用的是all purpose flour,像上面说的, 揉面揉得是挺久的。

本帖于 2023-05-01 14:33:38 时间, 由普通用户 feifeigarden 编辑
回答: 怎么这么白 :)酒后真言2023-04-30 20:04:59

和好面,揉一次,这时的面团不是很光滑;醒10分钟后又揉一次,就很好揉了,揉出表面光滑,盖上锅盖,醒面1个钟头左右,至原来的两倍大。取出后又揉面团,排气。包好后,不要马上就蒸,要放置20分钟左右再蒸就好了。

所有跟帖: 

请问这个面粉哪里能买到? -凡人一个- 给 凡人一个 发送悄悄话 凡人一个 的博客首页 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 21:56:39

在Sam's买的 -feifeigarden- 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 05/03/2023 postreply 03:59:41

我这里Sam's从来没见过卖,想问问这个面粉与Gold比起来哪个更好些? -凡人一个- 给 凡人一个 发送悄悄话 凡人一个 的博客首页 (0 bytes) () 05/03/2023 postreply 07:51:45

不好说,没有比较过。在walmart 也可以买到的。 -feifeigarden- 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 05/03/2023 postreply 15:49:43

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