【海外?家乡菜】+ 清蒸龙虾 品佳肴 思故乡 抒发游子情

【海外·家乡菜】+ 清蒸龙虾

品佳肴 思故乡 抒发游子情

广西自然风光旖旎， 不仅有“山水甲天下”的桂林， 还有辽阔的海域。广西的大陆海岸线大于1500千米，在著名的港口城市北海、钦州和防城可以吃到品种丰富的海鲜。来到温哥华后，我发现本地的海鲜也非常不错。温哥华空气清新， 水质优良，其出产的海鲜十分的美味。以下这款清蒸龙虾菜式，做法简单，保持了龙虾本真的鲜甜味道。


材料:

新鲜游水龙虾1只
青葱1条(切段)
蒜头3粒(切碎)
盐半茶匙
白酒1汤匙
生抽1茶匙
辣椒粉少许


做法:

1. 龙虾洗净斩件, 入盐及白酒略腌.
2. 蒜头及青葱头(葱白部分)切碎, 撒在龙虾上, 淋一汤匙沙拉油.
3. 喜欢辣味的可撒上少许辣椒粉.
4. 上笼隔水蒸10分钟, 起锅前2分钟撒葱花及淋生抽.


我做的以下两款清蒸龙虾，做法相同， 只是选择的龙虾品种不同而已。

 

 

一道美味的家乡菜， 总是能勾起海外游子们对故乡深深的眷恋与思念。正所谓“美不美，家乡水；浓不浓，故园情。”

 

撰文及摄影：温哥华风景线   版权所有

所有跟帖： 

• 鲜，好吃！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 02/11/2015 postreply 17:09:45

• 谢谢欣赏。我做海鲜的原则是保持其本真的色、香、鲜味 -温哥华风景线- ♀ (0 bytes) () 02/11/2015 postreply 19:28:37

• 馋啊！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 02/11/2015 postreply 18:18:31

• 我好多见过此龙虾照片的朋友， 都说他们直流口水， 馋死了。哈哈 -温哥华风景线- ♀ (0 bytes) () 02/11/2015 postreply 19:35:28

• 再赞！:)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 02/11/2015 postreply 19:25:02

• 谢谢欣赏及鼓励 -温哥华风景线- ♀ (0 bytes) () 02/11/2015 postreply 19:42:35

• 好久没吃龙虾，勾起了馋虫呀 -轮舶- ♀ (0 bytes) () 02/12/2015 postreply 16:18:00

• 是啊，海鲜之中，我最馋龙虾和皇帝蟹了 -温哥华风景线- ♀ (0 bytes) () 02/12/2015 postreply 22:40:39

• 很美味的样子，舌尖上的中国上有播广西的特色，虾酱，要是能吃到就好了，哈哈 -小猫爱吃鱼- ♂ (0 bytes) () 05/20/2015 postreply 02:57:13