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面食 » 包子

【荠菜包子】全网最白的包子,独特的野菜清香(图文+视频) - 流连薰衣草 - 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (2986 bytes) () 09/02/2020  19:45:38

thanks for sharing, like the way you cook. - citypiggy - 给 citypiggy 发送悄悄话 citypiggy 的个人群组 (0 bytes) () 09/02/2020  22:18:50

谢谢 - 流连薰衣草 - 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 09/03/2020  06:04:15

包子包得好漂亮!! - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 09/03/2020  08:00:53

包得漂亮是在夸我手艺,谢谢啦啊 - 流连薰衣草 - 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 09/03/2020  09:04:49

这个包子漂亮! - livingsky_里村 - 给 livingsky_里村 发送悄悄话 livingsky_里村 的博客首页 livingsky_里村 的个人群组 (0 bytes) () 09/03/2020  08:09:52

关键是用的面好呀 - 流连薰衣草 - 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 09/03/2020  09:03:31

请问你用的是什么面粉?怎么这么白呀? - 中关园 - 给 中关园 发送悄悄话 中关园 的个人群组 (0 bytes) () 09/03/2020  19:24:01

我在视频下方列了面粉的信息 - 流连薰衣草 - 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 09/05/2020  06:12:09

【包子】老百姓的看家饭,一个小建议,包你白嫩不塌陷 【图文+视频】 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (1090 bytes) () 08/22/2020  09:16:11

豇豆的妙用,换换新口味很好~ - ladysummer - 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 ladysummer 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2020  09:35:13

谢谢您,夏天到了瓜果蔬菜遍地,想法子多吃些 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2020  09:38:47

漂亮的包子 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2020  09:39:24

谢谢大琼 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2020  11:06:29

这包子做的真漂亮! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2020  09:56:00

总是给家人做,就是熟能生巧了,谢谢您 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2020  11:07:37

漂亮! - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (50 bytes) () 08/22/2020  10:52:36

褶子挺细的,二次发酵了多长时间?馅儿里加点小粉,能让汁水多点。 - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2020  11:31:33

蒸的时候是七个,蒸熟后又换笼屉了吗? - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2020  12:00:28

哈,我有4层屉,3层铁的,一层放竹的,都是竹子屉放不下,谢谢您关注哈 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2020  13:31:14

这个看着漂亮 - 桃花好运 - 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2020  12:59:09

谢谢您哈 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2020  13:32:07

包子漂亮! - livingsky_里村 - 给 livingsky_里村 发送悄悄话 livingsky_里村 的博客首页 livingsky_里村 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2020  13:13:13

谢谢,才看见你的绿豆糕,挺好,消暑,最近真热哈 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2020  13:34:32

是啊,我这都38度了。 - livingsky_里村 - 给 livingsky_里村 发送悄悄话 livingsky_里村 的博客首页 livingsky_里村 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2020  16:52:37

白白胖胖的包子,太赞了 - lava100 - 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2020  14:36:49

喜欢你家的糯叶巴呢! - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2020  17:32:11

富裕的老百姓的家常饭:)) - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2020  16:59:10

啊哈,你家才有钱,这咸鸡蛋可劲儿造! - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/22/2020  17:34:07

【椰香奶黄包 】几个技巧, 做出光洁细腻,柔软又有嚼劲的包子, 尤其适合新手(图文,视频) - 揽香 - 给 揽香 发送悄悄话 揽香 的博客首页 揽香 的个人群组 (44445 bytes) () 08/15/2020  04:58:36

看起来就好吃! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 08/15/2020  10:36:00

真棒啊(⊙o⊙) - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/15/2020  11:18:48

光看视频就很美好! - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 08/15/2020  15:52:51

请问各位能人,做的包子在蒸之前都是扁塌的,是什么原因啊? - cake11 - 给 cake11 发送悄悄话 cake11 的个人群组 (101 bytes) () 08/02/2020  11:28:41

面太软? - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  11:31:00

面太软是水放的多了吗? - cake11 - 给 cake11 发送悄悄话 cake11 的个人群组 (56 bytes) () 08/02/2020  11:37:54

是的,水多面就软,做包子55%的水就可以了 - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  11:44:00

发完面之后,如果面软的话,再往里面揣一点干面。 - nowdays - 给 nowdays 发送悄悄话 nowdays 的博客首页 nowdays 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  11:49:32

馅的水分太多? - 山水一程 - 给 山水一程 发送悄悄话 山水一程 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  13:13:28

加了酵母吗?发酵了吗? - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (44 bytes) () 08/02/2020  14:03:25

