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私房小菜

精华区 问答区 版主： 熊猫媳妇 想冬眠的熊.
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• 【年糕】，分享一个快捷做法，年糕质地细腻，美味米香浓郁有弹性，适合各式吃法 （视频+图文） - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (1956 bytes) () 01/12/2025  17:26:56

• 谢谢，年糕年糕年年高，过年必须要吃的：） - 家家123 - ♀ 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2025  10:24:17

• 谢谢 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (0 bytes) () 01/15/2025  19:44:14

• 谢谢！请问若要保存， 须放冷冻吗？ - qdmary - ♀ 给 qdmary 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/14/2025  07:24:45

• 放冰箱冷藏吃一周没问题 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (0 bytes) () 01/15/2025  19:44:49

• 酒后真言 ～ Esteban Martin - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (1325 bytes) () 01/12/2025  13:32:45

• 照片好像一幅画，谢谢分享 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2025  17:49:16

• 嗯嗯 ”春之画“ ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2025  20:33:44

• 健康美味-自制草莓果酱【视频+制作方法】 - 卡城辣妈 - ♀ 给 卡城辣妈 发送悄悄话 卡城辣妈 的博客首页 (2901 bytes) () 01/12/2025  09:20:39

• 在Amazon fresh看到羊肉馅，羊肉馅除了做饺子，还有什么吃法？ - chunjingjing - ♀ 给 chunjingjing 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/11/2025  19:56:50

• 别买超市的羊肉馅，绞得太碎，很柴；买有点肥的肉，自己切石榴粒大小的羊肉粒，可以做羊肉大葱的烧麦。 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2025  21:36:08

• 柠檬，啊不，香橙干煎鸡｜谁发明的这个神仙吃法！清新不腻巨好吃~ 【小男孩Xwill的英语料理】（做法视频） - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (1854 bytes) () 01/11/2025  13:37:17

• 颜色搭配很漂亮，感觉有点像鸡肉版的咕佬肉 ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/11/2025  15:19:05

• 谢谢龙妈，最大的区别在于，不用炸肉。我翻了好多【咕咾肉】和【橙花鸡】的做法，都要炸肉。娃肯定不能做油炸的食物，太危险了。 - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2025  15:39:37

• 所言极是！安全第一，吃得健康美味也很重要。为小朋友点赞！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/12/2025  10:50:19

• 谢谢龙妈，说到健康，我最近刚知道国内医生不建议生长期的小朋友吃鸡肉，说有激素，会刺激骨龄加速，以后娃只能牛羊猪鱼了。 - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2025  16:09:07

• 那是因为鸡的饲料里有激素和抗生素。所以没鸡肉时一定要看标签 - pisces-hk - ♀ 给 pisces-hk 发送悄悄话 pisces-hk 的博客首页 (152 bytes) () 01/13/2025  20:40:28

• 原来如此，但就我的这个英文水平，各种激素和抗生素的英文我肯定看不出来啊。。。 - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 01/15/2025  07:50:14

• 节日餐桌新选择，泰式甜辣鱼带来异国风情 （视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (6689 bytes) () 01/11/2025  06:52:57

• 食材新鲜原汁原味，煎炸香脆掩盖异味 - 雅酷原创 - ♂ 给 雅酷原创 发送悄悄话 雅酷原创 的博客首页 (23613 bytes) () 01/11/2025  00:07:31

• 首先说一下，我最爱粤菜，但是，楼主在这里只讨论口味而忘了 - kittencats - ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (1334 bytes) () 01/12/2025  06:04:52

• 哈尔滨红专早市品尝排骨和红烧肉包子 - 清晨的中央大街和松花江（文字·照片·视频） - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (5820 bytes) () 01/10/2025  14:22:09

• 传说中的雾凇啊！ - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2025  18:00:13

• 谢谢儿子和他太太，为我祝寿【视频】 - DQ-厨房 - ♀ 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1687 bytes) () 01/10/2025  05:24:31

• 它太美味了，我几乎每个周末都会做这个！简单又美味的自制面包食谱(视频+文字） - wanglxhy - ♂ 给 wanglxhy 发送悄悄话 (619 bytes) () 01/09/2025  14:15:26

• 香焖牛排骨，下饭一绝 教你在家做简单省事压力锅板香焖牛排骨 个个软烂脱骨又入味！【视频】 - 我爱吃辣椒 - ♂ 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 (878 bytes) () 01/08/2025  20:23:29

• 手工70%法国黑巧克力 - 川辣妹子 - ♀ 给 川辣妹子 发送悄悄话 川辣妹子 的博客首页 (6738927 bytes) () 01/08/2025  11:56:11

• 这是自己做的吗，比买的好看，肯定也好吃 - Trip00 - ♀ 给 Trip00 发送悄悄话 Trip00 的博客首页 (69 bytes) () 01/08/2025  14:12:46

