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私房小菜

精华区 问答区 版主： 熊猫媳妇 想冬眠的熊.
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• 家里后院种了藿香 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (4449 bytes) () 06/20/2025  07:26:37

• 很喜欢你的帖子，拜读过每一篇，很是大气，又风趣幽默！ - 水里的鱼 - ♀ 给 水里的鱼 发送悄悄话 水里的鱼 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2025  12:42:10

• 谢谢谢谢，文如其人，哈哈哈 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2025  14:53:44

• 2025美食篇15：两款早餐饼，两款点心 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (6203 bytes) () 06/20/2025  06:56:00

• 馋鸡蛋饼和包子！厉害 - Anthropologi - ♀ 给 Anthropologi 发送悄悄话 Anthropologi 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2025  14:44:16

• 谢谢！周末愉快 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/21/2025  12:16:02

• 最喜欢鸡蛋韭菜饼。我在琢磨，哪天在空气炸锅里烤制一整个大面包，呵呵。从来没有做过发面食物。 - 梧桐之丘 - ♂ 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2025  07:56:06

• 梧桐好，玩发面团很有意思。我下面一篇是一款意大利小饼，你可以试试看 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2025  12:30:39

• 好主意，谢谢！ - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 06/24/2025  17:43:50

• 谢谢！周末快乐！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/27/2025  20:10:08

• 上海行2025 上海新加坡海南鸡饭【视频】 - DQ-厨房 - ♀ 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (3212 bytes) () 06/19/2025  19:07:38

• 晚上打卡你的视频看，我先生听到肉骨茶说肚子饿了，哈哈。新加坡的辣螃蟹跟黑胡椒螃蟹一样出名。 - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (48 bytes) () 06/19/2025  19:33:44

• 牛腱鸡脚黄瓜.... - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (164 bytes) () 06/19/2025  15:34:36

• 2025快闪新加坡（美食篇） - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (9932 bytes) () 06/19/2025  04:21:16

• 我坐沙发欣赏新加坡美食。等有机会去就照着你的这篇找好吃的 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2025  05:40:58

• 谢谢亮妈！这帖子最后有三篇前些年去新加坡吃的美食，你下次去的时候也可以参照一下。 - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2025  10:15:10

• 好的，谢谢！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2025  06:57:10

• 性价比如何呢？ - 天儿晴了 - ♀ 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2025  10:57:51

• 性价比不错！特别是巴刹的一些小吃～～ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2025  11:10:49

• 多谢分享，正好要去新加坡，请问辣螃蟹。。 - 湾区新妈妈 - ♀ 给 湾区新妈妈 发送悄悄话 湾区新妈妈 的博客首页 (81 bytes) () 06/19/2025  17:43:07

• 不谢！珍宝海鲜做黑胡椒比较有名，其他餐馆应该也有，具体得上网查一下。新加坡还有一种辣螃蟹比较有名： - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (126 bytes) () 06/19/2025  18:50:12

• 不知道为什么新加坡叫美食天堂，以前下班最愁的就是去哪里吃饭，愁煞人，整天海南鸡饭肉骨茶的。 - oakville - ♂ 给 oakville 发送悄悄话 (67 bytes) () 06/20/2025  10:08:19

• 哈哈，你跟我以前一样的感觉！你要好好的去尝试海南鸡饭和肉骨茶以外的好多美食～～ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2025  18:22:01

• 家常改良西餐：西兰花细长意面 - 一人四方 - ♀ 给 一人四方 发送悄悄话 一人四方 的博客首页 (2242 bytes) () 06/18/2025  19:23:12

• 很好吃、也容易做，谢谢 - pisces-hk - ♀ 给 pisces-hk 发送悄悄话 pisces-hk 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2025  06:31:33

• 2025美食篇15：蒜苔土豆炒培根和莴笋山药炒黑木耳 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (5218 bytes) () 06/18/2025  10:23:21

• 南方人，一直喜欢吃蒜苔 - Trip00 - ♀ 给 Trip00 发送悄悄话 Trip00 的博客首页 (30 bytes) () 06/18/2025  16:07:03

• 谢谢告知，我博客里面的朋友也是这么说得。最好吃的是蒜苗炒腊肉：） - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2025  05:39:36

• 我们这儿超市卖的蒜苔没有人样，缩头巴脑的不大气。亮亮妈妈自家后院种的，很专业哎。 - 梧桐之丘 - ♂ 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2025  07:58:47

• 鸡中翅不可乐来试试这种吃法 真的香啊！会忍不住要吸手指的那种避风塘鸡翅【图文视频】 - 我爱吃辣椒 - ♂ 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 (1533 bytes) () 06/18/2025  06:40:51

• 六月小菜园 - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (3312 bytes) () 06/17/2025  19:26:02

• 清爽小园子 - 家家123 - ♀ 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025  08:08:18

• 打理得真清爽！ - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025  09:20:04

• 小院清爽 - 种西瓜 - ♂ 给 种西瓜 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2025  14:35:32

• 大壶春.... - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (207 bytes) () 06/17/2025  15:08:11

