私房小菜 » 牛肉

重庆鸡公煲;桂林虾球;牛肉贡丸;蛋饺; 鱼面筋;甜品 - cwalker199 - 给 cwalker199 发送悄悄话 cwalker199 的个人群组 (8547 bytes) () 11/28/2016  09:21:26

赞。贡丸链接打不开 - 香雪 - 给 香雪 发送悄悄话 香雪 的博客首页 香雪 的个人群组 (0 bytes) () 11/28/2016  09:28:36

谢谢!这样呀。。。因为是锅群的方子。。。要在群组里才看的到 因为不是我自己的方子 我也不敢随便发呀 不然你私信一下... - cwalker199 - 给 cwalker199 发送悄悄话 cwalker199 的个人群组 (0 bytes) () 11/28/2016  09:33:09

棒極了 - 白糖杨梅 - 给 白糖杨梅 发送悄悄话 白糖杨梅 的个人群组 (0 bytes) () 11/28/2016  10:01:37

能请猫眼狗眼把方子发一下吗谢谢。 - juneangel07 - 给 juneangel07 发送悄悄话 juneangel07 的博客首页 juneangel07 的个人群组 (0 bytes) () 11/28/2016  10:22:40

我把猫猫叫出来了 马上就发了啊~~~~ - cwalker199 - 给 cwalker199 发送悄悄话 cwalker199 的个人群组 (0 bytes) () 11/28/2016  10:51:28

楼上发了 - 猫眼狗眼 - 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 猫眼狗眼 的个人群组 (141 bytes) () 11/28/2016  11:19:57

美食做的好,片片拍的很专业! - 享受生活99 - 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 11/28/2016  16:11:11

怎么这么能干呐! - 紫色布 - 给 紫色布 发送悄悄话 紫色布 的博客首页 紫色布 的个人群组 (0 bytes) () 11/28/2016  16:23:56

做太精了!境界太高了! - chinaibc - 给 chinaibc 发送悄悄话 chinaibc 的博客首页 chinaibc 的个人群组 (0 bytes) () 11/28/2016  20:21:00

很美 - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 11/29/2016  06:56:45

请问黑色背景是如何拍出来的? - cat78 - 给 cat78 发送悄悄话 cat78 的博客首页 cat78 的个人群组 (0 bytes) () 11/29/2016  20:39:48

我用亚马逊的纸盒子,一件黑色的fleece, 搭了个黑色的棚子 - cwalker199 - 给 cwalker199 发送悄悄话 cwalker199 的个人群组 (0 bytes) () 11/30/2016  12:11:40

漂亮,赞 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2016  11:09:45

请问这个帖子的食谱“让低调见鬼去吧! 今天餐酱牛肉 ” - pingsofunny - 给 pingsofunny 发送悄悄话 pingsofunny 的个人群组 (281 bytes) () 11/18/2016  15:17:09

牛臀、牛毽子、牛腩均可。 - mychina - 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 mychina 的个人群组 (141 bytes) () 11/18/2016  18:28:54

自己动手制作 - 香辣牛肉干 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (8972 bytes) () 11/18/2016  08:26:09

好好吃 - dododiy - 给 dododiy 发送悄悄话 dododiy 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2016  10:44:51

谢谢 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2016  11:17:57

能再详解一下炒的过程吗?加多少水炒? - 小猪的小姨 - 给 小猪的小姨 发送悄悄话 小猪的小姨 的博客首页 小猪的小姨 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2016  10:56:41

不加水炒,糖和酱油就够炒一阵子了 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2016  11:18:38

谢谢,一定试试。 - 小猪的小姨 - 给 小猪的小姨 发送悄悄话 小猪的小姨 的博客首页 小猪的小姨 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2016  13:57:56

已经试了,成品还行,觉得下次可以更好。教训有二,一是肉最好厚薄一致,否则有的烤焦了有的还不干,二是不... - 小猪的小姨 - 给 小猪的小姨 发送悄悄话 小猪的小姨 的博客首页 小猪的小姨 的个人群组 (0 bytes) () 11/19/2016  18:22:42

