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私房小菜

精华区 问答区 版主： 熊猫媳妇 想冬眠的熊.
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• 枣粽飘香，端午安康 - 若敏 - ♀ 给 若敏 发送悄悄话 若敏 的博客首页 (9608 bytes) () 06/22/2023  11:29:17

• 粽子和花儿都漂亮！ 注意事项很周到！ - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 06/22/2023  12:48:11

• 漂亮！这是表面积对体积比最大的粽子。 - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 06/22/2023  16:33:20

• 上海行：成隆行蟹王府米其林一星【视频】 - DQ-厨房 - ♀ 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (2090 bytes) () 06/22/2023  07:37:39

• 【五角广式咸肉粽】 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (15213 bytes) () 06/21/2023  18:13:05

• 漂亮可愛的五角粽，第一次見呢 ~~~~ 謝謝分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/22/2023  07:50:07

• 谢谢龙妈。。。这个可以装好多馅料 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 06/22/2023  08:31:35

• 你真是太能干了 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 06/22/2023  10:58:08

• 谢谢鼓励。。。端午安康哦！ - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 06/22/2023  14:02:03

• 有意思，金字塔形的粽子。 - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 06/22/2023  16:30:20

• 是呢。。。宝塔粽LOL - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2023  08:12:39

• 自製豆腐乳《视频》 - Wangsong2019 - ♀ 给 Wangsong2019 发送悄悄话 (194 bytes) () 06/21/2023  17:58:54

• 不用发酵？视频太长. 很多没必要的镜头可以去掉 - Jolene22 - ♀ 给 Jolene22 发送悄悄话 Jolene22 的博客首页 (0 bytes) () 06/22/2023  09:37:00

• 太硬 - 欢笑欢笑 - ♀ 给 欢笑欢笑 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/22/2023  18:33:36

• 孜然羊肉 - 鲜辣咸香，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富 （视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (4028 bytes) () 06/21/2023  15:23:26

• 吃完羊肉掉头发很厉害。中东男的秃头很多，是不是吃羊肉的原因？ - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/21/2023  16:46:55

• 复刻80后两毛五的「牛奶雪糕 」 不含奶油 口感极好奶香奶香的 也没有冰渣 视频图片和食谱 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (1812 bytes) () 06/21/2023  13:51:32

• 请问蛋黄在这里起什么作用？ - 小八戒 - ♀ 给 小八戒 发送悄悄话 小八戒 的博客首页 (0 bytes) () 06/22/2023  02:00:33

• 蛋黄含有卵磷脂可以乳化牛奶蛋白，起到丝滑冰淇淋的作用 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (762 bytes) () 06/22/2023  11:42:12

• 生活需要仪式感 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (1405 bytes) () 06/21/2023  13:31:30

• 啧啧，天天都用这么高大上的餐具，这种不能放洗碗机洗吧？ - 想起来就来转转 - ♀ 给 想起来就来转转 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/21/2023  21:07:09

• 只能手洗。楼主肯定是勤快人啊。 - 小松松 - ♀ 给 小松松 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/21/2023  22:07:45

• 这些带金边的餐具不是天天用，洗碗机洗会磨损金边。 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 06/22/2023  09:44:21

• 我最近经常翻看你以前的旧帖，精美的餐具和美食令人陶醉。 - 小松松 - ♀ 给 小松松 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/21/2023  22:04:41

• 桂花绿豆冰糕，低油少糖的简单配方（图文视频） - YuCuisine - ♀ 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 (753 bytes) () 06/20/2023  17:12:05

• 【三角杂粮粽】 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (9569 bytes) () 06/20/2023  16:57:13

• 這個包粽子的方法簡單易操作，學習收藏了 ~~~~ 謝謝分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/21/2023  06:56:39

• 是的，适合没有馅料的粽子。 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 06/21/2023  09:56:21

• 很别致的包法，赞一个！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/21/2023  08:42:39

• 是呢。。还简单 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 06/21/2023  09:56:34

• 这个方法适合不会包粽子的人，不会散开漏米！ - Mutsu - ♀ 给 Mutsu 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/21/2023  11:15:08

• 是的，很好掌握。 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 06/21/2023  11:17:58

• 【亮妈厨房2023-3】凉拌白萝卜片&萝卜缨子炒豆干 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (2662 bytes) () 06/20/2023  14:13:01

• 难得这么新鲜的萝卜缨子，无论小炒还是做韩式泡菜都顶级棒。我还没有自己种过萝卜，看了我也要种点萝卜了！ - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2023  21:16:22

• 丹哥种菜做出来的佳肴更美味。新鲜的原材料是做出好菜的关键 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/21/2023  08:40:37

