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烘培高人们,用色拉油和all purpose flour,不用黄油和低粉,能做软绵绵的糕点吗? - 甜心樱桃 - 给 甜心樱桃 发送悄悄话 甜心樱桃 的博客首页 甜心樱桃 的个人群组 (306 bytes) () 11/09/2012  07:15:09

我只知道用色拉油不香。。 - 咖啡珍珠 - 给 咖啡珍珠 发送悄悄话 咖啡珍珠 的博客首页 咖啡珍珠 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2012  07:36:13

不行,面点不能改一点点,和菜完全不一样 - by心言 - 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (32 bytes) () 11/09/2012  07:48:05

戚风蛋糕是不用黄油用沙拉油的,不过还是要用低粉 - 玉米猪 - 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (61 bytes) () 11/09/2012  08:45:05

我买了corn flour打算自己配低粉的,用vegetable oil可以吗? - 甜心樱桃 - 给 甜心樱桃 发送悄悄话 甜心樱桃 的博客首页 甜心樱桃 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2012  09:05:41

咣当~~不是all purpose flour吗?怎么又改成棒子面儿了 - 玉米猪 - 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2012  09:23:02

不是啊,就是玉米淀粉和all purpose配低粉哈 - 甜心樱桃 - 给 甜心樱桃 发送悄悄话 甜心樱桃 的博客首页 甜心樱桃 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2012  09:44:44

玉米淀粉是corn starch - 蜀芊芊 - 给 蜀芊芊 发送悄悄话 蜀芊芊 的博客首页 蜀芊芊 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2012  10:13:39

可以的,我妈就是这么做的。她说黄油吃多不好,就换色拉油。 - tjejyy - 给 tjejyy 发送悄悄话 tjejyy 的博客首页 tjejyy 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2012  08:48:00

那能给个方子吗?谢啦! - 甜心樱桃 - 给 甜心樱桃 发送悄悄话 甜心樱桃 的博客首页 甜心樱桃 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2012  09:04:39

中式蛋糕很多都用色拉油。你可以把低粉换成all purpose + 玉米淀粉。 - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (230 bytes) () 11/09/2012  09:27:16

LOL~~~才发现俺为啥写8:2呢?:o)))))))))))))))))))))) - 玉米猪 - 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2012  09:35:57

猪猪爱算术,喜欢多除一次。 :) - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2012  10:03:23

多谢多谢啊,去瞧瞧 - 甜心樱桃 - 给 甜心樱桃 发送悄悄话 甜心樱桃 的博客首页 甜心樱桃 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2012  09:45:10

我的经验是按原方做就都没问题,但只要一改,甚至糖加少了都不一样 - by心言 - 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2012  09:45:46

玛芬是不是更容易点啊? - 甜心樱桃 - 给 甜心樱桃 发送悄悄话 甜心樱桃 的博客首页 甜心樱桃 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2012  09:46:30

我就奇怪了, 有BP为啥不发? pancake不就是bp吗?玉米发糕也放bp,跟油都没关系。 - greenonion - 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (47 bytes) () 11/09/2012  10:05:38

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