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面食 » 馒头

精华区 问答区 版主： 为爱走天涯 海外吃货 想冬眠的熊.
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• 置顶: 黑芝麻红糖蔓越莓奶香小馒头 营养美味 一次发酵法 (视频，文字） -美心- 给 美心 发送悄悄话 美心 的博客首页 (2656 bytes) () 02/05/2023  08:22:51

• 置顶: 用马齿苋蒸的菜馒头你吃过吗？蘸辣子蒜汁吃太香了（图文＋视频） -糖粒儿- ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (2388 bytes) () 11/01/2022  05:06:28

• 置顶: 元宵节快乐【萌虎馒头】 -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (20783 bytes) () 02/15/2022  09:22:49

• 置顶: 【冰墩墩造型小馒头】憨态可掬好可爱，适合带小盆友一起开心做（图文+视频） -糖粒儿- ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (3567 bytes) () 02/14/2022  02:28:09

• 置顶: 金元宝奶黄馅馒头, 暄软，不变形，做法简单。寓意财源滚滚，吉祥如意！（视频+图文） -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (2100 bytes) () 02/03/2022  04:21:37

• 置顶: 庆新春，卡花馒头送祝福，祝大家虎年大吉！（视频+图文） -鱼之厨房- ♀ 给 鱼之厨房 发送悄悄话 (3456 bytes) () 02/02/2022  05:48:19

• 置顶: 《小老虎花样南瓜小馒头》过虎年，吉祥小虎做起来，简单一捏，面团变巧虎（图文+视频） -糖粒儿- ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (2878 bytes) () 01/29/2022  14:15:19

• 置顶: 翡翠豆渣， 豆渣馒头 -Hollyhog- ♂ 给 Hollyhog 发送悄悄话 Hollyhog 的博客首页 (4642 bytes) () 11/05/2012  09:16:03

• 只需加上这一步 就让馒头自然开花的 不用泡打粉小苏打的黑芝麻开花馒头 【图文+视频】 - sophia8888 - ♀ 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (1809 bytes) () 07/08/2023  07:17:42

• 开花馒头用低筋面粉做怎么样？ - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/08/2023  12:09:40

• 五星推荐-核桃馅脆脆脆，红糖馒头软软软，这才是真正的核桃包！【图文+视频】 - sophia8888 - ♀ 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (3550 bytes) () 04/08/2023  06:10:32

• 厉害 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2023  07:47:25

• 谢谢 谢谢 挺好玩的 琢磨了好久 - sophia8888 - ♀ 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2023  20:24:31

• 这造型，正 - 绿末儿 - 给 绿末儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/08/2023  13:42:38

• 哈哈 必须的 - sophia8888 - ♀ 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (0 bytes) () 04/08/2023  20:24:41

• 这个我也喜欢！ - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 04/09/2023  06:47:43

• 谢谢谢谢 - sophia8888 - ♀ 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (0 bytes) () 04/09/2023  11:55:00

• 巧手巧思维。这要是从烤箱出炉、大概就更不得了？！ - 紧衣卫 - ♂ 给 紧衣卫 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/10/2023  16:06:06

• 哈哈 可以试试做这个造型的面包 - sophia8888 - ♀ 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (0 bytes) () 04/11/2023  21:09:00

• 馒头的神仙吃法 --- 空气炸锅奶香馒头 + 葱香煎馒头片 【视频+菜谱】 - 卡城辣妈 - ♀ 给 卡城辣妈 发送悄悄话 卡城辣妈 的博客首页 (1172 bytes) () 03/27/2023  20:01:09

• 怎么省力的做戗面馒头 （视频 +图文） - Sunlife2022 - ♀ 给 Sunlife2022 发送悄悄话 Sunlife2022 的博客首页 (671 bytes) () 03/11/2023  11:29:48

• 你这个馒头是一次发酵吧？ - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (45 bytes) () 03/11/2023  12:38:43

• 两次发酵。第一次发酵90分钟后，戗面，整形，再发酵15分钟上锅蒸 - Sunlife2022 - ♀ 给 Sunlife2022 发送悄悄话 Sunlife2022 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2023  13:04:46

• 这个馒头如果戗面，整形，一次发酵后就蒸，怎么样？ - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (235 bytes) () 03/11/2023  14:02:15

• 馒头还有风味吗？每次吃馒头，我没咀嚼出啥味道啊。我小时候吃馒头，都是从中间剖开，加辣萝卜条。 - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (147 bytes) () 03/11/2023  14:52:36

