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私房小菜 » 泡菜

求四川泡菜方子 - never_talk - 给 never_talk 发送悄悄话 never_talk 的个人群组 (161 bytes) () 10/20/2012  08:42:21

Google一下全有。国内老妈的泡菜坛子里内容多样,豇豆,红椒,萝卜等等。 - 蜀芊芊 - 给 蜀芊芊 发送悄悄话 蜀芊芊 的博客首页 蜀芊芊 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2012  08:59:11

怕google来的国内版本不适合咱这儿。我这就google去。 - never_talk - 给 never_talk 发送悄悄话 never_talk 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2012  09:15:24

洋姜?这个不适合泡的。 - 好吃滥做 - 给 好吃滥做 发送悄悄话 好吃滥做 的个人群组 (193 bytes) () 10/20/2012  11:44:34

俺泡过洋姜 ,泡好切片,淋上辣椒油, - hurtdeeply - 给 hurtdeeply 发送悄悄话 hurtdeeply 的个人群组 (60 bytes) () 10/20/2012  15:02:38

听着我就流口水了,虽然没吃过 ,但是我喜欢吃四川泡菜,估计泡什么我都会爱吃的。 - never_talk - 给 never_talk 发送悄悄话 never_talk 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2012  15:22:00

直接到俺家来,俺给你老泡菜水。 - hurtdeeply - 给 hurtdeeply 发送悄悄话 hurtdeeply 的个人群组 (25 bytes) () 10/20/2012  16:20:54

我也是听人家说的泡洋姜很好吃,才想试试的。不过也可以试试你这种,我现在就是切片炒肉吃。 - never_talk - 给 never_talk 发送悄悄话 never_talk 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2012  15:20:17

绝对没有泡过的好吃。 - hurtdeeply - 给 hurtdeeply 发送悄悄话 hurtdeeply 的个人群组 (55 bytes) () 10/20/2012  16:36:04

回复:求四川泡菜方子 - renwukeren - 给 renwukeren 发送悄悄话 renwukeren 的个人群组 (71 bytes) () 10/20/2012  12:44:30

谢谢,存了!可惜我还没有泡菜坛子。 - never_talk - 给 never_talk 发送悄悄话 never_talk 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2012  15:25:14

不要遗憾,买最大的酸黄瓜瓶子用。 - hurtdeeply - 给 hurtdeeply 发送悄悄话 hurtdeeply 的个人群组 (204 bytes) () 10/20/2012  16:26:34

我有泡菜方子,见link,我妈妈会腌洋姜,我回头问问她。 - i999 - 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (126 bytes) () 10/20/2012  14:39:29

太好了,谢谢! - never_talk - 给 never_talk 发送悄悄话 never_talk 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2012  15:22:46

我没有荷叶坛子,我的做法是如果放蔬菜进坛子,每天飞快大开瓶口的锁放气, - i999 - 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (29 bytes) () 10/20/2012  16:06:22

如果不用传统的泡菜坛子,不管什么样的泡菜方子,80%你都会失败. - 听风就是雨 - 给 听风就是雨 发送悄悄话 听风就是雨 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2012  15:40:23

俺是那个20%。 - hurtdeeply - 给 hurtdeeply 发送悄悄话 hurtdeeply 的个人群组 (93 bytes) () 10/20/2012  16:23:37

不可能.我的泡菜水已经给出去无数了.朋友们都没有坛子除了我. - 老恐龙 - 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 老恐龙 的个人群组 (0 bytes) () 10/20/2012  17:09:09

理论上只要能密封,隔绝空气就行。我一个广口瓶的泡菜“坛子”用了很多年了,很好的 - hollyhog - 给 hollyhog 发送悄悄话 hollyhog 的博客首页 hollyhog 的个人群组 (87 bytes) () 10/20/2012  19:06:15

谢谢大家对我泡菜水问题的回复! - Dxhy - 给 Dxhy 发送悄悄话 Dxhy 的个人群组 (0 bytes) () 10/02/2012  11:30:47

泡菜豇豆 - 美西游子 - 给 美西游子 发送悄悄话 美西游子 的博客首页 美西游子 的个人群组 (158 bytes) () 09/28/2012  14:41:38

哇,流口水了,这可是饭,粥,粉,面的伴侣啊。 - 翡翠&水晶 - 给 翡翠&水晶 发送悄悄话 翡翠&水晶 的个人群组 (0 bytes) () 09/28/2012  15:05:36

