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私房小菜

精华区 问答区 版主： 熊猫媳妇 想冬眠的熊.
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• 快过年了 「开运年糕～椰香黑糖年糕」 外脆内软 焦香扑鼻 寓意年年糕升 视频食谱 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (21488 bytes) () 02/02/2024  07:40:34

• 做的真漂亮！加了红糖更健康。 - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 02/03/2024  21:15:20

• 谢谢糖粒儿 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2024  06:58:47

• 烹调歌：留心看厨房！ - 金猪宝 - ♂ 给 金猪宝 发送悄悄话 (27039 bytes) () 02/02/2024  06:45:50

• 西红柿鸡蛋焖通心面，营养健康，超级美味（视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (2054 bytes) () 02/01/2024  17:56:25

• 气炸锅烤冻鱼 视频 - Hong_429 - ♀ 给 Hong_429 发送悄悄话 Hong_429 的博客首页 (3013 bytes) () 02/01/2024  17:32:16

• 请问三文鱼怎么少油地做好吃？ - r41866 - 给 r41866 发送悄悄话 (208 bytes) () 02/01/2024  11:47:17

• 先酒盐腌一下然后剁椒蒸？还有一种日式的关东煮也不用油，蛮好吃；还有一种法式的，也是和蔬菜水果一起煮，加点黄油， - 天儿晴了 - ♀ 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 (117 bytes) () 02/01/2024  12:58:37

• 谢谢！法式菜叫什么名字？ - r41866 - 给 r41866 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/01/2024  14:08:56

• 我还真不知道，是一个法国朋友教的，没问名字 - 天儿晴了 - ♀ 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 (304 bytes) () 02/01/2024  16:32:53

• 你试试这个配方，做成三明治 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (318 bytes) () 02/02/2024  07:31:55

• 用烤箱烤，可以烤出很多油，出炉时倒出油。 - xiaobai1003a - ♀ 给 xiaobai1003a 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/02/2024  07:35:45

• 吃三文鱼的目的之一不就是吃它的油吗？ - 天儿晴了 - ♀ 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 (0 bytes) () 02/02/2024  08:25:06

• 我这种做法都做了几百次，早吃厌了 - r41866 - 给 r41866 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/02/2024  14:20:10

• Costco买的野生冻三文鱼，解冻后啥都不放，直接放空气炸锅300度十分钟，无油无盐原味。当然属于老年人没滋味版哈：） - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 02/02/2024  10:46:41

• 好吃的话，要买新鲜（非冷冻）的野生三文鱼。Atlanta三文鱼是给养殖King三文鱼起的特别名称，油多腥味浓。 - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (76 bytes) () 02/03/2024  23:05:00

• 现在的季节，只有冷冻的三文鱼。买Sockeye三文鱼，这个品种的油少些，做鱼松。或者去皮把鱼肉先炒干弄碎，再用来炒饭。 - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 02/03/2024  23:11:27

• 三文鱼就当营养品吃吧。 - coorslight969 - ♂ 给 coorslight969 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2024  05:17:17

• 超级好用的电蒸锅拆箱测评，蒸馒头蒸菜加炖罐，少油健康便捷（图文+视频） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (498 bytes) () 02/01/2024  06:38:11

• 看上去很好用！蒸菜健康。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2024  08:50:37

• 厨房神器，種草了，也想買呢 ~~~~ 謝謝分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/01/2024  15:13:31

• 谢谢信息，下单了，正好现在还有$80的优惠。 - BuckLake - ♀ 给 BuckLake 发送悄悄话 BuckLake 的博客首页 (0 bytes) () 02/02/2024  05:53:35

• 这么小就两百多,太贵了, 构造原理和制作都很简单, 生产商似乎有点黑心. 还是用竹屉吧, 我一次蒸四屉包子一次就蒸完 - 想起来就来转转 - ♀ 给 想起来就来转转 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/02/2024  18:04:25

• 传统蒸锅就挺好。 - 闪电 - ♀ 给 闪电 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/02/2024  19:51:13

• 我也有些长草。 就是太占地方了。 - greenonion - ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (287 bytes) () 02/02/2024  19:21:59

• 我买的昨天也收到了，还带一个赠送的大凉水罐。过年要请客马上就可以用了 - BuckLake - ♀ 给 BuckLake 发送悄悄话 BuckLake 的博客首页 (0 bytes) () 02/07/2024  07:50:22

• 炸萝卜丸子,过年的味道（图文+视频） - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (3111 bytes) () 02/01/2024  06:22:30

• 必须好吃 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2024  08:15:38

• ^_^，美好的童年回忆。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2024  08:50:13

• wow,都是记忆中的好吃的。谢谢分享。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2024  09:51:22

• ^_^，是的呢，儿时的味觉记忆最顽固。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 02/02/2024  00:01:22

• 外焦裏嫩，香香噠 ~~~~ 謝謝分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/01/2024  15:11:49

• 谢谢龙妈，小年快乐哟~~~ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 02/02/2024  00:01:42