• 这个戗面馒头慢点嚼，有回甘的味道，能吃出一丝丝甜。加上细密的口感，非常好吃 - Sunlife2022 - ♀ 给 Sunlife2022 发送悄悄话 Sunlife2022 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2023  15:36:44

• 漏看了那个90分钟。哈哈。 - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (44 bytes) () 03/11/2023  13:59:07

• 说明我没说清楚 ：） - Sunlife2022 - ♀ 给 Sunlife2022 发送悄悄话 Sunlife2022 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2023  14:36:00

• 哇！真漂亮！馒头的天花板, - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 03/12/2023  11:37:05

• 谢谢。馒头好看的关键是二次揉面时排气要干净。 - Sunlife2022 - ♀ 给 Sunlife2022 发送悄悄话 Sunlife2022 的博客首页 (0 bytes) () 03/12/2023  18:08:53

• 只发酵一次，就不用排气了。 - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (48 bytes) () 03/13/2023  16:46:12

• 黑芝麻馒头，黑芝麻三角包，非常松软好吃，浓浓的芝麻香（图文+视频） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (852 bytes) () 03/09/2023  08:53:11

• 视频是去年的没有关系，美食可以天天有，任何时候都不过时，哈哈哈~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/09/2023  10:06:10

• 谢谢龙妈，问个好：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/09/2023  12:21:41

• 好有营养！美味可口！ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 03/10/2023  06:49:02

• 五星推荐 无需泡打粉|小苏打 |面种的 红枣黑糖开花馒头 开花技巧分享 我心中好吃馒头中排名前三【图文+视频】 - sophia8888 - ♀ 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (4084 bytes) () 02/18/2023  05:38:18

• 用剪刀剪3条线，据说也能开花。 - abvysk2023 - ♀ 给 abvysk2023 发送悄悄话 (52 bytes) () 02/18/2023  15:39:15

• 可以 但是切面而成的开花 不好看 - sophia8888 - ♀ 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (0 bytes) () 02/18/2023  22:00:00

• 黑芝麻红糖蔓越莓奶香小馒头 营养美味 一次发酵法 (视频，文字） - 美心 - 给 美心 发送悄悄话 美心 的博客首页 (2656 bytes) () 02/05/2023  08:22:51

• 【戗面大馒头】，有嚼劲有麦香，越吃越回甘；（视频图文） - 歆歆 - ♂ 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (1157 bytes) () 11/12/2022  17:51:01

• 很久很久没吃馒头了。觉得吃馒头亏，都是面，里面连点儿蔬菜都没有。哈哈。可是，还是好吃呀。 - 歆歆 - ♂ 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (0 bytes) () 11/12/2022  18:04:47

• 看过各种戗面馒头视频， 小的时候国营粮店卖的的富强粉戗面馒头掰开后掉干白面粉， 好吃极了，绝迹了 - 想起来就来转转 - ♀ 给 想起来就来转转 发送悄悄话 (33 bytes) () 11/12/2022  19:10:15

• 揉起来是相当的累。以前的大馒头，一层层的 。而且是用面肥发酵。 - 歆歆 - ♂ 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (0 bytes) () 11/13/2022  11:00:53

• 这馒头正啊! - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2022  09:43:10

• 谢谢鼓励呀。老有人嚷嚷碳水不好，搞的我吃馒头有心理障碍了。呵呵。 - 歆歆 - ♂ 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2022  13:17:34

• 用马齿苋蒸的菜馒头你吃过吗？蘸辣子蒜汁吃太香了（图文＋视频） - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (2388 bytes) () 11/01/2022  05:06:28

• 小时候常吃野菜，但是不喜欢；现在野菜稀罕了，还真有些怀念呢，关键是辣子蒜汁永远的爱 ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/01/2022  06:23:04

• 可不是吗，现在吃野菜成了高大上了，哈哈！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 11/02/2022  11:50:45

• 好羡慕！马齿苋是好东西，下次可以试试蒸菜馒头。谢谢你的观看支持！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 11/02/2022  11:52:25

• 好羡慕！马齿苋是好东西，下次可以试试蒸菜馒头。谢谢你的观看支持！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 11/02/2022  11:52:26

• 真的很好吃。谢谢。 - 简单一点好 - ♀ 给 简单一点好 发送悄悄话 简单一点好 的博客首页 (0 bytes) () 11/02/2022  16:29:17

• 花样馒头做法(视频) - Wang_lim4c - ♂ 给 Wang_lim4c 发送悄悄话 (1212 bytes) () 09/14/2022  17:33:03

