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私房小菜

精华区 问答区 版主： 熊猫媳妇 想冬眠的熊.
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• 营养好吃的油菜拌饭，夏天主食的又一选择（视频+图） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (1222 bytes) () 06/26/2023  17:31:48

• 就是上海菜饭另一种做法 - maze0616 - ♀ 给 maze0616 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/27/2023  18:16:29

• 请问如何补救 - 怀旧一点点 - ♀ 给 怀旧一点点 发送悄悄话 怀旧一点点 的博客首页 (209 bytes) () 06/26/2023  16:56:13

• 试试把很细的纱布放大的漏斗上，再把漏斗架在锅上， 用水冲豆沙， 豆沙太细的话水可能不易冲， - 想起来就来转转 - ♀ 给 想起来就来转转 发送悄悄话 (175 bytes) () 06/26/2023  18:32:46

• 可以再烧红豆混在一起，不想做太多可以把做豆沙冷冻起来啊 - 美西1818 - ♀ 给 美西1818 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/26/2023  18:57:54

• 可以加芝麻粉等，多余的放冻箱 - 山水一程 - ♀ 给 山水一程 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/26/2023  21:39:57

• 再做的红豆，多余的可以做些红豆红枣汤，每天喝一碗。 - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 06/27/2023  08:50:14

• 现在是夏天，可以和牛奶一起用搅拌机打，自制红豆饮料，不能喝牛奶就用豆浆。 - DoReMi - ♂ 给 DoReMi 发送悄悄话 (39 bytes) () 06/27/2023  09:58:46

• 加水蒸一下当糖水喝了。 - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/27/2023  10:17:55

• 可以把冰块打成冰渣子， 加上一两勺红豆沙，一点炼乳， 做成红豆沙刨冰。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 06/27/2023  12:07:57

• 谢谢大家这么多好主意 - 怀旧一点点 - ♀ 给 怀旧一点点 发送悄悄话 怀旧一点点 的博客首页 (0 bytes) () 06/27/2023  17:37:42

• 做成红豆面包吐司， 面包就不放糖了 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 06/27/2023  23:11:54

• 请教：纽约Flushing有可推荐的苏浙餐馆吗？ - 宇都宫 - ♀ 给 宇都宫 发送悄悄话 宇都宫 的博客首页 (0 bytes) () 06/26/2023  11:56:42

• 强烈推荐浙里 - 加州阳光123 - ♀ 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 (60 bytes) () 06/26/2023  17:45:45

• 这是他们的官网，你一定会喜欢的，淡淡的江浙婉约风： - 加州阳光123 - ♀ 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 (87 bytes) () 06/26/2023  17:48:19

• 【潮州炸虾饼】 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (5669 bytes) () 06/26/2023  09:43:04

• 誘人食欲的炸蝦餅！一看標題就知道是盈盈上的菜 ~~~~ 謝謝分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/26/2023  12:05:56

• 嘻嘻。。真的哟？ - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 06/26/2023  16:13:21

• 哇，这个太诱人了！ - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 06/26/2023  12:30:07

• 很香酥。。好吃 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 06/26/2023  16:13:36

• 美味，这也是我小时候我妈妈经常炸的一道菜，在哪里可以买到小河虾？ - 胖猪儿 - ♀ 给 胖猪儿 发送悄悄话 胖猪儿 的博客首页 (0 bytes) () 06/26/2023  14:24:00

• 亚洲超市，冷冻库里，越南或者泰国进口的。 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 06/26/2023  16:14:53

• 美国这里小河虾，二十几块钱一磅啊，吃不起 - shakuras2000 - 给 shakuras2000 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/16/2023  12:11:04

• 饮食日记(26) 红烧茄子/红烧猪蹄/夏季冰雹 (视频) - huazidaily - ♀ 给 huazidaily 发送悄悄话 huazidaily 的博客首页 (194 bytes) () 06/26/2023  08:29:17

• 有一道菜叫做梅菜扣肉 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (32325 bytes) () 06/26/2023  06:16:34

• 同喜欢 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (81 bytes) () 06/26/2023  06:34:52

• 圣地亚哥中餐馆哪家川菜做得好？ - 莫城俗人 - ♂ 给 莫城俗人 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/26/2023  13:11:56

• 我个人认为是蜀百味 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 06/26/2023  17:45:22

• 我最喜欢taste of hunan - color_bird - ♀ 给 color_bird 发送悄悄话 (108 bytes) () 06/27/2023  18:27:25

• Taste of Hunan 的米饭太差了，又干又硬 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 06/28/2023  09:09:21

• 纳立集杂 ～ 蚝汁粉丝腐皮虾卷 - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (841 bytes) () 06/25/2023  11:18:22

• 知道酒兄爱粉丝 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 06/28/2023  17:59:53