咋做呀 ~!~ 也想学。。。 - 暗茶淡香 - 给 暗茶淡香 发送悄悄话 暗茶淡香 的博客首页 暗茶淡香 的个人群组 (0 bytes) () 09/28/2012  15:44:19

会做泡菜就成。 - 美西游子 - 给 美西游子 发送悄悄话 美西游子 的博客首页 美西游子 的个人群组 (0 bytes) () 09/28/2012  16:03:18

这个我稀饭!!! - 佳佳妹 - 给 佳佳妹 发送悄悄话 佳佳妹 的个人群组 (0 bytes) () 09/28/2012  16:04:44

天,我一看这个就流口水了。。。回家吃饭切了!! - 胡桃架子- - 给 胡桃架子- 发送悄悄话 胡桃架子- 的博客首页 胡桃架子- 的个人群组 (0 bytes) () 09/28/2012  17:20:35

太棒了! 流口水了啊... - michigan007 - 给 michigan007 发送悄悄话 michigan007 的个人群组 (0 bytes) () 09/28/2012  19:13:11

从小在成都就最喜欢吃泡豇豆。 - michigan007 - 给 michigan007 发送悄悄话 michigan007 的个人群组 (0 bytes) () 09/28/2012  19:16:42

泡豇豆俺喜欢,可以空口当零食吃 。。。 - 马大姐sgca - 给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) () 09/28/2012  23:12:52

这个很够味~~~ - 胡同小四儿 - 给 胡同小四儿 发送悄悄话 胡同小四儿 的博客首页 胡同小四儿 的个人群组 (0 bytes) () 09/29/2012  05:53:15

我春天的时候泡了一罐鲜笋,红辣椒,大蒜,炒的时候加绿色的鲜辣椒,也是这么美。 - 北京娃 - 给 北京娃 发送悄悄话 北京娃 的个人群组 (0 bytes) () 09/29/2012  20:08:35

请问:刚买了一个泡菜坛子,请问如何清洗?冷水?热水? - 琢磨小舍 - 给 琢磨小舍 发送悄悄话 琢磨小舍 的博客首页 琢磨小舍 的个人群组 (31 bytes) () 09/20/2012  17:48:47

冷水洗干净,然后用之前开水烫一遍。 - i999 - 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (0 bytes) () 09/20/2012  17:49:23

回复:感谢! - 琢磨小舍 - 给 琢磨小舍 发送悄悄话 琢磨小舍 的博客首页 琢磨小舍 的个人群组 (0 bytes) () 09/20/2012  17:53:57

不客气 - i999 - 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (0 bytes) () 09/20/2012  17:59:33

冷水热水洗都无所谓,关键是不要沾油,晒干 - 听风就是雨 - 给 听风就是雨 发送悄悄话 听风就是雨 的个人群组 (0 bytes) () 09/20/2012  18:30:42

用热碱水刷。或者干脆眼一闭直接腌菜。 - 天蓬大元帅 - 给 天蓬大元帅 发送悄悄话 天蓬大元帅 的博客首页 天蓬大元帅 的个人群组 (0 bytes) () 09/20/2012  22:45:38

lol - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 09/21/2012  04:03:52

明白了最关键的一步:眼一闭! - 亡命天涯 - 给 亡命天涯 发送悄悄话 亡命天涯 的个人群组 (0 bytes) () 09/21/2012  05:36:06

红坊家常菜---南北结合的豆角焖面 韩国泡菜风蛋炒饭 - 红坊 - 给 红坊 发送悄悄话 红坊 的博客首页 红坊 的个人群组 (5206 bytes) () 08/26/2012  07:27:47

我抢沙发啦。焖面很棒(原来这不叫炒面,学到了),炒饭一流。看了很饿...:( - 碧蓝天 - 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 碧蓝天 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  07:53:12

果酱了,都是省事儿的。 - 红坊 - 给 红坊 发送悄悄话 红坊 的博客首页 红坊 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  08:17:14

很棒啊。。。焖面好漂亮!! - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  07:54:07

谢谢,盈盈。 - 红坊 - 给 红坊 发送悄悄话 红坊 的博客首页 红坊 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  08:18:01

高水准。干面其实质量很高,会吃面的人就会悟到这一招。 - 玄米 - 给 玄米 发送悄悄话 玄米 的博客首页 玄米 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  07:54:24

我觉得也是。。日本产的都不错。。 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  08:08:13

很专业的介绍和卖像,谢谢! - 红枣儿 - 给 红枣儿 发送悄悄话 红枣儿 的博客首页 红枣儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  08:19:45