• 是自己做的，用的法国巧克力 - 川辣妹子 - ♀ 给 川辣妹子 发送悄悄话 川辣妹子 的博客首页 (0 bytes) () 01/08/2025  18:41:57

• 做的太好了！没拍视频吗？ - Mmom2269 - ♀ 给 Mmom2269 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/10/2025  13:00:39

• 有拍视频，没做剪辑。 - 川辣妹子 - ♀ 给 川辣妹子 发送悄悄话 川辣妹子 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2025  15:00:24

• 家里有高压喷枪吗？ - QQHRR - ♂ 给 QQHRR 发送悄悄话 QQHRR 的博客首页 (78 bytes) () 01/11/2025  21:14:47

• 你很专业。有tempering machine and spray machine. - 川辣妹子 - ♀ 给 川辣妹子 发送悄悄话 川辣妹子 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2025  15:01:50

• 用新型铸铁煎锅做肉蛋堡，铸铁锅不粘的窍门（视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (7985 bytes) () 01/08/2025  10:30:45

• 漂亮！看着就香！ - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 01/08/2025  20:54:33

• 谢谢！新年快乐！ - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 01/09/2025  08:20:35

• 看着就很香！这个铸铁锅也很赞，学习了，谢谢好分享！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/09/2025  22:03:56

• 周末快乐！这铸铁锅挺好用的，掌握了方法，一点也不粘。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 01/10/2025  07:52:19

• 湿纸擦不擦应该都没差别，我的铸铁锅煎蛋也不沾 - 青羊宫 - ♂ 给 青羊宫 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/10/2025  18:06:09

• 是的，应该也没有问题。谢谢来访，留言。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (1304 bytes) () 01/10/2025  19:18:55

• 温度够高啥锅都不沾……没有中式厨房搞不定…… - kittencats - ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/11/2025  07:40:36

• 6寸戚风蛋糕超好用配方，学会自己做生日、节庆蛋糕好吃好心意（图文+视频） - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (3488 bytes) () 01/08/2025  07:07:03

• 很喜欢吃戚风蛋糕，做得真好！步骤详细，收藏起来试试！谢谢分享。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 01/08/2025  07:57:52

• 谢feifei 喜欢，戚风蛋糕口感萱软好吃，我也很喜欢！多谢你的观看和赞美鼓励。 - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/09/2025  22:16:53

• 松松软软的，好漂亮！好治愈！做得好棒棒！！！ ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/08/2025  09:52:17

• 谢谢龙妈一如既往的鼓励支持！问候龙妈新年好！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/09/2025  22:18:01

• 里面组织好细腻~~下次试试你的配方~ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 01/08/2025  10:02:47

• 好开心妹妹喜欢！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/09/2025  22:18:40

• 糖老师您这个戚风可以考虑加个热水浴，糕体会特别湿润，能比店里卖的好吃。 - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (219 bytes) () 01/10/2025  02:23:47

• 腊八节来点仪式感 - 煮了腊八粥 - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (1382 bytes) () 01/07/2025  09:04:36

• 隔着屏幕都闻着香了！谢谢分享。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 01/08/2025  07:58:50

• 谢谢feifei 大厨鼓励！ - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 01/08/2025  09:56:48

• 芬兰人的圣诞大餐都吃啥？来围观一下吧。（图文+视频） - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (5537 bytes) () 01/07/2025  06:29:05

• 很丰盛，感觉也很美味。最喜欢烤土豆片和烤猪腿 ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/07/2025  06:46:23

• 握握手~，我也最喜欢这两道~ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2025  23:48:21

• 感觉是把罗宋汤分成了4道菜：） - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2025  09:17:38

• 估计是因为这边的原材料就那几个，还全是根茎类的 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2025  23:49:24

• 谢谢分享芬兰人的节日餐。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 01/08/2025  08:00:57

• ^_^，谢谢围观~~ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 01/08/2025  10:01:40

• 奶油烤土豆，胡萝卜盒子，红菜头沙拉，烤大猪腿，四样都很有特色，烤肉酱汁要加醋，味道一定很特别，学习了！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/09/2025  22:13:18

• 妈妈说买了30斤糯米蒸了一个40多斤的年糕——上海崇明糕、年糕。 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (3393 bytes) () 01/06/2025  21:34:42

• 喜欢祟明糕，定做可以加自己喜欢的好一点的果仁果脯，不要红绿丝那些外面卖的为降低成本的东东 - WLRC - ♀ 给 WLRC 发送悄悄话 WLRC 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2025  22:31:10

• 对，自己蒸就可以随自己口味加东西。 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2025  11:10:03

• 自己买米定制的新鲜又好吃，赞~~~好喜欢吃松糕年糕 - 家家123 - ♀ 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2025  06:00:41