• 主要是家里人都爱吃粉丝。俺没有多少粉丝 ；） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/28/2023  20:28:14

• 照猫画虎做凉皮 - 永远老李 - ♂ 给 永远老李 发送悄悄话 (3591 bytes) () 06/25/2023  09:57:38

• 你雖說是用了普通澱粉，可是我看你圖片裏show的好像是Green bean starch， - 葱薑蒜 - ♀ 给 葱薑蒜 发送悄悄话 (222 bytes) () 06/25/2023  13:41:59

• 我也稀里糊涂。从柜橱里翻出来的。效果不错。我严格使用100克面粉和100克绿豆粉。祝你好运 - 永远老李 - ♂ 给 永远老李 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/25/2023  13:56:37

• 妈呀！！！ - 有个用户名 - ♀ 给 有个用户名 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/25/2023  14:07:34

• 你别惊吓老李. - 轻轻的我来 - ♂ 给 轻轻的我来 发送悄悄话 轻轻的我来 的博客首页 (96 bytes) () 06/26/2023  05:31:25

• 妈呀！！！！！ - 有个用户名 - ♀ 给 有个用户名 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/27/2023  15:34:59

• 看着还不错 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (0 bytes) () 06/25/2023  20:48:16

• 超级好吃的多层韭菜鲜肉馅饼。新鲜的韭菜配上肉，夹在多层的面皮里，外皮酥脆，好吃没够(视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (4792 bytes) () 06/24/2023  18:57:34

• 朕做出来的馅饼里面的夹层面皮不好吃的说 - 转帖司令 - 给 转帖司令 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/25/2023  17:30:50

• 是不是你擀的面皮太厚了？ - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 06/27/2023  05:40:14

• 学到了揪面手法，很实用 - pandafan - ♂ 给 pandafan 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/28/2023  17:38:00

• 红薯糯米芝麻条《视频》 - Wangsong2019 - ♀ 给 Wangsong2019 发送悄悄话 (194 bytes) () 06/24/2023  17:03:57

• 【燕麦香蕉玛芬】 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (8198 bytes) () 06/24/2023  15:46:26

• 隔著屏幕都聞着香味了，哈哈哈 ~~~~ 謝謝分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/25/2023  05:45:21

• 自己家里吃的。。。简单。 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 06/25/2023  07:57:44

• 一大杯冰咖啡和小小的牛肉蛋黄粽【视频】 - DQ-厨房 - ♀ 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1403 bytes) () 06/24/2023  09:25:27

• 爆浆的红薯芝士脆皮年糕 原来只要搅一搅这么简单 爱吃爆浆年糕的请进【图文+视频】 - sophia8888 - ♀ 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (2481 bytes) () 06/24/2023  07:37:00

• 淡淡粽叶香 - 浓浓思乡情 - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (6451 bytes) () 06/23/2023  14:47:42

• 赞啊！谢谢分享家乡肉粽的做法。文章满满的乡情粽子情 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/24/2023  05:55:00

• 谢谢亮妈点赞鼓励！ - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 06/24/2023  07:25:36

• 你讲究，红枣还去核了，我是整个枣包进去：） - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/24/2023  05:57:00

• 我同意，自己包的粽子最好吃。我是年年包 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/24/2023  05:58:00

• 握手 - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 06/24/2023  16:15:36

• 哈哈，同意，我每年包20斤糯米，自己吃不了几个，喜欢吃的人太多 - 米奇的厨房 - ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 06/24/2023  16:34:48

• 米奇你太牛了，20斤糯米啊！可以开店了。高兴在这里看到你，咱们以前的老网友在文城活跃的不多了 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/24/2023  19:40:34

• 问好亮亮妈！你一直坚持做菜发帖就很厉害了 - 米奇的厨房 - ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 06/25/2023  20:33:00

• 包粽子专家啊！牛！ - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 06/25/2023  04:35:24

• 家里家外的孩子多，哈哈 - 米奇的厨房 - ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 06/25/2023  20:33:24

• 粽子达人 - 美食共享 - ♂ 给 美食共享 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/23/2023  03:34:18

• 在曼谷品尝肉骨茶 - 去骨猪脚 - 法式西点（文字·照片·视频） - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (2035 bytes) () 06/23/2023  13:03:38

• 英式松饼还能怎么吃？来个中西结合法，尝尝松饼夹日本烧烤酱肉，味道也不差呢（视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (3629 bytes) () 06/23/2023  11:48:21

• 注意看english muffin成分表有没有Baking powder。 - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/23/2023  20:13:05

• 看了几遍，没有呀。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 06/24/2023  20:16:28

• 上海行：这是我心心念念的本帮菜【视频】 - DQ-厨房 - ♀ 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1720 bytes) () 06/23/2023  06:12:33

• 几个菜也要上视频？也没声音。拍照片不是更好吗？ - presto - ♀ 给 presto 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/23/2023  07:34:15

