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私房小菜

精华区 问答区 版主： 熊猫媳妇 想冬眠的熊.
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• 每周一新 2024-1：蒜炒西兰花苗 Garlic Baby Broccoli - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (3394 bytes) () 01/11/2024  17:09:17

• 冬日裏的一抹新綠，很養眼哦！期待更多美食，亮妈加油！！！ ~~~~ 謝謝分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/11/2024  18:10:15

• 谢谢龙妈！新年快乐呀 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2024  05:05:00

• 喜欢蔬菜！！ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2024  06:31:46

• 谢谢lily. 新年好呀！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2024  16:38:03

• 我猜其实就是芥蓝的花梗，大粗梗，味道都是一样的。在欧洲的西人超市里已经很普遍。一般都是从西班牙进口的 - 居北飞雁 - ♀ 给 居北飞雁 发送悄悄话 居北飞雁 的博客首页 (0 bytes) () 01/14/2024  01:22:00

• 谢谢，我怎么觉得那个嫩嫩的梗子最好吃呢。买普通的大花头的梗子就老些，不如它好吃 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/14/2024  05:22:31

• 同意，我更爱这个baby brocoli, 也觉得比芥蓝好吃，好做，大火炒一分钟正好吃。 - 居北飞雁 - ♀ 给 居北飞雁 发送悄悄话 居北飞雁 的博客首页 (0 bytes) () 01/14/2024  07:55:00

• 谢谢。我觉得西班牙，意大利，还有法国的蔬菜和水果品种多，味道好。估计和气候有关 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/14/2024  08:05:39

• 巧了，今晚我们也有这道菜。煮的方法和你的一摸一样。绿油油的，养眼又好吃。和Delmonico 牛排是绝配。 - nmyj - ♀ 给 nmyj 发送悄悄话 nmyj 的博客首页 (0 bytes) () 01/14/2024  17:06:11

• 嗯嗯，着菜配牛排也好，荤素搭配，颜色也漂亮！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/14/2024  17:50:29

• 我也好喜欢这道菜，不喜欢太软的，吃起来有一点咬头最好吃！亮妈加了柠檬汁，学到了，明天就试试。问候亮妈新年好！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/15/2024  05:49:26

• 糖粒儿新年快乐！加柠檬汁好像让这道菜更清香，很有味道，我是很少用柠檬，不过查到的方子就用柠檬，配色也好 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/15/2024  07:05:33

• 这样做茄子，比放肉还香。食素者的好选择《视频》 - Wangsong2019 - ♀ 给 Wangsong2019 发送悄悄话 (194 bytes) () 01/11/2024  16:01:11

• 新贴子越来越少了。我们是不是应该与时俱进，多鼓励视频贴。其实大多数视频贴都有多图和文字。有总比没有好。 - Mark2005 - 给 Mark2005 发送悄悄话 (392 bytes) () 01/11/2024  09:22:52

• 纯视屏贴，真没必要 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2024  12:09:12

• 网上那么多视频，不用来这里看 - greenonion - ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (504 bytes) () 01/11/2024  14:17:11

• 是呀，YouTube看就行了 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2024  15:19:08

• 炒锅开箱实测第三集，《铸铁炒锅》的两种开锅和使用测评，三种炒锅如何选择及小知识分享（图文+测评） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (1041 bytes) () 01/11/2024  07:34:27

• 又添帥鍋了？家裏的厨具能開博物館了哈 ，呵呵 ~~~~ 謝謝分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/11/2024  18:06:31

• 这么多锅啊！！赞一个 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2024  06:44:34

• 纳立集杂 ～ 红枣萝卜糕 - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (907 bytes) () 01/10/2024  12:27:46

• 健康玉米面刀切馒头，简单易做又好吃，掌握几个小技巧，做出表面光滑，柔软又有嚼头的馒头（图文+视频） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (685 bytes) () 01/10/2024  06:32:04

• 粗糧細作，好棒棒！ ~~~~ 謝謝分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/10/2024  11:38:19

• 龙妈问个好～～～ - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/11/2024  07:29:34