• 【手工鲜奶造型馒头】一次发酵还是二次发酵好？新蒸锅测试。（图文+视频） - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (3191 bytes) () 07/19/2022  09:55:04

• 压出来的馒头：不塌了 - 霞女厨房 - ♀ 给 霞女厨房 发送悄悄话 霞女厨房 的博客首页 (4042 bytes) () 06/06/2022  21:44:58

• 啥牌子的压面机？多少钱？哪里买的？要固定在桌面上吗？会把桌子搞坏吗？ - lurenjia2014 - ♀ 给 lurenjia2014 发送悄悄话 (113 bytes) () 06/07/2022  13:50:17

• $49 - 霞女厨房 - ♀ 给 霞女厨房 发送悄悄话 霞女厨房 的博客首页 (162 bytes) () 06/07/2022  18:43:35

• 馒头做的很棒 - Hong_429 - ♀ 给 Hong_429 发送悄悄话 Hong_429 的博客首页 (0 bytes) () 06/08/2022  19:47:23

• 【豆包枣包馒头】(视频) - huazidaily - ♀ 给 huazidaily 发送悄悄话 huazidaily 的博客首页 (212 bytes) () 04/15/2022  09:34:53

• 看楼下馒头那么漂亮，想起来问问我的咋了 - 怀旧一点点 - ♀ 给 怀旧一点点 发送悄悄话 怀旧一点点 的博客首页 (217 bytes) () 03/19/2022  15:17:22

• 面没揉光滑。馒头在蒸之前的那次整形一定要把面揉光滑，让面团里的气泡归零，后面再次发起来气孔才会均匀，表面才会光滑。 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 03/19/2022  15:46:13

• 谢谢，我以前也不怎么特别揉，感觉馒头没这么差 - 怀旧一点点 - ♀ 给 怀旧一点点 发送悄悄话 怀旧一点点 的博客首页 (38 bytes) () 03/19/2022  18:02:13

• 是的哦 一发二发一样的 二发的话 第一次可以马虎一点 上蒸笼那次 切面要气孔看不到那种 - sophia8888 - ♀ 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (0 bytes) () 03/19/2022  16:35:00

• 也是说多揉？我看她多次折叠擀开，省点儿劲儿？ - 怀旧一点点 - ♀ 给 怀旧一点点 发送悄悄话 怀旧一点点 的博客首页 (32 bytes) () 03/19/2022  18:03:40

• 道理都是一样的，排气，排干净。 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 03/19/2022  18:23:09

• 是的 所以外面的店都是压面机 自己在家用擀面杖快太多了 要不然就得每个馒头剂子揉个一百下切面非常均匀 - sophia8888 - ♀ 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (0 bytes) () 03/19/2022  18:41:37

• 像是发过头了。 - 老胖妞爱小肥羊 - ♀ 给 老胖妞爱小肥羊 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/19/2022  16:52:35

• +1 - 山水一程 - ♀ 给 山水一程 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/19/2022  17:48:01

• 发过了是不是应该酸？我一半 - 怀旧一点点 - ♀ 给 怀旧一点点 发送悄悄话 怀旧一点点 的博客首页 (219 bytes) () 03/19/2022  18:06:10

• 我自己吃懒得揉，和你的差不多。主要是没揉够。 - lurenjia2014 - ♀ 给 lurenjia2014 发送悄悄话 (77 bytes) () 03/19/2022  18:48:04

• 揉少了。上面条机，把里面的气泡压出来。 - lurenjia2014 - ♀ 给 lurenjia2014 发送悄悄话 (68 bytes) () 03/19/2022  18:47:06

• 我说过北美用发酵粉，一发不能过。如果一发大了，就要使劲揉， 每团面起码200下。 - greenonion - ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/19/2022  18:52:38

• 好的，知道了，谢谢大家！刚吃了， - 怀旧一点点 - ♀ 给 怀旧一点点 发送悄悄话 怀旧一点点 的博客首页 (95 bytes) () 03/19/2022  21:38:10

• 在家做水光肌不回缩 绵密的大白馒头 无需揉面 的技巧及失败案例分享【图文+视频】 - sophia8888 - ♀ 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (2765 bytes) () 03/19/2022  07:28:30

• 做馒头，我从来不用含铝泡打粉， 小苏打。 - lurenjia2014 - ♀ 给 lurenjia2014 发送悄悄话 (69 bytes) () 03/19/2022  09:38:02

