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置顶: 豌杂面:前些天有网友问做小面如何不粘软
-烹小闲-
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05/18/2024
12:24:18
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置顶: 米花糖/如何在家自制米花?做出儿时记忆里的米花糖!(图文+视频)
-闲暇食光-
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05/02/2024
06:27:53
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置顶: 油条的帖子以前也在私房发过,现在再发一下。网友在我的帖子下面问松糕和油条的做法,我才看到。松糕的帖子我前阵子在私房发过,
-joycewu12-
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03/02/2024
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置顶: 新年怎么能少了油炸糕点 「炸麻花」 外脆内软 好吃担心停不下来 不用揉面 视频图片+食谱
-Xiaoye6688-
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02/03/2024
21:41:03
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置顶: BYE 2023 HELLO 2024! 元旦搓一把? 麻将双色绿豆糕(文+视频)
-小溪家-
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12/31/2023
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置顶: 家里有面粉和红糖吗?一起来做家常【红糖酥饼】,酥脆香甜渣直掉。(图文+视频)
-玫瑞坊-
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05/05/2023
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置顶: 牛肉干还在买着吃?3分钟教你用空气炸锅自制牛肉干【视频+制作过程】
-卡城辣妈-
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04/23/2023
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置顶: 为什么有两个复活节—创建公历的目的是什么-----介绍历久弥新的复活节美食希腊菠菜派【视频】
-丹哥-
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03/28/2023
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端午脚丫子粽....?
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小宁波♂ -
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06/07/2024
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高端粽子 :))
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酒后真言 -
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06/07/2024
18:20:40
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好奇,脚丫是咋包出来的
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燕京夜话 -
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06/08/2024
04:25:14
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中国的八大菜系,你最喜欢哪家的鱼?
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mychina -
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06/04/2024
06:36:15
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除了臭鱖魚,別的都喜歡。 ~~~~ 謝謝分享!
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马虎龙妈 -
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06/04/2024
06:39:34
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嗯呢,臭鳜鱼既不能吃,也不能看,更不能闻,哈哈。
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mychina -
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06/04/2024
07:05:15
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of course!
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胖地主 -
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06/04/2024
17:54:59
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鲁菜的。徽菜是最不喜欢的。最好吃的淡水鱼是武昌鱼和桂鱼。桂鱼在美国中西部有。还有现在weee可以买到香鱼。
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烹小闲 -
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06/04/2024
07:35:13
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鲁菜的鱼和松鼠鱼做法都是深炸,区别是苏式的汁太甜了,鲁菜是米醋和糖的糖醋汁。粤菜蒸鱼好,但也是要活海鱼,其它也是炸鱼片裹
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烹小闲 -
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06/04/2024
08:03:16
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上次发过高论的,再贴一次:江苏浙菜可以归成一类:江南菜。。。然后+云南菜
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温村 -
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06/04/2024
20:31:11
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闽菜其实是潮汕菜的影子,所以应该改名潮汕菜:)))不过,不太明白粤菜和潮汕菜有多大的差距。。。
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温村 -
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06/04/2024
20:34:02
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倒过来,潮汕菜归入闽菜?潮汕话是闽南话的分支,可互通
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成功的兔 -
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06/07/2024
07:12:18
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那就是地区划分有误了,把潮汕重归入佛剑:)))
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温村 -
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06/07/2024
09:57:09
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嗯,不同意。
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加州lalin -
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06/05/2024
15:39:00
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NO.1肯定是粤菜,我也很喜欢吃水煮鱼,鲁菜不会做鱼不好吃
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cafe_AuLait -
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06/05/2024
05:53:09
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鲁菜一般做鲤鱼,北方,因为在黄河流域。
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烹小闲 -
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06/05/2024
08:02:44
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楼外楼的醋鱼不好吃。
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加州lalin -
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06/05/2024
15:38:00
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+1
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coorslight969 -
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06/09/2024
04:51:43
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什么鱼都抵不过儿子亲手做的三文鱼啊~~~ 除此之外,国家队员发布的照片里,我家最常吃也最爱吃的是水煮鱼~~
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然后呢 -
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06/06/2024
03:03:16
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你儿子太赞了,你肯定不是普罗大众啊。:)
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烹小闲 -
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06/06/2024
16:30:07
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【图文视频】炸油条的关键到底在哪儿呢?
