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私房小菜

精华区 问答区 版主： 熊猫媳妇 想冬眠的熊.
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• 砖家来鉴定一下这几棵香椿还是臭椿 - bushihandyman - ♂ 给 bushihandyman 发送悄悄话 bushihandyman 的博客首页 (297 bytes) () 08/16/2023  05:28:56

• 没闻到有啥味道 - bushihandyman - ♂ 给 bushihandyman 发送悄悄话 bushihandyman 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2023  05:31:05

• 我记得是顶头叶子是双叶的是香椿，单数的是臭椿 - 米奇的厨房 - ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2023  06:00:11

• 同一棵上有单有双 - bushihandyman - ♂ 给 bushihandyman 发送悄悄话 bushihandyman 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2023  06:45:22

• 5 维管束 Vascular bundle, 香椿 - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (1901 bytes) () 08/16/2023  10:24:14

• 我看了，几颗都是5管疤。但有的叶子是奇数。问题是我从来闻不到香椿的香 - bushihandyman - ♂ 给 bushihandyman 发送悄悄话 bushihandyman 的博客首页 (51 bytes) () 08/16/2023  18:49:23

• 嗅觉是很主观的. 每个人的嗅觉功能不同. 即便是同一个人, 对不同的气味, 灵敏度也不同 - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2023  10:49:57

• 所以靠主观的感觉来判断, 是不可靠的. - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2023  10:50:45

• 维管束的个数是天生的固定的，不会因环境条件或者个人的主观感觉的不同而改变。 - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2023  10:52:02

• 确实 - bushihandyman - ♂ 给 bushihandyman 发送悄悄话 bushihandyman 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2023  16:44:20

• 香椿叶刚摘下来，香椿味很浓，如果没味，多半不是 - 一家长 - ♀ 给 一家长 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2023  09:43:51

• 香椿叶可以用手搓一搓，能闻见好浓的香味。开水烫一下也会有很香的味道的。 - Mutsu - ♀ 给 Mutsu 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2023  13:09:34

• 我闻不到任何香味，根本就不知道香椿是啥香味，尽管吃了好多年，呵呵 - bushihandyman - ♂ 给 bushihandyman 发送悄悄话 bushihandyman 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2023  17:24:02

• 我三年前也种了一棵这种的香椿，跟我在国内吃的香椿不一样 - 凡人一个 - ♀ 给 凡人一个 发送悄悄话 凡人一个 的博客首页 (291 bytes) () 08/18/2023  21:16:15

• 炸茄卷《视频》 - Wangsong2019 - ♀ 给 Wangsong2019 发送悄悄话 (194 bytes) () 08/15/2023  19:14:39

• 私家川味黄焖鸡 （视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (4382 bytes) () 08/15/2023  14:37:48

• 酱焖鸡呀！赞 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2023  03:26:37

• 谢谢丹哥 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2023  14:48:50

• Mackerel 是不是非常腥？　头一次做，煎着吃，一天了还是满屋子的腥味，做之前化冻的。　吃起来并不腥 - 想起来就来转转 - ♀ 给 想起来就来转转 发送悄悄话 (117 bytes) () 08/15/2023  13:54:29

• 我一般M油炸做熏鱼，S豆豉姜丝清蒸 - 成功的兔 - ♀ 给 成功的兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/15/2023  14:29:48

• 买冰上的，不要买零下冷冻的。 - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/15/2023  15:58:00

• 蒸或烤，气味少些。 - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2023  00:44:21

• 这些海鱼如果不是打捞马上急冻，它2个小时内就开始腐败的过程了。也就是腥味。智利银鳕鱼买中国店的用纸包鱼的做法烤一下，co - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (67 bytes) () 08/16/2023  07:44:11

• 我拿它和猪肉一起做饺子馅，还不错。 - shaoning - ♀ 给 shaoning 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/19/2023  09:50:53