• 谢谢！其实也就新鲜个几天，那么大一个糕分装切片冷冻吃一年，占用冰箱空间浪费电。但几十年的习惯，改不了。 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2025  11:12:29

• 过年有的吃了。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2025  06:21:26

• 嗯嗯，过年必备的。年糕年糕啊，小时候就盼着腊月蒸年糕，哈哈。 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2025  11:13:43

• 冷冻1年？？？ .r u sure？？？ 下次做个小点的吧。 - backwardation - 给 backwardation 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/07/2025  22:47:03

• 做得真漂亮！看着就想吃。谢谢分享。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 01/08/2025  08:04:59

• 求KFC炸鸡做法，谢谢 - shuilifang - ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 01/15/2025  16:59:41

• 节日大餐和近1个月的吃吃喝喝 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (2426 bytes) () 01/05/2025  21:53:18

• 这排骨烤得真好啊！请问有没有烤排骨的方子？谢谢！ - 1stMom - ♀ 给 1stMom 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/06/2025  18:20:28

• 参考这里，最后的步骤是烤出糖胶的关键 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (194 bytes) () 01/06/2025  21:37:59

• 食物精致，餐具漂亮，温情可见！ - yalipp2 - ♀ 给 yalipp2 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/07/2025  06:59:16

• 谢谢！当妈的应该都一样 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2025  11:15:35

• 简单易做零失败，在家复刻具有酒楼风味的姜葱牛百叶（图文，视频） - 楚天太阳 - ♂ 给 楚天太阳 发送悄悄话 楚天太阳 的博客首页 (1793 bytes) () 01/05/2025  09:10:36

• 好久不见！ - Oasisflying - ♀ 给 Oasisflying 发送悄悄话 Oasisflying 的博客首页 (0 bytes) () 01/05/2025  15:52:00

• 新年快乐！ - 楚天太阳 - ♂ 给 楚天太阳 发送悄悄话 楚天太阳 的博客首页 (0 bytes) () 01/05/2025  16:02:00

• 清清爽爽~~~ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2025  07:19:46

• 蒜香花样小面包 - 兰宜 - ♀ 给 兰宜 发送悄悄话 兰宜 的博客首页 (1501 bytes) () 01/04/2025  18:35:12

• 看着不错唉，下回也试试。谢谢分享！ - wzuo - ♀ 给 wzuo 发送悄悄话 wzuo 的博客首页 (0 bytes) () 01/05/2025  13:55:46

• 味道不错，值得试！谢谢鼓励！ - 兰宜 - ♀ 给 兰宜 发送悄悄话 兰宜 的博客首页 (0 bytes) () 01/05/2025  17:11:41

• 绝了！这是我用过最快的剥虾方法～像蜕壳一样去虾壳，小白必备！【小男孩Xwill的英语料理】（做法视频） - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (1846 bytes) () 01/04/2025  09:42:37

• 心灵手巧的小帅哥，太能干了，赞赞赞！~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2025  09:58:22

• 谢谢龙妈！我也觉得娃很赞！ - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 01/05/2025  11:43:03

• 小朋友好棒呀，好能干 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2025  07:20:17

• 谢谢美女！ - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 01/07/2025  09:17:57

• 小朋友很棒，跟小朋友学习了去虾壳的高招 - 喜欢简单2023 - ♂ 给 喜欢简单2023 发送悄悄话 喜欢简单2023 的博客首页 (37 bytes) () 01/07/2025  17:55:25

• 谢谢您的鼓励，我们继续钻研做饭 ：） - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 01/08/2025  05:09:59

• 这个剥虾小绝招真不错，周末就试试！原来腹部虾线是血管，小帅哥太厉害了！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/09/2025  22:39:50

• 谢谢糖老师 - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 01/10/2025  02:19:31

• 十几年没来这里了(视频) - yuyunl - ♀ 给 yuyunl 发送悄悄话 (481 bytes) () 01/04/2025  08:01:37

• 中国遊第四天 - 哈尔滨博物馆看俄罗斯画展 - 东方饺子王品尝水饺大全（文字·照片·视频） - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (6536 bytes) () 01/03/2025  14:22:49

• 上几个小菜 - 绿末儿 - 给 绿末儿 发送悄悄话 (660 bytes) () 01/03/2025  10:06:06

• 好菜好酒 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2025  19:59:24

• 就是家常菜，谢谢 - 绿末儿 - 给 绿末儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/04/2025  16:29:06

• 丰盛 - kankanwo - 给 kankanwo 发送悄悄话 kankanwo 的博客首页 (0 bytes) () 01/05/2025  03:40:01

• 大肘子吸引人 - 小驴妈 - ♀ 给 小驴妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2025  11:51:26

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