爱上馅饼
上个月把做的猪肉大葱馅饼放到网上，收到好多人喜欢，网友问我要馅饼制作的配方和制作方法，我根据自己的经验写了出来。
其中有个英国网友蘑菇根据我的量减半做了六个馅饼，她说她按照做包子的方法收口压扁，可是那些褶和收口的地方就比另一面来的厚，她说其实也挺喜欢的，可家里有好肉的希望二面一样薄。
我跟她说我包的时候也跟你一样，我先生也希望二面一样薄，我想下次面团擀得时候中间厚边上薄，这样尽量可以做到二面薄，你试试。
其实我的这种想法也是看北方人擀皮看来得。
前些日子她在我的羌饼文下面留言：我用牛肉和洋葱又做了一次，这次面的边缘擀得薄一点，二面的厚度差异就没那么大了，但是牛肉的还是没有猪肉馅香。
我回复她说：我记得牛肉馅饼做的好吃的话里面是有加些猪肉或者牛肉的肥肉多一些。还有用好的牛排自己绞肉做馅饼，老外好吃的汉堡就用安格斯牛肉做，家里正好有牛排，晚点用绞猪肉碎，先绞牛肉～～可以少先一次绞肉机器。
早上用牛肉馅（牛肉、洋葱和葱）做的馅做牛肉馅饼（其实还可以做咖喱馅的），味道不输猪肉馅的。
刚刚煎好的牛肉馅饼，真的是非常好吃，吃一个不够哎，为了减肥只能忍住。拍照把馅饼剪1/4口，忍不住把这1/4馅饼吃下
看这金黄金黄的牛肉馅饼，有没有食欲？
馅饼的配方和制作方法
1：把面粉300克，水180克左右，酵母糖少许搅拌成团醒发
2:馅是葱、洋葱丁、牛肉碎（）加黑胡椒、盐、糖、麻油搅拌
3:把醒发好的面团（不用全发）分成九分一个剂子包馅压一下
4:锅里放一点点油把压好的剂子煎一下:小火加盖慢煎
5：把馅饼煎得二面金黄，鼓起来就可以出锅了
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