• 点燃你的味蕾：鸡翅世界流行度排行第一的诱惑【视频】 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (48964 bytes) () 08/15/2023  09:25:39

• 孩子常常做buffalo wings ，空气炸锅，卖现成的buffalo wings sauce，我也挺爱吃的。 - 北美生活123 - ♂ 给 北美生活123 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/15/2023  11:22:15

• 是的，大多数美国人都是买现成的sauce，很好吃，只是自己做的sauce，可以常常有一点点变化和惊喜 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2023  03:03:41

• 我要试试，给他们一个惊喜 - 北美生活123 - ♂ 给 北美生活123 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/19/2023  08:33:42

• 如果用油炸，效果特别好 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/20/2023  21:37:33

• 自己做的蛋黄酱可以放几天，用橄榄油可以吗！ - 北美生活123 - ♂ 给 北美生活123 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/15/2023  11:28:13

• 我最多一个星期，因为没有稳定剂和防腐剂，用橄榄油可以，如果你喜欢橄榄油的味道，中性油指的是无味油。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2023  03:05:37

• 谢谢 - 北美生活123 - ♂ 给 北美生活123 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/19/2023  08:34:09

• 别客气，有什么问题可以讨论。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/20/2023  21:36:34

• 别客气，有什么问题可以讨论。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/20/2023  21:36:36

• 怎么做的鸡翅可以又酥又嫩 - 北美生活123 - ♂ 给 北美生活123 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/15/2023  11:29:47

• 油炸鸡翅是最上选的，油炸的效果当然没得说，只是很多人现在不太喜欢支起油锅，如果可以支起油锅，效果一级棒。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2023  03:07:29

• 我平时用空气炸锅，不是特别酥，可能是我没有用好 - 北美生活123 - ♂ 给 北美生活123 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/19/2023  08:35:13

• 很难做到直接用油炸的效果，但现在大家都不大喜欢支油锅了。空气炸锅简单快捷。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/20/2023  21:34:58

• 吮手指的食物 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 08/15/2023  17:35:03

• 是啊，酱浓的美国口味 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2023  03:08:33

• buffalo wings 魅力无穷啊！赞又一个美食诞生的好故事。 - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 08/15/2023  19:23:03

• 美国鸡翅大多数都被水牛了，主要是简单，超市都有现成的酱料，一拌就ok了 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2023  03:11:10

• 不吃鸡的，也点赞！颜色真漂亮啊！ - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 08/15/2023  20:36:08

• 谢谢喜鹊，问好喜鹊。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2023  03:11:55

• 给丹哥点赞！咱在那家餐馆吃过。只点了最不辣的，因为我不喜欢辣：） - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2023  02:32:00

• 我看到亮妈的菜园Basil长势喜人啊，夏天可以多多享受意大利青酱了。问好亮妈！ - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2023  03:14:12

• 大厨做的菜总是那么有颜值又营养！烤出鸡肉自身的油脂而不是油炸，非常健康。 - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2023  05:28:07

• 是啊，特别用烤的，没有炸，但炸的更脆更嫩，最后还是选择烤的 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2023  20:19:51

• 看到这个颜色就流口水了 - 三梦奇缘 - ♀ 给 三梦奇缘 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/16/2023  13:12:57

• 是啊，颜色很好看，他们的辣椒酱都没有油，比较好挂色。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2023  20:22:10

• Leaving behind an enduring warmth and a craving for more!好英文 - 暖冬cool夏 - ♀ 给 暖冬cool夏 发送悄悄话 暖冬cool夏 的博客首页 (69 bytes) () 08/16/2023  23:07:18

• 问好暖冬，水牛辣鸡翅酱特点是butterhe和辣椒酱融合而成，大多数比例是1:1，我还少用了一些，其实也可以更少一些。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2023  22:24:01

• 少吃味道好，吃多了有点难受 - mikecwu - 给 mikecwu 发送悄悄话 mikecwu 的博客首页 (252 bytes) () 08/17/2023  05:58:18

