【海外?家乡菜】+ 罗汉果黄豆猪展汤 两广经典老火汤是这样炼成的

【海外·家乡菜】+ 罗汉果黄豆猪展汤

两广经典老火汤是这样炼成的

广西桂林名贵的土特产罗汉果被誉为“神仙果”， 不仅果实营养丰富，清甜可口，又具清热润肺之效， 此汤饮后令人神清气爽，果然名不虚传。


材料:

新鲜猪展 约500克
罗汉果半个
有机黄豆若干
茶花菇2个
无花果2个
胡萝卜1 条
大红枣3 个
淮山，党参，生姜若干


做法:

1. 猪展洗净后入沸水锅内除去血水，冲净备用。
2. 瓦煲内加入8碗水，煮沸后加入猪展及所有材料。
3. 大火煲开后转文火煲2小时。
4. 关火，加少许盐调味。

一道美味的家乡菜， 总是能勾起海外游子们对故乡深深的眷恋与思念。正所谓“美不美，家乡水；浓不浓，故园情。”

 

撰文及摄影：温哥华风景线   版权所有

所有跟帖： 

• 老汤好喝！甜！ -骁勇妈- ♀ (0 bytes) () 02/11/2015 postreply 03:47:18

• 谢谢鼓励 -温哥华风景线- ♀ (0 bytes) () 02/11/2015 postreply 19:12:45

• 请问，这碗东东是光喝液体还是里面的固体也要吃下去的？ -大肥猫- ♀ (0 bytes) () 02/11/2015 postreply 05:31:44

• 所有食材都可以吃， 而且营养丰富，非常养生 -温哥华风景线- ♀ (174 bytes) () 02/11/2015 postreply 19:09:57

• 喜欢广东老火汤，要学做。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 02/11/2015 postreply 16:35:47

• 广东老火汤其实不复杂, 只是要费些时间. -温哥华风景线- ♀ (0 bytes) () 02/11/2015 postreply 19:15:58

• 这个看着就养人！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 02/11/2015 postreply 18:24:40

• 此汤融合了猪肉香和罗汉果及无花果的果香，十分鲜甜，而且非常养生. -温哥华风景线- ♀ (0 bytes) () 02/11/2015 postreply 19:19:48

• 老火靓汤。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/11/2015 postreply 18:56:19

• 我喜欢老火汤的原因就是，肉香汤鲜, 看起来还佷“靓” -温哥华风景线- ♀ (0 bytes) () 02/11/2015 postreply 19:23:28

• 这个好，看着很亲切 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 02/11/2015 postreply 19:23:46

• 除了粤剧，老火汤亦能体现岭南文化的特色 -温哥华风景线- ♀ (0 bytes) () 02/11/2015 postreply 19:40:08

• 广东菜的特色就是鲜 -小猫爱吃鱼- ♂ (0 bytes) () 05/20/2015 postreply 02:55:16