• Trade Joe's 的Pizza Dough做葱香花卷，简单易做又好吃（视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (6025 bytes) () 01/10/2024  05:34:29

• 挺好，我也用来做韭菜盒子。不喜欢揉面，买的面团很方便，有的超市还卖有机面团 - 新年好运 - ♀ 给 新年好运 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/10/2024  12:03:13

• 谢谢留言。是的，这个Pizza Dough真是方便好用，不愁发面揉面，还可以吃上想吃的那一口。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (96 bytes) () 01/11/2024  06:35:28

• 最喜欢这样的花卷了！你做的真好，果断收藏了。 - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/15/2024  05:53:55

• 谢谢留言。确实省事简单。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 01/20/2024  07:57:22

• 祝大家新年快乐！祝女儿快乐成长！求这两天顺利拿到offfer！求祝福～—～ - xiaobai1003a - ♀ 给 xiaobai1003a 发送悄悄话 (375 bytes) () 01/09/2024  08:07:17

• 祝福你的女儿！但作为过来人，建议现在什么都不想，只琢磨怎么给闺女做好吃的，毕竟往后天天喂她的机会不多了 - 1001tmkx - ♀ 给 1001tmkx 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/09/2024  16:06:17

• 祝福！面包会有的，牛奶会有的，offer也会有的！ - 米奇的厨房 - ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 01/10/2024  01:51:38

• 祝福! - tlh99 - ♀ 给 tlh99 发送悄悄话 tlh99 的博客首页 (0 bytes) () 01/10/2024  05:57:37

• 感谢上面的祝福！感恩～～周末愉快！ - xiaobai1003a - ♀ 给 xiaobai1003a 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/12/2024  17:24:00

• 鲅鱼两种常见的日式做法，一定要试试，超级好吃的和风煮鱼【视频文字】 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (18861 bytes) () 01/08/2024  21:04:09

• 也许国内各地叫法不同，您这里的さば（鯖）不是鲅鱼，さわら（鰆）是 - dengzc1971 - ♂ 给 dengzc1971 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/09/2024  18:14:36

• さわら（鰆）的另一个中文名是马鲛鱼。它适合做咸鱼，不如鲭鱼好吃。 - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 01/10/2024  17:10:19

• 鲅鱼饺子用的是哪种鱼肉？ - pickshell - ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/12/2024  12:52:02

• 是的，山东鲅鱼饺子想想就想家乡了 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/16/2024  11:30:21

• 此鱼分布甚广，英语世界名曰Chub mackerel，中国北方，韩国，日本均是家常鱼，各地都有自己的称呼，鲐鲅鱼是中国北 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (338 bytes) () 01/16/2024  11:29:06

• 歐洲最廉價的一種魚類, 魚腥氣很重, 不喜歡 - Nosohard1 - ♂ 给 Nosohard1 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/10/2024  03:09:56

• 鲭鱼新鲜的话不腥。 - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 01/10/2024  17:07:28

• 新鲜鲭鱼（鲅鱼）是可以生吃的，日本生鱼片常见 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/16/2024  11:36:49

• 此鱼因为组氨酸多，因此久放比较容易腥，但新鲜的超级好吃，是日本生鱼片中的上品，食之美味。此鱼是世界级经济鱼种，如秋刀鱼， - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (120 bytes) () 01/16/2024  11:35:32

• 超级好吃的香煎麻辣土豆片做法简单，味道丰富，香辣麻酥（视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (3621 bytes) () 01/08/2024  20:13:42

• 好吃易做，同时订阅了你的频道。里面很多好东西，视频简洁不拖沓，摄影也很专业，不知为啥订阅量不高。 - 爱夏夜 - ♀ 给 爱夏夜 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/12/2024  05:25:23

• 非常感谢您的关注，支持和肯定。我会继续努力做得更好。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (71 bytes) () 01/12/2024  07:17:52

• 儿子订了定制的6inch生日蛋糕，又漂亮又好吃，猜猜花了多少钱？【视频】 - DQ-厨房 - ♀ 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1596 bytes) () 01/08/2024  19:21:20