• 我特别支持低盐无糖，我的视频几乎从不给盐量，我这版水牛翅，盐特别少，视频中，我调酱根本没有放盐，只是提示可以放盐调味 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2023  22:26:56

• 我很喜欢海南鸡和白斩鸡，等介绍到东亚和东南亚菜系式，会介绍最好的海南鸡饭，和最好的白切鸡。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2023  22:28:49

• 哇哦！被吸引了，颜色好漂亮，酱汁好多种，谢谢分享！下次试试。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 08/18/2023  12:32:03

• 也可以试试川味的，非常好吃 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 08/20/2023  21:32:26

• [视频】无油无糖降低胆固醇的燕麦面包 - 若妖 - ♀ 给 若妖 发送悄悄话 若妖 的博客首页 (1083 bytes) () 08/14/2023  16:19:01

• 椒盐香炸五花肉球 - 外焦里嫩，椒香四溢，做法简单，好看又好吃。（视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (3727 bytes) () 08/14/2023  15:42:34

• 赞好看又好吃的简单美食！ - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 08/15/2023  10:46:12

• 谢谢燕京。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 08/15/2023  14:19:44

• 看起来真的有食欲 - 三梦奇缘 - ♀ 给 三梦奇缘 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/16/2023  13:12:22

• 谢谢留言支持。真是很好吃的呢。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2023  14:50:41

• 求助专家帮助我明辨真伪 ！ - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (3443 bytes) () 08/14/2023  10:52:36

• 我也有几株，最近朋友给的 - little.me - ♀ 给 little.me 发送悄悄话 (343 bytes) () 08/14/2023  14:20:39

• 这是我在perplexity.ai查到的 - 一瓶水 - ♀ 给 一瓶水 发送悄悄话 (82 bytes) () 08/14/2023  14:24:15

• 牛大哥，第一颗有比较大的把握是香椿树，因为我 - Mumu_01 - ♀ 给 Mumu_01 发送悄悄话 (63 bytes) () 08/14/2023  17:01:52

• 这个很简单。扯掉几片叶子，过一会儿隔着树1米远应该能闻到香味。 - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/14/2023  17:41:15

• https://www.sohu.com/a/219493761_593212 - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/14/2023  17:45:18

• 闻一闻叶子就知道了。 - zy_01 - ♀ 给 zy_01 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/14/2023  18:36:38

• 把3棵的芽分别摘了，跟3个鸡蛋炒3份， 然后... - 粉锅 - ♀ 给 粉锅 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/14/2023  19:37:26

• 臭椿的芽有毒 - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 08/15/2023  16:49:21

• 哈哈哈，各位一并谢了！ - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 08/14/2023  20:12:44

• 摘下叶子，闻一闻，很容易分辨。另外，完全不用买3棵，香椿是invasive的，每年会发好多小的，都不容易除掉。 - 楚悠悠 - ♀ 给 楚悠悠 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/14/2023  21:42:19

• https://m.youtube.com/watch?v=EZVvMWwI3Kw&embeds_referring_e - 家有家规 - ♀ 给 家有家规 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/14/2023  23:14:35

• 如果按照网上提出的叶片的排列方式进行分辨的话，感觉第三棵树可能是香椿。 - firecrackers - ♀ 给 firecrackers 发送悄悄话 (82 bytes) () 08/15/2023  01:21:06

• 是的 - 佳程2016 - ♀ 给 佳程2016 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/15/2023  15:38:50

• 长得这么漂亮，这是花椿。阿牛，不要吃，观赏植物。 - 慢悠日子 - ♀ 给 慢悠日子 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/15/2023  07:43:33

• 据说要看叶柄疤痕，九个疤的是真货， 哈哈 - bushihandyman - ♂ 给 bushihandyman 发送悄悄话 bushihandyman 的博客首页 (0 bytes) () 08/15/2023  08:13:54

