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私房小菜 » 精华区

问答区 版主： 熊猫媳妇 想冬眠的熊.
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• 我回国依然不吃的那些所谓美食 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (125722 bytes) () 02/24/2025  07:05:54

• 和我差不多，凡事看起来像虫子的，带眼睛的都不吃。 - sdzwj - ♀ 给 sdzwj 发送悄悄话 sdzwj 的博客首页 (0 bytes) () 02/24/2025  13:21:55

• 嗯，带眼睛的会一直看着你的，哈哈。 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/24/2025  18:59:20

• 那清蒸鱼呢？也带眼睛 - 月满西楼 - 给 月满西楼 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2025  12:11:00

• 吃不带眼睛的清蒸鱼，哈哈 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:34:03

• 本来也不吃这些，回国吃一些时令菜，好品种的蔬果，好品质的鱼肉，传统的做法，少吃碳水小吃和麻辣红油火锅一类的。瞧这些菜多好 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (107 bytes) () 02/24/2025  16:01:31

• 我就是捡喜欢的吃！ - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:32:20

• haha， 鳝丝是我的最爱。不恶心呀。如果不喜欢形状，可以点鳝段，更好吃。 - hutu98 - 给 hutu98 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/24/2025  17:26:03

• +1 - 陌香 - ♀ 给 陌香 发送悄悄话 陌香 的博客首页 (0 bytes) () 02/25/2025  05:17:09

• 响油鳝糊松花蛋臭豆腐，就过不了色这一关，哈哈哈 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:28:37

• 我不知道你有没有吃过呛蟹，特别好吃 - 大铁牛 - ♂ 给 大铁牛 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/24/2025  21:49:26

• +1 - 山水一程 - ♀ 给 山水一程 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2025  09:49:57

• 那都是残忍菜，我不能吃。 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:29:06

• 这些我也都不吃，奇怪味的，像虫子的...... - 千叶桃花 - ♀ 给 千叶桃花 发送悄悄话 千叶桃花 的博客首页 (0 bytes) () 02/24/2025  23:43:31

• 哈哈哈哈，是的，有洁癖的人都这样，哈哈 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:32:42

• 臭豆腐闻着臭，吃着香。每次回去必然穿街走巷地找特定的一家店去吃。 - kittencats - ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2025  06:19:26

• 于谦说过为什么人要吃臭豆腐，说的特别的好，我因此崇拜他了！ - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (127 bytes) () 02/26/2025  07:30:27

• 基本同意，不过北京的卤煮可以吃。如果版主是在北京上的大学，当年一定是有钱人。记得当年有钱的吃拉面，没钱的吃卤煮。 - charley3 - ♂ 给 charley3 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2025  08:48:31

• 我北京生北京长，也不吃卤煮炒肝豆汁儿。 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:30:58

• 响油鳝糊好吃 - 鹿湖 - ♀ 给 鹿湖 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2025  13:58:27

• 菜需要色香味俱全，响油鳝糊距离色的基本要求太远，哈哈哈 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:43:02

• 醉虾以下的吃，上面的不吃 虫子看着可怕 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 02/25/2025  18:27:43

• 吃着更可怕，哈哈 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:35:33

• 我也不吃那些色，味怪异的，也没敢品尝过。 - bobpainting - ♀ 给 bobpainting 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2025  22:16:56

• 应该！ - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:34:36

• 你列的也是我讨厌的，一口不碰。除了鳝丝。鳝鱼是我爸家乡的特产，我小时候也怕活鳝鱼。像蛇。 - Maui2021 - ♀ 给 Maui2021 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/26/2025  05:26:22

• 主要是响油鳝糊的那个颜色和样子，太难看了。 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:33:26

• 卤肉饭真的好吃，一口就爱上。肉饼也好吃。 - Maui2021 - ♀ 给 Maui2021 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/26/2025  05:27:27

• 哈哈哈，是的是的！ - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:31:31

• 蚕蛹，山东人吃。我们去同学家玩，人家父母端上来一盘蚕蛹，给吓到了。 - Maui2021 - ♀ 给 Maui2021 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/26/2025  05:31:03

• 真的没法吃呀，哈哈哈 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:31:53

• 鳝糊不就是肉丝吗，这都不吃那没什么中国菜可以吃了 - lzr - 给 lzr 发送悄悄话 lzr 的博客首页 (32810 bytes) () 02/26/2025  11:05:33

• 除了卤肉饭我有点儿心里障碍外，其余的都一样的喜好 - 深海潜水綎 - ♀ 给 深海潜水綎 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/26/2025  20:05:32

• 您吃榴莲吗？ - coorslight969 - ♂ 给 coorslight969 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/27/2025  07:16:10

• 用酱油泡过的蛔虫 - 太形象啦。 哈哈，你拒绝吃的我也是坚决拒绝 - 熊猫媳妇 - ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (362 bytes) () 03/04/2025  11:32:22

• 哈哈，赞！ - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (325 bytes) () 03/04/2025  15:45:56

