妈妈说前些天买了30斤糯米加了几斤白米,请人加工蒸了一个大年糕。
老太太说算算成本:米钱、红枣、蜜枣、糖、加工费 算在一起这一个年糕花了200多大洋。
放凉后切片冷冻能吃一年
年糕分两种,松糕和年糕。做法是一样的,根据糯米粉的比例不同糕体的糯性不同,像上图是松糕,糯米粉:大米粉=1:3-4
如果是年糕反过来,糯米粉:大米粉=4:1,蒸熟后趁热使劲揉结实。
下图是年糕,组织完全不同。
做法参考:https://www.youtube.com/watch?v=qS6lyNCputU
妈妈说前些天买了30斤糯米加了几斤白米,请人加工蒸了一个大年糕。
老太太说算算成本:米钱、红枣、蜜枣、糖、加工费 算在一起这一个年糕花了200多大洋。
放凉后切片冷冻能吃一年
年糕分两种,松糕和年糕。做法是一样的,根据糯米粉的比例不同糕体的糯性不同,像上图是松糕,糯米粉:大米粉=1:3-4
如果是年糕反过来,糯米粉:大米粉=4:1,蒸熟后趁热使劲揉结实。
下图是年糕,组织完全不同。
做法参考:https://www.youtube.com/watch?v=qS6lyNCputU
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喜欢祟明糕,定做可以加自己喜欢的好一点的果仁果脯,不要红绿丝那些外面卖的为降低成本的东东
-WLRC-
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01/06/2025 postreply
22:31:10
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对,自己蒸就可以随自己口味加东西。
-玫瑞坊-
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01/07/2025 postreply
11:10:03
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自己买米定制的新鲜又好吃,赞~~~好喜欢吃松糕年糕
-家家123-
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01/07/2025 postreply
06:00:41
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谢谢!其实也就新鲜个几天,那么大一个糕分装切片冷冻吃一年,占用冰箱空间浪费电。但几十年的习惯,改不了。
-玫瑞坊-
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01/07/2025 postreply
11:12:29
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过年有的吃了。
-闲暇食光-
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01/07/2025 postreply
06:21:26
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嗯嗯,过年必备的。年糕年糕啊,小时候就盼着腊月蒸年糕,哈哈。
-玫瑞坊-
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01/07/2025 postreply
11:13:43
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冷冻1年??? .r u sure??? 下次做个小点的吧。
-backwardation-
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01/07/2025 postreply
22:47:03
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做得真漂亮!看着就想吃。谢谢分享。
-feifeigarden-
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01/08/2025 postreply
08:04:59
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求KFC炸鸡做法,谢谢
-shuilifang-
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01/15/2025 postreply
16:59:41
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