• 是呀，我以前种很多种，现在基本是沙拉用的菜和一些香菜了，看看明年吗！ - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2023  03:02:17

• 給亮妈點贊，綠手指！下回拔萝卜時可以叫我來幫忙，哈哈哈 ~~~~ 謝謝分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/21/2023  07:00:38

• 好啊，下次秋收萝卜时叫上你：）秋天的萝卜会长很大，谢谢龙妈 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/21/2023  08:41:39

• 超市卖的萝卜大得快成精了。是化肥催的吗？ - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/21/2023  16:48:32

• 真不知道，估计种菜好的萝卜也能长那么大吧 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/24/2023  19:42:47

• 下午茶，风景不错，甜品不怎么喜欢【视频】 - DQ-厨房 - ♀ 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1606 bytes) () 06/20/2023  12:37:13

• How about the price of these desserts? - Nosohard1 - ♂ 给 Nosohard1 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2023  23:44:16

• 建议版主家加规定，只上一两张图的就不要写自己是图文了。怀念以前满图片的帖子，私房里现在都没什么人气了。 - 时势 - ♀ 给 时势 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2023  10:08:24

• 我还以为私房是为数不多很多年都很兴旺的美食论坛 ，过去很多年我是偶尔看， 现在经常看， 比较其他的 - 想起来就来转转 - ♀ 给 想起来就来转转 发送悄悄话 (196 bytes) () 06/21/2023  21:04:23

• Fb老美Group最火的基础沙拉酱 Homemade Ranch 视频 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (194 bytes) () 06/20/2023  07:36:18

• 这个不错，没有额外加油脂了。谢谢分享！ - 日月茗 - ♀ 给 日月茗 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/21/2023  16:26:00

• 谢谢你 ，对，Fb上非常多人追捧，我试做了口感满不错 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 06/22/2023  11:48:15

• 用 Instant Pot 做的酸奶咖喱鸡--营养美味，鸡肉鲜嫩，伴着奶香咖喱香味，真是好吃极了。(视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (3460 bytes) () 06/19/2023  15:34:57

• 我们这边印度餐馆还加几个搅碎的水煮鸡蛋。 - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2023  06:58:46

• 酒后真言 ～ Wolf Blass - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (1602 bytes) () 06/19/2023  13:44:54

• 我以前有个台湾roommate, 她是品酒师，她后来回大陆去她爸爸在南京的商场工作了，我再也找不到她了。 - 旭日之下白月梦 - ♀ 给 旭日之下白月梦 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/19/2023  19:07:09

• 欢迎来访，感谢留言 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2023  07:57:12

• 南澳红酒，有劲，味厚，基本都具有陈年的潜力，可以试试储存。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2023  10:57:24

• 如今俺买酒一般进三瓶，一自赏；若好，二与友好分享；三可赠好友。：））） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2023  20:33:11

• 煎chilean sea bass 煎出来很多鱼油，这些鱼油怎么处理？ - itype - ♀ 给 itype 发送悄悄话 (244 bytes) () 06/19/2023  10:47:56

• 先看看这种鱼的mercury含量怎样，高的话就别再用了 - zjb - 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2023  18:40:18

• 终于说到牛油果了，杂谈牛油果的前世今生（一）【视频+图文】 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (25860 bytes) () 06/19/2023  00:18:38

• 赞！好日子里坐沙发看美食学历史。哪些食物有益有害确实跟着资本的需要迷惑众生，普通人没有砖家头衔，只能在各类指点中挣扎：） - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2023  05:21:57

• 红石榴花的话，一语道破核心。即使是某些砖家的脑袋也糊里八涂的乱说一通。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2023  07:17:32

• 就说猪油吧，一会儿有害一会儿有益，，，我现在想吃啥就吃，只要是品质好的食物，控制量就行了：） - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2023  17:30:09

• 是啊，现在的猪油是10大最营养的食物之一。其实一切饮食原则都是盲从原则，只是什么饮食适合什么人。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2023  02:49:44

• 漂亮 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2023  08:42:37

• 谢谢酒兄！小小创意！ - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2023  07:18:10

• 绿岛金虾更好听、上口。蚕豆鳄梨要学 - 城里文城外武 - ♂ 给 城里文城外武 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/19/2023  18:46:24

• 谢谢！的确翠鳞不太上口，改了！ - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2023  07:20:13

• 专家之言作为参考。牛油果口感很好，适量即可。 - 绿末儿 - 给 绿末儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2023  17:44:14

• 是啊，所有美食的最高原则就是适量，怀石料理精神。再说牛油果也很难吃多。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2023  02:52:39

• 牛油果酱配蚕豆炒虾这道菜太棒了，收藏了。 - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 06/21/2023  06:15:29

