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私房小菜

2022年自制多款美食 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (14482 bytes) () 02/12/2023  06:08:59

做美食最主要的一点是要有吃客,否则这些碳水都要进自己的肚子了。 - 灵动的双子 - 给 灵动的双子 发送悄悄话 灵动的双子 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  07:49:05

哈哈,自己就是吃客。为了吃,才做的。 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  07:59:26

嗯嗯,做美食主要是给自己家人吃的,自己和孩子们天天吃好吃的 - 想起来就来转转 - 给 想起来就来转转 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/12/2023  19:02:42

是的是的,我先生最有口福。 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2023  15:55:15

真的好棒! - 快乐红宝石19 - 给 快乐红宝石19 发送悄悄话 快乐红宝石19 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  10:21:03

谢谢快乐红宝石的鼓励! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  11:45:07

样样都精美!上海米道 - WLRC - 给 WLRC 发送悄悄话 WLRC 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  10:25:36

谢谢乡亲的鼓励! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  11:45:30

包子是一次发酵的吗?褶子那么细。 - abvysk2023 - 给 abvysk2023 发送悄悄话 (57 bytes) () 02/12/2023  12:14:47

是一次发酵!谢谢鼓励! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  12:36:11

好漂亮,看得要流口水了~~~ - YuCuisine - 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  14:54:05

谢谢喜欢!你的面包做的很棒!曾经从你那里学到不少。 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  17:18:48

腌笃鲜是我最为喜欢的汤之一,一直买不到合适的鲜笋 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  16:33:42

美国的春笋味道还是跟国内不一样。今天我用冬笋做了腌笃鲜。 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  17:21:31

美国的春笋有很多品种,Japanese Timber还是很像国内的春笋的 - 米奇的厨房 - 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 02/14/2023  05:52:41

都是我喜欢的。包子的褶子完美! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  16:46:42

谢谢喜欢!你的各种蛋糕卷做的很棒!从你的蛋糕卷视频里学到不少,谢谢你! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  17:23:00

全是好吃的,太赞了! - 东瞧瞧西看看 - 给 东瞧瞧西看看 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/12/2023  18:10:40

谢谢鼓励! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  18:25:48

天呀 这也太赞了吧 千层做的太棒了, 不对 是每样都很棒 - Xiaoye6688 - 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  19:51:34

谢谢鼓励!你的美食也做的很棒!也从你那里学到。 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2023  04:47:23

太赞了 - 米奇的厨房 - 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  20:19:02

谢谢米总的鼓励!你给孩子们做的美食也非常棒!羡慕你家的灶台! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2023  04:48:48

厉害,真是厉害 - 职场散记 - 给 职场散记 发送悄悄话 职场散记 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2023  08:18:22

谢谢鼓励! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2023  10:42:15

没有双酿团的图片 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2023  10:54:32

有啊!在叉烧酥和年糕团之间。 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2023  11:16:20

谢谢 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2023  15:48:13

每道都那么完美,看馋了。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2023  12:18:12

谢谢喜欢!说真的我自己看了也想吃~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2023  13:52:45

求香葱肉松面包做法。谢谢 - ABD - 给 ABD 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2023  12:47:49

你可以看彬彬有院的肉松面包视频https://m.youtube.com/watch?v=z_3bf5OPzTo - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2023  13:54:35

joyce太勤快了。看了贴, 又有做吃的动力了 - greenonion - 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2023  14:17:35

哈哈,吃是幸福的事情~~谢谢! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2023  15:52:55

这厨艺太高超了. - 墨农 - 给 墨农 发送悄悄话 墨农 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2023  15:18:09

谢谢你一直以来的鼓励! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2023  15:53:36

热爱生活的人,总是能想办法让平凡的日子,变得有滋有味!!谢谢分享! - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2023  23:12:04

谢谢!我们都是美食爱好者! - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/14/2023  04:12:43

你好厉害,开不开课? - lililin - 给 lililin 发送悄悄话 lililin 的博客首页 (0 bytes) () 02/14/2023  07:07:29

我想开一个月二、三次的私房菜:大家可以品尝我自制美食,我有满足感~~ - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/14/2023  09:45:06

请问盘中镂空花纹蒸垫纸哪里买的? - 荷西 - 给 荷西 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/14/2023  12:22:50

我是在纽约法拉盛靠近北方大道的缅街上的餐具店买的。 - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/14/2023  13:30:19

太厉害了!图片也漂亮。 - bobpainting - 给 bobpainting 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/21/2023  19:56:29

过年的小吃:油炸炸 - 风里飞奔 - 给 风里飞奔 发送悄悄话 风里飞奔 的博客首页 (2075 bytes) () 02/11/2023  22:04:05

小时候我妈过年也给炸。我们叫排叉 - 回到北方 - 给 回到北方 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/12/2023  18:53:21

我们那里叫做麻筵 - markyang - 给 markyang 发送悄悄话 markyang 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  19:40:07

牛肉汤之王------引起了中苏两党论战——回忆那个荒唐的时代——欣赏让赫鲁晓夫赞不绝口的美食【视频+误解纠正】 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (28633 bytes) () 02/11/2023  19:56:00