• 现在泡打粉都不含铝啦 不放也没有问题的 小苏打 面食类很少用的 - sophia8888 - ♀ 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (0 bytes) () 03/19/2022  10:29:00

• 在哪能买到不含铝的？超市里都是含铝的。 - Gingerflower - ♀ 给 Gingerflower 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/20/2022  08:10:51

• wholefoods好像有，非常贵。 - lurenjia2014 - ♀ 给 lurenjia2014 发送悄悄话 (45 bytes) () 03/20/2022  09:55:42

• 以前sam's的就不含铝， 疫情后改小女孩的牌子就含铝了。 costco的好像也不含。 local找找挺多的。 - greenonion - ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (127 bytes) () 03/21/2022  11:55:14

• local 超市一大堆呀 现在基本没有含铝的泡打粉了 - sophia8888 - ♀ 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (0 bytes) () 03/22/2022  13:13:19

• 做的真好！水开上气后，用大火还是中火？ - toLife - ♀ 给 toLife 发送悄悄话 toLife 的博客首页 (0 bytes) () 03/20/2022  09:57:44

• 中大火 11分钟 - sophia8888 - ♀ 给 sophia8888 发送悄悄话 sophia8888 的博客首页 (0 bytes) () 03/20/2022  15:07:00

• 多谢！我还要多练习，试蒸了一笼，5个里面有一个不错:)) 不过我是用高筋面粉，可能有影响。 - toLife - ♀ 给 toLife 发送悄悄话 toLife 的博客首页 (0 bytes) () 03/20/2022  15:30:35

• 蒸馒头成功的诀窍就是保留成功的记忆（图文+视频） - 小魚来了 - ♀ 给 小魚来了 发送悄悄话 (884 bytes) () 03/14/2022  06:49:18

• 【玫瑰花馒头】，少女芯的花馒头（视频图文） - 歆歆 - ♂ 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (1316 bytes) () 02/28/2022  15:03:31

• 【玫瑰花馒头】，少女芯的花馒头； - 歆歆 - ♂ 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (2218 bytes) () 02/27/2022  14:58:21

• 怎么这么巧手，有创意！赞！ - 二月海 - ♀ 给 二月海 发送悄悄话 二月海 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2022  19:29:38

• 元宵节快乐【萌虎馒头】 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (20783 bytes) () 02/15/2022  09:22:49

• 巧手制作，惟妙惟肖！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  09:45:58

• 谢谢，祝您虎年安康 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  09:49:23

• 萌萌哒！赞！赞！赞！ ~~~~ 谢谢分享！元宵节快乐！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/15/2022  09:56:46

• 谢谢龙妈。。。 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  10:21:34

• 萌萌的小老虎还抱着金元宝，爱了爱了！元宵节快乐！ - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  10:24:02

• 谢谢mm，祝你虎年大吉 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  10:31:00

• 巧 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  11:13:29

• 谢谢你！ - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  12:10:55

• 哎呀这个小老虎做得真萌！ - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  12:12:53

• 谢谢。。。送朋友时孩子们都很喜欢呢！ - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  12:27:08

• 可爱的老虎抱着元宝。哈哈。 - 歆歆 - ♂ 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  12:58:42

• 是啊。。。很萌吧？ - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  14:24:15

• 太喜庆了。赞 - cxyz - ♀ 给 cxyz 发送悄悄话 cxyz 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  14:36:25

• 谢谢mm，祝虎年大吉！ - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2022  03:44:00

• 哇呀呀，真是太萌了！！可爱 - 凡人小事儿 - ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 02/18/2022  17:50:00

• 谢谢mm。。。。做了玩儿的 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/20/2022  11:49:49

• 【冰墩墩造型小馒头】憨态可掬好可爱，适合带小盆友一起开心做（图文+视频） - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (3567 bytes) () 02/14/2022  02:28:09

• 我也看见人家做了，你这时尚赶得好！ - 懒人厨房 - ♀ 给 懒人厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/14/2022  05:10:45

• 我家孩子一定要我做这个哈~ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 02/14/2022  07:33:55

• 真好看，赞一个！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 02/14/2022  08:27:58

• 多谢亮妈的鼓励！祝元宵节快乐！虎年虎虎生威！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  09:47:25

• 功夫活儿，像艺术品，不忍下口呢~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/14/2022  14:08:48

• 看着呆萌可爱，很享受制作过程，多谢龙妈观看和鼓励！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  09:48:52

• 别说，冰墩墩的眼睛还真是炯炯有神。 - 歆歆 - ♂ 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2022  13:08:23

