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私房小菜

精华区 问答区 版主： 熊猫媳妇 想冬眠的熊.
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• 一言难尽的外国汤！ - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (102346 bytes) () 12/08/2024  07:39:27

• 外国汤有些是隐藏了很多油脂和糊糊类的，或者会偏咸，或不习惯的香料，要有个名谓的汤名，自己调整改良一下做法。 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2024  10:46:08

• 我记得在邮轮上吃过很好的外国汤， 但记不起名字了。 你也没提到很常见的TORTILLA SOUP - deepsigh - ♂ 给 deepsigh 发送悄悄话 deepsigh 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2024  12:03:18

• 墨西哥有一种用眉豆和猪肉熬的汤和广东汤很像，就是偏咸 - shopUSA - ♀ 给 shopUSA 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/08/2024  13:15:33

• 以国人的标准，外国的汤不是汤，是糊糊 - phelga - ♂ 给 phelga 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/08/2024  13:41:26

• 美国的汤是主餐 加几块饼干就是一顿饭 - Liantao - ♂ 给 Liantao 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/08/2024  19:45:41

• 有的西歺的汤=粥 - YuFoto - ♂ 给 YuFoto 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2024  20:44:15

• 老了进了养老院，这西餐咋吃啊。所以一直在想是否能回国养老。希望国内的政策能有利于我们。 - Yu-Yuan17 - ♀ 给 Yu-Yuan17 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2024  06:26:27

• 我自己做奶油蛤蜊汤，料足味道好，每一勺都有蛤蜊肉。不过确实都是比较 - kittencats - ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (24 bytes) () 12/09/2024  06:28:23

• 中国东北基本上没有什么值得一提的菜。 - 据说据说 - ♂ 给 据说据说 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2024  09:41:32

• 胡说胡说 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2024  11:34:01

• 同意！尽是酸菜粉条土豆！ - 一个着急的人 - 给 一个着急的人 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/25/2024  23:04:16

• 法国宫廷流行一种清汤，基本就是和清水白菜相同的东西 - lzr - 给 lzr 发送悄悄话 lzr 的博客首页 (96 bytes) () 12/09/2024  13:40:15

• 西餐的洋葱汤特咸 - rancho2008 - ♀ 给 rancho2008 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/16/2024  22:39:48

• 茭白炒肉片 比饭店的还好吃 视频 - Hong_429 - ♀ 给 Hong_429 发送悄悄话 Hong_429 的博客首页 (2927 bytes) () 12/07/2024  19:06:10

• 感恩节火鸡新做法 - 酱油火鸡 - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (26966 bytes) () 12/07/2024  18:57:21

• 这么多的火鸡做法啊！好棒好棒！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2024  06:15:26

• 谢谢亮妈点赞！ - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2024  10:22:12

• 最近做的蛋糕 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (1413 bytes) () 12/07/2024  17:16:11

• 太棒了！ - 茵芯 - ♂ 给 茵芯 发送悄悄话 茵芯 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2024  20:01:11

• 谢谢！ - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2024  19:28:41

• Grace是蛋糕大师！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2024  06:16:20

• 谢谢亮妈！ - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2024  19:29:11

• 你家娃已经上大学了呀，好幸福~~ - YuCuisine - ♀ 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2024  08:31:10

• 谢谢！ - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2024  19:30:35

• 有没有试试冰淇淋蛋糕？白人流行吃这个，甜得不行。 - 天乙贵人 - ♀ 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/08/2024  19:09:57

• 做过，不推荐。 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2024  19:29:31

• 高血糖高血脂， - Mightybear - ♂ 给 Mightybear 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2024  17:35:13

• 吃了十多年，体检一切指标正常。 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2024  19:30:16

• 都是精品。请问我的蛋糕为啥收缩到烘烤时的高度呢？ - shuilifang - ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 12/14/2024  20:28:13

• 每周一新2024-41: 用菠萝炒馅儿和Trader Joe's的酥皮做点心 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (8095 bytes) () 12/07/2024  12:08:55

• 菠萝泥加了黄冰糖炒，最后加了麦芽糖，炒好的菠萝馅儿看上去很不错呀！用现成的酥皮来做，好吃也方便，喜欢！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2024  12:13:57

