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私房小菜

下个月我要去日本玩想买两把厨刀带回来,预算500-600美金,可有什么性价比高的推荐? - 凡人一个 - 给 凡人一个 发送悄悄话 凡人一个 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2023  09:44:53

好的刀美国也有,双立人的就很不错。 - goingplace - 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (340 bytes) () 11/10/2023  09:49:40

家里已经有四把三叉的Classic Ikon, 想借这次去日本的机会加上汇率不错带两把日本刀回来。 - 凡人一个 - 给 凡人一个 发送悄悄话 凡人一个 的博客首页 (67 bytes) () 11/10/2023  10:09:55

德国刀的钢材耐用但不够锋利,日本刀则相反。这是物理特性决定,锐利度和耐磨度是成反比的。日本刀倾向锐利度,德国刀取平衡。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2023  10:50:26

是的,我就想体验那种锐利感。 - 凡人一个 - 给 凡人一个 发送悄悄话 凡人一个 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2023  11:24:40

这是两把还是一把的预算?想做菜用还是收藏用?做菜用的话,中菜、西菜还是日本料理?(因为刀不同) - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2023  10:46:58

如果想用高档日本制厨刀,最好学会自己磨刀。否则刀总会用钝的。在美国请人精磨日本厨刀按刀刃长度计算,每英寸15~20美元。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2023  10:54:33

不要太高档,那样我会舍不得用。 - 凡人一个 - 给 凡人一个 发送悄悄话 凡人一个 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2023  11:26:04

两把预算,做菜用,所以要实用性强的。 - 凡人一个 - 给 凡人一个 发送悄悄话 凡人一个 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2023  11:22:31

我家里做中餐为主 - 凡人一个 - 给 凡人一个 发送悄悄话 凡人一个 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2023  11:52:37

日本刀“旬” - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2023  12:06:49

喜欢寻刀+1 - 那边风景独好 - 给 那边风景独好 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/11/2023  07:35:31

他是日本顶级厨刀工匠,自家的网站。不在其他网站上卖。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (1219 bytes) () 11/10/2023  13:03:02

感谢!您以前写的有关刀的贴子我都读过,受益匪浅。 - 凡人一个 - 给 凡人一个 发送悄悄话 凡人一个 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2023  20:22:22

【印度奶酪软糖】Peda - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (9241 bytes) () 11/10/2023  06:19:59

盈盈手真巧,做了這麽多好吃的迎接節日。~~~~ 謝謝分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/10/2023  06:44:34

谢谢龙妈 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2023  14:28:29

哎呀太美了!吃一块想两块....... - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2023  11:24:27

儿子已经吃了十块。。。:) - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2023  14:30:58

昨晚参加印度朋友家party,吃到十几种各式甜品。 - 那边风景独好 - 给 那边风景独好 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/11/2023  07:30:44

是呢。。甜品是必有的 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 11/11/2023  08:55:39

舌尖上的越南,吸引了很多人去【视频】 - DQ-厨房 - 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1450 bytes) () 11/10/2023  04:18:20

蒸蒜蓉排骨的非常容易的做法《视频》 - Wangsong2019 - 给 Wangsong2019 发送悄悄话 (194 bytes) () 11/09/2023  16:25:49

Diwali Countdown - Gobi Mussallam 【莫卧儿烤全花椰菜】 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (9216 bytes) () 11/09/2023  05:42:55

谢谢盈盈!一定非常美味,但有挑战! - 清城古月 - 给 清城古月 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2023  14:21:52

美味的,很好吃。 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2023  16:07:15

苹果丹麦酥,三分钟学会的简单小点心,酸酸甜甜,好吃有颜值(图文+视频) - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (2303 bytes) () 11/08/2023  12:10:41

哇!像藝術品,太漂亮了! ~~~~ 謝謝分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/08/2023  18:07:47

多谢龙妈的赞美鼓励! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 11/11/2023  22:44:01

漂亮!谢谢分享。 - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 11/08/2023  22:58:14

谢谢赞美和喜欢!好吃,快试试。 - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 11/11/2023  22:37:47

