【海外·家乡菜】春节食谱征集结果出炉啦！祝大家新年快乐，吃得开心！

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【海外·家乡菜】春节食谱征集结果出炉啦！

这次的食谱征集热热闹闹地进行了一个月，共收到84篇参赛作品，私房小菜的新老大厨们都积极参赛，展示了大家对享受美味的热情。个个争奇斗艳，精彩纷呈，各展所能，美不胜收（毛-毛妈语）。非常感谢大家对私房小菜的支持！

经过各位评审近日来辛苦地评分和吃货对投票、点赞的统计和综合计算，现公布最终获奖名单。

特等奖（1名）

荷叶夹莲蓬肉 - 紫色公主（P.S. 她另一道素蛏子也入围了最终TOP 10）

毛-毛妈点评：作者网名与一开始的题图，让人想起戴望舒的雨巷，那丁香一样颜色的姑娘。再往下看，恰似汉乐府所唱旖旎风光：江南可采莲，莲叶何田田。美景美食相得益彰。
为爱走天涯点评：这道菜光从外形上，第一眼就能让人耳目一新，十分惊艳。五花肉抹了酱炸过后呈现非常漂亮诱人的色泽，将其片薄，再一一卷起，用莲子做花心，真的是非常精致美丽。菜谱的描述也很细致，配上详细的步骤图片，为想学习这道菜的网友提供了很大的方便。在盘子里做为配饰的荷叶夹，不但细心的做成了荷叶的造型，连颜色也像足了荷叶，足以体现制作者的精巧心思和情趣了。
美食编辑点评：做工精美，画面优雅，精致的菜肴，优质的生活。

一等奖（5名）

全家福 - 扬州姑娘

毛-毛妈点评：前几天网上看了中央台的《筷子》公益广告，借筷子表达华人世界以食物相互传递的浓浓亲情友情。扬州姑娘为我们讲述了她的家乡扬州人把对来年的祝福和美好的愿望都寄付在做出来的每一道美食当中。我们感谢她对私房网友们新年十全十美的祝福！
为爱走天涯点评：这道年菜从名字上就突显了喜气洋洋，欢乐温馨的过年团圆气氛。用料也如菜名一般，集齐十几种美味，加上各色佐料，烩成一大锅美味，与佛跳墙有异曲同工之妙。作者不但一一阐述分明鱼圆，虾圆，小肉圆，蛋饺的制作，连辅菜的加工，高汤的熬制和摆盘，都一一配上详尽的制作图片，俨然做的不只是一道菜，还是一件精美的艺术作品了，令人敬佩
编辑点评：大气的作品，做得很用心，色香味俱全，浓浓的年味扑面而来。

鱼糕 - 蜜蜜乐乐

毛-毛妈点评：早就听说湖北鱼糕的美味，感谢蜜蜜乐乐为我们带来的湖北年菜。她说：“做鱼糕，是寻觅记忆中的美味，也是在美味中思念故乡的亲人“ 就让故乡的风故乡的云在寻寻觅觅中一代代传承下去。
为爱走天涯点评：这是一道比较带着鲜明地方特色的菜肴，成平非常漂亮，表面是明亮的金黄色，下面洁白柔嫩，卖相非常的漂亮。从原料到每一步的步骤，也都配有详细的图片和说明，就算是没见过没吃过这道菜的人，也能根据详细的食谱复制出来。鱼糕本身已经够惊艳了，最后附的上汤鱼糕藕圆煲，也是精彩的一笔。说明美食还可以继续发挥下去，做出更多更惊艳的美食来。
编辑点评：很独特的年菜，看上去色香味俱佳，很浓的过年味道。过年传承这点在这道精益求精的菜里完全地彰显出来。

豆瓣鱼 - 轮舶

毛-毛妈点评：这是第二道得奖的重庆菜，无辣不欢席卷之势正盛。家乡的味道，将我们与亲人分别时分不愿被看见的泪，溶在碗里。过节的思念，无分南北冬夏，倏尔即来，挥之不去
为爱走天涯点评：每个人心中，可能有对家的味道的回忆和留恋。这道家常豆瓣鱼，就这样把妈妈的味道直接给展示在眼前，金色诱人色泽的鱼身，浓浓的酱汁，还有妈妈厨房的一些细小往事，无一不勾起人想家的冲动。步骤图非常详细，应该很容易复制。鱼的卖相好，色泽漂亮，是这道菜最成功之处。
编辑点评：讲解非常详细，年年有余，非常符合过年的要义。

