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私房小菜

精华区 问答区 版主： 熊猫媳妇 想冬眠的熊.
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• 圣诞大餐， 罂粟籽（poppy seed) 面包 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (734 bytes) () 12/25/2023  13:46:46

• 圣诞快乐！ - toLife - ♀ 给 toLife 发送悄悄话 toLife 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2023  16:48:47

• 好有节日气氛，圣诞节快乐！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2023  17:58:06

• 圣诞快乐 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2023  20:34:07

• 【亮妈厨房2023-21】圣诞节两款创意素菜 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (3381 bytes) () 12/25/2023  11:35:04

• 祝私房小菜的朋友们圣诞节快乐！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2023  11:35:36

• 亮妈，圣诞节快乐！ - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2023  13:16:58

• 谢谢，圣诞节快乐! - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2023  14:00:33

• 亮妈圣诞快乐！ - DoReMi - ♂ 给 DoReMi 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/25/2023  13:30:40

• 谢谢，圣诞节快乐！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2023  14:00:51

• 太有才了 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2023  20:32:26

• 谢谢酒仙，提前祝新年快乐！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/26/2023  09:11:05

• 太有创意了！圣诞气氛拉满，那盘红烧肉看着真香啊，炒年糕也好久没吃过啦，太馋人了！祝亮妈圣诞节快乐！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/26/2023  03:14:16

• 谢谢糖粒儿。节日快乐！纽约的浙里很不错。 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/26/2023  09:12:17

• 都是喜欢的菜菜，又好看又好吃：） - 家家123 - ♀ 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 12/26/2023  17:02:22

• 谢谢家家，新年快乐！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/28/2023  07:36:51

• 我们是一个有机会就要搓一顿的民族！ - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (75434 bytes) () 12/25/2023  07:08:16

• 没有机会也会创造机会 - 六号公路 - ♂ 给 六号公路 发送悄悄话 (167 bytes) () 12/25/2023  16:20:17

• 去看看新开的超市，这是一家连锁店，还有Costco【视频】 - DQ-厨房 - ♀ 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1124 bytes) () 12/25/2023  06:49:30

• 求蒸米饭秘诀。 原来的instant pot蒸米饭蛮好吃的，用rice一档，但自换新的instant pot 后 - 想起来就来转转 - ♀ 给 想起来就来转转 发送悄悄话 (787 bytes) () 12/24/2023  19:20:41

• 普通米不就是米：水 1:1.5吗？ - greenonion - ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (292 bytes) () 12/24/2023  19:41:11

• 1：1.5水太多了吧， 出来会很mushy的。 我喜欢米饭一粒粒的， 尤其是红国宝，中餐馆的米饭大都很好 - 想起来就来转转 - ♀ 给 想起来就来转转 发送悄悄话 (55 bytes) () 12/24/2023  20:18:06

• 比例算错了。 - AprilMei - ♀ 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2023  07:07:31

• 感觉一下子找到原因了， 自动的rice档是低压12分钟，我手动的设置没有注意过压力， 都是默认的高压6-8分钟 - 想起来就来转转 - ♀ 给 想起来就来转转 发送悄悄话 (138 bytes) () 12/25/2023  05:52:28

• 怎么是1:1.5？是1:1 1/3。我用日本米就是这个比例。 - AprilMei - ♀ 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2023  07:06:49

• 严格地讲， 电饭锅的水线是这个比例画的。 现在的锅没水线可以参考了， 洗米用了些水，所以4杯米会少放半杯水。 - greenonion - ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/25/2023  12:02:34

• 换个象印的电饭锅不就行了。什么米，多少米加多少水在锅的内胆里就有刻度。不会出错。　 - 熊猫媳妇 - ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2024  13:14:50

• 我现在用 instant pot蒸米饭，蒸出来一粒粒的，泡一晚，蒸十分钟，水的比例我是 - 路过2013 - ♀ 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 (57 bytes) () 01/14/2024  08:23:29

