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面食 » 馒头

置顶: 元宵节快乐【萌虎馒头】 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (20783 bytes) () 02/15/2022  09:22:49

艺术馒头,好看又好吃.... - 小宁波♂ - 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (198 bytes) () 03/11/2024  10:59:23

艺术脚丫子? 帖主确定不是恶趣 - 转帖司令 - 给 转帖司令 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/11/2024  17:33:58

西方有万圣节扮鬼,能说是恶趣吗?各人趣味不同,开心就好。 - 六号公路 - 给 六号公路 发送悄悄话 (167 bytes) () 03/12/2024  11:07:02

四种馒头的奢华做法【视频】 - 卡城辣妈 - 给 卡城辣妈 发送悄悄话 卡城辣妈 的博客首页 (3145 bytes) () 02/07/2024  15:03:12

南瓜馒头,黄白圈圈《视频》 - Wangsong2019 - 给 Wangsong2019 发送悄悄话 (194 bytes) () 12/29/2023  18:40:15

五星推荐-核桃馅脆脆脆,红糖馒头软软软,这才是真正的核桃包!【图文+视频】 - sophia8888 - 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (3550 bytes) () 04/08/2023  06:10:32

厉害 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2023  07:47:25

谢谢 谢谢 挺好玩的 琢磨了好久 - sophia8888 - 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2023  20:24:31

这造型,正 - 绿末儿 - 给 绿末儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/08/2023  13:42:38

哈哈 必须的 - sophia8888 - 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2023  20:24:41

这个我也喜欢! - 红石榴花 - 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 04/09/2023  06:47:43

谢谢谢谢 - sophia8888 - 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (0 bytes) () 04/09/2023  11:55:00

巧手巧思维。这要是从烤箱出炉、大概就更不得了?! - 紧衣卫 - 给 紧衣卫 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/10/2023  16:06:06

哈哈 可以试试做这个造型的面包 - sophia8888 - 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (0 bytes) () 04/11/2023  21:09:00

花样馒头做法(视频) - Wang_lim4c - 给 Wang_lim4c 发送悄悄话 (1212 bytes) () 09/14/2022  17:33:03

压出来的馒头:不塌了 - 霞女厨房 - 给 霞女厨房 发送悄悄话 霞女厨房 的博客首页 (4042 bytes) () 06/06/2022  21:44:58

啥牌子的压面机?多少钱?哪里买的?要固定在桌面上吗?会把桌子搞坏吗? - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 (113 bytes) () 06/07/2022  13:50:17

$49 - 霞女厨房 - 给 霞女厨房 发送悄悄话 霞女厨房 的博客首页 (162 bytes) () 06/07/2022  18:43:35

馒头做的很棒 - Hong_429 - 给 Hong_429 发送悄悄话 Hong_429 的博客首页 (0 bytes) () 06/08/2022  19:47:23

【豆包枣包馒头】(视频) - huazidaily - 给 huazidaily 发送悄悄话 huazidaily 的博客首页 (212 bytes) () 04/15/2022  09:34:53

看楼下馒头那么漂亮,想起来问问我的咋了 - 怀旧一点点 - 给 怀旧一点点 发送悄悄话 怀旧一点点 的博客首页 (217 bytes) () 03/19/2022  15:17:22

面没揉光滑。馒头在蒸之前的那次整形一定要把面揉光滑,让面团里的气泡归零,后面再次发起来气孔才会均匀,表面才会光滑。 - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 03/19/2022  15:46:13

谢谢,我以前也不怎么特别揉,感觉馒头没这么差 - 怀旧一点点 - 给 怀旧一点点 发送悄悄话 怀旧一点点 的博客首页 (38 bytes) () 03/19/2022  18:02:13

是的哦 一发二发一样的 二发的话 第一次可以马虎一点 上蒸笼那次 切面要气孔看不到那种 - sophia8888 - 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (0 bytes) () 03/19/2022  16:35:00

也是说多揉?我看她多次折叠擀开,省点儿劲儿? - 怀旧一点点 - 给 怀旧一点点 发送悄悄话 怀旧一点点 的博客首页 (32 bytes) () 03/19/2022  18:03:40

道理都是一样的,排气,排干净。 - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 03/19/2022  18:23:09

是的 所以外面的店都是压面机 自己在家用擀面杖快太多了 要不然就得每个馒头剂子揉个一百下切面非常均匀 - sophia8888 - 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (0 bytes) () 03/19/2022  18:41:37

像是发过头了。 - 老胖妞爱小肥羊 - 给 老胖妞爱小肥羊 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/19/2022  16:52:35

+1 - 山水一程 - 给 山水一程 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/19/2022  17:48:01

发过了是不是应该酸?我一半 - 怀旧一点点 - 给 怀旧一点点 发送悄悄话 怀旧一点点 的博客首页 (219 bytes) () 03/19/2022  18:06:10