• 2023健康版的肉粽 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (1026 bytes) () 06/23/2023  05:34:50

• 儿子有你这样的妈妈很幸福。 - 旭日之下白月梦 - ♀ 给 旭日之下白月梦 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/23/2023  19:00:38

• 再说牛油果，杂谈牛油果的前世今生（二）【视频美食历史】 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (21805 bytes) () 06/23/2023  03:59:31

• jicama挺好吃的，小时候夏天吃得到，甜嫩多汁，这边卖的都好老，纤维多，没汁水，不好吃。 - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/23/2023  08:56:16

• jicama和荸荠很像，生吃熟吃都可以，我常常用空气炸锅像炸薯条一样， jicama也在超级食物行列。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2023  10:01:11

• 都是超级食材拌的沙拉、尤为喜欢这个沙拉酱，学到了 - 城里文城外武 - ♂ 给 城里文城外武 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/23/2023  13:00:57

• 我有自己的世界美食分类排行榜，“丹哥美食榜”。在沙拉一项分类中，评分标准是健康与口味双打分制，这款沙拉 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (3443 bytes) () 06/23/2023  13:27:38

• 我有个菲律宾同事，她请我们吃过adobo做的菜，我以为adobo只有菲律宾有，原来墨西哥也有 - 城里文城外武 - ♂ 给 城里文城外武 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/23/2023  13:43:39

• 文武兄是对的，adobo是菲律宾菜的代表味道之一，墨西哥也有adobo，其中的传递者应该是西班牙人。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 06/24/2023  13:08:53

• 牛油果熟度控制很重要，太生不好吃，太软容易被其它味道俺没，没了那份淡淡的清甜，没存在感。 - 踏歌 - ♀ 给 踏歌 发送悄悄话 踏歌 的博客首页 (0 bytes) () 07/15/2023  11:12:03

• 纳立集杂 ～ 九品荷香粽 - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (1081 bytes) () 06/22/2023  22:12:40

• 哈哈你的粽子好，我怎么没想到，还老老实实的包了几个，后悔！ - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2023  02:50:44

• 看了你的贴，发现俺的食材错翻了一种，立马更正，谢谢 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2023  07:58:20

• 自封九品未免謙虛了點！ - 葱薑蒜 - ♀ 给 葱薑蒜 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/23/2023  03:17:31

• 低调低调，这九品指的是食材，不是段位 ：）） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2023  08:02:57

• 不错。蒸的还是煮的？用的什么容器？ - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/23/2023  07:13:13

• 用不锈钢盘子蒸了三个小时，然后倒扣成图片的样子 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2023  08:07:19

• 哈哈哈，别具一格，似乎不难做哦，马上试试。 - 旭日之下白月梦 - ♀ 给 旭日之下白月梦 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/23/2023  19:01:31

• 确实不难做，花点儿时间就是了 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2023  20:49:38

• 如果是糯米夹五花肉，是不是也很香？吃的时候像切蛋糕一样，一人一块，也不错。 - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/23/2023  19:43:10

• 对对对，用糯米包一大块五花肉做成端午蛋糕粽 ：））） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2023  20:53:14

• 这粽子讲究啊！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/24/2023  05:59:00

• 惭愧呀，心血来潮，家里有啥就做啥的九品而已 ：）） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 06/24/2023  07:48:58

• 柔韧滑爽的【凉皮】，免揉免洗，15分钟搞定。再推荐一款Costco的麻酱，香味浓郁，带点酸味，很开胃（视频+图文） - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (2638 bytes) () 06/22/2023  18:31:19

• 真不错真不错。那小麦澄面是啥？是淀粉吗？ - 永远老李 - ♂ 给 永远老李 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/23/2023  15:29:08

• 谢谢来访，是小麦淀粉，华人超市一般都有卖 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (0 bytes) () 06/23/2023  16:42:00

• 知道了。这周末就尝试一下 - 永远老李 - ♂ 给 永远老李 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/23/2023  18:49:20

• 试做了，不知为什么，不是很Q弹。 - 那边风景独好 - ♀ 给 那边风景独好 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/27/2023  08:38:18

• 蝦仁炒蛋的家常做法，鮮香滑嫩，簡單易學《视频》 - Wangsong2019 - ♀ 给 Wangsong2019 发送悄悄话 (194 bytes) () 06/22/2023  17:14:45

• 一斤面九两水，超级柔软多汁的发面肉馅儿饼，终于做成了队友想念的家乡街头美食（图文+视频） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (687 bytes) () 06/22/2023  14:29:49

• 雖説不用揉麵，但含水量大的麵糰更需要技巧。您做得太棒了，看着就香，好吃沒商量 ~~~~ 謝謝分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/22/2023  16:04:05

• 龙妈周末快乐～～～ - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/23/2023  07:55:48

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