私房小菜 » 鸡腿

交作业-熏鸡腿!闻香不见烟!太感谢了! - i999 - 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (91 bytes) () 10/16/2012  20:19:16

香!好大的熏鸡腿。 - 11月5日 - 给 11月5日 发送悄悄话 11月5日 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2012  20:22:49

solly,太激动了没有改size - i999 - 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2012  20:56:49

香!鸡腿用哪些配料腌制的?腌的时间? - 路璐 - 给 路璐 发送悄悄话 路璐 的博客首页 路璐 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2012  20:43:00

花椒盐过夜啊。。 - i999 - 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2012  20:56:19

馋!今晚都没吃着肉,端走! - xiaolai - 给 xiaolai 发送悄悄话 xiaolai 的博客首页 xiaolai 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2012  22:21:34

可怜的。。。今天为啥不给自己吃肉啊? - i999 - 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2012  23:30:39

不错,你烤了多久? - 胖胖熊2011 - 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 胖胖熊2011 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2012  23:10:13

两个小时45分。老公回来了就开饭了。 - i999 - 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2012  23:30:00

鸡冻呀!我也闻到香了!我早上看到你写的贴说要烘鸡腿了,就伸着脖子等待着了,好棒呀! - 碧蓝天 - 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 碧蓝天 的个人群组 (0 bytes) () 10/17/2012  00:25:31

哇哈哈哈~~第一次做没舍得用鸭子,鸡腿当先锋了~~ - i999 - 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (0 bytes) () 10/17/2012  10:22:08

太好吃! - yinghua_deng - 给 yinghua_deng 发送悄悄话 yinghua_deng 的博客首页 yinghua_deng 的个人群组 (0 bytes) () 10/17/2012  00:38:57

肉都脱骨了。。。 - i999 - 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (0 bytes) () 10/17/2012  09:36:42

太漂亮啦! - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 10/17/2012  05:41:39

看起来高级做起来简单,真是好方子! - i999 - 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (0 bytes) () 10/17/2012  09:35:53

一直在等你的结果。溜溜妈让我信心大增! - 佳佳妹 - 给 佳佳妹 发送悄悄话 佳佳妹 的个人群组 (0 bytes) () 10/17/2012  05:46:04

佳佳妹妹,真正的零失败啊。。。没想到神秘的熏菜这么容易上手。 - i999 - 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (0 bytes) () 10/17/2012  09:35:08

我的昨天也成功了,跟香肠酒厂帖子里描述的一摸一样啊,太要谢谢他了,还有其他帖子里的tips - 最爱热咖啡 - 给 最爱热咖啡 发送悄悄话 最爱热咖啡 的个人群组 (189 bytes) () 10/17/2012  07:29:55

补充一下,鸭皮酥脆,我都没有用boil档再烤一下 - 最爱热咖啡 - 给 最爱热咖啡 发送悄悄话 最爱热咖啡 的个人群组 (0 bytes) () 10/17/2012  07:33:54

猛点头!!!! - i999 - 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (0 bytes) () 10/17/2012  09:58:27

请问红糖是放米面烤料里还是摸鸭子身上? - ymcat - 给 ymcat 发送悄悄话 ymcat 的个人群组 (0 bytes) () 10/17/2012  18:42:14

看着很香。 - 把酒话桑麻 - 给 把酒话桑麻 发送悄悄话 把酒话桑麻 的博客首页 把酒话桑麻 的个人群组 (0 bytes) () 10/17/2012  17:33:23

熏鸡腿做上了。。。激动万分等结果 - i999 - 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (46 bytes) () 10/16/2012  15:34:05

我在楼上,熏鸡腿的香味都飘上来了,才45分钟啊! - 傻妞一个 - 给 傻妞一个 发送悄悄话 傻妞一个 的个人群组 (61 bytes) () 10/12/2012  07:21:43

哈哈,我周末先买两个鸭腿试试,整只鸭量太大,弄了也吃不完。 - katies - 给 katies 发送悄悄话 katies 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2012  07:30:04

我说,您要只是俩鸡腿,最多别超过一个半小时呀:'( - 香肠酒厂 - 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2012  08:01:13

等你的答案等半天了 - 傻妞一个 - 给 傻妞一个 发送悄悄话 傻妞一个 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2012  08:07:16