香菇酱肉包,白胖宣软的包子,百搭的香菇酱肉馅儿,拌面也很好吃哦。【视频+图文】 - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (3404 bytes) () 08/02/2020  10:17:58

包子做得漂亮。 - livingsky_里村 - 给 livingsky_里村 发送悄悄话 livingsky_里村 的博客首页 livingsky_里村 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  10:22:30

谢谢夸奖哈 - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  10:31:08

看着很香,下次也是一下香菇的 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  10:38:02

谢谢哈,香菇和肉丁比较搭,建议一试:) - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  10:39:13

这个馅没啥汁。能用肉糜代替酱肉吗? - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  14:10:17

这个本身就是熟的,不是那种出汁的,是把肥肉煸出油后,偏酱香油香的那种。当然可以用肉糜啊,喜欢什么就用什么:) - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (440 bytes) () 08/02/2020  14:58:00

看着好吃 - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  16:00:23

谢谢哈,是非常的香,这种馅儿是另外一种浓郁的香,而且油汁不会浸到包子皮中,包子皮更宣软 - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  17:21:17

馅多好吃:)) - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  17:08:18

感谢来访~ 自己包就是要实惠嘛:) - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  17:21:39

感谢来访:),我怀疑costco的亚洲零食多是韩国人做的,所以才没得到精髓? - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2020  03:21:00

好像还真的是这样呀,我去他们的评论区把您的香菇肉包贴上,哈哈 - ladysummer - 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 ladysummer 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2020  10:23:18

那我是不是就“红”了哈:) - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2020  11:34:48

这大包子真给力!! - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2020  13:15:38

谢谢支持!自己做就是要实在些,撑破肚皮得那种~ - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2020  14:39:52

这包子太馋人了! - 淡然 - 给 淡然 发送悄悄话 淡然 的博客首页 淡然 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2020  14:17:11

是很香哈,香菇肉丁得香混着酱香,有点醉人:)谢谢来访~ - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2020  14:39:10

太诱人了,我每次一开锅盖就塌了,蒸熟后需要延迟开盖吗? - aLAgirl - 给 aLAgirl 发送悄悄话 aLAgirl 的个人群组 (0 bytes) () 08/03/2020  22:43:56

延迟一分钟就可以,稍微平衡一下气压差就行,面和的软硬合适,发面发的到位又不发过的话,一般是不会塌的。 - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (172 bytes) () 08/04/2020  04:52:10

牛肉洋葱大包子,皮薄馅儿大,鲜嫩多汁关键在于调馅儿(图片+文字+视频) - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (6595 bytes) () 07/31/2020  16:49:02

吃不到,饱饱眼福也行。 - livingsky_里村 - 给 livingsky_里村 发送悄悄话 livingsky_里村 的博客首页 livingsky_里村 的个人群组 (0 bytes) () 07/31/2020  17:08:42

你不是做了哈哈,以后来加州请你吃 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/31/2020  17:15:31

看着就好吃! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 07/31/2020  18:05:31

谢谢哈,这个确实好吃,一口下去有面有馅儿有汤汁 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/31/2020  19:31:19

这是专业水平啊!饱了眼福! - Timeaway - 给 Timeaway 发送悄悄话 Timeaway 的博客首页 Timeaway 的个人群组 (0 bytes) () 07/31/2020  18:18:21

谢谢您,不是专业的哦,我也是这么多年做饭的经验吧,喜欢琢磨好吃的哈哈哈 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/31/2020  19:31:58

漂亮啊,这巧媳妇还有米和料,就是大厨 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 07/31/2020  18:54:42

哈哈哈谢谢 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/31/2020  19:32:20

手巧 - lava100 - 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 07/31/2020  19:28:35

谢谢您 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/31/2020  19:32:33

皮和馅都好靓! - lwlwTasty - 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 07/31/2020  19:30:53

谢谢哈 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/31/2020  19:37:08

我上次买的牛肉太多了,拍完视频还有很多剩余,后面跟我女儿一起做了一些大包子和小包子,给邻居送了点,小的是女儿做的 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (87 bytes) () 07/31/2020  19:39:05

包子真好! - 云在天上 - 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 08/01/2020  00:57:35

谢谢您,多做几次就会越来越好的 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 08/01/2020  08:05:05

这包子太棒了!您那个屉布是在哪里买的?可以分享一下吗? - zjb - 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 08/01/2020  07:43:08

我是在amazon买的,这些应该都是中国发过来的,我一般会买prime的 https://www.amazon.com/s?k= - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 08/01/2020  08:06:55

太好了!谢谢分享 - zjb - 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  05:04:29

你的做法很有意思,先把包子包好再发,不用发两次也可以做得这么好! - zjb - 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 08/01/2020  07:50:45