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jmzjmz -
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05/20/2024
14:59:57
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豌杂面:前些天有网友问做小面如何不粘软
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烹小闲 -
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05/18/2024
12:24:18
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赞!谢谢分享!
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anonymous4 -
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05/18/2024
13:30:10
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倒数第二三张,看着像武汉热干面的样子。用热干面酱,应该就是那个口感了。
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天乙贵人 -
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05/20/2024
09:19:54
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这个比热干面用的芝麻酱少;看着黏糊糊挂面的效果其实是豌豆粉状的效果,现在流行一种用土豆泥拌面的也是类似,利用土豆成沙。
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烹小闲 -
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05/20/2024
10:01:23
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太漂亮了!有没有鲜切面的袋子的照片?
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日月茗 -
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05/22/2024
22:12:00
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就在中超买豆腐那边,找鲜切面的,细一点的,通常叫阳春面。别用现在那种看起来干干的面,也在那个区,但不是鲜切面。
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烹小闲 -
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05/23/2024
09:06:07
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请教各位:为什么醋泡蒜俩个多月了还不变绿呢?
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歌舞升平 -
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05/15/2024
05:41:45
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蒜不能发芽的吧。腊八蒜通常在春节前泡,也就意味着是从5月份新蒜放到冬天的蒜,蒜心里开始有生长素,这个遇酸变绿。糖蒜必须用
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烹小闲 -
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05/15/2024
06:00:28
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现在能发芽的蒜可不好买了
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绿葱1 -
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05/15/2024
18:08:20
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蒜黄是好东西,很多很多年没吃过了.
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烹小闲 -
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05/15/2024
20:44:21
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请问一下,Costco 卖的那种整只的鲈鱼能做清蒸鱼吗?清蒸鱼好像对鱼的新鲜度要求比较高。
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小松松 -
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05/04/2024
20:23:35
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可以烤着吃。
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玫瑞坊 -
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05/04/2024
21:13:30
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谢谢!
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小松松 -
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05/04/2024
21:36:11
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冷冻之后再蒸就不鲜了
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卷珠帘08 -
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05/05/2024
14:41:53
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買過。一點不新鮮。不知道怎麼咽得下去。再也不買了。
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吃飽喝足 -
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05/07/2024
10:17:42
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请问超市里哪种面, 口感最像重庆小面或是成都炸酱面的那种棍棍面? 我买的煮了都很软, 自己没本事做碱水面, 只求差不多。
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黄_静 -
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05/02/2024
16:45:01
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可以买新鲜切面那里的阳春面,比较细,拿回来先抖开,在蒸锅蒸7、8分钟。吃时在滚水里再烫一下,因为蒸过了,面条表面就不糊化
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烹小闲 -
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05/02/2024
18:47:05
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米花糖/如何在家自制米花?做出儿时记忆里的米花糖!(图文+视频)
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闲暇食光 -
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05/02/2024
06:27:53
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哇,這個也能自己在家做,太能幹了!贊贊贊!!! ~~~ 謝謝分享!
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马虎龙妈 -
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05/02/2024
06:55:11
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喜欢你的视频!短小精干,已经成功跟做了几个,谢谢
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MaxMM -
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05/02/2024
14:00:54
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太好了!谢谢你的支持,开心。
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闲暇食光 -
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05/02/2024
23:44:45
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米花漂亮!这米花比泡松松的那种好吃多了!
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anonymous4 -
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05/02/2024
16:44:25
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泡松松这个词形容得太贴切了。这种米花比泡松松的那种要脆一些,油香多一些。
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闲暇食光 -
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05/02/2024
23:46:14
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Looks delicious!
