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私房小菜

精华区 问答区 版主： 熊猫媳妇 想冬眠的熊.
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• 珊瑚虾 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (2055 bytes) () 09/15/2024  15:37:31

• 小仙中秋快乐，食不厌精 :) - 太平猴魁 - ♂ 给 太平猴魁 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/15/2024  16:38:56

• 吃好喝好！ - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2024  18:21:21

• 鲜美 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2024  18:52:18

• 中秋快乐！ - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 09/16/2024  08:15:07

• 好漂亮的珊瑚虾！嗯，嗯，记得就姜 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/16/2024  07:09:54

• 亮妈中秋节快乐！ - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 09/16/2024  08:14:54

• 吃和健康 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (95111 bytes) () 09/15/2024  07:13:47

• 个人体质不同。有些人常多吃糖，没几年身体就会出状况。而有些人可能到70岁才会不适，更少数的例外，到100岁还都能常吃糖。 - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2024  14:45:26

• 这个说的对，我姥姥一百岁的时候，喝一小杯咖啡要加五勺糖。 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2024  15:53:54

• 牛哥，被你的巧克力勾了馋虫，说吧，咋赔？ - 大王叫我来巡山00 - ♀ 给 大王叫我来巡山00 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/16/2024  13:47:41

• 我错了，赔你三盒巧克力，私了行不行？ - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 09/16/2024  14:59:08

• 好，私了的暗号是：天龙盖地虎，大王来巡山 - 大王叫我来巡山00 - ♀ 给 大王叫我来巡山00 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/16/2024  18:25:31

• 记住了！ - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 09/17/2024  07:35:50

• 私房就应该这样肆无忌惮的好吃才对嘛！ - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 09/16/2024  21:03:24

• 对！ 什么少糖少油免揉搓，都是瞎扯！哈哈哈。 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 09/17/2024  07:36:33

• 每周一新2024-29: 香煎小土豆和土豆豆角焖饭 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (7313 bytes) () 09/14/2024  19:01:57

• 小土豆还一个一个地剥了皮，真讲究！喜欢豆角焖饭，香香哒 ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/15/2024  03:42:41

• 谢谢龙妈。不是有朋友帮着我吗，不然不会费时剥土豆皮的。周日快乐！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2024  08:11:46

• 小土豆不用去皮，新鲜的话，皮又薄又脆，好吃， - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2024  14:36:18

• 谢谢，我以后买小土豆时注意买新鲜的 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/16/2024  07:06:54

• 香煎小土豆，豆角焖饭都是我喜欢的，谢谢分享 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2024  17:29:17

• 握手Lava, 这两道都好吃 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/16/2024  07:07:30

• 纯~杏仁饼干（无麸质）【小男孩Xwill的英语料理】（视频+做法） - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (1718 bytes) () 09/14/2024  12:32:09

• 漂亮好吃的点心。小帅真棒！妈妈还在边上和他对话，真好！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2024  08:13:35

• 谢谢亮妈，我这是找到机会就吹捧一下娃，顺带捎上我自己。 - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2024  11:29:32

• 酒后真言 ～ 酒庄BIANCHI - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (2017 bytes) () 09/14/2024  11:48:49

• 好漂亮的酒庄！照片拍得好，谢谢介绍 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2024  08:14:35

• 中加州，Paso Robles ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2024  09:04:04

• 简单易做的葱油饼/饼干------利用做饺子剩下的皮料 - 兰宜 - ♀ 给 兰宜 发送悄悄话 兰宜 的博客首页 (326 bytes) () 09/14/2024  10:25:35

• 赞好点子！我都用剩下的面团做手擀面了：）这包饺子的面做饼偏硬，擀面又软了：） - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2024  08:16:04

• 谢谢亮妈夸奖！做手擀面也是个好办法 - 兰宜 - ♀ 给 兰宜 发送悄悄话 兰宜 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2024  09:14:57

• 我家的各式中秋点心 （视频系列） - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (1130 bytes) () 09/14/2024  08:15:11

