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私房小菜

精华区 问答区 版主： 熊猫媳妇 想冬眠的熊.
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• 赛螃蟹，口感滑嫩，老少咸宜（图文+视频） - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (3261 bytes) () 10/04/2024  06:21:02

• 颜色漂亮，做法简单，一定试试 ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/04/2024  08:40:10

• 谢谢龙妈，家常菜，试试~~ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2024  05:26:50

• 学习新吃法 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2024  12:24:55

• ^_^，试试，还不错呢。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2024  05:28:25

• 蛋白蛋黄分开是个好主意，非常赞！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/05/2024  10:05:00

• o(*￣︶￣*)o，这样颜色比较漂亮~~ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2024  05:28:59

• 美女你声音很好听啊！这个赛螃蟹挺创新的，哪天我推荐娃来试试！ - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2024  05:35:24

• 谢谢夸奖哦~~你试试，味道还不错。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 10/07/2024  00:38:42

• 干煸海鲷鱼，肉质鲜嫩，配菜丰富，味道好极了 （视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (6343 bytes) () 10/03/2024  17:55:01

• 鲜美好吃。干香干香的。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2024  06:20:01

• 谢谢。真是很好吃呢。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2024  08:59:19

• 厚厚的一层料足了 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2024  12:25:46

• 谢谢来访留言。嗯嗯，料很足，那些菜也非常好吃。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2024  08:57:58

• 升级版～面包机猪肉松的详细做法 + 草莓酸奶杯 香酥入口即化，比卖的香～ 视频食谱 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (4527 bytes) () 10/03/2024  14:43:42

• 高手啊，可以开店了。 - 天乙贵人 - ♀ 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/03/2024  16:50:50

• 谢谢赞美 互相学习 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2024  12:26:10

• 哇塞，做得真好，要学习一下，这次在国内买的都过甜了，还是得自己做 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2024  06:22:16

• 谢谢点评 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2024  12:26:24

• 辣椒叶也能吃？ - 谦谦美君子 - ♂ 给 谦谦美君子 发送悄悄话 谦谦美君子 的博客首页 (1441283 bytes) () 10/03/2024  00:04:20

• 我也想吃，但辣椒叶辣不辣？ - 废话多多 - ♀ 给 废话多多 发送悄悄话 废话多多 的博客首页 (0 bytes) () 10/03/2024  07:43:30

• 完全不辣的哟~ - 安水草 - ♂ 给 安水草 发送悄悄话 安水草 的博客首页 (0 bytes) () 10/03/2024  08:25:11

• 不辣的，有清香味，很不错，值得试试 - 天儿晴了 - ♀ 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 (0 bytes) () 10/03/2024  16:50:04

• 在马来西亚长大的水草小时候很常吃辣椒叶炒蛋呢~ 也能用来做鸡蛋汤哦~ - 安水草 - ♂ 给 安水草 发送悄悄话 安水草 的博客首页 (0 bytes) () 10/03/2024  08:24:28

• 买过专吃叶子的辣椒种子 - 成功的兔 - ♀ 给 成功的兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/03/2024  13:07:23

• 兔子也喜欢吃辣椒叶子娇嫩叶 - 协力 - ♂ 给 协力 发送悄悄话 协力 的博客首页 (0 bytes) () 10/03/2024  13:17:10

• 原来辣椒叶也可以吃呀，多谢分享。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2024  06:31:40

• 看起来不错 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2024  12:27:41

• 金华火腿怎么吃？ - r41866 - 给 r41866 发送悄悄话 (260 bytes) () 10/02/2024  10:17:52

• 腌笃鲜？ - Maui2021 - ♀ 给 Maui2021 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/02/2024  20:46:17

• 它一般这么吃，准备10来个蘸料，蘸一片，扔一片，再来杯拉灰咪住 - 美人赠我眼镜蛇 - ♀ 给 美人赠我眼镜蛇 发送悄悄话 美人赠我眼镜蛇 的博客首页 (51 bytes) () 10/03/2024  10:45:09

• 这位大概没有吃过金华火腿吧？和咸肉一样咸，还沾蘸料，会把你活活咸死！ - r41866 - 给 r41866 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/03/2024  15:26:50

• 我只听说过银华有火腿，原来金华还产火腿呀？握草，肤浅了 - 美人赠我眼镜蛇 - ♀ 给 美人赠我眼镜蛇 发送悄悄话 美人赠我眼镜蛇 的博客首页 (24 bytes) () 10/04/2024  21:48:07

• 我爷爷当年是蒸， 然后切片 - 绿葱1 - ♀ 给 绿葱1 发送悄悄话 (179 bytes) () 10/03/2024  18:30:05

• 在美国吗？金华火腿是不能从中国进口的。中超和网上的超市买到的，大部分是用美国的country ham 切块卖给大家的 - 米奇的厨房 - ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (377 bytes) () 10/03/2024  18:33:32