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lilredbeanbb -
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05/02/2024
18:58:40
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味道很好,在家里消失地速度很快。
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闲暇食光 -
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05/02/2024
23:46:51
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韭菜炒鸡蛋,我爱他不爱。海蜇爽脆,谁敢拣来吃?吃榴莲,蒸螃蟹,看石牛排……【短视频】
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常春藤儿 -
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04/26/2024
12:27:37
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买了一大块soft Brie cheese 实在不是我家的菜,请教各位大厨咋消耗掉?
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Mmom2269 -
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04/24/2024
09:05:59
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当蛋糕吃掉,一天一小slice.
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天乙贵人 -
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04/24/2024
10:41:16
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Brie Mac And Cheese (10 Minutes!)
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山水一程 -
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04/24/2024
13:41:06
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https://wowitsveggie.com/brie-mac-and-cheese/
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山水一程 -
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04/24/2024
13:41:29
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https://www.foodnetwork.com/topics/brie
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山水一程 -
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04/24/2024
13:45:12
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涂在烤好的面包片上,香!
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goingplace -
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04/24/2024
16:09:45
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给您悄悄话了,请查收。
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rosejyy2000 -
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04/24/2024
20:24:38
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请教一下,有人用过HexClad 的锅吗?
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weibao -
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04/21/2024
19:01:11
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我在Costco买了一套,我觉得还不错,基本不粘。
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xichen -
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04/21/2024
22:56:21
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谢谢
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weibao -
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04/22/2024
08:50:28
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好象看田园介绍过,到现在我都想买不敢买,就买了别的,也挺好。
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rosejyy2000 -
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04/22/2024
09:03:45
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個人覺得沒那麽好用。不推
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香囡 -
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04/22/2024
21:04:44
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担担面怎么做,请问如图
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周清清 -
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04/17/2024
07:44:50
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快手菜:豆腐抱蛋 (短视频) … 外加 贴视频问题请教
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happylittlehoneybee -
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04/14/2024
22:02:01
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请教家居能手:家中季节性的小家俱·器械的包装的纸箱子保存吗?
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enjoynow -
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04/13/2024
04:30:07
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纸箱子压平放在地下室,叠起来放不占地方,搬家才会用到。零件都是拿出来,放在ziplock里面,内放纸条写明属于哪个产品,
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然后呢 -
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04/13/2024
09:12:08
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这些包装纸盒都扔回收垃圾吧。装东西东一个西一个看着乱,地下室收纳用一样的盒子比较整齐。
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烹小闲 -
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04/13/2024
09:22:46
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谢谢!很有用,我记下了。
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enjoynow -
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04/14/2024
05:07:13
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costco Black Cod 怎么做?
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H.I. -
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04/11/2024
13:08:26
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Miso Black Cod.
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qiandongshenxia -
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04/11/2024
15:50:04
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黑鳕鱼如果新鲜不腥的话,蒸是最简单的,看看costco包装日期。我是遇到团购新鲜时买有头的黑鳕鱼,纸包烤箱法最简单原味。
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烹小闲 -
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04/11/2024
16:10:08
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可以红烧(不用油煎, 加点醋), 也可以茄汁鱼
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山水一程 -
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04/12/2024
10:46:13
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【海边露营】 吃什么、玩什么? (图文+视频)
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玫瑞坊 -
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04/10/2024
17:18:30
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求帮助, 笋干很酸, 正常么? 在weee上买的
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想起来就来转转 -
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04/07/2024
18:46:11
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感觉是酸笋。
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路过2013 -
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04/07/2024
19:01:57
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就是说是正常的?