• 菠萝馅儿最后成品还是很不错的：） - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2024  06:19:27

• 好可爱的小点心！美美的下午茶时光 ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/07/2024  12:23:22

• 这款比较省事，也算好吃。不过如果用做凤梨酥的面皮做会更好 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2024  06:20:15

• 炒菠萝馅绝对需要耐心+体力，赞！ - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2024  17:01:50

• 哈哈，你知道任务的艰巨性：） - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2024  06:20:38

• 赞亮妈又有新创意！菠萝馅好吃 - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2024  19:13:10

• 是，菠萝馅儿好吃，甜甜酸酸的 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2024  06:21:08

• 亮妈手巧又有耐心 - 竹野 - ♀ 给 竹野 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/08/2024  13:47:16

• 谢谢竹野，新周快乐！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2024  11:15:21

• 周末美食 - andrew_liu - ♂ 给 andrew_liu 发送悄悄话 andrew_liu 的博客首页 (8149 bytes) () 12/07/2024  10:50:33

• 好文，赞一个！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2024  12:15:21

• 【蒸菜】少油，减脂，营养不流失，加了玉米面，做法很简单（图文+视频） - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (2777 bytes) () 12/07/2024  10:37:49

• 饭菜一锅出，简单又美味 ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/07/2024  12:20:23

• 是的，即可当菜，也可当饭，谢谢龙妈喜欢！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2024  12:24:27

• 健康的吃法 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2024  15:17:13

• 是的呢，多谢鼓励！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2024  12:25:05

• 我胖，我减脂。 - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2024  17:26:48

• 吃了蒸菜更苗条！谢谢喜欢。 - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2024  12:26:23

• 这个方法好，要学习。谢谢分享！ - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2024  19:14:19

• 谢谢喜欢鼓励！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2024  12:27:04

• 亲又上好菜啦，即刻飞去看 - ladysummer - ♀ 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2024  04:23:00

• 健康好吃的做法，四种食材颜色漂亮。喜欢你视频中的两种声音，一个是你做的时候录的，一个是你后期制作：） - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2024  06:18:47

• 谢谢亮妈喜欢！好的那我继续这样做。 - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2024  12:28:06

• 擦丝工具哪里买的？ - 天乙贵人 - ♀ 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/08/2024  18:59:24

• 国内淘的，这个檫丝器擦出的丝截面是正方形的，出水少，很不错呢。谢谢你的细致观看！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2024  11:23:22

• 纳立集杂 ～ 百年四菜一汤 - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (1797 bytes) () 12/07/2024  10:13:40

• 这菜规格高哦～ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2024  10:41:44

• 不是吃素的 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2024  15:18:22

• 多好的国家，可惜落入中共专制。 - liu-fu - ♂ 给 liu-fu 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/07/2024  15:10:03

• 错！ - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2024  15:18:54

• 桌子和床都很小 - gladys - ♂ 给 gladys 发送悄悄话 gladys 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2024  16:10:52

• 是，姚明去的话要占两个床位，而且还要对角睡 ：）） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2024  18:32:14

• 大榕树见证历史，和印象中的一模一样 - ladysummer - ♀ 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2024  04:25:00

• 很棒！历史的见证 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2024  08:39:42

• 香煎包浆豆腐【小男孩Xwill的英语料理】（秘诀+ 视频） - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (785 bytes) () 12/07/2024  06:23:49

• 嚯！这可是我的菜，看着就流口水... - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2024  10:44:43

• 糖老师请端走。 - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2024  17:24:30

• 喜欢这个万能料汁，搭配外焦里嫩的豆腐，yyds ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/07/2024  13:28:37

• 拌鞋底都好吃，哈哈。 - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2024  17:25:03

• 中国遊第二天 - 北京景山的秋色 - 増盛魁糖油饼 - 宝瑞门钉肉饼 - 海碗居炸酱面（文字·照片·视频） - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (6467 bytes) () 12/06/2024  14:42:59

• 你大概率是个北京人，对北京的小吃很了解呀…… - ClearCase - ♂ 给 ClearCase 发送悄悄话 ClearCase 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2024  15:23:00