• 空气炸锅版【蒜香排骨】，蒜香浓郁，外酥里嫩，很入味 （视频+图文） - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (2153 bytes) () 09/30/2024  18:26:59

• 香 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 09/30/2024  20:23:26

• 谢谢 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (0 bytes) () 10/01/2024  18:37:15

• 这个必须收藏！明天就学做一下 - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 10/01/2024  05:14:05

• 谢谢 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (0 bytes) () 10/01/2024  18:37:37

• 花菜米杂蔬小炒 - 来自 Trader Joe’s 物美价廉的食材 - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (2317 bytes) () 09/30/2024  13:41:45

• Costco这种COD怎么做比较好？ - Maui2021 - ♀ 给 Maui2021 发送悄悄话 (202 bytes) () 09/29/2024  22:14:44

• 特别腥。去中超买冰鲜的智利白鳕鱼，或者带骨带皮的格陵兰扁鳕鱼，纸包鱼做法，不是必须蒸烤箱，普通小烤箱就行。 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (138 bytes) () 09/30/2024  08:19:44

• 我们喜欢吃冰冻的MIso浸泡的黑Cod，解冻了擦干，两面各煎几分钟即可，不星期，方便好吃，特别合适午饭做色拉 - 米奇的厨房 - ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 09/30/2024  10:19:21

• 可以加trader joes的油浸artichoke 烤，也可以腌了煎 - WLRC - ♀ 给 WLRC 发送悄悄话 WLRC 的博客首页 (0 bytes) () 09/30/2024  10:48:06

• 太好了。谢谢大家。我去试一试。 - Maui2021 - ♀ 给 Maui2021 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/30/2024  13:04:12

• 切块，用鸡蛋液稍加牛奶，稍加盐再裹面粉，油煎，或油炸，很好吃。 - lol101 - ♂ 给 lol101 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/30/2024  13:19:04

• 这样做出来是fish & chips的那种吧。我买过几次beer battered cod fillet，还行 - Maui2021 - ♀ 给 Maui2021 发送悄悄话 (81 bytes) () 10/01/2024  00:01:19

• 是的， 但自己用Costco 的 Cod 做的比买的现成冰冻要好吃很多。很juicy， 鱼肉是略鲜甜的。 我平时也钓鱼， - lol101 - ♂ 给 lol101 发送悄悄话 (117 bytes) () 10/01/2024  05:20:56

• 学习了，谢谢 - 成功的兔 - ♀ 给 成功的兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/04/2024  10:48:39

• 清蒸或味增魚，怎麽做都好吃 - 香囡 - ♀ 给 香囡 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/30/2024  15:19:04

• 清蒸几分钟？我蒸10分钟是不是太过了。吃起来像橡皮一样硬。 - Maui2021 - ♀ 给 Maui2021 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/30/2024  23:55:50

• 不會呀，我覺得這種魚都蒸不老的，我蒸11分鐘呢，因爲這個魚很厚，少於10分鐘都蒸不熟。我們是在說同樣一種魚嗎？ - 香囡 - ♀ 给 香囡 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/02/2024  07:31:46

• 我剛看了圖片，你的沒有骨頭，比較薄，那可以酌情少蒸1~2分鐘吧 - 香囡 - ♀ 给 香囡 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/02/2024  07:34:10

• 又收到几个做法。感谢楼上的几位。私房小菜人气挺足的。 - Maui2021 - ♀ 给 Maui2021 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/01/2024  00:03:10

• 按熏鱼的办法来，多不好吃的鱼都能搞定。 - 行者无敌 - ♂ 给 行者无敌 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/01/2024  02:46:17

• 化冻了，洗洗去腥味了再蒸。 - 天乙贵人 - ♀ 给 天乙贵人 发送悄悄话 (48 bytes) () 10/01/2024  22:43:31

• 纳立集杂 ～ 豆腐方豆豉鲮鱼 - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (858 bytes) () 09/29/2024  09:23:32

• 看着真馋人！好多年没吃过豆豉鳞鱼了都... - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 09/30/2024  03:54:25

• 豆腐口淡，豆豉口重，佳配 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 09/30/2024  08:01:20

• 配得好，下饭菜，我喜欢 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (0 bytes) () 10/01/2024  18:35:12

• 豆豉鲮鱼，承载着岁月的经典菜肴 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 10/02/2024  08:20:40

• 你家是开葡萄园酒庄的吗？怎么经常晒酒和酒庄？ - 天乙贵人 - ♀ 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/03/2024  16:47:15

• 喜欢品酒而已 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2024  12:02:37

• 煎酿苦瓜 请客和参加爬梯的一道好菜 视频 - Hong_429 - ♀ 给 Hong_429 发送悄悄话 Hong_429 的博客首页 (4758 bytes) () 09/28/2024  18:53:17

• 我也超喜欢这道菜！赶紧收藏。 - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 09/30/2024  03:55:33