我自己吃懒得揉,和你的差不多。主要是没揉够。 - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 (77 bytes) () 03/19/2022  18:48:04

揉少了。上面条机,把里面的气泡压出来。 - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 (68 bytes) () 03/19/2022  18:47:06

我说过北美用发酵粉,一发不能过。如果一发大了,就要使劲揉, 每团面起码200下。 - greenonion - 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/19/2022  18:52:38

好的,知道了,谢谢大家!刚吃了, - 怀旧一点点 - 给 怀旧一点点 发送悄悄话 怀旧一点点 的博客首页 (95 bytes) () 03/19/2022  21:38:10

【玫瑰花馒头】,少女芯的花馒头(视频图文) - 歆歆 - 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (1316 bytes) () 02/28/2022  15:03:31

【玫瑰花馒头】,少女芯的花馒头; - 歆歆 - 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (2218 bytes) () 02/27/2022  14:58:21

怎么这么巧手,有创意!赞! - 二月海 - 给 二月海 发送悄悄话 二月海 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2022  19:29:38

元宵节快乐【萌虎馒头】 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (20783 bytes) () 02/15/2022  09:22:49

巧手制作,惟妙惟肖! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  09:45:58

谢谢,祝您虎年安康 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  09:49:23

萌萌哒!赞!赞!赞! ~~~~ 谢谢分享!元宵节快乐! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/15/2022  09:56:46

谢谢龙妈。。。 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  10:21:34

萌萌的小老虎还抱着金元宝,爱了爱了!元宵节快乐! - 玫瑞坊 - 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  10:24:02

谢谢mm,祝你虎年大吉 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  10:31:00

巧 :) - 酒后真言 - 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  11:13:29

谢谢你! - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  12:10:55

哎呀这个小老虎做得真萌! - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  12:12:53

谢谢。。。送朋友时孩子们都很喜欢呢! - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  12:27:08

可爱的老虎抱着元宝。哈哈。 - 歆歆 - 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  12:58:42

是啊。。。很萌吧? - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  14:24:15

太喜庆了。赞 - cxyz - 给 cxyz 发送悄悄话 cxyz 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  14:36:25

谢谢mm,祝虎年大吉! - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2022  03:44:00

哇呀呀,真是太萌了!!可爱 - 凡人小事儿 - 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 02/18/2022  17:50:00

谢谢mm。。。。做了玩儿的 - 盈_盈 - 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/20/2022  11:49:49

用高筋面粉烫面方法,做出光滑漂亮的大馒头(图文+视频) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 (810 bytes) () 02/06/2022  10:43:48

一次发酵? - lurenjia2014 - 给 lurenjia2014 发送悄悄话 (26 bytes) () 02/06/2022  11:00:01

对,一次发酵就可以了 - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/06/2022  12:50:22

用高筋面粉做馒头,有创意!赞! - 二月海 - 给 二月海 发送悄悄话 二月海 的博客首页 (0 bytes) () 02/06/2022  13:00:49

非常劲道好吃:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/06/2022  19:17:51

好办法,一定要试试 ~~~~ 谢谢分享! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/06/2022  18:17:49

有机会试一下,非常劲道有嚼头:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/06/2022  19:18:16

谢谢分享。高筋面粉是bread flour吗 - helen_xu1111 - 给 helen_xu1111 发送悄悄话 helen_xu1111 的博客首页 (0 bytes) () 02/07/2022  06:42:37

是的:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/07/2022  10:47:07

谢谢-试成了 - helen_xu1111 - 给 helen_xu1111 发送悄悄话 helen_xu1111 的博客首页 (157 bytes) () 02/07/2022  15:24:27

虎年吉祥! 各式各样的馒头 - 澳洲火烧 - 给 澳洲火烧 发送悄悄话 澳洲火烧 的博客首页 (466 bytes) () 02/05/2022  02:36:34

虎头馍馍蒸的好! - 红石榴花 - 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2022  05:50:16

太艺术了,你这馒头! - 二月海 - 给 二月海 发送悄悄话 二月海 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2022  09:27:48

妈呀舍不得吃了 - 走出非洲67 - 给 走出非洲67 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2022  09:41:04

做得真好。我婆婆家过年要做这个。鱼摸具看到过:) - shiliao5000 - 给 shiliao5000 发送悄悄话 shiliao5000 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2022  13:16:00

那一定是胶东人了 - 澳洲火烧 - 给 澳洲火烧 发送悄悄话 澳洲火烧 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2022  16:26:01

馒头能保持这些线条棱角不容易,我的一蒸一醒发,都变成圆呼呼的了。 - 大姐姐小妹妹 - 给 大姐姐小妹妹 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2022  13:28:52

发面和揉面到位就好了 - 澳洲火烧 - 给 澳洲火烧 发送悄悄话 澳洲火烧 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2022  16:26:56

这虎虎生威的馒头真的太漂亮了!祝虎年大吉 - 闪闪星空 - 给 闪闪星空 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2022  13:38:00