一发的包子简单,其实外面卖的,酒店里面的包子都是一发,区别就是凉了不好吃,但是现在的人都是吃热的,所以热吃口感... - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 08/01/2020  08:08:39

其实一次发酵能够很好地保持包子的外形和花纹,组织气泡也均匀细腻。简单省时,非常推荐。 - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 08/01/2020  13:36:37

外面白案师傅都是一发。家庭一次做得多吃不完通常二发。 - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 08/01/2020  17:41:50

谢谢你们的回复 @大琼 @紫色公主 @revy.kichen!在这里真是长知识了 - zjb - 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  05:07:35

有股票賣嗎 - ayk - 给 ayk 发送悄悄话 ayk 的个人群组 (0 bytes) () 08/01/2020  12:54:10

哈哈哈,不懂股票 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 08/01/2020  13:05:48

给巧手大琼鼓掌!你是我最看好的美食频道哦!加油! - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 08/01/2020  13:43:01

谢谢公主,我继续努力 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 08/01/2020  20:31:46

一声叹息! - ganster - 给 ganster 发送悄悄话 ganster 的个人群组 (198 bytes) () 08/01/2020  14:20:46

漂亮!大琼大厨! - Yu-Yuan17 - 给 Yu-Yuan17 发送悄悄话 Yu-Yuan17 的个人群组 (0 bytes) () 08/01/2020  15:00:18

谢谢哈,算不上大厨,就是个家里做饭的哈哈 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 08/01/2020  20:32:42

这个要赞。褶子有二十几个了,一般十八个褶就很专业了。二次醒发后,你的褶子还那么细,真是高手。 - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (149 bytes) () 08/01/2020  19:07:43

谢谢,我这个是一发的包子,定型比较好,很松软,你可以试试,包包子做的多了就会越来越好,我以前做的时候都会刻意的... - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 08/01/2020  20:34:02

包之前你没有让面发大? - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  09:29:14

没有,揉好直接包的,包好之后发酵的 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 08/02/2020  10:35:57

请教为什么一只包子瘪掉了(见图)? - buds - 给 buds 发送悄悄话 buds 的博客首页 buds 的个人群组 (368 bytes) () 07/30/2020  09:52:33

是五分钟后开的盖子,包子上面盖布? - buds - 给 buds 发送悄悄话 buds 的博客首页 buds 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  13:31:55

包子成型的时候,面皮里面有气泡。 - livingsky_里村 - 给 livingsky_里村 发送悄悄话 livingsky_里村 的博客首页 livingsky_里村 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  11:53:50

看着像是都没发够,这个最瘪的应该蒸的水滴上去 - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  12:30:19

哈哈,难得一见 - bluey - 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 bluey 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  13:22:11

我自己的经验是如果蒸汽太足,发的足够快要过的时候,容易出现这个问题 - 鱼之厨房 - 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (398 bytes) () 07/30/2020  14:23:17

微波烤箱蒸汽一体炉是什么? 知道微波烤箱一体炉, 但什么是蒸汽炉? - 笑薇. - 给 笑薇. 发送悄悄话 笑薇. 的博客首页 笑薇. 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  19:12:30

一体炉见视频。蒸炉见链接 - 鱼之厨房 - 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (338 bytes) () 07/31/2020  00:54:16

你的锅不平,水气往一个包子滴 - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  15:35:00

二次醒发时间有点长,现在的天气30分钟足够了,如果醒发的时间到位是没有皱皮的,那个包子是蒸汽水滴上面把面汤死了 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  18:04:59

Bingo!我也觉得是二次醒发时间过长 - miniminnie - 给 miniminnie 发送悄悄话 miniminnie 的个人群组 (122 bytes) () 07/31/2020  08:35:54

握爪~ - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/31/2020  16:23:16

蒸锅有歧视,政治问题。 - uptrend - 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  18:20:52

用竹子蒸笼可以避免水滴的问题 - LABella厨房 - 给 LABella厨房 发送悄悄话 LABella厨房 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  21:47:02

干货分享----包子捏褶子细节练习,中式面点师必考技能 (图片+文字+视频) - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (3101 bytes) () 07/29/2020  18:24:29

好漂亮! - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 07/29/2020  18:37:00

谢谢哈,包子做漂亮能多吃几个 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/29/2020  18:42:51

学习了,一直没注意捏多少褶子 - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 07/29/2020  19:08:09

其实多少都可以,一般是18褶,只要是均匀就很好看 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/29/2020  19:40:48

完美,学习了 - lava100 - 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 07/29/2020  19:16:24