• 谢谢燕京，握手问好！ - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2023  02:54:54

• 挺喜欢牛油果但有点纠结。种植牛油果需要大量的水源，南美有的种牛油果的地方变得干涸，饮用水都需要水车送，不宜居住了。 - lilyofthevalley - 给 lilyofthevalley 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/21/2023  14:29:03

• 你说的太对了，墨西哥Michoacan州的湖，原本漂亮的不得了，现在因灌溉周围的牛油果园，已经不成样子了。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2023  03:00:16

• 一直很喜欢看你的美食加历史加故事系列。牛油果各种好，但是随着对种植它对环境的破坏的宣传 - presto - ♀ 给 presto 发送悄悄话 (262 bytes) () 06/23/2023  07:29:57

• 牛油果是墨西哥黑帮的摇钱树，墨西哥黑帮曾经威胁美国牛油果检查员，被美国停止进口，现在恢复了。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (254 bytes) () 06/23/2023  10:08:02

• 在墨西哥餐厅吃饭，牛油果为主的酱汁很特别，颠覆了对牛油果味道的认知牛，回来想try, 可是不得要领 - 踏歌 - ♀ 给 踏歌 发送悄悄话 踏歌 的博客首页 (0 bytes) () 07/15/2023  10:51:58

• 高壓鍋做BBQ豬排，超級好吃《视频》 - Wangsong2019 - ♀ 给 Wangsong2019 发送悄悄话 (194 bytes) () 06/18/2023  17:38:10

• DC一家很不错的寿司店 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (1545 bytes) () 06/18/2023  12:05:10

• 谢分享，甜点好诱人！ - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2023  05:46:58

• 黄金大饼 - 我家大厨的手艺 - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (4413 bytes) () 06/18/2023  10:02:48

• 这个饼要用手掰着吃吧？如果用嘴直接咬，会不会把腮帮子弄疼？ - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2023  11:59:11

• 不会的，是发面饼，不是那种硬的炝面饼。 - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2023  12:19:48

• 涨知识了！ 请问，烧饼是发面的吗?怎么做油酥? - 笑薇. - ♀ 给 笑薇. 发送悄悄话 笑薇. 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2023  16:40:32

• 芝麻大饼是发面的，不用油酥。油酥是做葱油饼的，最简单的就是面和油调成糊状。 - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2023  17:30:59

• 谢谢， 我再Google 看看做油酥的油和面的比例。 - 笑薇. - ♀ 给 笑薇. 发送悄悄话 笑薇. 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2023  17:56:05

• YouTube 里应该有不少做葱油饼的视频 - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2023  18:31:08

• 我家大厨是业余的，也不讲究比例，就是是用几小勺面粉加食用油，调成稀糊，容易抹在饼皮上即可。试一下就有感觉了。 - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2023  18:51:22

• 各样面饼对你家大厨来说是信手拈来啊，太漂亮了，赞赞赞！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2023  14:33:16

• 谢谢亮妈鼓励！ - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2023  15:41:26

• 在南方，我们叫作羌饼，一般和羊汤一起吃 - 米奇的厨房 - ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 06/21/2023  13:01:44

• 豆腐煎雞蛋，新法制作，容易操作《视频》 - Wangsong2019 - ♀ 给 Wangsong2019 发送悄悄话 (194 bytes) () 06/17/2023  19:57:41

• 菠萝虾仁焗饭(视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (3850 bytes) () 06/17/2023  15:37:01

• 夏日冰品：梦幻水晶草莓蛋糕 - 若敏 - ♀ 给 若敏 发送悄悄话 若敏 的博客首页 (7546 bytes) () 06/17/2023  09:28:35

• 赞最后一句话。 - 旭日之下白月梦 - ♀ 给 旭日之下白月梦 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/17/2023  10:10:01

• 做的真好！ - oldCar - ♀ 给 oldCar 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/06/2023  17:00:35

• 黑桃 J 拿手的葱油拌面 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (31191 bytes) () 06/17/2023  06:06:43

• 还是自己现炸的葱油好吃吧？ - 小松松 - ♀ 给 小松松 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/17/2023  08:23:15

• 是的，现炸的更香。 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2023  08:43:58

• 看起来就香 - zhudi - ♀ 给 zhudi 发送悄悄话 zhudi 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2023  15:32:39

• 那么最后黑桃老K得新冠了没有？ - 月满西楼 - 给 月满西楼 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/17/2023  16:27:00

• 他很惜命，没有得，哈哈 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2023  23:50:47

• 謝謝你！ 從你這個貼學到了 Wee 這個網站，已經去買了一次， - 葱薑蒜 - ♀ 给 葱薑蒜 发送悄悄话 (395 bytes) () 06/22/2023  05:37:40

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