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青花鱼比三文鱼更营养?【小男孩Xwill的英语料理】(做法视频) - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (5803 bytes) () 12/15/2024  07:01:07

怎么没有视频?还想看视频呢:)娃做得很漂亮! - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2024  08:29:40

谢谢亮妈,视频在最后一行。 - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2024  08:43:28

给小帅哥点赞!这种鱼红烧也很好吃呢 ~~~~ 谢谢分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/15/2024  10:44:33

谢谢龙妈建议,红烧青花鱼,我要是能成功做出来,那我这做饭水平岂不是又要提高了! - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2024  12:00:51

这个做法不用放油和盐,方便有营养!娃的刀工也很赞。 - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2024  11:42:37

谢谢糖老师,我应您一句,青花鱼自带油和盐,哈哈哈! - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2024  12:02:00

哇哦!!小朋友太厉害了,做得真漂亮~~ - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 12/16/2024  00:08:48

谢谢美女! - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 12/16/2024  03:05:41

以前青花鱼很便宜,比三文鱼便宜多了。现在价格翻倍了,吃不起了。 - 天乙贵人 - 给 天乙贵人 发送悄悄话 (102 bytes) () 12/20/2024  20:35:03

沃尔玛有一种冷冻的野生三文鱼,比新鲜的三文鱼便宜多了,而且易保存,还比青花鱼好吃,里面有娃的5分钟照烧三文鱼做法,用的就 - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (272 bytes) () 12/21/2024  08:49:56

鱼太贵,我吃不起。而且鱼化冻之后都缩小了好多,感觉商家冷冻之前是不是注水了,哈哈。 - 天乙贵人 - 给 天乙贵人 发送悄悄话 (132 bytes) () 12/21/2024  09:25:03

今天正好买菜,我看了图二春花鱼的价格,是5加元一盒两个半条,我记觉得还是吃得起的吧? - 然后呢 - 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2024  16:27:57

关于三文鱼的寄生虫问题分享 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (7092 bytes) () 01/08/2023  11:09:34

好棒的科普!! - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 01/09/2023  02:35:06

所以我现在不敢多吃生鱼片。一般急冻是-18摄氏度。更低最好。在Costco就看见白色的寄生虫蠕动着。 - Yu-Yuan17 - 给 Yu-Yuan17 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/09/2023  08:36:31

那些不是 Sushi grade, 不能生吃的。饭店里的应该比较安全 - 橄榄树1 - 给 橄榄树1 发送悄悄话 橄榄树1 的博客首页 (0 bytes) () 01/29/2023  14:08:07

整条超低温急冻是为了长期保存金枪鱼(解冻后口感最接近新鲜鱼),而不是为了啥杀寄生虫。低温杀虫是谬传 - GP2X - 给 GP2X 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/09/2023  16:01:50

防虫一高温,二海水虫无法适应人体环境,三金枪鱼这些极少带虫。所以只有少数海水鱼可以生吃,低温能杀虫,冻一冻岂不啥鱼都行了 - GP2X - 给 GP2X 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/09/2023  16:07:57

鱼的安全问题不单单是寄生虫问题 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (785 bytes) () 01/09/2023  16:39:56

这是个大问题,在关键问题上,我不能自己乱写误导朋友们,我的每一个观点,都有专业根据,都有索引,谢谢指正,以防有错 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (1334 bytes) () 01/09/2023  16:50:26

感谢科普! - meowi - 给 meowi 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/09/2023  17:08:33

谢谢鼓励!写科普知识性帖子,每个观点都得有专业出处,就像论文,观点和结论可能会错,但是在索引上,一点不马虎。 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/09/2023  17:24:25

FDA有规定sushi的生鱼要非常低的温度冻过, 记得tuna是例外, tuna是深海鱼,有害寄生虫的风险较低 - 想起来就来转转 - 给 想起来就来转转 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/09/2023  19:21:16

在我的帖子最后写了 Tuna 例外 - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (0 bytes) () 01/09/2023  20:24:12

这个帖子很实用!长知识了,多谢好分享! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/09/2023  23:31:25

说得好!所以日本人自古就不把salmon做生鱼吃,salmon在日本饭桌上是低等鱼,总是腌制了吃早饭。 - windyLL - 给 windyLL 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/10/2023  13:25:36

涨知识,谢谢。 - 淡水桥 - 给 淡水桥 发送悄悄话 淡水桥 的博客首页 (0 bytes) () 01/10/2023  14:19:33

吓得我不敢吃生鱼片了 - 小公主 - 给 小公主 发送悄悄话 小公主 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2023  19:30:15

吃生鱼片非常安全,只是不要吃,非Sushi grade fish (or sashimi grade) - 丹哥 - 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (180 bytes) () 01/11/2023  21:40:49

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