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私房小菜 » 牛肉 » 问答区

精华区 版主： 熊猫媳妇 想冬眠的熊.
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• 请教：快捷铁板烧牛肉片简易好吃腌制方法（蒙古，韩，日等等口味都好） - 硬汉99 - ♂ 给 硬汉99 发送悄悄话 (84 bytes) () 05/27/2025  08:58:34

• 买贵的，嫩的部位的牛肉。老的牛肉也可以加一点小苏打，和水/酱油等让肉变嫩。另外不要烧/烤时间太长 - 山水一程 - ♀ 给 山水一程 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/27/2025  11:13:31

• 腌的时候加点淀粉搅拌至粘稠，还可以再加蛋清，最后加油搅拌锁水。 - 路过2013 - ♀ 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 (0 bytes) () 05/27/2025  13:36:36

• 一杯酱油， 一杯麻油， 一听雪碧， 半杯糖（可减） - Ayala - ♀ 给 Ayala 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/27/2025  15:52:47

• 请问一下牛肉馅怎么做？ - Sleepcat - 给 Sleepcat 发送悄悄话 (243 bytes) () 01/08/2023  20:08:42

• 网上搜搜香辣牛肉酱，超级好吃 - 月满西楼 - 给 月满西楼 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/09/2023  17:39:00

• 我家娃喜欢吃chili和taco,一次一磅牛肉馅很容易就用掉了 - Sunlife2022 - ♀ 给 Sunlife2022 发送悄悄话 Sunlife2022 的博客首页 (0 bytes) () 01/10/2023  14:15:30

• 请教私房大拿们：beef try tips 怎么做好？可以炒牛肉吗？如何炒嫰？ - Mmom2269 - ♀ 给 Mmom2269 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2023  10:25:13

• 煮上一两个小时就是美味了，糖+酱油+五香或十三香 - 转帖司令 - 给 转帖司令 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2023  14:25:04

• 为什么没人解答？ - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (954 bytes) () 01/03/2023  19:10:55

• 谢谢丹哥！祝您新年快乐！打水不知该打多少？我试一下吧 - Mmom2269 - ♀ 给 Mmom2269 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/04/2023  19:38:52

• 牛肉不同的部位吃水度不同。 - 丹哥 - ♂ 给 丹哥 发送悄悄话 丹哥 的博客首页 (271 bytes) () 01/05/2023  01:16:38

• Tri-tip? 抹椒盐，煎一下，425度，包上锡箔纸，一个半小时 - sansemao - ♀ 给 sansemao 发送悄悄话 sansemao 的博客首页 (21 bytes) () 01/04/2023  17:35:18

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