• 节日火锅热气腾腾 （图文视频） - jmzjmz - ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (3362 bytes) () 01/08/2024  19:02:36

• 【梅菜扣肉】空气炸锅制皮。咸香糯软，如口既化，好吃不腻人，你肯定喜欢 （视频+图文） - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (2472 bytes) () 01/07/2024  16:35:17

• 山粉豆腐肉圆子， 口感Q弹筋道，不油腻，越吃越想吃。（视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (5750 bytes) () 01/07/2024  10:19:45

• 酒后真言 ～ 遇见伯齡爵酒庄的童话之光 - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (1806 bytes) () 01/06/2024  19:55:03

• 赞好拍！张张漂亮。对最后这款酒的描述让我真想去买一瓶：） - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2024  06:24:02

• 谢谢靓妈美言！那酒还真是挺实实惠惠的 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2024  19:06:21

• 菜哪？ - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (15 bytes) () 01/07/2024  07:24:17

• 发错地方了。照片不错 - Mark2005 - 给 Mark2005 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/07/2024  11:59:24

• 菜会有的，面包也会有的 ：）） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2024  19:07:56

• 红枣枸杞杂粮粥、中式汉堡、炒凉粉、油果果…【短视频】 - 常春藤儿 - ♀ 给 常春藤儿 发送悄悄话 常春藤儿 的博客首页 (811 bytes) () 01/06/2024  17:00:45

• 五星推荐 在家如何完美复制日式豚骨拉面 保姆式视频【图文+视频】 - sophia8888 - ♀ 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (2532 bytes) () 01/06/2024  07:49:01

• 一直以来都很喜欢你的视频和帖子。第一次知道拉面汤的做法，看起来挺容易做，我一定要买柴鱼片试一试 - 思想的自由 - ♀ 给 思想的自由 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2024  10:17:16

• 多谢 坚持做下去 其实很不容易 这一年 我要加油 - sophia8888 - ♀ 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2024  17:07:21

• 太瘦，但是可以试试 - 灵动的双子 - ♀ 给 灵动的双子 发送悄悄话 灵动的双子 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2024  11:31:05

• 拉面应该是当天自己做的新鲜的机器压的面，或者那种黄黄的买来的面。干的挂面做出来的口感差很多。 - 天乙贵人 - ♀ 给 天乙贵人 发送悄悄话 (147 bytes) () 01/06/2024  18:40:51

• 那是的 不是每天都用压面机 又新鲜的面条当然更好 - sophia8888 - ♀ 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2024  20:35:28

• 请问这个五花肉可以是带皮的吗？ - hbaobao - ♀ 给 hbaobao 发送悄悄话 hbaobao 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2024  08:01:12

• 可以的 我都做过 我其实更加喜欢带皮的 - sophia8888 - ♀ 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2024  20:34:45

• 谢谢 视频介绍的真详细 - hbaobao - ♀ 给 hbaobao 发送悄悄话 hbaobao 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2024  22:05:04

• 谢谢详细步骤，一定要试试，看着不难 - greenfinger - ♂ 给 greenfinger 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/08/2024  08:40:18

• 寒假北加湾区1周吃喝逛-湾区(文+视频) - 小溪家 - ♀ 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 (2350 bytes) () 01/05/2024  16:31:47

• 请推荐好的炒菜锅。 家里三口人。 先谢了！ - Changbai80 - ♀ 给 Changbai80 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2024  14:31:45

• 是在北美吗？ - greenonion - ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (612 bytes) () 01/05/2024  16:24:20

• 日本的river light - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/05/2024  16:47:30

• 谢谢回复！ 这个锅是不粘锅吗？ - Changbai80 - ♀ 给 Changbai80 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2024  19:23:17

• 不是，是铁锅 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2024  05:22:36

• 不粘锅韩国品牌Techef 不错。12" 炒锅有三种不同尺寸可选，链接见内 - 雨丝丝 - ♀ 给 雨丝丝 发送悄悄话 雨丝丝 的博客首页 (517 bytes) () 01/06/2024  07:09:36