• 用高筋面粉烫面方法，做出光滑漂亮的大馒头（图文+视频） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (810 bytes) () 02/06/2022  10:43:48

• 一次发酵？ - lurenjia2014 - ♀ 给 lurenjia2014 发送悄悄话 (26 bytes) () 02/06/2022  11:00:01

• 对，一次发酵就可以了 - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/06/2022  12:50:22

• 用高筋面粉做馒头，有创意！赞！ - 二月海 - ♀ 给 二月海 发送悄悄话 二月海 的博客首页 (0 bytes) () 02/06/2022  13:00:49

• 非常劲道好吃：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/06/2022  19:17:51

• 好办法，一定要试试 ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/06/2022  18:17:49

• 有机会试一下，非常劲道有嚼头：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/06/2022  19:18:16

• 谢谢分享。高筋面粉是bread flour吗 - helen_xu1111 - ♀ 给 helen_xu1111 发送悄悄话 helen_xu1111 的博客首页 (0 bytes) () 02/07/2022  06:42:37

• 是的：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/07/2022  10:47:07

• 谢谢-试成了 - helen_xu1111 - ♀ 给 helen_xu1111 发送悄悄话 helen_xu1111 的博客首页 (157 bytes) () 02/07/2022  15:24:27

• 虎年吉祥！ 各式各样的馒头 - 澳洲火烧 - ♀ 给 澳洲火烧 发送悄悄话 澳洲火烧 的博客首页 (466 bytes) () 02/05/2022  02:36:34

• 虎头馍馍蒸的好！ - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2022  05:50:16

• 太艺术了，你这馒头！ - 二月海 - ♀ 给 二月海 发送悄悄话 二月海 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2022  09:27:48

• 妈呀舍不得吃了 - 走出非洲67 - ♀ 给 走出非洲67 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2022  09:41:04

• 做得真好。我婆婆家过年要做这个。鱼摸具看到过：） - shiliao5000 - ♀ 给 shiliao5000 发送悄悄话 shiliao5000 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2022  13:16:00

• 那一定是胶东人了 - 澳洲火烧 - ♀ 给 澳洲火烧 发送悄悄话 澳洲火烧 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2022  16:26:01

• 馒头能保持这些线条棱角不容易，我的一蒸一醒发，都变成圆呼呼的了。 - 大姐姐小妹妹 - ♀ 给 大姐姐小妹妹 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2022  13:28:52

• 发面和揉面到位就好了 - 澳洲火烧 - ♀ 给 澳洲火烧 发送悄悄话 澳洲火烧 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2022  16:26:56

• 这虎虎生威的馒头真的太漂亮了！祝虎年大吉 - 闪闪星空 - ♀ 给 闪闪星空 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2022  13:38:00

• 做得太棒了！赞！ 我今年也用模子做了几个，蒸之前非常好；蒸好后纹路就模糊了。 - 东村山人 - ♀ 给 东村山人 发送悄悄话 东村山人 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2022  16:35:14

• 恭喜恭喜！这个花纹是核心技术！哈哈 - 澳洲火烧 - ♀ 给 澳洲火烧 发送悄悄话 澳洲火烧 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2022  17:16:35

• 谢谢大家！ - 澳洲火烧 - ♀ 给 澳洲火烧 发送悄悄话 澳洲火烧 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2022  17:20:39

• 蒸熟还这样颜色鲜艳花纹清晰，真棒！ - 懒人厨房 - ♀ 给 懒人厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/06/2022  18:39:00

• 金元宝奶黄馅馒头, 暄软，不变形，做法简单。寓意财源滚滚，吉祥如意！（视频+图文） - 熊王xiaoya - ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (2100 bytes) () 02/03/2022  04:21:37

• 好彩头，好寓意，好创意！赞 - 二月海 - ♀ 给 二月海 发送悄悄话 二月海 的博客首页 (0 bytes) () 02/03/2022  08:49:55

• 谢谢，祝虎年吉祥如意！ - 熊王xiaoya - ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2022  06:12:03

• 真好! 好看又好吃，做法也简单，收藏了! - 大姐姐小妹妹 - ♀ 给 大姐姐小妹妹 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/03/2022  21:19:35

• 做法非常简单，好吃好看的金元宝，祝周末愉快！ - 熊王xiaoya - ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2022  06:13:06

• 面的用量要根据南瓜的出水量来定 - 熊王xiaoya - ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2022  06:14:56