• 家常改良西餐：西洋菜苔猫耳朵意面 - 一人四方 - ♀ 给 一人四方 发送悄悄话 一人四方 的博客首页 (2287 bytes) () 06/16/2025  14:48:55

• 为什么会有那么多人喜欢墨西哥餐？ - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (43687 bytes) () 06/16/2025  07:29:56

• 墨西哥餐很多是新鲜蔬菜的，还有肉和海鲜的炖煮的，实质上都跟中国菜很接近，实际上中南美的菜大部分中国胃都是一样的，只不过有 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (91 bytes) () 06/16/2025  08:14:47

• 墨餐的味道比较平和，不像中餐印餐那样有很强烈的味道。 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025  08:16:02

• 他们当地应该有更家常和丰富的做法，我觉得可能在美国的墨西哥餐馆也多少有点改良，快餐类的就更是程式化的了。不过跟中餐在美国 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (530 bytes) () 06/16/2025  08:23:03

• 我们这里的Taco，都是 $1.99，很多时候，买一送一，两块钱就吃饱了。 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025  08:24:58

• 是啊，4、5块一个的是那种餐馆的taco，1.99的成本就更可想而知了。还有现在种植也是，我有一次买牛油果的时候一个墨西 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (386 bytes) () 06/16/2025  08:44:58

• SD 哪里的Taco这么便宜啊。昨天我跟儿子吃的都是四五块钱一个 - 喜马拉雅之恋 - ♀ 给 喜马拉雅之恋 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2025  18:56:54

• 家常中餐也没有什么强烈味道的，因为中餐现在都是牛油辣椒花椒的火锅底料做成的菜，而且餐馆的菜滑油的油是反复用过的，味道很杂 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (212 bytes) () 06/16/2025  08:49:55

• 对我们来说没有什么特别的味道，但是，对于世界人民来说，葱姜蒜花椒大料的味道，很浓很浓。 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025  08:59:34

• 通常说四川和西北的一些风味做法需要葱姜蒜花椒辣椒多，就浓了。但一般鲁菜，江浙菜，不辣的川菜，粤菜，这些家常做法还是清淡的 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025  09:01:49

• 中国的哪个菜系都离不开葱姜蒜花椒大料，不然，大厨的那一关就过不去，哈哈。 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025  10:00:41

• 自己家做放的还是少。 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025  10:59:43

• 上海菜用小葱和姜，但很少用蒜花椒大料。日本的家常菜多用大葱洋葱姜泥和蒜。 - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2025  15:47:08

• 我喜欢 fajita, 和中餐很像的 - 就是劳碌命 - ♀ 给 就是劳碌命 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/16/2025  19:56:21

• 俺村一家非常有名的墨西哥餐厅有很好吃入味的烤鹌鹑，烤玉米，牛油果沙拉，这些是我能接受的墨西哥饭：） - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025  12:05:30

• 听着很好吃。其实还有中东饭，黎巴嫩，土耳其这些地方，还有中亚的国家，跟新疆西北饭都互通 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025  12:24:04

• 烤的比油炸的健康些，肉是腌过的，里面也很入味，还很嫩。还有一家尼泊尔人开的餐厅，有几样吃的喝的都很有特色。 - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025  14:06:58

• 什么村，什么名字？ - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025  13:03:18

• La Buena Vida - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025  14:03:32

• 确实难吃。 而且每吃一次，一个月内都不想 - 历下居士 - ♂ 给 历下居士 发送悄悄话 (187 bytes) () 06/16/2025  13:49:12

• 我们家在温哥华。墨西哥餐是我们家的唯一共识，尤其是这里长大的孩子。 - 高贵林山人 - ♂ 给 高贵林山人 发送悄悄话 (246 bytes) () 06/16/2025  14:00:31

• Chipotle挺好吃，跟中餐挺接近的 - Ldad - ♂ 给 Ldad 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/16/2025  14:42:00

• 最喜欢的就是Paella，西班牙的更好，在西班牙旅游时，基本上每天都会点。 - 据说据说 - ♂ 给 据说据说 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/16/2025  14:42:11

• 我喜欢。感觉和中餐比较接近，爆炒/炭烤/煎，炖， - kittencats - ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (33 bytes) () 06/16/2025  15:00:29

• 南加正宗的TACO真的很好吃…… - ClearCase - ♂ 给 ClearCase 发送悄悄话 ClearCase 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2025  07:21:00

• 有个叫holbox的，我还没去过，小红书很多人推荐的。吃过另一家米其林推荐的，很漂亮好吃，就是肉也不是有香味，现在都这样 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2025  09:41:09

• 从不喜欢墨西哥食品, 没一样好吃的. - zhshqg - ♂ 给 zhshqg 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/17/2025  09:53:21

• 我不怎么爱吃墨餐，但我两个孩子都喜欢，可能是他们吃惯了chips和cheese。 - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2025  15:41:50

• 可以偶尔吃一次,谈不上喜欢 - 晶体管发射极 - ♂ 给 晶体管发射极 发送悄悄话 晶体管发射极 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2025  21:19:00