• 孜然麻辣花生米《视频》 - Wangsong2019 - ♀ 给 Wangsong2019 发送悄悄话 (194 bytes) () 12/24/2023  16:19:58

• 我在美国用大米蒸云南卷粉(图文和视频） - 木瓦 - ♀ 给 木瓦 发送悄悄话 木瓦 的博客首页 (5769 bytes) () 12/24/2023  14:39:10

• 太厉害了！ - OceanBlueSky - ♀ 给 OceanBlueSky 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/24/2023  21:47:00

• 圣诞快乐 ！ - 木瓦 - ♀ 给 木瓦 发送悄悄话 木瓦 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2023  15:07:30

• 喜欢肠粉。看了两遍没有看到放了多少水。 - greenonion - ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/25/2023  12:04:29

• 谢谢提出好问题，看水位视频中水位，0.47~0.50之间有文字说明。祝圣诞快乐 ！ - 木瓦 - ♀ 给 木瓦 发送悄悄话 木瓦 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2023  15:11:05

• 圣诞名菜: 钢鬃刷子肉... - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (81 bytes) () 12/24/2023  10:24:30

• 这是要清理腸胃的节奏 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 12/24/2023  17:53:48

• 香料？ - goingplace - ♀ 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2023  17:22:19

• 节前演练做小菜 - 火鸡肉炒苤蓝丝儿，咸肉碎烤甘蓝小包菜，干锅花菜 - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (3741 bytes) () 12/23/2023  20:04:29

• 都是好吃的菜！谢谢你喜欢我做的苤蓝菜，你做得也很漂亮！葱花虾皮还有花椒油。 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/10/2024  14:03:25

• 圣诞大餐2023【视频】 - DQ-厨房 - ♀ 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1164 bytes) () 12/23/2023  17:48:05

• 自己做的蘿蔔糕才好吃。蘿蔔不用炒不用蒸《视频》 - Wangsong2019 - ♀ 给 Wangsong2019 发送悄悄话 (194 bytes) () 12/23/2023  16:19:49

• 有人在Yamibuy.com(亚米)邮购过食品吗？ - redbeanus - ♂ 给 redbeanus 发送悄悄话 (448 bytes) () 12/23/2023  00:11:48

• 我最近半年几乎每两周在Yami上购买食品，一切都挺顺利的。 - Meng88 - ♀ 给 Meng88 发送悄悄话 Meng88 的博客首页 (0 bytes) () 12/23/2023  04:12:20

• 买过不少。挺好的 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/23/2023  05:48:00

• 挺好的 - Lucki32 - ♀ 给 Lucki32 发送悄悄话 Lucki32 的博客首页 (0 bytes) () 12/23/2023  05:49:00

• 挺好的。不过要注意有的商品是yami自营，有的是其他的商店。另外，weee也不错。 - shakuras2000 - 给 shakuras2000 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/23/2023  17:08:25

• 为什么review上很多负面评价？ - redbeanus - ♂ 给 redbeanus 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/23/2023  20:38:51

• 我们州不送生鲜， 对我吸引力就不大了。 - greenonion - ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (39 bytes) () 12/24/2023  19:54:13

• 买过很多次零食，非常可靠 - TJWang - ♂ 给 TJWang 发送悄悄话 TJWang 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2023  12:11:03

• 纳立集杂 ～ 星级私房菜 - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (1134 bytes) () 12/22/2023  18:49:42

• 讲究的大菜，赞呀！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/23/2023  05:49:00

• 节日期间，找找乐子 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 12/23/2023  08:22:08

• 做八寶飯時可以添加妳喜歡的食材，各種幹果《视频》 - Wangsong2019 - ♀ 给 Wangsong2019 发送悄悄话 (194 bytes) () 12/22/2023  17:22:54

• 又去马来西亚餐厅，这次点了海南鸡饭【视频】 - DQ-厨房 - ♀ 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1262 bytes) () 12/22/2023  06:40:55