汇报一下,一个半小时,刚打开看一眼,颜色还不行,不过估计熟了 - 傻妞一个 - 给 傻妞一个 发送悄悄话 傻妞一个 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2012  08:15:05

到底怎么样啊? - 樱木 - 给 樱木 发送悄悄话 樱木 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2012  08:24:38

dont' know yet, still waiting ;) - 傻妞一个 - 给 傻妞一个 发送悄悄话 傻妞一个 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2012  08:27:46

不是说1。5小时就可以了?现在都过了1。75小时了,怎么还没好? - 樱木 - 给 樱木 发送悄悄话 樱木 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2012  08:33:50

两个小时了,又打开,绝对熟了,但鸡腿比较瘦没油出不来金黄色。 - 傻妞一个 - 给 傻妞一个 发送悄悄话 傻妞一个 的个人群组 (105 bytes) () 10/12/2012  08:42:59

难不成,真的是俺家的炉子温度偏高?:'( - 香肠酒厂 - 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2012  08:31:21

my is fun oven, 200 degree like you said - 傻妞一个 - 给 傻妞一个 发送悄悄话 傻妞一个 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2012  08:43:48

200C? 就俩腿儿,不至于呀?! - 香肠酒厂 - 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2012  09:00:33

我用你的方法烤半只鸭,烤了1个半小时。用厚的铝箔纸,烤完里面很多水把熏料都泡了,没烟啊... - 福娃2009 - 给 福娃2009 发送悄悄话 福娃2009 的博客首页 福娃2009 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2012  10:05:20

有个关键的参数:烤箱中的高中低层(ABCD层,,,)温度是不一样的。很讲究的,烤不同的东西,放到不同的... - 水波蓝影 - 给 水波蓝影 发送悄悄话 水波蓝影 的博客首页 水波蓝影 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2012  09:13:08

it doesn't apply to fun oven, in theory the tempreture should be - 傻妞一个 - 给 傻妞一个 发送悄悄话 傻妞一个 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2012  09:15:46

the same - 傻妞一个 - 给 傻妞一个 发送悄悄话 傻妞一个 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2012  09:17:26

俺家的说明书就有一列表告诉什么食物放在那个层上。 - 水波蓝影 - 给 水波蓝影 发送悄悄话 水波蓝影 的博客首页 水波蓝影 的个人群组 (37 bytes) () 10/12/2012  09:19:40

谢谢提醒:)因为最后锡纸包会鼓成个大球,所以俺都是放在最下面一层滴。 - 香肠酒厂 - 给 香肠酒厂 发送悄悄话 香肠酒厂 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2012  09:59:52

边啃鸡腿边看球~~给苏JJ交作业【40粒蒜烤鸡】 - 玉米猪 - 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (334 bytes) () 02/05/2012  16:06:28

回复:边啃鸡腿边看球~~给苏JJ交作业【40粒蒜烤鸡】 - 88Sec - 给 88Sec 发送悄悄话 88Sec 的博客首页 88Sec 的个人群组 (275 bytes) () 02/05/2012  16:13:20

回复:边啃鸡腿边看球,好日子。 - 毛毛-妈 - 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 毛毛-妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2012  17:13:47

嘿嘿~俺伪球迷一枚,主要是看广告和娜姐的演唱 - 玉米猪 - 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2012  18:00:38

顶!春饼也太诱人啦。 - 陈默 - 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 陈默 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2012  17:18:12

包子做好了主攻这个吧,不难的 - 玉米猪 - 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2012  18:01:22

烤鸡,香,要啃哪,啃哪,啃呢。 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2012  19:35:27

日子好滋润的说! - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2012  21:03:08

希望好吃, 谢谢. - suezi-q - 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的博客首页 suezi-q 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2012  21:49:02

春饼啊,我还没做过聂,搀死了。 - 小艾妈妈 - 给 小艾妈妈 发送悄悄话 小艾妈妈 的博客首页 小艾妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2012  22:02:32

太能干了!看着馋 。。。 - 马大姐sgca - 给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2012  22:19:44

co:太能干了!看着馋 。。。 - 胖胖熊2011 - 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 胖胖熊2011 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2012  23:27:51

看着就香~~你那春饼水平也高! - erdong - 给 erdong 发送悄悄话 erdong 的博客首页 erdong 的个人群组 (0 bytes) () 02/06/2012  09:07:45