做得太棒了!赞! 我今年也用模子做了几个,蒸之前非常好;蒸好后纹路就模糊了。 - 东村山人 - 给 东村山人 发送悄悄话 东村山人 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2022  16:35:14

恭喜恭喜!这个花纹是核心技术!哈哈 - 澳洲火烧 - 给 澳洲火烧 发送悄悄话 澳洲火烧 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2022  17:16:35

谢谢大家! - 澳洲火烧 - 给 澳洲火烧 发送悄悄话 澳洲火烧 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2022  17:20:39

蒸熟还这样颜色鲜艳花纹清晰,真棒! - 懒人厨房 - 给 懒人厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/06/2022  18:39:00

庆新春,卡花馒头送祝福,祝大家虎年大吉!(视频+图文) - 鱼之厨房 - 给 鱼之厨房 发送悄悄话 (3456 bytes) () 02/02/2022  05:48:19

赞! 非常喜欢这种传统的造型。 - 小溪家 - 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 (0 bytes) () 02/02/2022  09:50:17

谢谢鼓励。平常真不太做卡花的,直接蒸蒸就吃了 - 鱼之厨房 - 给 鱼之厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/02/2022  12:30:14

赞!难的就是蒸出来还花样清晰。 - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 02/02/2022  10:07:38

谢谢鼓励。硬面就比较容易保持 - 鱼之厨房 - 给 鱼之厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/02/2022  12:30:49

工具可真全,面鱼、大小福字馒头都好好看。赞! - 二月海 - 给 二月海 发送悄悄话 二月海 的博客首页 (0 bytes) () 02/02/2022  21:44:09

做的不错,纹路清晰! - 东村山人 - 给 东村山人 发送悄悄话 东村山人 的博客首页 (0 bytes) () 02/06/2022  00:12:34

虎年做虎头馒头(图文+视频) - 流连薰衣草 - 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 (2550 bytes) () 02/01/2022  07:13:57

可爱的老虎馒头! - 听风看雨评天下 - 给 听风看雨评天下 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/01/2022  10:41:29

多谢!虎年吉祥! - 流连薰衣草 - 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2022  15:09:38

功夫饅頭,養顏又好吃,贊,新年快樂! - Timeaway - 给 Timeaway 发送悄悄话 Timeaway 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2022  11:00:08

谢谢!虎年大吉! - 流连薰衣草 - 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2022  15:11:38

虎头好玩! 祝虎年天天开心!! - 小溪家 - 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2022  19:00:00

多谢!虎年大吉! - 流连薰衣草 - 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 (0 bytes) () 02/02/2022  08:21:13

可爱!新春快乐! - 东村山人 - 给 东村山人 发送悄悄话 东村山人 的博客首页 (0 bytes) () 02/02/2022  04:12:55

多谢!虎年吉祥! - 流连薰衣草 - 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 (0 bytes) () 02/02/2022  08:21:57

《小老虎花样南瓜小馒头》过虎年,吉祥小虎做起来,简单一捏,面团变巧虎(图文+视频) - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (2878 bytes) () 01/29/2022  14:15:19

好可爱的小老虎! - 小溪家 - 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 (0 bytes) () 01/29/2022  14:37:26

多谢你的赞美和鼓励!制做过程很享受哦~ - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/29/2022  14:45:57

对,我最喜欢的就是给面团整形,哈哈! - 小溪家 - 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 (0 bytes) () 01/29/2022  15:45:31

哈哈~面团捏在手里特像玩橡皮泥! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2022  12:40:16

好巧的手! - 二月海 - 给 二月海 发送悄悄话 二月海 的博客首页 (0 bytes) () 01/29/2022  15:14:38

谢谢鼓励!这个其实挺好做的,过程很开心享受,很适合跟家里宝贝一起做,其乐融融! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/29/2022  23:57:55

萌萌哒,小朋友一定很开心 ~~~~ 谢谢分享!虎年大吉! - 马虎龙妈 - 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2022  05:40:08

嗯嗯,制做过程开心又享受,带着孩子一起做更快乐! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2022  12:41:26

栩栩如生,舍不得吃。 - 歆歆 - 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2022  09:35:07

谢谢赞美和喜欢!虎年来盘欢乐小老虎,开心又吉祥! - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2022  12:42:40

萌! - anonymous4 - 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2022  13:34:17

阔以阔以hin阔以! - 懒人厨房 - 给 懒人厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/31/2022  00:17:28

巧手 - deedee01 - 给 deedee01 发送悄悄话 (86 bytes) () 01/31/2022  04:37:18

这个太可爱啦! 栩栩如生,手艺真赞!!! - 大姐姐小妹妹 - 给 大姐姐小妹妹 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/31/2022  06:35:52

专业专业,好手艺,舍不得吃了,虎年吉祥! - Timeaway - 给 Timeaway 发送悄悄话 Timeaway 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2022  12:35:28

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