牛油果三文鱼饭粢饭糕、小松糕

牛油果三文鱼粢饭糕

从康州Greenwich餐厅一款生Tuna的一道菜得到启发，

想自己有时间也来山寨一下。

早上起床，从冰箱里拿出粢饭糕胚：用圆形切割工具切成小圆块放进油锅里炸，炸好后上面铺上牛油果泥、三文鱼和鱼子酱，再拍照～～

看似简单的一道菜，真的是忙得手忙脚乱

最开心的是我先生，因为吃到他满意的粢饭糕～～

想做好一道菜，需要食材新鲜、用心、时间～～

我觉得自己还需要多点时间来准备，这样细节可以把控的更好。

下面是餐馆里做的，他们是用Tuna

小松糕

想做出江南水乡精致、小家碧玉的小松糕、无奈家里工具有限，

只能用压月饼模具小心翼翼的压成二块完整的糕点。

成品出来自己真的非常喜欢这款小松糕：非常cute，

发到朋友圈，朋友说：专业！这是我不断练习和学习的结果～～

用米糕工具做成六块小松糕

下次回国准备从国内带回木制松糕模具

发个曾经做过大的松糕成品：

 

 

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所有跟帖： 

• 漂亮！ -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 09/03/2025 postreply 09:13:30

• 谢谢！明年回上海准备带木制松糕模具，这样可以多做些漂亮的松糕！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/03/2025 postreply 09:58:14

• 好专业啊！小松糕跟大松糕的比例一样吗？能否发个小的，谢谢 -LiLinAA- ♀ (0 bytes) () 09/03/2025 postreply 13:47:00

• 谢谢！我用大松糕一半的量做了好几个小松糕，具体多少量没有算。松糕的做法我在私房和我博客里都有过分享！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/03/2025 postreply 15:51:58

• 好的，谢谢 -LiLinAA- ♀ (0 bytes) () 09/04/2025 postreply 11:09:11

• 求松糕， 粢饭糕做法， 谢谢 -山水一程- ♀ (0 bytes) () 09/03/2025 postreply 14:05:50

• 我在私房发过松糕的做法，粢饭糕的做法我博客里有。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/03/2025 postreply 15:52:55

• 谢谢 -山水一程- ♀ (0 bytes) () 09/03/2025 postreply 19:47:35