• 这月饼做得太漂亮了，赞赞赞！特别是云腿月饼，学习了。 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2024  08:18:00

• 谢谢喜欢 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2024  17:29:59

• 很专业，谢谢分享！ - 石岛 - ♂ 给 石岛 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/15/2024  08:19:33

• 谢谢喜欢 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2024  17:30:21

• 没有我喜欢的冰皮榴莲杨枝甘露流心奶黄，只爱广式月饼 - Dominare - ♀ 给 Dominare 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/16/2024  08:44:59

• 太厉害了， 可以开糕点房了 - cptblueburry - ♀ 给 cptblueburry 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/28/2024  18:15:26

• 太棒啦 - dcliz - ♀ 给 dcliz 发送悄悄话 dcliz 的博客首页 (0 bytes) () 09/29/2024  13:45:44

• 各位私房大拿，你们怎么保存大蒜？昨天从Costco 买了一包大蒜，可以放冰箱吗？ - Mmom2269 - ♀ 给 Mmom2269 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/13/2024  15:21:42

• 可以冷冻，用的时候室温化冻，颜色会有点变化，热炒的时候颜色又变回来了，香味无差 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 09/13/2024  16:41:09

• 剥到剩一层薄薄的内皮放塑料盒里冰箱冷藏，盒子里垫paper towel 吸潮 - 想上班 - ♀ 给 想上班 发送悄悄话 想上班 的博客首页 (0 bytes) () 09/13/2024  17:02:53

• 带皮的就放在通风干燥的地方就行，尽快用了，如果做菜用蒜少，就别买costco这么多的。可以做蒜蓉粉丝虾，扇贝一类的消耗大 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 09/13/2024  20:25:13

• 我觉得无论用什么办法，储存久了的大蒜总是味道不对。现在只买一头。买多了吃不了，扔了更贵。 - 废话多多 - ♀ 给 废话多多 发送悄悄话 废话多多 的博客首页 (0 bytes) () 09/14/2024  05:44:37

• 对，还有京津地区家常菜也可以多用蒜末，比如烧茄子，乱蒜肚丝，炒肝儿。 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 09/14/2024  07:58:07

• 干的大蒜通风干燥阴凉的地方可以放很多天，大蒜要多吃，我家一天就吃一头， 就饭生吃， 用来炝锅， 炒菜出锅前撒蒜片 - 想起来就来转转 - ♀ 给 想起来就来转转 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/14/2024  09:33:01

• RE，不能放冰箱，放外面干燥通风的地方反而保存得久 - ashouluo2012 - ♀ 给 ashouluo2012 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/14/2024  15:15:44

• 直接放冰箱门上冷藏，方便又持久 - 兰宜 - ♀ 给 兰宜 发送悄悄话 兰宜 的博客首页 (0 bytes) () 09/14/2024  11:30:21

• 放冰箱门上？ 要处理一下吗？放牛皮纸袋或ziplock bag? - Mmom2269 - ♀ 给 Mmom2269 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/14/2024  21:01:26

• 千万别买大包的。常吃常买。 - GuoLuke2 - ♂ 给 GuoLuke2 发送悄悄话 GuoLuke2 的博客首页 (0 bytes) () 09/20/2024  16:55:04

• 大蒜在干燥的屋子里挂起来，就能放很久。我家以前种大蒜，就这么存放的。 - 天乙贵人 - ♀ 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/25/2024  17:40:06

• 这个办法好， 马上去挂起来试试 - cptblueburry - ♀ 给 cptblueburry 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2024  06:35:57

• 武汉美食之热干面 - 雅酷原创 - ♂ 给 雅酷原创 发送悄悄话 雅酷原创 的博客首页 (28755 bytes) () 09/13/2024  02:40:16

• 覺得怎麼也不如三鮮打滷麵好吃 - 吃飽喝足 - ♂ 给 吃飽喝足 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/13/2024  13:48:02

• 不好吃。 - 新邯郸人 - ♂ 给 新邯郸人 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/16/2024  19:55:38

