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纳立集杂 ~ 手抓虾初体验
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酒后真言 -
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09/08/2024
11:33:15
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最后一张是什么植物?全白?
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天乙贵人 -
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09/08/2024
19:05:11
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那不是植物,是灯,在中加州的一处景观“FIELD OF LIGHTS”。
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酒后真言 -
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09/08/2024
19:56:58
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这个景观也太人工了:)
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烹小闲 -
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09/09/2024
00:34:17
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确实,说这还是一个艺术家的人工呢 :)
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酒后真言 -
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09/09/2024
08:02:40
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看着很不错。这手抓虾是怎么个抓法?
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亮亮妈妈 -
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09/09/2024
08:21:46
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‘手抓'是一种腌制食物上粉的一种技法,力求达到食物烹制出来的效果是:外脆而不见粉,里面仍然保持着食材应有的质感。
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酒后真言 -
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09/09/2024
17:40:12
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具体操作:上粉时不用干粉,用水淀粉浆,将适量的水淀粉浆加入食材中,用手抓均匀,要求不干不湿不厚不贴手。
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酒后真言 -
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09/09/2024
17:47:24
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烹制时用油将食材炸至外脆金黄便捞出,然后锅中留底油迅速调计,烹入食材翻抄出锅 :)谬论,多多指教。
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酒后真言 -
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09/09/2024
17:56:00
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常见的调味是小甜酸口 :))
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酒后真言 -
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09/09/2024
17:58:22
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谢谢真言。这里面很多学问呢。学习了
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亮亮妈妈 -
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09/12/2024
19:00:04
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终于闹撵上了一点。这个虾咱会做
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喜鹊 -
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09/10/2024
00:12:12
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俺没有开油炉,这次少油炸得不够脆 :(
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酒后真言 -
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09/10/2024
08:17:30
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是涅,我今天早上把大虾拿出来处理好了,晚上想试试柠檬虾,这样就可以不用油了。实话是:还是油炸的好吃嘛!
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喜鹊 -
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09/10/2024
18:45:07
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逃不出“好吃不健康,健康不好吃”的牢 :))
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酒后真言 -
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09/10/2024
20:19:55
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凉皮自由.
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Pilsung -
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09/07/2024
13:38:53
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这个贴要存下来。我没弄过凉皮。
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不常冒泡 -
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09/07/2024
13:42:04
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不觉得你很有希望哈哈。。。而且,楼主晒的是凉皮。。。比凉粉的难度高两个数量级。。。
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古代的事物 -
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09/07/2024
13:44:41
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分特,楼主是个骗子。。。
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古代的事物 -
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09/07/2024
13:45:30
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凉粉容易.凉皮不容易.我差点嘴馋时想自己弄了.洗皮太麻烦了.
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Pilsung -
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09/07/2024
13:50:46
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我们乡下直接去陕西饭铺就可以凉皮自由了哈哈。。。
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古代的事物 -
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09/07/2024
13:56:07
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我记得我出国前,我的山西师妹天天带我吃凉皮. 我喜欢拉面和凉皮,都带辣,但是各有滋味.
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Pilsung -
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09/07/2024
14:02:06
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你们乡下是指国内还是美国这里?
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Pilsung -
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09/07/2024
14:04:46
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美国这里。。。当然
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古代的事物 -
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09/07/2024
14:52:06
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我写错了。我肯定去买的,先学会配料。
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不常冒泡 -
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09/07/2024
14:31:53
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越南宽粉和凉皮囗感很象?也去试下
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徽州老家 -
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09/07/2024
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小红书上有人推荐的
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Pilsung -
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09/07/2024
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发个宽米粉的照片? 还有costco啥时候有芝麻酱卖啦?
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Rockeymountain -
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09/07/2024
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我想是芝麻色拉酱
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dog2007 -
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09/07/2024
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就是这个,色拉酱.但是可以当芝麻酱吃.
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Pilsung -
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09/07/2024
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是不是很稀?
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Rockeymountain -
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09/07/2024
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我本来就不是太喜欢很厚重的芝麻酱.这个稍微有点甜,所以你放的时候,不要放任何糖了.
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Pilsung -
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09/07/2024
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只知道Costco有芝麻香油. 话说中超的芝麻酱好贵,以前两三刀一瓶现在要十刀以上了
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飞黎 -
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09/07/2024
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我把Costco的熟芝麻和香油放进Vitamix,出来的是纯正芝麻酱
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lookforward -
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09/07/2024
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是,我现在都不太敢买中超里的调料酱.
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Pilsung -
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09/07/2024
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我这Costco都不送货。太惨了。
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Rockeymountain -
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09/07/2024
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Costco的是这样的芝麻酱dressing,稀释过加了醋有点酸味,拌凉皮倒是不用放醋了
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lookforward -
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09/07/2024
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你怎么吃?