• 我也一样。我总是开玩笑从吃饭的角度来说我很适合在美国生存， - 青舫 - ♀ 给 青舫 发送悄悄话 青舫 的博客首页 (0 bytes) () 03/05/2025  12:59:00

• 2025 美食篇5：学做Dashi日式高汤荞麦面 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (6467 bytes) () 02/22/2025  11:10:48

• 看似简简单单一碗面，原来还有这么多讲究哈。亮妈真的是很用心在做美食呢 ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/22/2025  12:32:13

• 谢谢龙妈。我一直想做Dashi, 材料都有就是没有静下心来做 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 02/23/2025  08:29:22

• 亮妈这碗荞麦面可以拿去卖了！地道！ - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025  15:28:44

• 谢谢！真是新年前一天把这一碗面都吃光。后来去夏威夷吃过觉得自己做的也不差呢 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 02/23/2025  08:31:11

• 看起来好正宗呀！正在做豚骨汤，被你提醒了 - 路过2013 - ♀ 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 (172 bytes) () 02/22/2025  18:33:19

• 我在夏威夷排队吃面就是要的豚骨汤面，还不错， - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (134 bytes) () 02/23/2025  08:33:51

• 我没有把肉卷起来，就是几块大的五花肉 - 路过2013 - ♀ 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 (371 bytes) () 02/24/2025  06:25:08

• 很棒呀！看着就好吃！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 02/24/2025  18:41:42

• 清汤和汤圆做的好用心啊，精品！ - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 02/23/2025  05:33:17

• 谢谢红石榴花！家里面人少的时候可以做些费心思的菜：） - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 02/23/2025  08:34:47

• 想要好喝的Dashi，最重要的是昆布的质量，不要用这个出shi昆布，这是最低等级的昆布，去研究一下昆布种类吧 - windyLL - ♀ 给 windyLL 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/04/2025  12:47:51

• 在中国吃的最满意的一餐 - 北京首都机场吃到国宴菜（文字·照片·视频） - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (7159 bytes) () 02/21/2025  14:02:55

• 北京的京华楼，聚德楼，九城居，还是值得去打卡。 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2025  15:16:37

• 谢谢建议，下次去试试。 - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025  09:24:02

• 以前在《北京菜谱》中，开水白菜是重头菜。先得用鸡肉，猪肉熬几个小时的汤，然后再放入白菜。 - chufang - 给 chufang 发送悄悄话 chufang 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025  10:50:18

• 开水白菜是川菜，高汤熬好以后用鸡茸吊成清汤…… - kittencats - ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/22/2025  12:42:31

• 厉害，这道不放一粒盐的清口汤是川菜厨师发明的 - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025  13:58:16

• 住的哪家酒店？ - 肖蔚为 - ♀ 给 肖蔚为 发送悄悄话 肖蔚为 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025  12:28:44

• 上一期的视频里有酒店的名字和房间 - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (37 bytes) () 02/22/2025  13:59:50

• 看着都饿了！ - Q22 - ♂ 给 Q22 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/22/2025  13:52:44

• 这些大概率都是预制菜，因为不许用明火。 - 一家三口 - ♀ 给 一家三口 发送悄悄话 一家三口 的博客首页 (60 bytes) () 02/22/2025  15:31:39

• 黑洋酥馅、松糕、皇冠吐司 - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (5502 bytes) () 02/20/2025  15:59:34

• 都好喜欢 - 绿葱1 - ♀ 给 绿葱1 发送悄悄话 (200 bytes) () 02/20/2025  18:11:45

• 谢谢喜欢！ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (96 bytes) () 02/21/2025  02:57:38

• 吐司太漂亮啦！准备学着做一次 - zhudi - ♀ 给 zhudi 发送悄悄话 zhudi 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2025  16:41:14

• 谢谢鼓励！有时间学做起来，我也是跟文学城的网友学做的～～ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2025  17:39:27

• 面包做的好地道的样子，下次我也学做一下。 - 路过2013 - ♀ 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025  18:34:16

• 谢谢鼓励！这款面包非常好吃，有时间做起来吧！ - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/23/2025  07:52:34

• 我今年也弄了一点板油，但是还是不敢多放， 没有达到以前我妈妈做的黑洋酥油油流淌的程度 - 家家123 - ♀ 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (119 bytes) () 02/22/2025  19:11:15

• 我尝了纽约上海餐馆的芝麻汤圆，他们的黑洋酥馅糖放的比我多，味道就比我好。我们为了减油减糖，出来的东西就会逊色一些。 - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (235 bytes) () 02/23/2025  08:04:20

• 那个猪板油要熬吗？还是直接和黑芝麻混合？ - 月满西楼 - 给 月满西楼 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2025  12:15:00

• 不用熬，直接和黑芝麻粉、糖粉用手一起拌成团。 - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/25/2025  14:00:44

• 请问，那个猪板油要熬吗还是直接和黑芝麻混合？ - 月满西楼 - 给 月满西楼 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2025  12:16:00

• 猪板油不用熬，直接和黑芝麻粉、糖粉用手一起拌成团。 - joycewu12 - ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/25/2025  14:01:33