• 热干面有些烂糊 - MILAN6 - ♀ 给 MILAN6 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/17/2024  00:17:00

• 蒜香面包， 让人疯狂流口水的面包（视频+文字） - wanglxhy - ♂ 给 wanglxhy 发送悄悄话 (943 bytes) () 09/13/2024  09:13:12

• 油炸馒头蘸白糖 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (34855 bytes) () 09/13/2024  06:35:09

• 一般油炸馒头片撒一点点盐星儿，或者配金丝麻仁，爱吃臭豆腐的臭豆腐。配麻酱白糖的是直接凉馒头片。 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 09/13/2024  08:10:08

• 想想就香 - 鱼儿离不开水 - 给 鱼儿离不开水 发送悄悄话 鱼儿离不开水 的博客首页 (0 bytes) () 09/13/2024  10:16:03

• 是呀！ - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 09/14/2024  00:08:43

• 说明贴主还年轻….. 到了五十出头,哪敢吃油炸食品,还蘸白糖,不要命了？ - 晶体管发射极 - ♂ 给 晶体管发射极 发送悄悄话 晶体管发射极 的博客首页 (0 bytes) () 09/13/2024  21:37:00

• 吃油炸食品蘸白糖会要命吗？ HOW? - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 09/14/2024  00:08:17

• haha 我记得以前看过糖的坏处，帮你找出来， 也算提醒我自己。 - cptblueburry - ♀ 给 cptblueburry 发送悄悄话 (13800 bytes) () 09/28/2024  18:23:14

• 还有炸窝头沾炼乳，不过这是80后的菜式了。而且还是“健康食品”，因为窝头是粗粮。 - 废话多多 - ♀ 给 废话多多 发送悄悄话 废话多多 的博客首页 (167 bytes) () 09/14/2024  05:47:52

• 窝头沾王致和臭豆腐乳：）） - pickshell - ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/14/2024  10:27:58

• 炸窝头蘸王致和臭豆腐！ - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 09/14/2024  13:51:40

• 馋北京稻香村的麻酱威化饼干。 - pickshell - ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/14/2024  16:24:12

• 芝麻酱，想想都香！ - 大王叫我来巡山00 - ♀ 给 大王叫我来巡山00 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/14/2024  11:20:59

• 吃着更香呀！！！ - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 09/14/2024  13:51:57

• 油炸馒头以前有钱人才吃得起。7，80年代家里炒菜都舍不得放油。我爸爸试过裹鸡蛋液，油炸。没有太好吃，还行。 - Maui2021 - ♀ 给 Maui2021 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/29/2024  23:11:22

• 【冰皮月饼】只需一口平底锅，三天都柔软如初（图文视频） - YuCuisine - ♀ 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 (995 bytes) () 09/12/2024  16:42:32

• 又一新发现，ALDI 的原味Pizza Dough做油条真不错 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (3078 bytes) () 09/12/2024  12:38:21

• 看着很好吃， 真厉害！ - cptblueburry - ♀ 给 cptblueburry 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/28/2024  18:09:15

• 介绍家庭制作月饼和模具 - 袋鼠国Bob - ♂ 给 袋鼠国Bob 发送悄悄话 袋鼠国Bob 的博客首页 (13866 bytes) () 09/11/2024  16:20:48

• 【人在旅途】回国 美食“艳遇”在山西（多图） - 桔子熟了 - ♀ 给 桔子熟了 发送悄悄话 桔子熟了 的博客首页 (13308 bytes) () 09/11/2024  14:45:10

• 很向往山西，还没去过呢，看了你的贴，要考虑去一次了。 - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2024  16:20:16

• 今年五月去山西旅游，去了太原，大同，平遥古城及这三个地方周边的景点。山西太好玩了，历史古迹多，特色美食又多又便宜。值得一去。 - 大头宝宝 - ♀ 给 大头宝宝 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/12/2024  08:02:00

• 赞，我身上也有山西血，山西美食太多了，尤其是莜面的，我也让我领导带莜面回来。 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2024  17:37:41