• 加州莫餐很赞，taco， tamale，refried beans，还有各种mole。 - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025  09:29:39

• 有点象中餐，米饭，铁板烧fajita，玉米胡萝卜牛尾清汤 - 旋归 - ♀ 给 旋归 发送悄悄话 旋归 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2025  20:33:56

• 糟虾糟肉.... - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (98 bytes) () 06/15/2025  18:38:02

• 好 - 糊了一嘴巧克力 - 给 糊了一嘴巧克力 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/15/2025  20:45:36

• 一绝 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025  08:16:57

• 虾是Costco 买的？ - Mmom2269 - ♀ 给 Mmom2269 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/17/2025  00:14:02

• 纳立集杂 ～ 夏日过节，简约清新 - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (888 bytes) () 06/15/2025  16:29:25

• 鲜贝太有食欲了吧！问好酒仙儿！夏日快乐！ - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2025  17:20:32

• 喜鹊吉祥 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025  08:19:13

• 上酒.... - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2025  18:37:18

• 走一个 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025  08:19:43

• 上海小杨生煎店的锅贴和生煎（文字·照片·视频） - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (1904 bytes) () 06/15/2025  07:32:28

• 最馋那碗小馄饨 - Anthropologi - ♀ 给 Anthropologi 发送悄悄话 Anthropologi 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2025  07:41:43

• “极简主义”者美食——白灼鱿鱼 - 雅酷原创 - ♂ 给 雅酷原创 发送悄悄话 雅酷原创 的博客首页 (51580 bytes) () 06/14/2025  20:30:03

• 写得很优美。 - 绿末儿 - 给 绿末儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/15/2025  06:57:17

• 白灼后用淡化的鱼露浇一遍会不会更好吃？下次来试试。 - 灵动的双子 - ♀ 给 灵动的双子 发送悄悄话 灵动的双子 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025  14:20:41

• 感觉像AI 写的。 - jameskkk - ♂ 给 jameskkk 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/16/2025  19:56:49

• 甜菜头的处理 - 围脖 - ♀ 给 围脖 发送悄悄话 围脖 的博客首页 (1217 bytes) () 06/14/2025  18:40:33

• 要煮几分钟可以剥皮？ - rancho2008 - ♀ 给 rancho2008 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/15/2025  12:07:26

• 我是电炉台。凉水下锅水开后调小火煮20分钟然后关火焖了10分钟。整个时间有点长但甜菜头软烂些好吃。 - 围脖 - ♀ 给 围脖 发送悄悄话 围脖 的博客首页 (0 bytes) () 06/15/2025  14:05:44

• 这样处理过就等于是熟的，然后怎么吃？ - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025  00:06:48

• 我煮罗宋汤时放甜菜头。熟的做salad，但是我懒都是Costco买袋装的煮好的甜菜头。 - 深海潜水綎 - ♀ 给 深海潜水綎 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/16/2025  08:01:56

• Costco的我也买过，等于吃罐头。不想自己处理买成品也可以。 - 围脖 - ♀ 给 围脖 发送悄悄话 围脖 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025  10:20:48

• 可以做沙拉啊，知道了，谢谢。 - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025  13:26:49

• 然后切成块，放圆葱粒醋盐拌一下就可以吃。煮汤时也可以放一个切成小方块。它是一种很好的抗氧化蔬菜。 - 围脖 - ♀ 给 围脖 发送悄悄话 围脖 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025  10:18:06

• 我一直做泡菜或者打蔬果汁里，营养价值非常高，就是做汤吧觉得味道太重了。 - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025  13:28:43

• 这两种吃法我都没试过，但想象一下煮熟了做泡菜或打汁，它的土腥味是否会好很多。 - 围脖 - ♀ 给 围脖 发送悄悄话 围脖 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025  16:31:49

• 我做三文鱼头汤放里面没有吃到土腥味 - 围脖 - ♀ 给 围脖 发送悄悄话 围脖 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025  17:45:31

• 加了这味调料，夏日里烧烤的伴侣土豆沙拉，味道更加升级（图文，视频） - 楚天太阳 - ♂ 给 楚天太阳 发送悄悄话 楚天太阳 的博客首页 (1913 bytes) () 06/14/2025  17:56:19

• 日本东京行 麦当劳早餐，米其林一星铁板烧午餐【视频】 - DQ-厨房 - ♀ 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (3154 bytes) () 06/14/2025  11:49:54

• 小小厨神出马！手擀意面配奶油虾仁大作战【小男孩Xwill的英语料理】（做法视频） - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (3214 bytes) () 06/13/2025  15:43:54

• 绿豆糯米糕，软软糯糯，清凉去暑（图文+视频） - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (3191 bytes) () 06/13/2025  04:17:08

• 蛋糕卷、切片吐司，包装一下像那么回事 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (1093 bytes) () 06/12/2025  22:17:36

• 好专业！ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 06/13/2025  04:11:32

• 看着就好吃。。 - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 06/13/2025  11:12:28

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