39

• 正好小孩子的一个好朋友周末playdate在我家，那个妈妈是穆斯林，这道菜不但没有什么忌讳，还可以提前做好，再配些 - 小龙兔 - ♂ 给 小龙兔 发送悄悄话 (91 bytes) () 01/11/2023  11:38:37

• 谢谢你喜欢这道菜，祝孩子playdate开心！祝春节快乐！ - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (253 bytes) () 01/11/2023  14:20:31

• 我有现成的hummus：）， 也是从costco买的。谢谢你， 也祝春节快乐！ - 小龙兔 - ♂ 给 小龙兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/11/2023  17:06:57

• costco的hummus 小小的加工一下，秒变大蒜红扁豆鹰嘴豆泥。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  19:53:25

• 谢谢介绍世界名菜。张知识了。作品很惊艳。 - 天边一片白云 - ♀ 给 天边一片白云 发送悄悄话 天边一片白云 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  15:22:21

• 祝新春快乐！ - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  16:19:26

• 哇！太漂亮了，土豆也尊贵！学习了！ - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  23:59:51

• 谢谢 ，看你做的酸菜馅饺子，馋了，明天我也做 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2023  00:25:29

• 丹哥的饺子一定很馋人！我都流口水了。明天是小年，我家的酸菜可能还没腌好呢！ - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2023  16:37:11

• 哈哈 谢谢鼓励，我的酸菜馅饺子比较素，几乎就是酸菜篓，我用圆白菜积酸菜，两个星期就可以吃，很酸的酸菜，味也比较正。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2023  12:41:51

• 菜漂亮，帖子的内容也好，涨知识了，赞 - 北美生活123 - ♂ 给 北美生活123 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/12/2023  17:30:56

• 谢谢，新春快乐 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2023  18:22:24

• 金沙豆腐虾仁（咸蛋黄豆腐虾仁），超级鲜美的一道菜（图文+视频） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (963 bytes) () 01/11/2023  07:08:56

• 漂亮 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  08:06:11

• 新年快乐～～～ - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/11/2023  08:37:18

• 健康美味，寓意美好，很适合过年吃 ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/11/2023  09:57:42

• 谢谢龙妈～～～ - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/11/2023  11:37:14

• 青豆110克？ - cxyz - ♀ 给 cxyz 发送悄悄话 cxyz 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2023  07:11:15

• 100克，屏幕底下有字幕改了，可能打字的时候碰到键盘，打错了，对不起啊 - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/12/2023  10:12:37

• 刚试做了《香烤Bacon西兰花土豆饼（泥）》，孩子非常喜欢，多谢彬彬有院！ - 夜半_听雨 - ♀ 给 夜半_听雨 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/13/2023  11:25:20

• 茄鲞，仿红楼梦的概念菜（视频+图文） - 鱼之厨房 - ♀ 给 鱼之厨房 发送悄悄话 (2238 bytes) () 01/11/2023  05:00:49

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