• 椒盐葱油饼这样做，柔软多层，外皮咔咔脆，冷吃也不会硬（图文＋视频） - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (2714 bytes) () 12/22/2023  01:00:45

• 这个俺家大学生喜欢，学起来。谢谢 - Jennifer_H - ♀ 给 Jennifer_H 发送悄悄话 Jennifer_H 的博客首页 (0 bytes) () 12/22/2023  03:32:45

• 非常感谢，能否请问下如何制作椒盐？ - 3bunnies - ♀ 给 3bunnies 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/04/2024  10:41:38

• 木薯燉五花肉《视频》 - Wangsong2019 - ♀ 给 Wangsong2019 发送悄悄话 (194 bytes) () 12/21/2023  17:46:42

• 炸飞了..... - 小宁波♂ - ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (630 bytes) () 12/21/2023  10:33:46

• Scary….. I will never use pressure cooker. - Leo5568 - ♀ 给 Leo5568 发送悄悄话 Leo5568 的博客首页 (43 bytes) () 12/21/2023  11:27:23

• 用电高压锅，安全很多 - wass - ♂ 给 wass 发送悄悄话 wass 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2023  13:03:40

• InstantPot is much safer, well designed - cheaterfinder - ♂ 给 cheaterfinder 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/21/2023  21:57:29

• 小时候半夜地震，白天一打听就是二楼一家和这个一摸一样，锅盖直接进了天花板。 - shakuras2000 - 给 shakuras2000 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/23/2023  17:10:36

• 我家煮绿豆汤，把安全阀顶开了， 一锅汤全上了天花板。 - greenonion - ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/24/2023  19:56:34

• 怎样烤出薯皮分离，外焦里嫩的红薯，非常简单！（图文 + 视频） - YC_USA1 - ♀ 给 YC_USA1 发送悄悄话 (631 bytes) () 12/20/2023  19:26:16

• 图文 - jackma - ♀ 给 jackma 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/21/2023  07:59:40

• 谢谢提醒！抱歉，忘了放成品图，补上。 - YC_USA1 - ♀ 给 YC_USA1 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/22/2023  07:34:45

• 我是烤箱400 华氏度 一个小时 效果也很好 - cxyz - ♀ 给 cxyz 发送悄悄话 cxyz 的博客首页 (0 bytes) () 12/22/2023  17:13:43

• 一直这么烤的，非常好 - LastWaltz - ♀ 给 LastWaltz 发送悄悄话 LastWaltz 的博客首页 (0 bytes) () 12/23/2023  11:11:41

• 谢谢分享！各家的空气炸锅或烤箱温度可能有所差别，需要的温度和时间会有所不同。 - YC_USA1 - ♀ 给 YC_USA1 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/23/2023  17:47:53

• 原来空气炸锅就可以，明天烤，谢谢！ - 细雨飘处果菜香 - ♀ 给 细雨飘处果菜香 发送悄悄话 细雨飘处果菜香 的博客首页 (0 bytes) () 12/22/2023  23:00:59

• 必须试试，好几个朋友试过，都很成功。 - YC_USA1 - ♀ 给 YC_USA1 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/23/2023  17:49:06

• 亚洲红薯还是北美的？ - Yu-Yuan17 - ♀ 给 Yu-Yuan17 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/23/2023  07:46:41

• 就是北美店里最普通的那种，黄皮带点红。感恩节开始都很便宜。 - YC_USA1 - ♀ 给 YC_USA1 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/23/2023  17:51:33

• 问一问。有什么好吃的米啊。我一直买泰国香米。觉得味道口感都不错。像什么大象牌三象牌。 - 云雾山中找捷径 - ♂ 给 云雾山中找捷径 发送悄悄话 (355 bytes) () 12/20/2023  12:08:01

• Aged Basmati Rice - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 12/20/2023  13:46:44