霞瑕侬 - 红坊 - 给 红坊 发送悄悄话 红坊 的博客首页 红坊 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  20:48:43

饭和面都好吃,片片也漂亮 - jojomimi - 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 jojomimi 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  08:25:24

您也能做到。 - 红坊 - 给 红坊 发送悄悄话 红坊 的博客首页 红坊 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  20:50:12

眼前一亮,能把家常菜做得这么精美诱人的才是真高手! - 胖胖熊2011 - 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 胖胖熊2011 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  08:38:31

高不高手并不重要了,我觉得做菜和做人一样,菜如其人。 - 红坊 - 给 红坊 发送悄悄话 红坊 的博客首页 红坊 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  21:00:35

很独特,不错!:)) - by心言 - 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  09:23:00

真是个细致又有生活情趣的男生! - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  09:43:26

是个胸无大志的小男人罢了。 - 红坊 - 给 红坊 发送悄悄话 红坊 的博客首页 红坊 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  21:02:12

看着就香啊。中午还没吃饭那。一会就做豆角焖面。 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  09:56:57

这种刀豆角最好吃了。 - 春天里的荠荠菜 - 给 春天里的荠荠菜 发送悄悄话 春天里的荠荠菜 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  10:16:50

是扁豆还是 - JoshuaChow - 给 JoshuaChow 发送悄悄话 JoshuaChow 的博客首页 JoshuaChow 的个人群组 (25 bytes) () 08/26/2012  11:21:49

就是豆角,但形状是匾的,不像美国超市买的green bean是圆柱形的 - 甜齿 - 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (630 bytes) () 08/26/2012  12:55:50

德国土耳其人爱吃这种. - 老恐龙 - 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 老恐龙 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  13:03:00

看来这种豆角很多国家都有的 - 甜齿 - 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (186 bytes) () 08/26/2012  14:02:28

有卖相,就是有些油。应该是没遵循传统改良后遗症。 - 天蓬大元帅 - 给 天蓬大元帅 发送悄悄话 天蓬大元帅 的博客首页 天蓬大元帅 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  11:29:17

豆角焖面做的太棒了,聪明的大厨啊! - mstage - 给 mstage 发送悄悄话 mstage 的博客首页 mstage 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  12:02:35

果酱了,喜欢了就一定能做好。 - 红坊 - 给 红坊 发送悄悄话 红坊 的博客首页 红坊 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  20:43:39

好棒啊,这么心灵手巧! - viewfinder - 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 viewfinder 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  12:58:33

多练练你也可以的。 - 红坊 - 给 红坊 发送悄悄话 红坊 的博客首页 红坊 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  20:44:49

好主意,下次就这么做了 - pigletto - 给 pigletto 发送悄悄话 pigletto 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  14:10:17

两样都超棒的,照的也漂亮,大师啊! - xiaolai - 给 xiaolai 发送悄悄话 xiaolai 的博客首页 xiaolai 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  16:40:42

还在奔往大师的道路上,不断努力呢,嘿嘿! - 红坊 - 给 红坊 发送悄悄话 红坊 的博客首页 红坊 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  20:42:00

美食美图,学习了! - 涮埽 - 给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  17:11:47

互相学习。 - 红坊 - 给 红坊 发送悄悄话 红坊 的博客首页 红坊 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  20:40:05

每一道都是用心做的,好像吃这个面条! - 甜齿 - 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  17:18:25

很简单的。亲手试一试。 - 红坊 - 给 红坊 发送悄悄话 红坊 的博客首页 红坊 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2012  20:39:00

豆角焖面吃过了,下个目标学韩国泡菜风蛋炒饭。 - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 08/27/2012  09:26:45

太诱人了,香啊,看了就想做想吃 - 石一刀 - 给 石一刀 发送悄悄话 石一刀 的博客首页 石一刀 的个人群组 (0 bytes) () 08/27/2012  11:29:32

两个都很诱人~~~ - 毛毛-妈 - 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 毛毛-妈 的个人群组 (0 bytes) () 08/27/2012  14:04:32

泡菜饭好吃好看 - cafew - 给 cafew 发送悄悄话 cafew 的个人群组 (0 bytes) () 08/27/2012  14:44:35

豆角焖面好诱人. - suezi-q - 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的博客首页 suezi-q 的个人群组 (0 bytes) () 08/28/2012  21:25:16

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