看上去很色诱! - 从前有个山 - 给 从前有个山 发送悄悄话 从前有个山 的博客首页 从前有个山 的个人群组 (0 bytes) () 02/06/2012  11:35:33

看球还有这么多好吃的,忒幸福鸟! - 游走四方的鱼 - 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 游走四方的鱼 的个人群组 (0 bytes) () 02/06/2012  11:57:36

酸辣腊鸡腿 - Hollyhog - 给 Hollyhog 发送悄悄话 Hollyhog 的博客首页 Hollyhog 的个人群组 (3032 bytes) () 01/30/2012  20:17:33

回复:酸辣腊鸡腿.........大沙发 - baobao05214 - 给 baobao05214 发送悄悄话 baobao05214 的博客首页 baobao05214 的个人群组 (0 bytes) () 01/30/2012  20:25:58

回复:酸辣腊鸡腿 sf - baobao05214 - 给 baobao05214 发送悄悄话 baobao05214 的博客首页 baobao05214 的个人群组 (0 bytes) () 01/30/2012  20:30:35

太阳落山前把放在屋外的腊肉,酱油肉,鳗鱼干,风鸡等等收回,是很久前的记忆 - weston - 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 weston 的个人群组 (0 bytes) () 01/30/2012  20:48:24

为什么?怕被野猫之类叼走? - hollyhog - 给 hollyhog 发送悄悄话 hollyhog 的博客首页 hollyhog 的个人群组 (0 bytes) () 01/30/2012  20:52:23

这是其一;还有防晚上的露水雨水和雪 - weston - 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 weston 的个人群组 (0 bytes) () 01/30/2012  20:58:48

回身再拜细读…… - baobao05214 - 给 baobao05214 发送悄悄话 baobao05214 的博客首页 baobao05214 的个人群组 (0 bytes) () 01/30/2012  21:11:08

谢谢,才拜读了你的有艺术性的作品 - Hollyhog - 给 Hollyhog 发送悄悄话 Hollyhog 的博客首页 Hollyhog 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2012  07:26:49

呵呵,求快递:)我们这今天还是70几80度的,没法腊。 - JC* - 给 JC* 发送悄悄话 JC* 的博客首页 JC* 的个人群组 (0 bytes) () 01/30/2012  21:28:05

可以参考烤箱烤腊肉的方法,也很好的 - hollyhog - 给 hollyhog 发送悄悄话 hollyhog 的博客首页 hollyhog 的个人群组 (617 bytes) () 01/31/2012  07:20:06

超爱,看着太有食欲了。 - Jinan - 给 Jinan 发送悄悄话 Jinan 的博客首页 Jinan 的个人群组 (0 bytes) () 01/30/2012  21:38:31

所以一般不建议晚餐炒,体重容易上来,但晚餐不炒又什么时候炒呢? - Hollyhog - 给 Hollyhog 发送悄悄话 Hollyhog 的博客首页 Hollyhog 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2012  08:14:55

收了 - JennyQYu - 给 JennyQYu 发送悄悄话 JennyQYu 的个人群组 (0 bytes) () 01/30/2012  21:49:11

谢谢 - Hollyhog - 给 Hollyhog 发送悄悄话 Hollyhog 的博客首页 Hollyhog 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2012  08:15:40

今年第一次做腊鸡腿,正好买了瓶剁辣椒,哪天来炒一下,一定很下饭。 - 马大姐sgca - 给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) () 01/30/2012  21:57:05

加干辣椒再配些灯笼椒(充份量,不然仅仅是鸡肉太单调)也蛮好的 - Hollyhog - 给 Hollyhog 发送悄悄话 Hollyhog 的博客首页 Hollyhog 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2012  07:23:03

这个酸辣腊鸡腿过隐,我也来做。 - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 01/30/2012  22:03:47

丹佛又下雪了,做腊鸡腿的好时机 - Hollyhog - 给 Hollyhog 发送悄悄话 Hollyhog 的博客首页 Hollyhog 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2012  07:24:55

极度诱惑! - bluey - 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 bluey 的个人群组 (0 bytes) () 01/30/2012  23:02:40

co:极度诱惑! - 胖胖熊2011 - 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 胖胖熊2011 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2012  00:21:45