• 全是我爱吃的。欢迎来我们太原！还有过油肉油糕什么的山西传统菜也都好吃。别的地方吃不到 - zhudi - ♀ 给 zhudi 发送悄悄话 zhudi 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2024  20:30:36

• 喜欢山西宁化府的醋，喜欢吃可以放醋的面。 - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2024  22:47:38

• 小米醋好吃。 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 09/12/2024  07:15:55

• 口水啊，谢谢分享。 - changchunhua - ♀ 给 changchunhua 发送悄悄话 changchunhua 的博客首页 (0 bytes) () 09/12/2024  06:42:11

• 山西大同的凯鸽酒楼10个雪花烧麦才卖16元人民币。好吃极了 - 大头宝宝 - ♀ 给 大头宝宝 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/12/2024  07:44:00

• 头脑、羊杂汤、羊肉泡馍最美味 - 一辈子不断梦 - ♂ 给 一辈子不断梦 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/12/2024  07:51:00

• 吃酸的碱的食物都会导致钙流失，初中化学课应该都能解释。美国人的饮食清淡，吃原味，是很科学的。 - 天乙贵人 - ♀ 给 天乙贵人 发送悄悄话 (147 bytes) () 09/12/2024  10:40:18

• 一方水土养一方人，山西比较干燥传统面食多粗量多食物碱性大，吃醋是必须的，正是酸碱平衡 - shamrock100 - ♀ 给 shamrock100 发送悄悄话 shamrock100 的博客首页 (0 bytes) () 12/11/2024  15:32:27

• 最近才知道论坛是怎么玩的，不好意思，错过了这么多朋友的帖。 - 桔子熟了 - ♀ 给 桔子熟了 发送悄悄话 桔子熟了 的博客首页 (0 bytes) () 02/11/2025  12:12:28

• Sourdough bread - TJKCB - ♀ 给 TJKCB 发送悄悄话 TJKCB 的博客首页 (2163 bytes) () 09/11/2024  13:00:13

• 用Costco的爆红的芝麻酱做紫甘蓝色拉 味道很不错 几分钟就能搞定 视频 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (2017 bytes) () 09/10/2024  06:30:53

• 中秋节快到了. 再次分享最简单的做月饼的方子。（视频） - 美心 - 给 美心 发送悄悄话 美心 的博客首页 (507 bytes) () 09/10/2024  04:28:25

• 几道家常小菜 - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (4740 bytes) () 09/09/2024  22:55:49

• 漂亮 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 09/10/2024  08:14:02

• 谢谢酒仙儿啊！等着看你的中秋家宴呢！ - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 09/10/2024  18:48:32

• 几道中国人吃的穷人小菜。马马虎虎吧。 - car88 - 给 car88 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/11/2024  11:48:34

• 谢谢你的点评。其中两道鱼都是日式料理哦！请对料理评价。欢迎对料理做深度诠释。 - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (395 bytes) () 09/11/2024  16:17:21

• 那您上几道非中国富人吃的大菜？自己不会做，网上搜几张片片也行。 - Lancet - 给 Lancet 发送悄悄话 Lancet 的博客首页 (0 bytes) () 09/14/2024  05:52:05

• 看着很好吃！ - cptblueburry - ♀ 给 cptblueburry 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/12/2024  15:48:30

• 日本水稻收割是机器来，还是人用镰刀割？ - 天乙贵人 - ♀ 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/16/2024  19:29:11

• 水+面粉，不用烤箱，外表酥脆，里面柔软，最简单美味的葱油饼！(视频+文字） - wanglxhy - ♂ 给 wanglxhy 发送悄悄话 (828 bytes) () 09/09/2024  16:20:49

• 莫言吃相凶恶，感到自己跟一头猪、一条狗没有什么区别，一直哼哼着，转着圈子，找点可吃的东西，填这个无底洞……【视频】 - 常春藤儿 - ♀ 给 常春藤儿 发送悄悄话 常春藤儿 的博客首页 (214 bytes) () 09/09/2024  08:26:31

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