锅有很多种，有的是用来做serve的，不是用来煮菜的，比如红烧肉一般在锅里烧好收汁以后放入烧热的砂锅里面的

来源: 米奇的厨房 于 2024-10-28 19:13:48 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1235 bytes)
本帖于 2024-10-28 19:43:24 时间, 由普通用户 米奇的厨房 编辑

上桌的，保温比较好，干锅也是炒好了放入干锅里，下面点蜡烛或者小酒精灯，一直小伙加热的，黑椒牛肉，用铸铁平地锅加热好，这里炒好了盛在里面，发出噼啪声，端上桌有气氛，有的锅是一个人一个，所以一买就是4个至少，比如吃广式腊肉饭的个人小砂锅，炒锅需要几个，有的时候这边在炸，那边在做汁，比如松鼠桂鱼。。。。不同的容量的菜也需要不同大小的锅，所以家里锅就越来越多了。

 

 

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