• 你好像说反了，九个疤的是臭椿，五个疤的是香椿 - babybob - 给 babybob 发送悄悄话 babybob 的博客首页 (159 bytes) () 08/15/2023  12:35:24

• 反正都是疤，5个9个没记清楚。我有几颗香椿，我从来都没闻到有啥香味 - bushihandyman - ♂ 给 bushihandyman 发送悄悄话 bushihandyman 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2023  05:01:56

• 各株揪片叶子问一下就知道了。味道大不相同 - BnBinUS - ♂ 给 BnBinUS 发送悄悄话 BnBinUS 的博客首页 (0 bytes) () 08/15/2023  12:14:22

• 头顶两个叶香椿，三个叶是臭椿吧， 你好几个看着都像臭椿 - 佳程2016 - ♀ 给 佳程2016 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/15/2023  15:38:05

• 看叶不准，同一棵树上有三个叶，也有两个叶的 - bushihandyman - ♂ 给 bushihandyman 发送悄悄话 bushihandyman 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2023  05:23:39

• 看这个 YouTube 视频 - 香椿臭椿辨认 - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (194 bytes) () 08/15/2023  16:53:12

• 赞！ - 稻穗儿 - ♀ 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 08/15/2023  17:35:03

• 好問題 - Wiseperson - ♀ 给 Wiseperson 发送悄悄话 (89 bytes) () 08/16/2023  15:29:16

• 日裔主导的攀岩假期吃什么 - 尤其开心USA - ♀ 给 尤其开心USA 发送悄悄话 尤其开心USA 的博客首页 (3878 bytes) () 08/14/2023  09:11:08

• 周末清理冰箱，用铸铁锅做一个满满锅气的焦香（椒香）炒面，少油多蔬菜，健康又好吃（图文+视频） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (684 bytes) () 08/14/2023  06:10:41

• 顔色漂亮，蔬菜多多，營養又健康 ~~~~ 謝謝分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/14/2023  07:56:30

• 炒面就是要一点点焦才好吃，铸铁锅不错：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/14/2023  09:43:44

• 素烧茄子 - 茄子简单的炸一炸，和自制的料汁一起烧，味香色美， 外焦里嫩（视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (4575 bytes) () 08/13/2023  16:47:12

• 先在微波炉里叮软，再烧，又快又不吃油 - 扬子江的浪花 - ♀ 给 扬子江的浪花 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/13/2023  18:39:02

• 昨天晚餐：加了鸡蛋的手擀面。（图见内） - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (604 bytes) () 08/13/2023  13:37:25

• 鸡蛋加在面里面条筋道。切得很匀啊，赞！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 08/13/2023  15:00:21

• 看到你的漂亮的手擀面，我才想起昨天我也做了。真羡慕你们夏天去旅游，我整天忙着上班，真累啊。 - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/13/2023  19:50:59

• 手擀面筋道！ - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 08/13/2023  16:51:24

• 谢谢。很筋道，很好吃。 - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/13/2023  19:51:44

• 终于在美国吃到了我最爱的西北小吃--羊杂碎汤 - 理想人生 - ♀ 给 理想人生 发送悄悄话 (2398 bytes) () 08/13/2023  13:27:04

• 这个店在马里兰吗？ - EAST3in1 - ♀ 给 EAST3in1 发送悄悄话 (15 bytes) () 08/14/2023  12:59:17

• 这个店在哪里，给个地址好吗？谢 - 知足-常乐 - ♀ 给 知足-常乐 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/15/2023  07:31:32

• 这家店地址是 Jerusalem International food market, 11301 N 56th st, - 理想人生 - ♀ 给 理想人生 发送悄悄话 (135 bytes) () 08/15/2023  09:08:40

• 谢谢 - 知足-常乐 - ♀ 给 知足-常乐 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/16/2023  09:50:43

• 环球共享佐料日 - 美食共享 - ♂ 给 美食共享 发送悄悄话 美食共享 的博客首页 (20047 bytes) () 08/13/2023  09:10:57

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