【海外·家乡菜】给大家看看我烧的红烧肉颜色漂不漂亮！附上正宗做法，不会很油腻

家住北美，父亲最喜欢吃家乡的红烧肉，所以学会了一道比较正宗的红烧肉做法。

做法：

1、选择一块五花肉，肥瘦相宜；

2、配料准备：姜四五片，葱两根，蒜四个；

3、烧一锅水；

4、将五花肉均匀的切成3cm*3cm的块；

5、水开之后放入锅里煮15分钟；

6、将肉取出，清理肉汤中浮沫；

7、将锅洗净放少许油，随后加入20克冰糖或白砂糖，用勺子搅匀。

8、等糖水沸腾出泡泡，要留意糖色变深黄色后，立即移开锅，倒出备用。

9、新锅热油，加入所有配料，煸香后，加入五花肉煎炒至有点金黄色。

10、倒入糖水，翻炒均匀。加入刚才的肉汤，至少淹没五花肉。

11、再倒入适量黄酒，一点老抽和鲜酱油。

12、大火煮开之后，中小火炖煮。半小时后，加入少许盐，大火收汁，即可！

下图便是我的成品图：看了都嘴馋 

所有跟帖： 

• 應該好吃！不過看起來顏色過深。。 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 02/09/2015 postreply 18:10:14

• 红烧肉中国人的最爱。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 02/09/2015 postreply 18:23:48

• 今早有人向本警署电话报警，说店里酱油昨晚全部被盗 :)) -by心言- ♂ (273 bytes) () 02/09/2015 postreply 19:09:26

• 后来发现你也参与分赃 -立竿见影-1- ♂ (0 bytes) () 02/09/2015 postreply 20:48:46

• 可惜照片拍的不够好，未能显示出您的真实水平。 -泰凉- ♂ (0 bytes) () 02/09/2015 postreply 23:16:35

• 囤年货，网上买熟鲍鱼，蒸一蒸就好，私我告诉你网址哦 -rainbowbear- ♀ (105 bytes) () 02/12/2015 postreply 14:11:25

• 红烧肉也是我家餐桌常客 -轮舶- ♀ (0 bytes) () 02/12/2015 postreply 16:31:11