• 漂亮！ - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 03/04/2025  22:53:44

• 【厨房拾光】春节的餐桌--偷着懒做了道美丽的新菜 - 桔子熟了 - ♀ 给 桔子熟了 发送悄悄话 桔子熟了 的博客首页 (3849 bytes) () 02/20/2025  06:22:58

• 谢谢分享！这道菜太合我心意了，要学着做，再教两个孩子做！蒸菜简单又健康！ - mimifan - 给 mimifan 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/20/2025  13:08:02

• 谢谢喜欢，健康美丽又好吃的菜：） - 桔子熟了 - ♀ 给 桔子熟了 发送悄悄话 桔子熟了 的博客首页 (0 bytes) () 02/20/2025  13:51:21

• 漂亮又健康 - 绿葱1 - ♀ 给 绿葱1 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/20/2025  18:13:06

• 谢谢喜欢，清蒸饮食的好味道：） - 桔子熟了 - ♀ 给 桔子熟了 发送悄悄话 桔子熟了 的博客首页 (0 bytes) () 02/20/2025  19:42:13

• 这造型绝了！肉馅这么听话？我家爸爸也经常做蛋蒸肉，我估计这是你们浙江的名菜 ：） - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2025  15:32:40

• 肉馅太听话了，造型很好做呢，是比较典型的一道江南菜。 - 桔子熟了 - ♀ 给 桔子熟了 发送悄悄话 桔子熟了 的博客首页 (0 bytes) () 02/24/2025  17:52:53

• 不粘手做麻糬（mochi) - 兰宜 - ♀ 给 兰宜 发送悄悄话 兰宜 的博客首页 (1309 bytes) () 02/19/2025  21:43:37

• 【豆爽】Tao Suan - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (3942 bytes) () 02/19/2025  17:48:55

• 2025 美食篇4：学做南瓜软欧包 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (4941 bytes) () 02/15/2025  08:58:34

• 亮妈这欧包是相当可以！我最近发现，如果一种烘培作品，能做出好几个几乎一样的来，那就说明技术到家了！ - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2025  13:07:02

• 哈哈，还行，估计机器揉会更好。不过真成了我中午饭了，冷着吃也很绵软。不错不错 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2025  14:43:34

• 消耗南瓜的好办法！健康美味，漂亮可爱 ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/15/2025  16:47:58

• 龙妈说的对，要想大量消耗南瓜，做南瓜面包，而且馅料也用南瓜：） - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2025  08:15:38

• 亮妈的南瓜软欧包做得真漂亮，为你点赞！ - 澳洲紫薇 - ♀ 给 澳洲紫薇 发送悄悄话 澳洲紫薇 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2025  20:54:36

• 谢谢紫薇！你最近美食不断啊，我倒是做了些，就是没有时间写出来 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2025  08:16:22

• 【烤箱版咖喱角】Baked Curry Puff - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (8067 bytes) () 02/14/2025  17:02:03

• 咖喱角做得漂亮，烤箱版健康好吃。谢谢盈盈。好久不见，问好！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2025  14:45:44

• 量妈好！好久不见！ - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2025  15:02:00

• 花边儿捏得真漂亮，土豆咖喱馅儿也好吃，给心灵手巧的盈盈点赞！ ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/15/2025  16:51:22

• 谢谢，很好吃呢！ - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2025  07:01:38

• 北京眉州东坡酒家的宫爆鸡丁 - 夕阳中皇城根上空飞翔的鸽子（文字·照片·视频） - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (5246 bytes) () 02/14/2025  12:29:47

• 据说北京的宫保鸡丁得去峨嵋酒家…… - ClearCase - ♂ 给 ClearCase 发送悄悄话 ClearCase 的博客首页 (0 bytes) () 02/14/2025  15:18:00

• 是的，峨嵋酒家的宫保鸡丁更有名。 - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2025  11:03:13

• 喜欢眉州东坡的，有很多小吃，干净卫生味道不错。 - 桔子熟了 - ♀ 给 桔子熟了 发送悄悄话 桔子熟了 的博客首页 (0 bytes) () 02/14/2025  18:19:40

• 是的，眉州东坡很干净，菜也好。 - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2025  11:04:22

• 谢谢介绍，喜欢眉州东坡的菜。都是朋友请客带我去的 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2025  14:46:54

• 谢谢！ - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2025  16:52:53

• 上帝啊，这种鸡尾酒，给来五杯！ - liu-fu - ♂ 给 liu-fu 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/15/2025  15:45:04

• 晚上的鸡尾酒是免费随便喝的。 - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2025  16:54:29

• 王府井哪家酒店呀，有宵夜和鸡尾酒？ - 今年苹果树 - ♀ 给 今年苹果树 发送悄悄话 今年苹果树 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2025  22:02:47

• 视频里有酒店名字 - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2025  07:02:33

• 蚝油葵花杏鲍菇 - 澳洲紫薇 - ♀ 给 澳洲紫薇 发送悄悄话 澳洲紫薇 的博客首页 (6479 bytes) () 02/13/2025  16:59:56

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