• 自制好吃的糯米糍 （视频） - 钱燕 - ♂ 给 钱燕 发送悄悄话 钱燕 的博客首页 (340 bytes) () 01/31/2024  22:14:25

• 满嘴留香的捶肉汤，肉片滑嫩，汤汁鲜美，营养健康，老少皆宜（视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (4614 bytes) () 01/31/2024  19:20:05

• 哇哦，这个看上去清爽好吃！ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2024  06:20:05

• 这块肉锤了多长时间？ - 一家三口 - ♀ 给 一家三口 发送悄悄话 一家三口 的博客首页 (0 bytes) () 02/02/2024  22:11:07

• 前些天有人问炒菜的锅， 兔妈的Asian Garden 2 Table网站有卖铁炒锅， 看上去蛮好的 - 想起来就来转转 - ♀ 给 想起来就来转转 发送悄悄话 (307 bytes) () 01/31/2024  19:01:32

• 这个价格不错。我前不久买的王源吉铸铁炒锅，1.6 公斤重，烧出来的菜味道很不错。 - Shubin - ♂ 给 Shubin 发送悄悄话 Shubin 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2024  11:33:19

• 美味无法拒绝的泡菜炒饭与醇香温暖的泡菜锅【视频文字】 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (5682 bytes) () 01/31/2024  16:22:42

• 好赞啊，做得太好了。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2024  06:23:17

• 看到几个说回国请客吃饭的贴子，我发一些上个月回去饭局吃的照片吧 - HenryLi - ♂ 给 HenryLi 发送悄悄话 HenryLi 的博客首页 (3806 bytes) () 01/31/2024  14:49:33

• 赞，海蜇皮。。。里面有一盘猪油渣？ - 温村 - ♀ 给 温村 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/31/2024  16:48:01

• 哈哈，没错，那盘是猪油渣 - HenryLi - ♂ 给 HenryLi 发送悄悄话 HenryLi 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2024  06:16:10

• 哇哦！赞~好多美食。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2024  06:15:56

• 我们家乡的海鲜相当有名的。 - HenryLi - ♂ 给 HenryLi 发送悄悄话 HenryLi 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2024  06:17:24

• 端走皮皮虾 - 望尽天涯 - ♀ 给 望尽天涯 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/01/2024  07:40:52

• 李医生这菜很正点儿呀！看着很爽口，请问这是哪家饭店啊？ - Lucky_man - ♂ 给 Lucky_man 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/10/2024  17:19:48

• 纳立集杂 ～ 瑶柱雪耳雪莲子红萝卜煲鸡汤 - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (966 bytes) () 01/31/2024  12:58:03

• 明天也尝试一下咸味儿的银耳做法。 - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2024  19:50:59

• 俺家里的喜欢炖得软乎的银耳 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2024  08:30:03

• 清清爽爽的汤！ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2024  06:24:03

• 清润养颜 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2024  08:31:10

• 素食美味：香辣爽脆的干煸手撕杏鲍菇，口感滑嫩，嚼劲十足（图文+视频） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (7062 bytes) () 01/31/2024  07:44:23

• 关于喝茶的问题 - 精灵宝钻 - ♂ 给 精灵宝钻 发送悄悄话 精灵宝钻 的博客首页 (679 bytes) () 01/31/2024  04:45:10

• 迷你，迷你，美味披萨小面包（视频） - 钱燕 - ♂ 给 钱燕 发送悄悄话 钱燕 的博客首页 (414 bytes) () 01/30/2024  22:14:05

• 给feifeigarden交作业：Trader Joe's 的Pizza Dough炸的油条。 - 北京鸭123 - ♂ 给 北京鸭123 发送悄悄话 (151 bytes) () 01/30/2024  10:37:26

• where is the video link? - CookingIsHard - ♀ 给 CookingIsHard 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2024  11:51:03

• 这么快就试了，做得真不错。谢谢反馈。link 见内。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (80 bytes) () 01/30/2024  11:56:08

• Thanks. I will try it. - CookingIsHard - ♀ 给 CookingIsHard 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2024  13:04:13

• 鲍鱼怎么做好吃？ - 说谁谁 - ♀ 给 说谁谁 发送悄悄话 说谁谁 的博客首页 (360 bytes) () 01/30/2024  04:56:45

• Here-- - Leo5568 - ♀ 给 Leo5568 发送悄悄话 Leo5568 的博客首页 (176860 bytes) () 01/30/2024  06:53:33

• 这个跟“海参”“鱼翅”一个概念，，炒股只炒“概念股” - 温村 - ♀ 给 温村 发送悄悄话 (167 bytes) () 01/30/2024  11:15:33

• 鲍鱼要去酒店吃，干鲍做的。自己做的不好吃 - bushihandyman - ♂ 给 bushihandyman 发送悄悄话 bushihandyman 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2024  18:13:09

• 就直接蒸一下就好吃，top 放大蒜。 - 旭日之下白月梦 - ♀ 给 旭日之下白月梦 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2024  19:15:05

• 香辣鸡丝--辣的过瘾，配上孜然香菜，别提多好吃了（视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (3783 bytes) () 01/29/2024  21:09:08

