【海外·家乡菜】小鸡炖臻蘑

我是学生党一枚，资深吃货。平时很懒，在自己的博客上也都是记录自己吃过的美食，见闻，基本没有自己做的。想想我潜伏在私房也很久了，这次也行动一次，做一道小鸡炖臻蘑。照片都是拿手机拍摄的，也没有华丽的背景，就给大家添点热闹吧！

再来个下筷子前的定妆照



小鸡炖臻蘑，做法简单，不过材料可能不好买。我刚从国内回来不久，特意在淘宝上买了野生小臻蘑，还从家旁边的菜市场买了一把土豆粉条。这两样材料，做这顿放都用上啦。小鸡我买的corn chicken。没想到现在这鸡还挺贵的，一只要六块了。

泡臻蘑
把鸡大卸八块，然后拿水焯一下
焯完水晾干，就可以放油炒了

锅里放辣椒，葱，蒜以及姜片
这是炒完添水炖上的样子
加臻蘑炖
炖半个小时，就好啦。我喜欢吃粉丝，所以出锅前十分钟放了土豆粉。没想到土豆粉很经煮，应该再早点放。出锅前撒一把香菜末就好啦。小鸡炖臻蘑，吃的就是“鲜”字。臻蘑当然是画龙点睛之笔。
最后垫底，就是我寒假回国在北京的早市上拍的蘑菇。松茸其实也不贵嘛！你看早市上都摆着很多。第二排是松茸
左前面的是猴头菌

所有跟帖： 

• 馋人啊，想象得出的美味，好手艺。谢谢分享！！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/07/2015 postreply 22:50:55

• 老香了，把我哈拉子都馋出来了 -by心言- ♂ (0 bytes) () 02/07/2015 postreply 23:28:58

• 虽然今晚吃饱喝足，看到这个还是想吃。赞。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 02/08/2015 postreply 00:00:41

• 顶家乡菜。 -mybella- ♀ (0 bytes) () 02/08/2015 postreply 06:37:37

• 顶， 我爱吃的菜。 -53762318- ♀ (0 bytes) () 02/08/2015 postreply 12:41:06

• Nutritious! -Holly99- ♀ (151 bytes) () 02/11/2015 postreply 18:35:25