重庆豌豆杂酱面 - 熊猫媳妇

毛-毛妈点评：媳妇这碗面可算得上是：色诱，红绿黄交相映，香气扑面而来.
为爱走天涯点评：一开始，作者并没有着急说制作过程，放上一张足以让人馋到流口水的大图，然后娓娓道来自己以前的经历跟豌杂面的故事，给美食赋予了更多情感和生命，让人明白这不仅仅是一碗面，还有对故乡和旧时光的怀念。调料的分量精细到克，并且配有非常详细的步骤说明，再加上极富冲击力的美食大片，应该会让很多人有冲到厨房自己动手做碗面的冲动吧？这就是一个出色的美食帖的最大魔力所在啦！
编辑点评：菜看上去很美味，故事性也很强。吃一碗美美的面，听作者讲个故事，很温馨的感受。

芝麻酱糖火烧 - xiaolai

毛-毛妈点评：小来讲故事娓娓道来，“思念的不是餐桌上那些曾经的美食而是美食背后我生命里那些曾经的美食王们，是她／他们蕴育了家的味道”。京味早点糖火烧咱好的就是这蕴育了老北京的味道，您说是不是这理儿？
为爱走天涯点评：糖火烧可能大家都吃过，自己动手做过的人可能不太多。因为大家可能下意识的认为这是个非常难做的东西。这个帖子呢，列出了详细的用料，每一步都配了步骤图和说明，从面粉开始，一步一步的为大家展现了金黄油亮又美味的烧饼是怎么做出来的，让人不得不心动。成品色泽漂亮，卖相好，步骤详细，已经很吸引人了，加上作者自己小时候的各种美食经历，使其更为动人。
编辑点评：原汁原味，很用心的作品。将简单做到了极致。

————————————————下面是特别奖——————————————————

微信人气奖（1名）

全家福

最佳创意奖

玉笛谁家听落梅

毛-毛妈点评：我是《射雕》迷，鼓楼能将查先生的奇思妙想化为实实在在的盘中珍馐的，确是妙人妙手。洪七公再世也要忍不住赞一声好。
为爱走天涯点评：金庸的小说，描写美食便如同描写武功，出神入化，难得的是作者把虚的纸上文字，变成了看得见的实实在在的一盘美食，这不仅需要创意，领悟力，还有动手能力，缺一不可。从选料开始，去各个店寻觅最合适的食材，便无一处不体现着作者的用心，然后到细心又大胆的创作，前后五次，最后定稿这么一盘玉笛谁家听落梅出来，让人不由不得肃然起敬。
编辑点评：非常有新意，制作过程解释也很详细。让人见识到了什么叫吃货的精神。

要在众多优秀作品中评出个一二三确实非常艰难，想必大家也有此种感觉。但就像很多参赛ID说的那样，不为别的，就为一筹乡情，和大家分享自己对家乡的美好回忆。也希望我们这次的活动给大家带来了这样的感觉。

海外吃货在此恭喜这次征集活动的所有获奖者！我们会在近日和各位联络说明兑奖细则，请大家关注悄悄话。

最后，感谢所有提交食谱和支持活动的网友们！谢谢你们的热情参与和捧场！也感谢各位评委的辛勤评审！

值此新年之际，我们祝大家在新的一年里红红火火，阖家欢乐，吃着锅里的盆里还有！

我们会在今后开展更多的活动，如果您有好建议的话，也欢迎悄悄话论坛管理或者私信“海外吃货”！

谢谢大家的支持！

感谢白梅格网友的提醒，下面是这次参加活动的总名录。谢谢各位的支持！！下次我们会想办法做一次争取人人有奖的活动！这次，不论是参加活动的还是用行动支持鼓励的，都是最佳！大家对厨事的热爱就已经是赢家了！活动的成功离不了大家的支持！谢谢！