我的最爱!! - 最爱四月天 - 给 最爱四月天 发送悄悄话 最爱四月天 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2016  13:41:11

谢谢你,理解你 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2016  14:16:31

能不能说说是牛肉的英文名称啊?美国牛肉分的很细,不知道买哪种哪个部位的? - jndydkt - 给 jndydkt 发送悄悄话 jndydkt 的个人群组 (0 bytes) () 11/19/2016  12:37:40

买最便宜的就行。我没记住。 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2016  10:25:57

好吃啊,我的做法也类似:) - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 11/19/2016  16:03:26

太好了 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2016  10:26:15

再问一下,芝麻粉怎么做? - 小猪的小姨 - 给 小猪的小姨 发送悄悄话 小猪的小姨 的博客首页 小猪的小姨 的个人群组 (0 bytes) () 11/19/2016  18:24:05

把炒好的芝麻打成粉,我用打咖啡的机器 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2016  10:27:00

看着就好吃 - 白糖杨梅 - 给 白糖杨梅 发送悄悄话 白糖杨梅 的个人群组 (0 bytes) () 11/19/2016  21:03:42

谢谢你 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2016  10:27:14

方子很及时,今第一次试做挺成功也好吃,就是看像没有泛油,干巴巴的,可能考的时间短或糖少???,用了3.5磅的肉。 - xin - 给 xin 发送悄悄话 xin 的博客首页 xin 的个人群组 (0 bytes) () 11/20/2016  15:43:54

过一两天会好。 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2016  10:27:49

红烧牛肉面--用郫县豆瓣酱炖的牛肉 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (1608 bytes) () 11/16/2016  11:53:01

手很美! - 韮儿 - 给 韮儿 发送悄悄话 韮儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2016  11:56:56

哈哈哈! - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2016  12:07:54

也是手好看,忘了看面sorry - 海尾归 - 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 海尾归 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2016  12:14:02

喜欢看什么,就看什么;-) - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/17/2016  11:31:09

这面做的太赞了,看着那个专业好吃啊 口水滴滴答 - 兰花瓷 - 给 兰花瓷 发送悄悄话 兰花瓷 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2016  16:27:12

谢谢夸奖啊 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/17/2016  11:17:58

你的帖子给了我灵感,现在牛肉炖着呢。谢谢! - bluespirit - 给 bluespirit 发送悄悄话 bluespirit 的博客首页 bluespirit 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2016  16:42:02

我也是免费业余时间编编视频,照照片,码码字,对你有帮助就是我最大的欣慰:-) - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/17/2016  11:19:43

节约点能源吧,5小时大可不必,电压力锅1小时、汤锅2小时尽够了,长时间炖牛肉不会特别出味的。另外台面太脏了。 - 老马识途 - 给 老马识途 发送悄悄话 老马识途 的博客首页 老马识途 的个人群组 (0 bytes) () 11/17/2016  00:47:13

看来你不怎么做饭。我给你长长姿势:慢炖锅是保温的。设置五个小时,并不等于它一直在加热。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (278 bytes) () 11/17/2016  11:29:32

我今天也是做红烧牛肉面。我用松下电高压锅,真正高压20分钟,但前后总共需一个小时炖好,肉软硬刚刚好 - noodlelover - 给 noodlelover 发送悄悄话 noodlelover 的个人群组 (0 bytes) () 11/17/2016  04:04:26

看上去不错哦, - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 11/17/2016  06:50:27

谢谢夸奖哦! - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/17/2016  11:33:15

这是四川人的做法。 四川人红烧排骨牛肉都是加豆瓣酱的 - rue - 给 rue 发送悄悄话 rue 的博客首页 rue 的个人群组 (0 bytes) () 11/17/2016  09:47:16

不是四川人,我也是头一次试试。估计以后炖肉都要放豆瓣酱了。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 11/17/2016  11:32:40

香! - 山菊花 - 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 11/17/2016  17:27:02

看起来真香。 - 小猪的小姨 - 给 小猪的小姨 发送悄悄话 小猪的小姨 的博客首页 小猪的小姨 的个人群组 (0 bytes) () 11/18/2016  11:02:42