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想起来就来转转 -
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04/08/2024
10:43:49
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买清水煮的真空包装的冬笋或者笋尖;新鲜蔬菜那里的冬笋,这几种肯定不会酸臭的。还有泰国笋丝,也不酸,但我不知道什么保鲜的,
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烹小闲 -
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04/07/2024
20:23:19
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新鲜的雪里红你只会腌咸菜吗?//雪里红// (视频)
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钱燕 -
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04/06/2024
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芽菜干是什么?可不可以泡泡和肉蒸包子,会不会有梅菜肉包的感觉。不知哪里有梅菜买
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周清清 -
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03/29/2024
07:28:36
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芽菜应该是免洗的对吧,看看包装,我常用来做炒饭很提味儿,烧豆腐也很好吃
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Xiaoye6688 -
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03/29/2024
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芽菜是四川的特色,炒四季豆,烧鱼都好吃,芽菜包子,梅干菜是江浙特色,烧肉,做烧饼,包子
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willows -
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03/30/2024
05:31:22
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做面包忘了放酵母咋办? 想起来了就补放,看看成品如何
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玫瑞坊 -
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03/28/2024
13:39:26
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求推荐哪款豆芽机谢谢。
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Gushot -
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03/26/2024
11:17:24
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姐妹,我用小熊的豆芽机华人馆有卖 内有说明
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Xiaoye6688 -
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03/26/2024
13:31:57
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姐妹谢谢您的回复,您能把华人馆的链接给下吗?您说的对豆芽机在早春,晚秋和冬天时使用。
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Gushot -
♂
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03/26/2024
22:11:05
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已发,查收一下
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Xiaoye6688 -
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03/27/2024
08:31:35
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盆植的是什么样?
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成功的兔 -
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03/27/2024
15:34:52
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网上搜了个图,大概是这样的 ,如果家里有蒸锅也是可以的,我试过也不错,就是有时候要用锅不方便!
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Xiaoye6688 -
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03/27/2024
20:01:34
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和我一起做饭 | 我一天吃了什么|简单家常菜(视频)
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EVA味蕾热身区 -
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03/24/2024
07:28:18
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请推荐炒菜锅好吗? 多谢
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leappad -
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03/23/2024
03:28:05
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本坛好多推荐见下面链接
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雨丝丝 -
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03/23/2024
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再好的不粘锅,只要你经常使用,无论怎么认真保养,寿命也不会超过一年。
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coorslight969 -
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03/23/2024
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真正好的不粘锅还是可以用很长时间的。我一个不粘锅锅起码可以用3到4年。
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亮亮妈妈 -
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03/24/2024
07:53:25
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一般炒青菜等素菜我用不锈钢浅口比较多,快熟易清洗,Costco有售 all clad很推荐 !菜量多的用深底铁锅
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Xiaoye6688 -
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03/23/2024
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不粘锅我推荐ZWILLING Pro Hard-Anodized Nonstick Frypan Set挺好用。
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03/23/2024
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不粘锅:Swiss Diamond XD Square Pan 11 英寸。 XD系列比HD好很多。方锅比圆锅好用。
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二合一的lodge cast iron 如何,价格也很亲民,就是沉点。不能颠。
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怎样吃早餐才健康?营养早餐应该量足质优/早餐/健康/ (视频)
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自制酸白菜吃起来麻麻的是怎么回事?
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buds -
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03/07/2024
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放花椒没
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转帖司令 -
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03/07/2024
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没做过东北酸菜但我自制的sauerkraut刚做好时也刺舌头,应该是正常的,发酵产生的气体, 时间久了就挥发了
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想起来就来转转 -
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03/07/2024
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那我放心了,谢谢啦!
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buds -
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03/07/2024
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你自己做判断吃坏了我不负责哈,看看过几天如果不麻了就是发酵气体挥发完了, 我是把sauerkraut放冰箱,开始不盖严
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想起来就来转转 -
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03/09/2024
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家里的通心粉不知道怎样做才好吃? (视频)
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钱燕 -
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从Costco 买了ground Wagyu beef三包,谁有好吃的做法?谢谢!
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Costco买的三文鱼怎么做才好吃?简单易做又入味儿,软嫩多汁的蒜香煎三文鱼(图文+视频)
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彬彬有院 -
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03/06/2024
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看着就鮮美無比,棒棒噠 ~~~~ 謝謝分享!