• 把猪肉馅塞到日本小辣椒里烤，也很好吃。 - 天乙贵人 - ♀ 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/03/2024  16:57:39

• 轻乳酪vs重乳酪芝士蛋糕【小男孩儿Xwill的英语料理】（视频+做法） - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (4354 bytes) () 09/28/2024  14:41:38

• 当然是你娃有金手指啦，Will真的有厨艺天赋。我把他的频道推荐给我家小娃免得他光吃不练。 - lilyofthevalley - 给 lilyofthevalley 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/28/2024  19:31:14

• 谢谢谷主Lily ，小朋友最有共同语言了！推荐一款联合国比萨饼，这个xwill同学按视频做过，就码上料，一烤完事儿，小朋 - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (407 bytes) () 09/29/2024  04:05:24

• 谢谢。会转告。 - lilyofthevalley - 给 lilyofthevalley 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/30/2024  12:12:59

• 给烘焙师点赞！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/29/2024  09:05:06

• 谢谢亮妈! - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 09/29/2024  12:16:32

• 做的真好！可爱的小帅哥超级棒！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 09/30/2024  04:30:15

• 谢谢糖粒儿！娃做的轻乳酪蛋糕的卖相一般般，自己吃没问题；重乳酪的卖相口感都好，感觉可以拿出去卖。 - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 09/30/2024  06:10:21

• 每周一新2024-31: 蒜香橄榄油油浸小番茄 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (8800 bytes) () 09/28/2024  06:38:19

• 经典风味，秒回意大利。~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/28/2024  07:48:25

• 谢谢龙妈，周末快乐！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2024  12:39:19

• 谢谢分享。我今年也第一次做了油浸小番茄，还有一小瓶。香香的好吃：） - 家家123 - ♀ 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2024  11:52:59

• 握手家家，真得很好吃呢。我这瓶马上吃完了：）周末快乐！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2024  12:39:56

• 这种小番茄是最好吃又最好种的了！油浸小番茄让面包片看起来非常诱人！ - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (290 bytes) () 09/28/2024  14:46:15

• 哈哈，娃很可爱，那就吃Roma tomato, 那个籽特别少 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/29/2024  09:02:07

• 同喜欢油浸小西红柿，我也觉得不干更好吃。我还喜欢小西红柿配feta cheese和罗勒做的沙拉。 - lilyofthevalley - 给 lilyofthevalley 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/28/2024  19:40:54

• 嗯，配Cheese和罗勒做沙拉好吃，特别意大利：） - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/29/2024  09:02:54

• 这个我也爱吃，家里有丰收的小西红柿可以用，感谢分享！ - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 09/29/2024  06:14:14

• 如果很多做这个可以消耗一部分，不然放放就坏掉了。网上很多方子，你可以找适合自己的做 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/29/2024  09:03:56

• 谢谢分享！照着你的刚做了一瓶，味道超好 - thom30 - ♀ 给 thom30 发送悄悄话 (82 bytes) () 09/29/2024  17:45:47

• 谢谢告知，太高兴了：）给你点赞！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/29/2024  17:49:30

• 亮妈做的做得真好！今年我也是朋友给了自己种的小番茄，如果早看到我也必须试试你的做法，看着真香！橄榄油浸的蒜瓣也好诱人。 - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 09/30/2024  04:37:00

• 谢谢糖粒儿。我就是收获的太多了才想到这个方法。真得很好吃呢 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/30/2024  10:22:31

• 哎呀太漂亮了，这个可太好吃了! - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 10/05/2024  17:14:59

• 清蒸肘子、凉菜，煎饼 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (1858 bytes) () 09/27/2024  15:59:18

• 哎哟，这肘子就这么蒸就完事儿了，嗯，原汁原味哈 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 09/27/2024  17:23:15

• 类似牛羊肉的手把肉吃法，很香 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 09/27/2024  17:49:26

• 肘子这样做很健康，还是原材料好，肉看着就酥烂，闲大厨太厉害了！ - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2024  05:56:02

• 希望大家都到weee上去留言，或者客服发邮件，因为现在他们没有这个牌子的肉了。 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2024  10:56:10

• 会吃。好食材就是要吃原味 - 阳光照万里 - ♂ 给 阳光照万里 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/28/2024  11:21:05

• 原汁原味，赞：） - 家家123 - ♀ 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2024  11:53:31

• 如果肉本身好，这样做很好吃。也健康 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2024  12:40:55

• 哇塞！这么酥烂的肘子也太诱人了，做的真好！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 09/30/2024  04:38:29

• 煎饼也是weee 上买的， 片片很诱人。 - alpha123 - ♀ 给 alpha123 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/30/2024  15:18:17

• 真诱人 - 成功的兔 - ♀ 给 成功的兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/01/2024  16:45:26

• 真不错。我们这里超市有熟的猪蹄卖。 - 天乙贵人 - ♀ 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/03/2024  17:08:53

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