谢谢哈 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/29/2020  19:41:00

真漂亮! - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 07/29/2020  22:26:09

谢谢哈 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  09:09:18

做得真好,先存下来,下回做包子时照着做。 - yigezi - 给 yigezi 发送悄悄话 yigezi 的个人群组 (0 bytes) () 07/29/2020  22:58:46

对的,我觉得哈你包的时候一边看视频一边包效果最好,或者是包之前看一下 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  09:09:57

好厉害!真好看 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  03:09:00

谢谢,多做会越来越好看 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  09:10:40

你的褶子之间的距离是一样的,这是我要练习的~~现在我包包子比以前好了,但是离你包的包子还有很大的距离,练习再练习~~... - joycewu12 - 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  03:46:12

多做就会越来越好,你包的时候看看视频这样很快,刚开始做慢一点,褶子的大小那里你往回来拉一下就很好控制 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  09:12:34

漂亮! - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  05:17:49

谢谢哈 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  09:12:56

做的真漂亮~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  06:13:22

谢谢您哈 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  09:13:39

包的真好看~~ - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  08:10:16

谢谢,多做就会越来越好啦 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  09:14:02

这个必须赞,漂亮! - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  08:54:06

谢谢您点赞 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  09:14:26

我现在正躲在家里练习。 - livingsky_里村 - 给 livingsky_里村 发送悄悄话 livingsky_里村 的博客首页 livingsky_里村 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  09:26:07

哈哈哈加油啊,多练几次就出来了 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  11:02:45

这手法太专业了! - 闪电 - 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  10:58:59

谢谢哈,你这个评价很高,我没专业学过,网上有很多免费的资源,我把我学到的分享出来给大家 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  11:04:14

学习了! - 鱼之厨房 - 给 鱼之厨房 发送悄悄话 鱼之厨房 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  14:27:04

谢谢 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  17:42:08

包的太漂亮了。怎样才能让包子的褶子这么深? - 七叶草 - 给 七叶草 发送悄悄话 七叶草 的博客首页 七叶草 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  16:01:26

你看我的手指,主要是食指控制褶子的大小,包之前面皮上面撒一些面粉这样可以很好的保留褶子 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  17:45:52

包子的横切面是什么样的,顶上有一个大面疙瘩吗? - 一家三口 - 给 一家三口 发送悄悄话 一家三口 的博客首页 一家三口 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  16:51:39

没有,因为上面提褶子把面皮提的薄了,所以上面不会有很大的面疙瘩,下一个视频是牛肉包子,掰开的可以看看里面 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  17:47:40

你是真正的面点师,白案师傅!! - 楚天太阳 - 给 楚天太阳 发送悄悄话 楚天太阳 的博客首页 楚天太阳 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  17:07:20

谢谢你这么高的评价,其实很多免费资源,很多东西都可以自学 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  17:48:24

好漂亮!来问一下,我包的时候觉得褶子不错,可每次一蒸就没有了。是什么原因呢? - 家有好宝-夏静子 - 给 家有好宝-夏静子 发送悄悄话 家有好宝-夏静子 的个人群组 (0 bytes) () 07/31/2020  04:25:28

你看我写的第一条,包子皮上面撒一些干面粉,可以保留清晰的褶子,还有面团硬一点的话褶子也会很清晰 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 07/31/2020  08:57:15

漂亮,专业水平啊! - Timeaway - 给 Timeaway 发送悄悄话 Timeaway 的博客首页 Timeaway 的个人群组 (0 bytes) () 07/31/2020  18:25:20

谢谢您,自学的 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 08/01/2020  08:04:11

包的太漂亮了!楼主真是心灵手巧啊!学习了! - 东村山人 - 给 东村山人 发送悄悄话 东村山人 的博客首页 东村山人 的个人群组 (0 bytes) () 07/31/2020  19:14:09

谢谢您,因为我老公山东人喜欢面食,所以我做面食比较多 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 08/01/2020  08:04:43

真漂亮!我做的包子都开口笑,这回知道怎么做了~~~~ 谢谢谢谢 - nnoldppp - 给 nnoldppp 发送悄悄话 nnoldppp 的个人群组 (0 bytes) () 08/01/2020  09:11:16

不客气哈,希望能帮到你 - 大琼Holly - 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 大琼Holly 的个人群组 (0 bytes) () 08/01/2020  13:05:28

【花样面食1】 -豆渣黑芝麻纽扣包子,豆渣海螺馒头,健康美味! - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (1839 bytes) () 07/29/2020  12:38:15

个个卡通,孩子一定特喜欢,有爱心的妈妈 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 07/29/2020  18:30:04