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马虎龙妈 -
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谢谢龙妈~~~:)
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彬彬有院 -
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03/06/2024
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谢谢分享,下次试试你的做法!!看着就好吃。
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闲暇食光 -
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03/07/2024
08:10:47
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正有打算下周放假,让儿子学下煎三文鱼
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然后呢 -
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03/08/2024
03:57:57
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請問有人用過 induction cooktop嗎?
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weed123 -
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03/06/2024
10:39:17
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我家有个小的,总是过热出 ERROR CODE,好处是方便可以拿到deck使用。
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snowmom -
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03/07/2024
04:45:44
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买过一个, 用得不多
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绿葱1 -
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03/10/2024
20:27:24
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这个靠谱吗?(视频)
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又当爹来又当妈 -
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03/05/2024
06:36:30
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第一,500克清水有点多,能把米饭打散为基准,第二,温度最好是25-28摄氏度
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温村 -
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03/05/2024
08:44:12
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谢谢
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又当爹来又当妈 -
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03/06/2024
03:56:46
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靠谱
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山水一程 -
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03/05/2024
20:22:30
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以前
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又当爹来又当妈 -
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03/06/2024
03:59:24
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如果想第一次就成功,就不要乱改配方。 至少先成功的做一次, 第二次再改。
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山水一程 -
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03/06/2024
13:11:36
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1. 酒曲或酒药不同,用量也可能不同。2. 大米做一样甜,比糯米差不了多少。
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DoReMi -
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03/07/2024
09:30:21
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请问里面贴的costco 的 sushi rice 可以做中式米饭吗,谢谢
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mm6799 -
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03/02/2024
16:44:28
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当然可以啦,我家都是寿司米做大米饭的
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Clair -
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03/02/2024
18:54:19
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谢谢。米:水 是1:1?
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mm6799 -
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03/02/2024
19:26:24
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台湾产的尚朋堂电锅和大同质量一样吗?这么便宜,大同一半的价格都不到
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anniehcj -
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03/02/2024
15:14:27
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油条的帖子以前也在私房发过,现在再发一下。网友在我的帖子下面问松糕和油条的做法,我才看到。松糕的帖子我前阵子在私房发过,
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joycewu12 -
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03/02/2024
04:33:47
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好班长!坛里又刮起油条风了,哈哈
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玫瑞坊 -
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03/02/2024
09:01:28
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谢谢!油条是我们最喜欢吃的美食之一,要做好首先要有好的配方和步骤,然后就多练习一下~~
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joycewu12 -
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03/02/2024
10:26:51
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谢谢分享!步骤清晰,会试一下!
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violetgem -
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03/02/2024
11:08:00
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谢谢!有时间试试~~
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joycewu12 -
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03/02/2024
19:24:45
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小时候的玩笑,早餐一根油条,两个鸡蛋,能得100分。
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天乙贵人 -
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03/02/2024
14:16:33
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哈哈,我们好像是大饼和油条组合~~
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joycewu12 -
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03/02/2024
19:25:34
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这个油饼怎么做?
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怀旧一点点 -
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03/01/2024
19:04:01
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这个也可以用Pizza Dough做。下次做了发给你
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feifeigarden -
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03/01/2024
21:06:54
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好,谢谢。请看一下我楼下回帖,不是糖油饼
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怀旧一点点 -
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03/02/2024
11:12:30
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Here, from “authentic “ Chinese food cooking channel—
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Leo5568 -
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03/02/2024
03:24:50
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谢谢,不过这个也不是我说的那种
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怀旧一点点 -
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03/02/2024
11:02:26
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提个建议哈:发视频的,能不能多上些图片和步骤?这样既能方便我们这些不想看视频
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Mark2005 -
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02/29/2024
14:12:08
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做视频那么多时间都花了,在这里就不能多花点时间吗?