• 庆新春，卡花馒头送祝福，祝大家虎年大吉！（视频+图文） - 鱼之厨房 - ♀ 给 鱼之厨房 发送悄悄话 (3456 bytes) () 02/02/2022  05:48:19

• 赞! 非常喜欢这种传统的造型。 - 小溪家 - ♀ 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 (0 bytes) () 02/02/2022  09:50:17

• 谢谢鼓励。平常真不太做卡花的，直接蒸蒸就吃了 - 鱼之厨房 - ♀ 给 鱼之厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/02/2022  12:30:14

• 赞！难的就是蒸出来还花样清晰。 - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 02/02/2022  10:07:38

• 谢谢鼓励。硬面就比较容易保持 - 鱼之厨房 - ♀ 给 鱼之厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/02/2022  12:30:49

• 工具可真全，面鱼、大小福字馒头都好好看。赞！ - 二月海 - ♀ 给 二月海 发送悄悄话 二月海 的博客首页 (0 bytes) () 02/02/2022  21:44:09

• 做的不错，纹路清晰！ - 东村山人 - ♀ 给 东村山人 发送悄悄话 东村山人 的博客首页 (0 bytes) () 02/06/2022  00:12:34

• 虎年做虎头馒头（图文+视频） - 流连薰衣草 - ♂ 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 (2550 bytes) () 02/01/2022  07:13:57

• 可爱的老虎馒头！ - 听风看雨评天下 - ♂ 给 听风看雨评天下 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/01/2022  10:41:29

• 多谢！虎年吉祥！ - 流连薰衣草 - ♂ 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2022  15:09:38

• 功夫饅頭，養顏又好吃，贊，新年快樂！ - Timeaway - ♀ 给 Timeaway 发送悄悄话 Timeaway 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2022  11:00:08

• 谢谢！虎年大吉！ - 流连薰衣草 - ♂ 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2022  15:11:38

• 虎头好玩! 祝虎年天天开心!! - 小溪家 - ♀ 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2022  19:00:00

• 多谢！虎年大吉！ - 流连薰衣草 - ♂ 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 (0 bytes) () 02/02/2022  08:21:13

• 可爱！新春快乐！ - 东村山人 - ♀ 给 东村山人 发送悄悄话 东村山人 的博客首页 (0 bytes) () 02/02/2022  04:12:55

• 多谢！虎年吉祥！ - 流连薰衣草 - ♂ 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 (0 bytes) () 02/02/2022  08:21:57

• 《小老虎花样南瓜小馒头》过虎年，吉祥小虎做起来，简单一捏，面团变巧虎（图文+视频） - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (2878 bytes) () 01/29/2022  14:15:19

• 好可爱的小老虎! - 小溪家 - ♀ 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 (0 bytes) () 01/29/2022  14:37:26

• 多谢你的赞美和鼓励！制做过程很享受哦～ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/29/2022  14:45:57

• 对，我最喜欢的就是给面团整形，哈哈! - 小溪家 - ♀ 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 (0 bytes) () 01/29/2022  15:45:31

• 哈哈~面团捏在手里特像玩橡皮泥！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2022  12:40:16

• 好巧的手！ - 二月海 - ♀ 给 二月海 发送悄悄话 二月海 的博客首页 (0 bytes) () 01/29/2022  15:14:38

• 谢谢鼓励！这个其实挺好做的，过程很开心享受，很适合跟家里宝贝一起做，其乐融融！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/29/2022  23:57:55

• 萌萌哒，小朋友一定很开心 ~~~~ 谢谢分享！虎年大吉！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2022  05:40:08

• 嗯嗯，制做过程开心又享受，带着孩子一起做更快乐！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2022  12:41:26

• 栩栩如生，舍不得吃。 - 歆歆 - ♂ 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2022  09:35:07

• 谢谢赞美和喜欢！虎年来盘欢乐小老虎，开心又吉祥！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2022  12:42:40

• 萌！ - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2022  13:34:17

• 阔以阔以hin阔以！ - 懒人厨房 - ♀ 给 懒人厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/31/2022  00:17:28

• 巧手 - deedee01 - ♀ 给 deedee01 发送悄悄话 (86 bytes) () 01/31/2022  04:37:18

• 这个太可爱啦! 栩栩如生，手艺真赞!!! - 大姐姐小妹妹 - ♀ 给 大姐姐小妹妹 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/31/2022  06:35:52

• 专业专业，好手艺，舍不得吃了，虎年吉祥！ - Timeaway - ♀ 给 Timeaway 发送悄悄话 Timeaway 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2022  12:35:28

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