谢谢,大人也喜欢:) - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 07/29/2020  19:02:13

好有心,太可爱了!! - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  09:19:16

谢谢,继续努力 :) - BeyondWin - 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 07/30/2020  12:43:50

有创意,有耐心,都不舍得吃啊! - Timeaway - 给 Timeaway 发送悄悄话 Timeaway 的博客首页 Timeaway 的个人群组 (0 bytes) () 07/31/2020  18:27:34

新冠在家学会了做包子 - ThreeTigers - 给 ThreeTigers 发送悄悄话 ThreeTigers 的博客首页 ThreeTigers 的个人群组 (1670 bytes) () 07/16/2020  21:47:34

不错, 褶捏的比我好多了 - revy.kichen - 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 07/17/2020  10:17:13

去youtub观摩了一遍视频才学会的:) - ThreeTigers - 给 ThreeTigers 发送悄悄话 ThreeTigers 的博客首页 ThreeTigers 的个人群组 (0 bytes) () 07/17/2020  21:41:15

生煎素包子 - 荷花清香 - 给 荷花清香 发送悄悄话 荷花清香 的博客首页 荷花清香 的个人群组 (197 bytes) () 07/07/2020  16:30:20

几个诀窍教你【蒸包子】(图文+视频) - 梅飞色舞美食厨房 - 给 梅飞色舞美食厨房 发送悄悄话 梅飞色舞美食厨房 的博客首页 梅飞色舞美食厨房 的个人群组 (5372 bytes) () 05/26/2020  13:37:03

用奶粉冲水和面效果怎样? - bluey - 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 bluey 的个人群组 (0 bytes) () 05/26/2020  16:25:01

科研貼 - 飯盛男 - 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (0 bytes) () 05/26/2020  18:31:50

一时牛奶喝完了,用炼奶加清水可以吗?谢谢! - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 05/27/2020  07:53:23

家常《叉烧包》,自家做的叉烧,再做几个带着浓浓汤汁的包子(图文+视频) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (3737 bytes) () 05/19/2020  05:30:29

漂亮!! - 楚天太阳 - 给 楚天太阳 发送悄悄话 楚天太阳 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2020  05:56:11

早上好~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2020  05:58:06

早晨好~~ - 皮球 - 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2020  06:44:55

早上好~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2020  07:17:33

早上好!做得真漂亮。 - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2020  07:06:10

早上好~~~谢谢你~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2020  07:17:46

看饿了, 才意识到该去做午饭了,哈哈哈 ~~~~ 谢谢分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2020  09:17:51

早上好龙妈~~~您这么一说,我想起来也是吃午饭的时间了;在家上班完全是一团混乱,LOL - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2020  09:44:42

握手!心有灵犀啊,我的叉烧肉刚腌上,准备明天做,正好学习学习你的视频,谢谢分享! - 快手厨房 - 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2020  15:39:33

自家做的叉烧肉很好吃,叉烧包更是美味啊~~~ - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2020  17:18:28

谢谢分享的种豆角的经验。我说的呢,我育苗的种子有很多没发芽的。学习了。 - 喜鹊 - 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2020  19:06:49

谢谢你喜欢种花种菜,我会经常上来分享我的一点点经验:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2020  04:52:02

喜鹊推荐了您种菜视频,非常受益! - haqioji - 给 haqioji 发送悄悄话 haqioji 的博客首页 haqioji 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2020  19:57:10

非常感激,我喜欢种花种菜:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2020  11:30:02

包子馅好吃的秘诀 - elfie - 给 elfie 发送悄悄话 elfie 的个人群组 (997 bytes) () 05/14/2020  19:50:12

谢谢!今天就试试! - miniminnie - 给 miniminnie 发送悄悄话 miniminnie 的个人群组 (0 bytes) () 05/15/2020  08:08:00

你包子偏甜,上海人? - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (0 bytes) () 05/15/2020  09:17:35

无锡 - elfie - 给 elfie 发送悄悄话 elfie 的个人群组 (140 bytes) () 05/15/2020  11:08:52

感觉江浙一带的女孩子,都长一个样,就是电视里那种。都挺漂亮的。 - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (0 bytes) () 05/16/2020  12:54:38

素馅大包子 - 田园 - 给 田园 发送悄悄话 田园 的博客首页 田园 的个人群组 (734 bytes) () 05/11/2020  12:11:40

漂亮的大包子,看着就好吃 ~ - 就爱川菜 - 给 就爱川菜 发送悄悄话 就爱川菜 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2020  13:49:19

不错哈。。。 - rosejyy2000 - 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2020  15:29:32

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