• 谢谢回复！这个锅适合我家需要。 - Changbai80 - ♀ 给 Changbai80 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2024  14:20:17

• 不粘锅的话目前用Demeyere AluPro 3.2-quart Nonstick Flat Bottom Wok - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (936 bytes) () 01/06/2024  16:20:30

• 谢谢亮妈回复！在哪里能买这个锅？ 能给链接吗？ - Changbai80 - ♀ 给 Changbai80 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/07/2024  11:21:23

• https://www.target.com/p/demeyere-alupro-3-2-qt-aluminum-non - Mark2005 - 给 Mark2005 发送悄悄话 (245 bytes) () 01/07/2024  12:08:11

• 谢谢 Mark! - Changbai80 - ♀ 给 Changbai80 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/07/2024  12:19:52

• 就是比较贵。其实，不粘锅用不着买贵的，买个四五十刀的，用坏就换个新的。 - Mark2005 - 给 Mark2005 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/07/2024  12:43:04

• 我以前也是你的想法。后来买了这个锅，好像比便宜的锅坚持的时间要长些。我这个锅已经用了快四年了 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (66 bytes) () 01/07/2024  15:17:24

• 大统华超市的年味，这个周末青斑打折啦【视频】 - DQ-厨房 - ♀ 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1486 bytes) () 01/05/2024  09:02:22

• 宫爆鸡丁和宫保鸡丁是同一个菜吗？（视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (5357 bytes) () 01/05/2024  08:02:16

• 两个苹果，一把核桃仁，3分钟学会做好吃的【苹果核桃点心】（图文＋视频） - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (2526 bytes) () 01/05/2024  00:30:18

• 消耗酸苹果的好辦法 ~~~~ 謝謝分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2024  09:06:01

• 我还以为3分钟做好呢，原来是3分钟学会。 - shakuras2000 - 给 shakuras2000 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/21/2024  21:45:03

• 纳立集杂 ～ 蘇梅小虾 - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (868 bytes) () 01/04/2024  20:12:38

• 来酒.... - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (81 bytes) () 01/05/2024  07:31:22

• 灵物！老可爱了 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 01/05/2024  07:46:19

• 金絲蛋卷，雞蛋加豬肉，燒鍋壹蒸，鮮香滑嫩，涼吃熱食均可《视频》 - Wangsong2019 - ♀ 给 Wangsong2019 发送悄悄话 (194 bytes) () 01/04/2024  14:30:26

• 老北京过年特色 - 炸胡萝卜素丸子 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (1202 bytes) () 01/04/2024  07:44:34

• 素丸子好吃，看着就馋了！点赞！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/04/2024  12:20:48

• 谢谢，过节了 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/05/2024  04:40:17

• 剩下的可以做道老豆腐 - imnotarobot - ♂ 给 imnotarobot 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/04/2024  19:15:11

• 我有个朋友炸的豆腐丸子特别好吃 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/05/2024  04:40:43

• 这种家里炸的素丸子特别好吃，不过回京试着买商场里卖的素丸子，味道不行。 - 清漪园 - ♀ 给 清漪园 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2024  04:14:46

• 是我最温暖的童年记忆，也是我儿子的，他昨天看剥蒜做腊八醋，也要带走蒜，自己做呢 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/05/2024  04:42:02

• 专门过来说谢谢，今天按方子炸了素萝卜丸子，娃说挺好吃 - ashouluo2012 - ♀ 给 ashouluo2012 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2024  18:33:27

• 谢谢反馈，喜欢就好 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2024  05:18:57

• 好帖！我也要做！ - pega - ♀ 给 pega 发送悄悄话 pega 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2024  15:19:26

• 不要做的太大，小的好熟，也可以加一点泡打粉，会更酥脆 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2024  17:29:50

• 用Costco买的龙虾意大利饺子，做奶油蘑菇Ravioli（图文+视频） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (730 bytes) () 01/04/2024  06:31:19

• 經典美食，看着很誘人 ~~~~ 謝謝分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/04/2024  15:05:48

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