【海外·家乡菜】益阳外婆的辣椒豆豉炒萝卜干

外婆是益阳人，从小就是吃益阳风味菜长大的。试了很久，终于找到小时候吃的这道外婆的辣椒豆豉萝卜干的真正味道了。这道菜很下饭，也是喝粥的好配菜。

材料：4个萝卜，4个jalapeno辣椒，一茶匙豆豉，一杯加酒和淀粉腌制的瘦肉，5瓣蒜

做法：

1。萝卜切两半再切片，凉晒一到两周直到起皱

2。辣椒切片，抓盐腌制15分钟入味

3。起油锅爆香蒜和豆豉

4。下肉丁炒至变色

5。下萝卜干和辣椒炒散

6。加入两小杯水，少许生抽，中火焖至水干即可装盘

所有跟帖： 

• 这个可以学得会，谢谢分享。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 02/09/2015 postreply 05:28:33

• 这个肯定香，最下饭了。问好丘妈 -SnowFallingOnWater- ♀ (0 bytes) () 02/09/2015 postreply 05:32:45

• 这个也好吃，下饭。 -by心言- ♂ (0 bytes) () 02/09/2015 postreply 06:00:43

• 现在的私方每天都有惊喜。好吃。 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 02/09/2015 postreply 13:25:23

• 能不能写一下做萝卜干儿的具体做法 -Calab- ♂ (0 bytes) () 02/09/2015 postreply 13:50:37

• 好吃 -i999- ♀ (0 bytes) () 02/09/2015 postreply 15:26:24

• 很好！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/09/2015 postreply 19:05:44

• 下饭菜，不错！ -轮舶- ♀ (0 bytes) () 02/12/2015 postreply 16:34:18