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私房小菜 » 精华区

新年饺子 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (2287 bytes) () 01/13/2025  22:28:15

酸菜虾仁好像挺邪乎,不过,是饺子就爱吃! - 红石榴花 - 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (279 bytes) () 01/14/2025  06:22:06

哈哈,听你这么一说,好像还真有点邪乎?其实酸菜和虾还是很对路子的。 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (120 bytes) () 01/14/2025  17:55:05

我最喜欢酸菜猪肉馅饺子。 - 初春时节 - 给 初春时节 发送悄悄话 初春时节 的博客首页 (0 bytes) () 01/14/2025  08:54:33

酸菜吃起来很爽口,如果用猪肉和酸菜做馅儿,需要把酸菜用热水烫一下才好吃。 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 01/14/2025  17:57:02

可以把虾泥加进猪肉馅儿里面,肯定也好吃。 - Mutsu - 给 Mutsu 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/14/2025  09:03:10

好吃,但是肉馅需要肥肉多一些,而且要把酸菜烫一下,这样肉馅儿才不会变柴。 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 01/14/2025  17:59:39

真漂亮! - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 01/14/2025  10:58:37

谢谢A4,新年快乐! - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 01/14/2025  18:00:13

手工饺子皮做得太地道了,很薄。 - goingplace - 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (120 bytes) () 01/14/2025  15:14:40

哈哈,你的韭菜馅儿的饺子,和我家的搭配是一模一样滴。好吃着呢! - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (312 bytes) () 01/14/2025  18:04:34

酸菜配虾仁,很有创意,我这个东北人还真没吃过,要试试!上面说酸菜烫一下,也是新知识!烫多久,烫完再剁? - pandashifu - 给 pandashifu 发送悄悄话 pandashifu 的博客首页 (0 bytes) () 01/15/2025  08:16:38

握爪大师傅,试一试自己打虾泥,比外面的好吃多了,是纯正的鲜美。酸菜可以这样处理: - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (1732 bytes) () 01/15/2025  16:36:08

喜鹊的饺子包得好漂亮!虾仁酸菜馅儿一定好吃。祝新年快乐! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/17/2025  17:11:54

问好亮亮妈,谢谢鼓励。每逢佳节胖三斤的日子到了,春节前的小年也是吃饺子的日子啦 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 01/19/2025  16:37:10

蒜香花样小面包 - 兰宜 - 给 兰宜 发送悄悄话 兰宜 的博客首页 (1501 bytes) () 01/04/2025  18:35:12

看着不错唉,下回也试试。谢谢分享! - wzuo - 给 wzuo 发送悄悄话 wzuo 的博客首页 (0 bytes) () 01/05/2025  13:55:46

味道不错,值得试!谢谢鼓励! - 兰宜 - 给 兰宜 发送悄悄话 兰宜 的博客首页 (0 bytes) () 01/05/2025  17:11:41

世界各国新年饮食习俗 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (7664 bytes) () 01/01/2025  17:56:04

祝私房小菜的朋友们新年快乐!新的一年美食多多 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2025  17:57:24

新年幸福 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2025  19:16:52

谢谢真言,新年快乐! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2025  13:38:58

涨姿势了,谢谢分享!新年快乐!! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/01/2025  20:13:50

谢谢龙妈,新年快乐! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2025  13:39:38

听声音就知道是情绪稳定做事认真的好老师,继续跟您学习新知识新美食。老师新年快乐! - 红石榴花 - 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2025  06:24:24

谢谢红石榴花。哈哈,文城有个电台,可以发音频,你也可以试试。祝新年快乐! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2025  13:40:42

国王饼做得真漂亮!饼皮上的花纹是咋做出来的? - 日月茗 - 给 日月茗 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2025  08:51:26

谢谢。其实就是饼皮上面刷蛋黄液,然后用小刀划出来的。等我有时间会发一篇做国王饼的帖子,新年快乐! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2025  13:42:16

谢谢各位朋友,在出门旅游,我有时间会写贴讲国王饼的花纹 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2025  18:14:39

为啥好吃的总是有糖和黄油。唉。 - 天乙贵人 - 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/04/2025  21:32:30