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Rockeymountain -
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09/07/2024
13:50:24
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芝麻凉面,也可以拌菠菜拌黄瓜
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lookforward -
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09/07/2024
13:52:02
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我今年是嫩豆芽和黄瓜.
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Pilsung -
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09/07/2024
13:54:03
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同求宽米粉照片,是新鲜河粉吗?
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lookforward -
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09/07/2024
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就是这个bamboo tree牌子,需要几分钟煮酥透了之后,用凉水冲一下,就Q弹好吃了.
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Pilsung -
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09/07/2024
13:52:23
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普通超市的tahini sauce 也是芝麻酱,比较稀
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飞黎 -
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09/07/2024
13:52:20
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山西凉皮还是要吃洗面的,俺这附近有一馆做的百分百地道。你那二瓶在 whole food 都卖,吃饺子特香。
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三河匹夫 -
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09/07/2024
13:55:48
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吃饺子我用老干妈,也凑合。
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天乙贵人 -
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09/08/2024
18:24:09
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这盘凉皮(凉粉)确实很诱人,我也要如法炮制一个。
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天秤妈妈水瓶宝宝 -
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09/07/2024
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烤麸哪里买得?
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凊荷 -
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09/07/2024
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中国店冻柜买冻毛豆啥的都有。比中国的味道差一点。
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TigerLady -
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09/07/2024
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我买的是干烤麸,下凉皮之前先煮一下烤麸,等烤麸泡发到三四倍大小,就可以出锅了.
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Pilsung -
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09/07/2024
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oh 没买过烤麸,毛豆买过一两次
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凊荷 -
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09/07/2024
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我都是买Costco或是西人店的毛豆.我一般去中超,就是买点花椒油,郫县豆瓣,还有韭菜,和韩国萝卜,豆苗
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Pilsung -
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09/07/2024
14:20:49
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中超啊. 一般烤麸用gluten也可以自己做.我以前做过四喜烤麸.就是自己用gluten面团蒸了自己做.
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Pilsung -
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09/07/2024
14:00:46
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这法子不错。谢谢
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凊荷 -
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09/07/2024
14:04:50
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Costco 还有卖芝麻酱的?我得去找找
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小松松 -
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09/07/2024
13:57:45
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这个芝麻色拉酱很香,用来拌色拉非常好吃
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天秤妈妈水瓶宝宝 -
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09/07/2024
14:01:07
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谢谢!
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小松松 -
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09/07/2024
14:02:35
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很捧。这款辣油Costco也有了
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TigerLady -
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09/07/2024
14:22:52
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太好了,就喜欢凉皮!这个一定得试试!
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oldCar -
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09/07/2024
14:42:13
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Mark 下来。现在中餐馆水平太次,吃什么得自己动手了。
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youtub -
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09/07/2024
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确实水平不行,自己在家做就是累点,味道不错又健康。
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amiyumi -
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09/07/2024
15:12:21
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凉皮好吃
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东西南北衫 -
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09/07/2024
15:18:40
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米皮和陕西凉皮没有可比性啊
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七月徐风 -
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09/07/2024
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你老公吃得高兴吗?
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phobos -
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09/07/2024
16:34:00
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谢谢介绍,准备如法炮制。在国内街边买过,都是从冰箱里直接拿出来卖,没劲。
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购物不狂 -
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09/08/2024
08:30:52
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凉皮可以自己做啊,有的面粉加水,搅拌,上锅蒸就可以了,不用洗面筋。
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天乙贵人 -
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09/08/2024
18:23:28
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为什么中国食品安全问题老是解决不了?
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老财主说两句 -
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09/07/2024
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小奶球- 诱人也有点唬人,因为超级简单 (图文+视频)
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悠悠雨rain -
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09/07/2024
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豆腐脑
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Frankie1211 -
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09/07/2024
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煎饼果子(无需特殊工具)【小男孩儿Xwill的英语料理】(视频+图文)
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然后呢 -
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09/07/2024
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很赞!原来咱们是老乡啊!如果面里再加点绿豆面粉(不是绿豆淀粉)会更好吃
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亮亮妈妈 -
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09/07/2024
09:20:05
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老乡握手! 绿豆面粉哪里搞? 这要是绿豆面的,那就太太正宗了!在北美吃上煎饼果子是多么多么幸福的事情啊,尤其对于北方人来
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然后呢 -
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09/07/2024
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你去中国店卖各样粉的地方看一下,一定会有。里面的图是我用的
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亮亮妈妈 -
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09/07/2024
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谢谢亮妈, 找到了试一试。
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然后呢 -
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09/07/2024
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給小男孩一個大大的贊,繼續努力!家有小暖男,真是幸福媽咪 ~~~~ 謝謝分享!