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Mark2005 -
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02/29/2024
14:12:37
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来这里的人,大多都很会做菜。我来这里,就是想看看有没有什么新鲜做法和主意。
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Mark2005 -
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02/29/2024
14:19:11
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上次有个视频,南瓜切片,锅里煎熟,就这也做个视频。一点没有夸张。
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snowmom -
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02/29/2024
14:40:31
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你居然还记得这么清楚,说明有效果
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Mark2005 -
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02/29/2024
15:13:09
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上当了当然我记得,没好意思怼她
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snowmom -
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02/29/2024
16:37:16
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人家花这么多功夫做视频想要的就是youtube上的点击量
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shopUSA -
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03/01/2024
00:55:30
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No thick road
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DoReMi -
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03/01/2024
05:32:48
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多放几张制作过程的图片花不了多少时间,这样可以方便很多不想花时间看视频的人。如果真是好的菜,人家自然会去点视频
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Mark2005 -
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03/01/2024
07:02:01
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梨枣姜枸杞花椒煲汤喝,真能润肺止咳?【短视频】
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常春藤儿 -
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02/26/2024
07:34:03
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请教,我用trader Joe pizza dough 做了花卷不松软,怎么改进?
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cake11 -
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02/22/2024
13:06:16
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做好花卷后醒发了吗?
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山水一程 -
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02/22/2024
13:38:47
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醒发的
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cake11 -
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02/22/2024
19:43:14
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要是再试的时候,觉得有问题,照张照片看看。
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feifeigarden -
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02/22/2024
21:03:04
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pizza dough 的面团水分比比较大,适合烤,湿面团蒸的话容易塌, 烤的话外壳硬, 可以撑住。
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山水一程 -
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02/23/2024
12:48:08
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我觉得就是这样的,我也试过,不理想,朋友做过也不行。还是自己发面做的比较好
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greenfinger -
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02/22/2024
17:05:08
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我也是因为看到介绍,兴致勃勃去买回来。认真按方子做,也是失败。但用它做西点,比如肉松面包,是成功的。
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Oasisflying -
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02/23/2024
02:04:00
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估计是用的苏打。自己买酵母发面,很简单。
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xsz -
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02/23/2024
09:24:19
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都已经这么麻烦了, 为啥不自己发面? 买个面包机小白都成功
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greenonion -
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02/23/2024
15:33:31
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很同意你的观点。有台面包机,学会发面,可以解决一切面食问题。
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玫瑞坊 -
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02/23/2024
16:05:56
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面包机是为了节省体力和时间。
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玫瑞坊 -
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02/23/2024
16:09:52
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试试自己发面吧,发面很简单很难失败的,手工和面多醒会就不需要揉的太长时间
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想起来就来转转 -
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02/23/2024
20:11:43
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把它分成至少10小块,然后倒入干粉,混合均匀,醒面至少10分钟。
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天乙贵人 -
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02/24/2024
18:52:18
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是的,我加了1/4杯的all purpose的干面粉。做好胚子后,要多醒一会儿
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feifeigarden -
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02/26/2024
05:37:08
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披萨面是高筋粉,馒头花卷是中筋粉
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凡人一个 -
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02/25/2024
18:53:56
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pizza dough 适合烤,做生煎包就挺好,跟半发面接近。
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SabrinaD -
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02/29/2024
03:48:00
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做包子也发不起来。
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Peachi2022 -
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03/02/2024
21:35:35
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家里的糯米粉不知道怎么吃?建议制作好吃的柠檬虾仁糯米粉(视频)
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钱燕 -
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02/21/2024
17:43:28
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cheesecake的价格值吗?我用软面包夹cream cheese, 添加自己喜欢sauce, 物美价廉,不是吗?
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Hongmei20 -
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02/19/2024
13:20:36
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【鲜肉包子】暄软多汁,谁不爱呢(图文视频)
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YuCuisine -
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02/18/2024
03:50:18
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请问哪种型号和牌子的空气炸锅适合做中餐的油炸油煎食品?谢谢!
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翘摇 -
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02/15/2024
12:41:39