写句广告词:“朋友,行动吧,心动不如行动” - hollyhog - 给 hollyhog 发送悄悄话 hollyhog 的博客首页 hollyhog 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2012  08:13:08

口水~~ - looong - 给 looong 发送悄悄话 looong 的博客首页 looong 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2012  05:51:58

行动吧,正是季节 - Hollyhog - 给 Hollyhog 发送悄悄话 Hollyhog 的博客首页 Hollyhog 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2012  08:17:40

你们那里有吹雪风,做腊肉好啊! - 天涯食客 - 给 天涯食客 发送悄悄话 天涯食客 的博客首页 天涯食客 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2012  09:09:09

做风吹腊肉好还可以 - hollyhog - 给 hollyhog 发送悄悄话 hollyhog 的博客首页 hollyhog 的个人群组 (115 bytes) () 01/31/2012  09:51:43

这个菜回头要山寨一下啊,真馋人 - dayflowery - 给 dayflowery 发送悄悄话 dayflowery 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2012  13:03:06

赶快啊,趁着这个季节 - hollyhog - 给 hollyhog 发送悄悄话 hollyhog 的博客首页 hollyhog 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2012  18:25:43

看着都过瘾啊! - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2012  13:08:33

谢谢喜欢啊,赶快也做点吧。 - Hollyhog - 给 Hollyhog 发送悄悄话 Hollyhog 的博客首页 Hollyhog 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2012  18:27:20

好诱人的酸辣腊鸡腿! - 罗雪七 - 给 罗雪七 发送悄悄话 罗雪七 的博客首页 罗雪七 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2012  17:09:32

谢谢喜欢,也赶快做点吧! - Hollyhog - 给 Hollyhog 发送悄悄话 Hollyhog 的博客首页 Hollyhog 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2012  18:28:35

回复:酸辣腊鸡腿,够味。 - 毛毛-妈 - 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 毛毛-妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2012  17:25:11

谢谢喜欢啊! - Hollyhog - 给 Hollyhog 发送悄悄话 Hollyhog 的博客首页 Hollyhog 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2012  18:29:44

这个太给力了。超喜欢。 - Dora2 - 给 Dora2 发送悄悄话 Dora2 的博客首页 Dora2 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2012  19:19:31

谢谢,你们吃喝团很牛啊,可惜我还没入团,找不到组织 - Hollyhog - 给 Hollyhog 发送悄悄话 Hollyhog 的博客首页 Hollyhog 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2012  20:07:14

山柰的英文是什么,在哪买?谢谢! - 白船长 - 给 白船长 发送悄悄话 白船长 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2012  19:20:59

山奈,又名沙姜,三奈。Kaempferia galanga LINN 姜科植物。 - Hollyhog - 给 Hollyhog 发送悄悄话 Hollyhog 的博客首页 Hollyhog 的个人群组 (147 bytes) () 01/31/2012  20:05:15

谢谢哈! - 白船长 - 给 白船长 发送悄悄话 白船长 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2012  20:38:55

很棒啊!你的剁椒看起来非常好,可否另起一帖分享做法?谢谢 - 佳佳妹 - 给 佳佳妹 发送悄悄话 佳佳妹 的个人群组 (0 bytes) () 02/01/2012  07:55:16

谢谢关注和喜欢,剁椒做法可见我的一个旧帖 - hollyhog - 给 hollyhog 发送悄悄话 hollyhog 的博客首页 hollyhog 的个人群组 (114 bytes) () 02/01/2012  20:13:01

这个太合我的口味啦, 我们是老乡吗? - suezi-q - 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的博客首页 suezi-q 的个人群组 (0 bytes) () 02/01/2012  17:08:08

谢苏政委光临,估计南方很多地方都有这种炒法 - Hollyhog - 给 Hollyhog 发送悄悄话 Hollyhog 的博客首页 Hollyhog 的个人群组 (41 bytes) () 02/01/2012  20:17:53

收了,太下饭了 - 面朝大海,春暖花开 - 给 面朝大海,春暖花开 发送悄悄话 面朝大海,春暖花开 的博客首页 面朝大海,春暖花开 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2012  15:12:23

好棒的菜,香辣过瘾!~~:) - 翠花姐 - 给 翠花姐 发送悄悄话 翠花姐 的博客首页 翠花姐 的个人群组 (0 bytes) () 02/02/2012  16:03:42

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