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马虎龙妈 -
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09/07/2024
10:27:09
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谢谢龙妈,家有会做饭的娃是在是太美好了!昨天晚上本来说要打游戏,没时间给我做饭了,我说你答应我的提拉米苏,不做的话你妈妈
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然后呢 -
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09/07/2024
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楼上的凉皮也是震惊了我,这若是买瓶芝麻酱都这么难,那能买到甜面酱吗?没有甜面酱的煎饼果子,岂不失了灵魂?这克服了工具难点
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然后呢 -
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09/08/2024
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有些建议不能瞎给,不好。binder的塑料非食用安全,也不耐高温。
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不能再沉默 -
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09/08/2024
08:09:27
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是的,但那个粉色的奶油刮板也不耐高温吧,硅胶倒是耐高温,但是太软,可以找个硬纸板试试,再不成,岂不是还是要去买竹推子?摊
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然后呢 -
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09/08/2024
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啊,我想到了,可以用锡纸烤盘的硬边做一个刮板,我去把文章改一下,谢谢提醒。
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然后呢 -
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09/08/2024
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紫米纸皮烧卖 韧性外皮各种尝试后 最佳做法分享 超级详细教程【图文+视频】
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sophia8888 -
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09/07/2024
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每周一新2024-28: 蟹肉鸡蛋韭菜盒子
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亮亮妈妈 -
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09/07/2024
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謝謝亮亮媽媽發貼辛苦! 半燙麵半發麵???
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葱薑蒜 -
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09/07/2024
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谢谢葱姜蒜,我和面因为熟练了都不用量杯,等我下次做试着记录一下。面醒好后一般就有点发了,我不等面发起来
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亮亮妈妈 -
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09/07/2024
09:18:47
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哇,加了蟹肉,好鮮美!請問是什麽牌子的罐裝蟹肉, 有圖片嗎?~~~~ 謝謝分享!
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马虎龙妈 -
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09/07/2024
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我买的是Ocean Crown 的蟹肉罐头,今天又用了一罐做得三鲜馅儿饺子,太好吃了。图片在里面
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亮亮妈妈 -
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09/07/2024
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我去找找看。太感謝了!
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马虎龙妈 -
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09/07/2024
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这昙花都是这时候开吗?我前几天看棍熊家昙花也开了。
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然后呢 -
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09/07/2024
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我家的也是这几天开。
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ellen123 -
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09/07/2024
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昙花一般是八月底九月初。当然也要看你住的地方气候的情况。
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亮亮妈妈 -
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09/07/2024
17:36:50
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好手艺!
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碧蓝天 -
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09/08/2024
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谢谢蓝天班长!从家坛逛到私房来啦?问好
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亮亮妈妈 -
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09/09/2024
08:17:13
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不在youtube做个频道,出个系列,可惜了。这个是煎饼吧,韭菜盒子是大饺子的样子,半圆形的。
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天乙贵人 -
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09/08/2024
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谢谢,韭菜盒子很多形式,估计这样包法是最简便的。YouTube曾经玩了一会儿,没人看:)
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亮亮妈妈 -
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09/09/2024
08:19:32
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嗯,我也纳闷那些社交网站上,有些用户的粉丝怎么那么多。难道是雇的水军?
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天乙贵人 -
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09/09/2024
10:05:17
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用假的火锅蟹肉棒做馅,也会很好吃吧?
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天乙贵人 -
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09/08/2024
18:28:22
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应该也好吃,其实还是放虾皮鸡蛋韭菜最正宗
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亮亮妈妈 -
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09/09/2024
08:20:21
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还要放切成小段的粉丝。
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天乙贵人 -
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09/09/2024
08:46:59
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简单好做的【红茶奶酥月饼】,今年超流行(图文+视频)
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糖粒儿 -
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09/06/2024
00:19:41
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赞!这个方子好做,看着也好吃,有机会要学。
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红石榴花 -
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09/06/2024
06:09:33
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这个月饼做起来不复杂,快试试,谢谢喜欢,祝周末愉快!
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糖粒儿 -
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09/07/2024
23:29:38
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好棒棒!問好糖粒兒!! ~~~~ 謝謝分享!
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马虎龙妈 -
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09/06/2024
06:39:06
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龙妈好!谢谢支持和鼓励,
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糖粒儿 -
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09/07/2024
23:31:42
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有木有小哥快递 :))
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酒后真言 -
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09/06/2024
13:22:05
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好开心老友喜欢!打飞的来家吃吧,管够!
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糖粒儿 -
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09/07/2024
23:35:01
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糖粒的月饼做得好漂亮!点赞!模子很有特点
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亮亮妈妈 -
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09/07/2024
09:21:51
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谢谢亮妈!我最近来私房不及时,错过了好多您的精彩作品,模具是回国买的,祥云图案。
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糖粒儿 -
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09/07/2024
23:38:53
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清香淡雅美味的【千层抹茶酥】,今年中秋就做它吧 (视频+图文)
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lava100 -
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09/05/2024
20:23:14
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looks great! thank you. will try
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meowi -
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09/06/2024
12:25:42