• 三无酥脆小点心 （ 无糖，无蛋，无黄油 ） (视频） - 钱燕 - ♂ 给 钱燕 发送悄悄话 钱燕 的博客首页 (361 bytes) () 01/29/2024  20:58:05

• 烤年糕 烤红薯 奶酪馅小馄饨 营养早餐【短视频】 - 常春藤儿 - ♀ 给 常春藤儿 发送悄悄话 常春藤儿 的博客首页 (811 bytes) () 01/29/2024  19:10:42

• 每周一新 2024-4：焯炒山药西兰花胡萝卜 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (5313 bytes) () 01/29/2024  16:43:26

• 顔色漂亮，美味又營養的素菜，給肉都不換呢 ~~~~ 謝謝分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/29/2024  18:52:06

• 谢谢龙妈。山药这样炒着吃很不错 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2024  04:26:38

• 来几个包子，酱肉包子太好吃了。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2024  06:25:24

• 过年蒸碗【小酥肉】，这样做肉嫩汤鲜，酥烂下饭，传统年菜最好吃（图文＋视频） - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (3174 bytes) () 01/29/2024  12:30:33

• 蒸菜能保留肉的香味，而且湯汁也很鮮美，喜歡！ ~~~~ 謝謝分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/29/2024  15:12:45

• 糖粒儿买的肉很新鲜。菜做得漂亮，一定好吃，赞赞赞！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/29/2024  17:17:51

• 哪儿的传统年菜？看起来不错。 - liu-fu - ♂ 给 liu-fu 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2024  14:18:51

• 超级喜欢！！小酥肉，香。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2024  05:46:32

• 小酥肉看着真香呀！ - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2024  10:50:36

• 菜干烧肉末豆腐 天寒地冻 自种储存的菜派上了用场 视频 - Hong_429 - ♀ 给 Hong_429 发送悄悄话 Hong_429 的博客首页 (2255 bytes) () 01/28/2024  17:39:17

• 香辣美食之香辣鸡胗干，麻辣香嫩，筋道又美味（视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (6187 bytes) () 01/28/2024  16:36:02

• 儿子带我去吃黄焖鸡米饭，味道不怎样【视频】 - DQ-厨房 - ♀ 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1290 bytes) () 01/28/2024  12:41:58

• 有了这个小窍门，你也可以做出奶白色的白菜炖豆腐汤（视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (3338 bytes) () 01/28/2024  04:00:09

• 独特的萝卜丝烤饼（视频） - 钱燕 - ♂ 给 钱燕 发送悄悄话 钱燕 的博客首页 (346 bytes) () 01/27/2024  21:00:14

• 自创居家下厨年夜饭 - 壹嘉人文沙龙 - ♀ 给 壹嘉人文沙龙 发送悄悄话 壹嘉人文沙龙 的博客首页 (12213 bytes) () 01/27/2024  20:12:00

• 纳立集杂 ～ 周末四菜一汤 - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (1637 bytes) () 01/27/2024  19:22:26

• Very nice! - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2024  18:26:09

• Thank you very much - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2024  08:00:27

• 四款独特风味饭团合集【视频】 - 卡城辣妈 - ♀ 给 卡城辣妈 发送悄悄话 卡城辣妈 的博客首页 (1355 bytes) () 01/27/2024  16:17:52

• 可以代表一个餐馆水准的这些菜！ - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (106318 bytes) () 01/27/2024  06:44:08

• 韩餐里面我最爱豆腐煲。 - 紫茉莉比茉莉香8 - ♂ 给 紫茉莉比茉莉香8 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/28/2024  18:27:21

• 100% 全烫面de 脆皮炸糖糕 由脆到软到甜的过渡 五星推荐【图文+视频】 - sophia8888 - ♀ 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (3163 bytes) () 01/27/2024  06:10:55

• 看起来不难做，也很好吃。我要试一试。 - 思想的自由 - ♀ 给 思想的自由 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/29/2024  06:21:57

• 做得好漂亮！点赞！ - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2024  22:58:13

• 上海崇明松糕 和 传统年糕的 比较(图文/视频) - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (1240 bytes) () 01/26/2024  16:06:34

• 紫米应该也能做吧？更营养。 - 旭日之下白月梦 - ♀ 给 旭日之下白月梦 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/26/2024  17:05:44

• 紫米也可以，但紫米粉很少有市售的。 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 01/29/2024  21:25:49

• 哇哦，做得好好！！可以想象有多好吃。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 01/27/2024  00:23:32

• 谢谢，你的年糕、糍粑都好诱人 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 01/29/2024  21:26:43

• 有图有对比，做得真好！谢谢分享。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 01/27/2024  05:52:07

• 谢谢! 你的菜做的好棒！ - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 01/29/2024  21:27:47

• 但是您在配粉的时候忘记说大米粉与糯米粉的比例了。 - jw2009 - ♂ 给 jw2009 发送悄悄话 jw2009 的博客首页 (0 bytes) () 01/29/2024  05:37:13

• 配方在上一篇帖子中已经说的很详细了。 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 01/29/2024  21:25:13

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