先烧土豆,再烧牛肉 。绝!该熟的不熟、不该熟的却熟了 - 城里文城外武 - 给 城里文城外武 发送悄悄话 (24 bytes) () 02/11/2023  21:02:53

不说政治,几分熟的牛排可以吃,几分熟的炖牛肉也可以吃,土豆熟了,再加牛肉,未必不可以, - rabbit123 - 给 rabbit123 发送悄悄话 (27 bytes) () 02/11/2023  21:08:04

!好思考!好角度,赞 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  00:21:57

用牛排部位炖牛肉,真的可以后放,我的牛排熟度是三分 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  00:23:27

steak tartare也完全没问题,我以前还常常做,因此只要是好牛肉,好部位,后放又如何 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  00:27:45

我吃6~7分熟的牛排,3分熟的牛排对我太生了,。。。 - rabbit123 - 给 rabbit123 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/12/2023  08:07:14

肉内温度到126F,让牛排休息一会上座,好极了! - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  13:31:53

Parsnip, celery tuber没见过 是什么东西 - 城里文城外武 - 给 城里文城外武 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/12/2023  13:36:47

parsnip欧洲非常多见,属于常用菜。celery tuber是芹菜的根茎。这两种是匈牙利牛肉汤最常用的标配,一级棒 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  13:43:24

北美老外超市有得卖 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  13:44:16

诗人考虑押韵,,为了押韵可以颠倒黑白 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  00:20:02

这道菜真是暖身又暖心啊,本打算周末吃个火锅?让房子和人都暖起来,看到你这个Gulyás,改变主意了,用macaroni - 小龙兔 - 给 小龙兔 发送悄悄话 (92 bytes) () 02/11/2023  23:15:34

这道菜说实在话,它是相当好吃了,很多菜仅限于自己民族自己国家人爱吃,这道菜是一个例外,赤果果的全球菜, - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (75 bytes) () 02/12/2023  00:31:47

就冲这么认真写的贴,先赞一个,回头看! - 红石榴花 - 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  09:49:03

谢谢红石榴花,匈牙利牛肉汤非常非常好喝,可以试试!不会后悔! - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  13:38:58

如果用牛排部位炖牛肉三分熟,是可以后放,但是汤和土豆不会有多少牛肉味,除非事先另煮一锅牛肉汤来炖土豆。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2023  16:26:57

说的太对了 赞!这个菜是土豆烧牛肉,烹调手段是慢烧。烧好后可以放嫩牛排肉,让菜高级些 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2023  21:11:34

这个菜是匈牙利人亲手教我的,不难做。 - 为人父 - 给 为人父 发送悄悄话 为人父 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2023  09:10:15

快手免烤菠萝点心,聚餐好甜点 (图文 + 视频) - YC_USA1 - 给 YC_USA1 发送悄悄话 (1851 bytes) () 02/11/2023  19:29:05

【柠檬磅蛋糕】 0难度,松软、湿润、清香、微甜!(图文+视频) - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (2206 bytes) () 02/11/2023  09:08:35

做得真好!拍得也好看!喜欢 - 闪闪星空 - 给 闪闪星空 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/11/2023  10:10:00

谢谢! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  16:47:22

真好看,谢谢分享 - 佳程2016 - 给 佳程2016 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/11/2023  16:15:55

谢谢喜欢! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2023  16:48:43

气炸锅烤春卷 视频 - Hong_429 - 给 Hong_429 发送悄悄话 Hong_429 的博客首页 (4583 bytes) () 02/11/2023  05:27:33

我用空气炸锅做了豆沙春卷,也不错 - 风里飞奔 - 给 风里飞奔 发送悄悄话 风里飞奔 的博客首页 (0 bytes) () 02/11/2023  06:38:57

你很有创意啊! - Hong_429 - 给 Hong_429 发送悄悄话 Hong_429 的博客首页 (0 bytes) () 02/11/2023  18:29:20

请教 -做豆浆的黄豆一般美国店里有吗,像Sprouts ? - Urbandreamer - 给 Urbandreamer 发送悄悄话 (63 bytes) () 02/11/2023  04:18:17

到laurasoybeans.com 买 - Julieaura - 给 Julieaura 发送悄悄话 (805 bytes) () 02/11/2023  12:22:16

谢谢 - Urbandreamer - 给 Urbandreamer 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/11/2023  16:05:32

健康好吃的炸豆腐肉圆子 [图文+视频] - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 (913 bytes) () 02/10/2023  09:50:21

【毛毛虫面包】甜面包的通用配方,柔软又蓬松,纯手工(图文+视频) - YuCuisine - 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 (1017 bytes) () 02/10/2023  07:15:38

180华氏度,对吗 - SimpleSeeker - 给 SimpleSeeker 发送悄悄话 SimpleSeeker 的博客首页 (0 bytes) () 02/11/2023  08:49:53

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這樣做檸檬雞最健康營養美味《视频》 - Wangsong2019 - 给 Wangsong2019 发送悄悄话 (194 bytes) () 02/09/2023  15:55:35

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