油和糖多的东西还要做得好才好吃。这次在外边吃了不少好吃的可颂,都是黄油和糖做的:)新年快乐! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2025  13:43:36

国王饼看上去很好吃! - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2025  23:51:06

谢谢Lily. 你心灵手巧,可以试着做国王饼,酥皮如果自己做会比较有挑战性,但会好吃。新年快乐! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2025  13:44:47

聪明的西班牙果农,日本人给荞麦面条赋予了坚毅性格,美乃滋原来是俄罗斯人发明的,亮妈复制的法式国王饼从外观到馅料都很诱人! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/09/2025  22:31:43

糖粒儿好呀!其实发面那款俄罗斯沙拉的厨师是法国人:)谢谢你的鼓励,新年快乐! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2025  13:45:58

冬至做渝味香肠,话香肠历史 - 鲤鱼塘的鱼 - 给 鲤鱼塘的鱼 发送悄悄话 鲤鱼塘的鱼 的博客首页 (5053 bytes) () 12/25/2024  08:48:57

我白人朋友喜欢吃烟熏香肠,这种香肠他不碰的。 - 天乙贵人 - 给 天乙贵人 发送悄悄话 (75 bytes) () 12/25/2024  12:20:50

谢谢贵人点评!好奇,你的白人朋友喜欢烟熏香肠,但不喜欢我这种烟熏的,那你的朋友喜欢什么样烟熏的呢? - 鲤鱼塘的鱼 - 给 鲤鱼塘的鱼 发送悄悄话 鲤鱼塘的鱼 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2024  13:42:16

他吃的是那种白人超市卖的烟熏香肠,里面的填料不一样的,没有这么多肥肉,把肉弄成肉糜,粉红色的,塞进去的。 - 天乙贵人 - 给 天乙贵人 发送悄悄话 (165 bytes) () 12/25/2024  14:11:43

白人超市是什么样子 - 月亮_66 - 给 月亮_66 发送悄悄话 月亮_66 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2024  15:08:18

pic inside - 天乙贵人 - 给 天乙贵人 发送悄悄话 (158 bytes) () 12/25/2024  16:17:16

我以为你说的烟熏方法不同呢,结果你说的是香肠的填料不同啊,我吃过你照片中的香肠,肯定没有我这好吃,我的有肥主要是为了口感 - 鲤鱼塘的鱼 - 给 鲤鱼塘的鱼 发送悄悄话 鲤鱼塘的鱼 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2024  18:55:17

看着流口水!从来没见过这样烟熏的,效果怎么样?用了多长时间? - 路过2013 - 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2024  14:40:27

谢谢评论!我这是简易熏,效果你看到了照片前后对比,我觉得效果非常好,大约熏了一个小时。 - 鲤鱼塘的鱼 - 给 鲤鱼塘的鱼 发送悄悄话 鲤鱼塘的鱼 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2024  18:48:14

鱼哥说吃说跑都好看!吃好才能跑开心! - 吃痴 - 给 吃痴 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/25/2024  16:24:00

感谢点评支持!完全同意你说的吃好才能跑开心,看来你真是个吃痴,懂吃呀,祝节日快乐! - 鲤鱼塘的鱼 - 给 鲤鱼塘的鱼 发送悄悄话 鲤鱼塘的鱼 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2024  18:52:15

买个真空机,真空会保鲜更长的时间 - 绿葱1 - 给 绿葱1 发送悄悄话 (88 bytes) () 12/25/2024  19:29:56

不错, 非常感谢你的建议! - 鲤鱼塘的鱼 - 给 鲤鱼塘的鱼 发送悄悄话 鲤鱼塘的鱼 的博客首页 (0 bytes) () 12/26/2024  04:42:19

这香肠做得真好,看着就想吃。肠衣在哪里能买到?谢谢分享。 - feifeigarden - 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 12/26/2024  06:35:05

我这做法算比较传统,确实好吃尤其这自然烟熏的味道,而不是加烟熏的调料。肠衣在华人超市里买的,我估计大的超市有卖,因为做 - 鲤鱼塘的鱼 - 给 鲤鱼塘的鱼 发送悄悄话 鲤鱼塘的鱼 的博客首页 (102 bytes) () 12/26/2024  08:23:09