蒜苔炒牛肉丝 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (10846 bytes) () 11/11/2016  11:19:13

炒的很好.... - 桃花好运 - 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2016  12:28:01

谢谢额 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2016  07:25:45

我先生的最爱。 - 嘤鸣 - 给 嘤鸣 发送悄悄话 嘤鸣 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2016  13:16:56

好香,下饭 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2016  07:26:14

你那盛肉的搪瓷碗好像很有历史的样子 - 小鼻子 - 给 小鼻子 发送悄悄话 小鼻子 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2016  16:42:33

好眼里呀,淘来的 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2016  07:26:45

做的真好。蒜苔了我也最爱! 但是在美国没见过新鲜蒜苔。 - 麻辣鸡丝 - 给 麻辣鸡丝 发送悄悄话 麻辣鸡丝 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2016  18:43:16

蒜苔是我的最爱! 但是在美国没见过新鲜蒜苔。 - 麻辣鸡丝 - 给 麻辣鸡丝 发送悄悄话 麻辣鸡丝 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2016  18:45:03

也是我所爱的,我在中国超市买的 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2016  07:27:27

不必缩手缩脚,对牛肉片略施点嫩肉粉,它就像猪肉片一样好炒、一样嫩滑。 - 老马识途 - 给 老马识途 发送悄悄话 老马识途 的博客首页 老马识途 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2016  18:45:09

嫩肉粉?怕怕滴呀,亲 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2016  07:28:09

- 秀秀 - 给 秀秀 发送悄悄话 秀秀 的博客首页 秀秀 的个人群组 (0 bytes) () 11/11/2016  19:49:53

谢谢你呀 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2016  07:28:23

盛牛肉片和蒜苔的两只碗实在触气,去买两只1-quart的Corelle碗多好。 - 老马识途 - 给 老马识途 发送悄悄话 老马识途 的博客首页 老马识途 的个人群组 (232 bytes) () 11/11/2016  23:50:43

哈哈,谢谢你居然贴图,我去看看去。 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2016  07:29:13

看上去很香啊 ,减肥中,还是忍痛飘走。 - 月色宜人 - 给 月色宜人 发送悄悄话 月色宜人 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2016  00:24:56

谢谢, - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2016  07:31:24

推荐你最好的安全嫩肉粉,成分非常纯粹,请进来看: - 老马识途 - 给 老马识途 发送悄悄话 老马识途 的博客首页 老马识途 的个人群组 (1092 bytes) () 11/12/2016  10:34:31

如今讲健康,推荐自己做来吃就是想避免食品添加剂,你竟然推荐食品添加剂?我劝你别吃为好。 - 兰竹 - 给 兰竹 发送悄悄话 兰竹 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2016  11:16:30

木瓜提取物有害吗? - 老恐龙 - 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 老恐龙 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2016  11:26:42

我还是用土方法吧 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/17/2016  07:06:13

除了成分的安全性外,嫩肉粉的优劣在于:炒出的牛、猪肉片,除嫩滑以外,仍要保持肉的“可嚼度”,不能有碎碎粉粉感。 - 老马识途 - 给 老马识途 发送悄悄话 老马识途 的博客首页 老马识途 的个人群组 (0 bytes) () 11/12/2016  11:15:09

有了嫩肉粉相助,家里大厨的你,也能做出餐馆级味道的炒牛肉片。那么,哪些部位的牛肉可以炒呢?请进来看: - 老马识途 - 给 老马识途 发送悄悄话 老马识途 的博客首页 老马识途 的个人群组 (1596 bytes) () 11/12/2016  22:53:09

嫩肉粉英文怎么说? - 海对面 - 给 海对面 发送悄悄话 海对面 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2016  09:11:01

哈哈哈哈,你真行,写了这么多,谢谢你花时间呀。赞 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/17/2016  07:02:56

装生牛肉的那只搪瓷碗好亲切。那个年代的日常生活用品。 - 芳草在天涯 - 给 芳草在天涯 发送悄悄话 芳草在天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2016  17:27:21

是呀,我淘来的,真是小兴奋呀。 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 11/17/2016  07:03:26

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