• 富山县越光米 - bushihandyman - ♂ 给 bushihandyman 发送悄悄话 bushihandyman 的博客首页 (0 bytes) () 12/20/2023  14:05:28

• 黄国宝，香米 都是Costco 买的 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 12/20/2023  16:30:50

• 五常大米好吃，但是价格可贵了。YAMI 有卖· - -June- - ♀ 给 -June- 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/20/2023  17:59:45

• 印度米我们觉得还可以，清爽 - Jennifer_H - ♀ 给 Jennifer_H 发送悄悄话 Jennifer_H 的博客首页 (0 bytes) () 12/20/2023  19:10:22

• 疫情以前，沃尔玛有一种黄色包装的印度圆米（可能是美国种植），物美价平。。。现在不见了，估计被烫头了 - 温村 - ♀ 给 温村 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/21/2023  09:15:18

• 这两年物流大概变化比较大 - Jennifer_H - ♀ 给 Jennifer_H 发送悄悄话 Jennifer_H 的博客首页 (0 bytes) () 12/22/2023  03:33:28

• 金象的顶上泰国茉莉香米 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 12/20/2023  22:05:07

• 这个就是金象米 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (120 bytes) () 12/21/2023  07:59:27

• 谢谢。用那个金象牌做出来的米饭看起来有油光亮。像是真的。 - 云雾山中找捷径 - ♂ 给 云雾山中找捷径 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/21/2023  16:33:31

• 谢谢大家的推荐。我要把这些不同的大米试试。都说五常大米好吃。我还没试过呢。换着米吃更好。 - 云雾山中找捷径 - ♂ 给 云雾山中找捷径 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/21/2023  03:56:23

• 5、6年前中超有中粮的五常稻花香有香味，现在一是没中粮米了，二是前两年有时也不香了。有说掺普通米的，有说杂交水稻慢慢变味 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2023  07:56:20

• 孩子们都来了，你要是有什么大菜，来分享啊 - Jennifer_H - ♀ 给 Jennifer_H 发送悄悄话 Jennifer_H 的博客首页 (0 bytes) () 12/22/2023  03:34:44

• 中超或日超的田牧米 - 臣本布衣 - ♂ 给 臣本布衣 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/23/2023  08:06:33

• Costco 红国宝 - TJWang - ♂ 给 TJWang 发送悄悄话 TJWang 的博客首页 (0 bytes) () 12/25/2023  12:12:37

• 纳立集杂 ～ 麒麟淮山午餐甲 - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (1037 bytes) () 12/20/2023  08:15:09

• 苹果挞 - cyg - 给 cyg 发送悄悄话 (396 bytes) () 12/19/2023  13:16:47

• 8款简单又快手的早餐 （有三明治，蛋饼，面包Toast食谱 ） 视频 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (4408 bytes) () 12/18/2023  16:38:03

• 世界上最好吃的咖喱虾完整做法（图文/视频） - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (5719 bytes) () 12/18/2023  13:56:13

• 喜欢咖喱 - 城里文城外武 - ♂ 给 城里文城外武 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/18/2023  14:09:42

• 印度咖喱丰富多彩，美不胜收，换成美食大国华人演绎印度咖喱，会锦上添花 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2023  10:19:38

• 我最初的想法是专门介绍世界各地有名气的500种咖喱，完成世界咖喱大全，感觉华人朋友们接受度不高， - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2023  10:25:28

• 我特喜欢印度菜，喜欢咖喱！ - kittencats - ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/20/2023  10:49:33

• 红咖喱好喜庆 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 12/18/2023  20:12:36

• 谢谢酒兄，年底到了，上点红红火火咖喱，热闹喜庆 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2023  10:20:31

• 香料好丰富，红咖喱好诱人！ - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2023  04:28:12

• 谢谢燕京，咖喱讲究复合味道，香料组合成各种迷人的味道，是咖喱成为世界第一类名菜的原因 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2023  10:22:18

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