肠衣一般有butcher的超市都有,你可以在butcher柜台问一下,一般都会卖给你的。 - 路过2013 - 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 (0 bytes) () 12/26/2024  08:33:45

每周一新2024-45: 青葱芝麻烧饼和花生酱红糖大饼 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (13231 bytes) () 12/24/2024  20:02:16

外面的面包我现在都不买了,担心用了泡打粉,还有一些化学物质来产生气孔。 - 天乙贵人 - 给 天乙贵人 发送悄悄话 (114 bytes) () 12/24/2024  23:10:39

我觉得是太多的添加剂,面粉的口感不对,祝圣诞节快乐! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2024  11:18:51

饭做得好,花也养的漂亮!圣诞快乐! - 红石榴花 - 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2024  07:11:38

谢谢红石榴花,圣诞节快乐! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2024  11:19:13

亮亮妈妈,圣诞快乐!跟你想到一块了,但是还没动手!昨天又跟你偷师了,做了蓝莓酱山药 - 路过2013 - 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 (156 bytes) () 12/25/2024  08:21:26

先抱一下,好久没见你上来怪想念的。看到你就想起2021年做世界美食的日子 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (114 bytes) () 12/25/2024  11:21:25

我儿子现在已经跟我一样高了! - 路过2013 - 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 (80 bytes) () 12/25/2024  18:10:07

哈哈,小帅一定会超过妈妈! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/26/2024  09:44:15

亮妈圣诞快乐!我对芝麻酱糖饼没有抵抗力,原来在家每次都要吃到肚歪。 - DoReMi - 给 DoReMi 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/25/2024  16:29:40

音乐哥全家圣诞节快乐!芝麻酱糖饼就是好吃,所以我不敢多做:) - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2024  17:13:51

喜欢的几款西式的好汤 - mingke - 给 mingke 发送悄悄话 (1749 bytes) () 12/24/2024  06:24:55

牛油果奶昔(Avocado Smoothie ) - 兰宜 - 给 兰宜 发送悄悄话 兰宜 的博客首页 (682 bytes) () 12/20/2024  13:01:35

加点番茄去腻味怎么样? - 天乙贵人 - 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/20/2024  21:10:13

可以试试。据说加蓝莓、黑莓之类也可以。 - 兰宜 - 给 兰宜 发送悄悄话 兰宜 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2024  19:12:58

我做的紫薯面包 - 兰宜 - 给 兰宜 发送悄悄话 兰宜 的博客首页 (919 bytes) () 12/14/2024  22:12:14

好漂亮~~~ - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2024  02:19:33

谢谢鼓励 - 兰宜 - 给 兰宜 发送悄悄话 兰宜 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2024  08:10:27

这个看着简单易做要试一下,但量剂会减半哈 - bluey - 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2024  12:50:49

值得试,不难!昨晚做好,小女今天吃到大呼好吃:) - 兰宜 - 给 兰宜 发送悄悄话 兰宜 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2024  13:55:55

tsp 写错了吧?应该是tbsp 吧?tsp 太少了。 - 四月如风 - 给 四月如风 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/15/2024  20:39:29

抱歉!黄油确实应该是tbsp - 兰宜 - 给 兰宜 发送悄悄话 兰宜 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2024  21:08:50

自己小菜园的收获做了云南风味嫩姜酸辣椒(图文和视频) - 木瓦 - 给 木瓦 发送悄悄话 木瓦 的博客首页 (2232 bytes) () 12/14/2024  19:59:40

好特别的美味~~~ - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2024  02:20:07

这个太赞了! - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2024  12:14:38

真是太诱人了,还是自己种的,太厉害! - 千叶桃花 - 给 千叶桃花 发送悄悄话 千叶桃花 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2024  21:23:20

一并感谢留言和点赞的朋友!祝你们圣诞节快乐! - 木瓦 - 给 木瓦 发送悄悄话 木瓦 的博客首页 (0 bytes) () 12/16/2024  07:21:45

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