• 南方人。 - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2024  08:14:37

• 看着很熟悉，上个月也在每一张照片同样的地方，你没去太庙吗。文化宫进去往北，那里拍东南角的角楼机位特别好，静谧。一天吃了那 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (197 bytes) () 12/07/2024  06:02:03

• 太庙以前去过了， 这次没有去。 - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2024  08:17:12

• 太庙修缮了，今年8月底重新开放的。 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2024  15:04:11

• 豆腐脑，疙瘩汤，腊八蒜，酱肉包子炸酱面...，必须赞一个！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2024  10:48:07

• 写得很好拍得很好别删 - 恒河沙数 - ♀ 给 恒河沙数 发送悄悄话 (273 bytes) () 12/07/2024  11:58:24

• 宝瑞门钉肉饼外地人做骗外地人的，北京以前的门钉肉饼讲究的是小小一个，没这样五大三粗皮糙肉厚的。 - Muenchen - ♀ 给 Muenchen 发送悄悄话 (348 bytes) () 12/07/2024  13:12:49

• 好久没在秋天回去过了，好想念啊！谢谢分享。海碗居感觉有点儿坑啊。 - wzuo - ♀ 给 wzuo 发送悄悄话 wzuo 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2024  14:15:48

• 太亲切了！谢谢博主照了那么多美丽的照片 from a great vintage point:) 怀念在京求学的日子。 - xyz66 - 给 xyz66 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/07/2024  15:04:33

• 我生在上海长在北京， 但不喜欢北京小吃 - old-beijing - ♂ 给 old-beijing 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/07/2024  17:39:59

• 中学时候跑步每天都过人艺剧场（首都剧场）多少年了一点儿没变，对了前边多了块大石头。说实话我都不知道家周围有这么多好吃食。 - Soltek - ♂ 给 Soltek 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/07/2024  19:07:09

• 各位达人， 能不能推荐一个电炒锅？ 110v， 携带方便的。 谢谢 - xyzxyz123 - ♀ 给 xyzxyz123 发送悄悄话 xyzxyz123 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2024  10:39:20

• 自制飘香酱鸭腿 - 澳洲紫薇 - ♀ 给 澳洲紫薇 发送悄悄话 澳洲紫薇 的博客首页 (9549 bytes) () 12/05/2024  13:20:38

• 谢谢分享，准备学做。 - cwc - ♀ 给 cwc 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/06/2024  15:50:34

• 不客气，预祝你成功！ - 澳洲紫薇 - ♀ 给 澳洲紫薇 发送悄悄话 澳洲紫薇 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2024  13:46:24

• 相当入味！收藏学习了。 - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2024  10:55:58

• 谢谢你的喜欢与收藏！ - 澳洲紫薇 - ♀ 给 澳洲紫薇 发送悄悄话 澳洲紫薇 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2024  13:45:28

• 怀旧鸡汤——增强免疫力专用（做法+治愈系歌曲） - ladysummer - ♀ 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 (7339 bytes) () 12/04/2024  20:34:17

• 原来是你啊！感谢夏日分享！ - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2024  03:11:41

• 谢谢亲，right here waiting for you~~ - ladysummer - ♀ 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2024  04:51:28

• 说明一下哈，歌是我自创的，借助技术实现了更自由的表达~希望有一天能结合美食和音乐，实现下一个突破~也祝大家成为更好的自己 - ladysummer - ♀ 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2024  05:42:55

• 作词作曲都是你？没有copy right？这是什么软件这么强大？我也学学！ - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2024  05:34:52

• 谢谢亲，隔壁有AI社，那里大神多，这里只说菜否则被版版赶出去哈哈。 - ladysummer - ♀ 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2024  04:29:00

• 汤正歌甜 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 12/05/2024  07:42:33

• 谢谢大仙夸奖 - ladysummer - ♀ 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2024  04:29:00

• 美味+美音大补汤！友友也太有才了！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2024  10:59:36

• 谢谢亲谬赞哈哈，先开心一把，再继续加油 - ladysummer - ♀ 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2024  04:30:00

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