感谢分享!最近party多,学着做一次。 - 红石榴花 - 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2023  07:04:21

那就快试试做这个,好吃!谢谢观看和留言。 - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 11/11/2023  22:43:21

用Costco买的青口贝,做一道简单快手的意大利美食《 海鲜Gnocchi》(图文+视频) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 (871 bytes) () 11/08/2023  06:33:57

看着就好吃,学习了 - 逗蟋蟀 - 给 逗蟋蟀 发送悄悄话 逗蟋蟀 的博客首页 (0 bytes) () 11/08/2023  09:12:38

试一下,很受欢迎的,特别是小朋友们 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2023  06:54:13

顔色漂亮,鮮香美味 ~~~~ 謝謝分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/08/2023  09:49:16

谢谢龙妈哦~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2023  06:54:32

茄子肉饼配燕麦米饭(不是粥)【视频】 - 甜蜜爸 - 给 甜蜜爸 发送悄悄话 (1140 bytes) () 11/07/2023  06:10:55

小姑娘很可爱,有表演天赋:) - 红石榴花 - 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2023  07:06:47

椰蓉球是最好吃的零食之一《视频》 - Wangsong2019 - 给 Wangsong2019 发送悄悄话 (194 bytes) () 11/05/2023  17:53:43

换季喉咙干,可以吃银耳红豆羹【视频】 - 甜蜜爸 - 给 甜蜜爸 发送悄悄话 (480 bytes) () 11/05/2023  17:42:58

【红丝绒飓风蛋糕卷】美味与美貌的完美结合(图文视频) - YuCuisine - 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 (3160 bytes) () 11/05/2023  14:46:39

看着很诱人! - sprin3dress - 给 sprin3dress 发送悄悄话 sprin3dress 的博客首页 (0 bytes) () 11/06/2023  07:12:04

美食可以悦人! - sprin3dress - 给 sprin3dress 发送悄悄话 sprin3dress 的博客首页 (0 bytes) () 11/06/2023  08:03:10

熏肉--安徽古早菜云雾肉【视频文字】 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (7702 bytes) () 11/04/2023  23:39:31

喝大碗酒,吃大块肉 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 11/05/2023  07:37:23

妥妥的熏肉。 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 11/07/2023  03:51:59

Wow! 丹哥的火枪给力啊。第一次听说云雾肉,颜色真漂亮! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/05/2023  11:51:48

火枪方便,用途广泛,厨房必备,云雾肉是安徽名菜之一,熏肉层色分成可三级,我的属于枣红级,平时家常金黄级即可。 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 11/07/2023  04:04:38

我LD喜欢熏肉 - 小龙兔 - 给 小龙兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/05/2023  20:21:12

熏肉不但是保存肉的好办法,更重要的是给肉z增加另一种独特的味道,就是所谓的熏味,这是最为迷人的味道。偶尔熏肉,生活美美。 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 11/07/2023  04:07:57

文绉绉不知所云:不就是酒糟肉,和红腐乳的红曲米,一曲同工 - 温村 - 给 温村 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/06/2023  13:02:48

哈哈,温村啊!我冤枉啊,这文绉绉的名不是我起的呀,这是老祖宗起的呀,虽然它红,但没有糟味,只有熏味,是道道地地的熏肉啊! - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 11/07/2023  04:13:49

赞,毛倒拔得一干二净,没毛病 - 温村 - 给 温村 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/07/2023  11:34:31

这个只可盲赞啦,从来不吃肥肉的飘过:) - 红石榴花 - 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2023  07:05:34

【亮妈厨房2023-17】中西合璧五彩意面 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (3818 bytes) () 11/04/2023  07:36:11

秀色可餐!~~~~ 謝謝分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/04/2023  10:54:59

谢谢龙妈!周末快乐 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2023  15:16:00

漂亮的秋色,漂亮的美食,赞亮妈! - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2023  23:44:04

谢谢丹哥。进了11月一场大雪,秋叶落地,这两天光忙着收树叶了:) - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/05/2023  11:52:56

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